Autor: Nocturna

Grickavci s trapistom
Slani prhki grickavci, krekeri, kako god ih želite nazvati, sa trapistom. Idealni
uz pivicu! Predlažem da odmah umijesite duplu mjeru jer redovno nestanu u
hipu ;) Gric gric gric i nema ih!!! Recept je iz bilježnice moje bake :)

6 osobe
Sastojci
200 g maslaca
2 cijela jaja
žlica kiselog vrhnja
20 dag ribanog trapista
400 g brašna
1/2 žličice praška za pecivo
1 prstohvat soli
1 žumanjak za premazivanje
žlica mlijeka za premazivanje
1h Jednostavno
kim, sezam, lan, čurekot, origano
i sl. za posipanje
krupna morska sol za posipanje

Priprema
1. Naribajte trapist na sitno. Kad ga kupujete predlažem da kupite onaj s jačom aromom.
2. Prosijte brašno pomiješano s praškom za pecivo i soli. U sredinu stavite hladan maslac
narezan na kockice/listiće. Brzo umijesite da dobijete jednoličnu mrvičastu masu.
Dodajte sir, jaja i kiselo vrhnje i sve skupa zamijesite u glatku masu.
3. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite oko pola sata u hladnjaku.
4. U međuvremenu upalite pećnicu na 175°C.
5. Pobrašnite radnu površinu i izvadite tijesto iz hladnjaka. Izvaljajte ga na debljinu oko
1/2 cm. Izrezujte oblike po želji - prutiće, kružiće, srca, zvjezdice...
6. Grickavce slažite na papir za pečenje. Premažite ih sa žumanjkom izmućenim sa žlicom
mlijeka. Pospite ih krupnom morskom soli. Po želji ih posipajte još i sa sezamom,
lanom, kimom, ćurekotom, origanom...
7. Pecite vaše grickavce oko 15 minuta - dok ne porumene.
8. Od ove količine tijesta meni ispadnu puna 2 velika pleha za pećnicu.

Posluživanje
Kod mene obično ne prežive da se ohlade, no vi se potrudite da ih na vrijeme sakrijete od
ukućana i gostiju ;) Poslužite ih kao grickalicu uz pivo, na partyjima, rođendanskim
zabavama...gric gric gric!

www.coolinarika.com