CURSO DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE, ENERGÉTICA Y

MEDICINAL. VISIÓN HOLISTICA

1.- Conocer los aspectos más relevantes que hacen a ciertos alimentos poseer sus
condiciones saludables, energéticas o medicinales.
2.- Comprender los aportes nutrimentales de los alimentos en su composición de vitaminas,
minerales, oligoelementos y enzimas y su beneficio a la salud.
3.- Aprender a combinar adecuadamente los alimentos desde el punto de vista de la
Trofología, de la Bioenergética y de las principales corrientes de alimentación y nutrición que
existen
4.- Evaluar las formas más significativas en la preparación de los alimentos para su mejor
aprovechamiento nutritivo y metabólico.
5.- Revisar y analizar recetas desde el punto de vista de la Dietética, Dietoterapia, de la
Nutriterapia y de últimos avances en Nutrición celular y Nutrición Ortomolecular.
6.- Degustar distintas recetas preparadas, semipreparadas y de preparación instantánea.
7.- Fomentar una cultura de la vida sana desde la autoconciencia de la salud, desde la
autocuración y el desarrollo físico, mental y espiritual que nos otorgan los alimentos y las
interrelaciones con nuestros semejantes.
METODOLOGÍA DE TRABAJO VEREFE
Ver, Entender, Resolver, Explicar, Formular, Evaluar
PARA EL DESARROLLO DEL CONOCIMIENTO, LAS
ACTITUDES, LAS DESTREZAS Y LOS NUEVOS HABITOS
DE BIENESTAR, SALUD Y DE VIDA
Sesiones de Talleres teórico prácticos. Sesiones expositivas y
participativas con preguntas al intermedio y al final de cada módulo
Aprender haciendo. Revisión de material escrito, imágenes, videos,
preparación de recetas, planes de compras, formas de consumo
Demostrar lo aprendido. Conocer su propia Cultura alimentaria y
nutricional. Preparación de recetas en casa, en el trabajo y en el aula
Prolongar la conducta en casa, en la comunidad, en el Trabajo y
en el colegio. Mantener un Programa racional ajustado a las
necesidades individuales y colectivas. Preparación de menús
Mantener el Hábito nuevo adquirido. Desarrollar estrategias de
fortalecimiento de hábitos por medio de técnicas de Psiconutrición
 PROGRAMA DE CONTENIDOS TEORICO-PRACTICOS
Y CALENDARIO
MODULOS FECHAS TENTATIVAS
1.- LOS BATIDOS DE FRUTAS, VEGETALES, FRUTOS SECOS. 27 de Febrero.
17:30 a 20:30
2.- JUGOS Y ZUMOS DE FRUTAS, VEGETALES Y HIERBAS. 11 de Marzo
3.- LAS CREMAS, PATES Y HUMUS PARA UNTAR Y ACOMPAÑAR 28 de Marzo
ALIMENTOS
4.- LAS ENSALADAS VARIADAS Y MULTICOLORES. 08 de Abril
5.- LOS CARBOHIDRATOS INTEGRALES, LAS PASTAS SIN GLUTEN CON 25 de Abril
VEGETALES
6.- LAS SOPAS Y LAS CREMAS DE VERDURAS Y HIERBAS. 06 de Mayo
7.- LOS SANDWICH VEGETARIANOS Y MEDITERRANEOS. 23 de Mayo
8.- LOS POSTRES CON FRUTAS Y FRUTOS SECOS. 03 de Junio
9.- LOS TES, LAS INFUSIONES HERBALES Y LOS CAFÉ DE GRANOS. 20 de Junio
10.- LOS BROTES, LOS GERMINADOS Y LAS ALGAS MARINAS. 08 de Julio
TEMAS DE 2 AL 10 EN HORARIO DE 15:30 A 18:30
Cada Módulo contempla los siguientes
aspectos:
Fundamentos Nutricionales
Beneficios a la salud
Aporte de nutrientes
Conocimiento y revisión de Recetas
Preparación y degustación
 DURACION
• Del 27 de Febrero al 08 de Julio 2019. Sesiones
de 3 horas cronológicas por cada Módulo.

COSTO
• El costo corresponde a $ 12.000 por cada sesión
de 3 horas. Cada sesión comprende 1 Módulo de
trabajo.
 FORMA DE PAGO:
• Al contado por cada sesión. Depósito de reserva previamente del
50% por cada Módulo de trabajo. Costo Por sesión $ 12.000
• El Costo del Curso completo de los 10 Módulos tiene un Descuento,
valor de $ 100.000, pagadero en 3 cuotas; (1ª Cuota $40.000, 2ª y
3ª $30.000 c/u)
• La 1ª al Inicio del Curso, 27 de Febrero
• La 2ª Cuota el 25 de Abril
• La 3ª Cuota 08 de Julio
• También se puede pagar con Tarjeta de Crédito en sistema Paypal
• DEPOSITOS O TRANSFERENCIAS: Cta Cte. BancoEstado
Nº 43500129531 (Brígida Valdés)
• Depósito en Cta Prima BCI Nº 26954842 (Julio Muñoz)
 REQUISITOS
• EL CURSO SE DICTA CON UN MINIMO DE 10
PERSONAS POR CADA MODULO. No contempla
requisitos específicos de formación previa

LUGAR EN TALCA
• ESPACIO LINGO´S, 1 Poniente 1610,
esquina 5 Norte.
 QUE INCLUYE EL CURSO

1. MATERIAL DE APOYO EN CADA TALLER.

2. CERTIFICACIÓN AL FINAL DEL PERIODO CON UN MINIMO DE
ASISTENCIA DEL 75%.
3. CD CON LAS PRESENTACIONES Y UNA SELECCIÓN DE 100
RECETAS RELACIONADAS CON EL TOTAL DE LOS 10
MODULOS (EL CD SE INCLUYE PARA AQUELLAS PERSONAS
QUE TOMEN TODO EL CURSO). PARA QUIENES TOMEN SOLO
ALGUNOS MODULOS, EL VALOR DEL CD ES DE $ 5.000.
4. DEGUSTACIONES Y/O PREPARACIONES EN CADA SESIÓN.
 PROFESIONAL RESPONSABLE DEL CURSO:
Julio Antonio Muñoz López, Profesor, Magister
en Educación, Master Internacional en Nutrición y
Dietética, Diplomado Internacional en Nutrición
Ortomolecular, Relator Internacional, Director del
Pilar de la Vida Sana.

Agrupación Profesional Multidisciplinaria en Ciencias de Salud y Educación.

www.elpilardelvidasan.org /// exilibrate@gmail.com --- elpilardelavidasana@gmail.com
71-2312662 Celular: +56 9 79052252. Skype: vidalimpia