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ENTIDADES COLABORADORAS

AENOR ARAGÓN

APPLUS CTC LGAI TECHNOLOGICAL CENTER, S.A.

ARENQUE KNOWLEDGE SOLUTIONS

AUREN ZARAGOZA CONSULTORES, S.L.

BETURO, LOGÍSTICA Y MEDIO AMBIENTE, S.A.

CYO PROYECTOS, S.L.

DET NORSKE VERITAS ESPAÑA, S.L.


Documento elaborado con papel reciclado. Si no me va a utilizar deposíteme en un contenedor de papel.

ECA, Entidad Colaboradora de la Administración, S.A.

IDOM ZARAGOZA, S.A.

NOVOTEC CONSULTORES, S.A.

QUALITAS MANAGEMENT, S.L.

SERS CONSULTORES EN INGENIERÍA


CLUB DE ENCUENTROS
Y ARQUITECTURA, S.A. AGENDA 21 local
TÜV INTERNACIONAL RHEINLAND, S.L. de Zaragoza
ASPECTOS MEDIOAMBIENTALES
VEA QUALITAS, S.L.
EN LA GESTIÓN HOTELERA

INFORMACIÓN CLUB ENCUENTROS


CON LA AGENDA 21 LOCAL

Confederación de Empresarios de Zaragoza, (CEZ)


Plaza Roma F-1, 1ª Planta, 50010 Zaragoza
Tel. 976 46 00 64 • Fax: 976 32 29 56
www.cez.es • www.cezdirecto.org
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CONFEDERACION CONFEDERACION
DE EMPRESARIOS DE EMPRESARIOS
CE

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DE ZARAGOZA DE ZARAGOZA
ASPECTOS MEDIOAMBIENTALES EN LA GESTIÓN HOTELERA
1. Agua
• a. Buenas prácticas • g. Cocina
- Instalar dispositivos limitadores y difusores en lavabos y duchas. Se puede Si se cocina en placa eléctrica, excepto en las de inducción, debemos apagarla
ahorrar hasta un 40% de agua. Utilizar dispositivos de limitación de caudal de 10 minutos antes de terminar de cocinar para aprovechar el calor residual.
agua y se reducirá el consumo de la misma. Reutilizar el aceite de fritura mientras conserve sus propiedades y posteriormente
gestiónelo como un residuo, nunca lo tire por el desagüe.
- Cerrar el grifo mientras nos afeitamos o cepillamos los dientes.

- Cisternas: emplear el sistema de ahorro de agua (doble pulsación para inte-


3. Envases
rrumpir la descarga o utilización del mecanismo de doble pulsador). • Comprar productos sin empaquetar o con un embalaje mínimo o retornable y
utilizar preferentemente los envases grandes y evitar los envases individuales.
- No utilizar el WC como papelera.
• Separar correctamente los residuos, depositándolos en los contenedores habilita-
- Ducha en lugar de baño. dos para ello.

- Utilizar sólo la cantidad de jabón necesaria para reducir el tiempo de acla- • CFC´s: evitar el uso de aerosoles que los contengan.
rado.
• Procurar la utilización de envases reciclables.
- Cambio voluntario de toallas y sábanas.

• b. Limpieza
4. Ruidos
No se debe lavar los utensilios de cocina bajo la llave del agua, sino llenando • Restrinja los espectáculos a un horario determinado, que no cause trastorno en
la pila. De este modo se utilizan menos litros de agua y se logra un gran aho- la mayoría de los clientes del hotel.
rro de la misma.
5. Productos y Materiales Ecológicos
• c. Riego
Recuperar para el riego el agua condensada en los equipos de aire acondicio- • a. Política de compras
nado. El envase en que se nos entregue el producto se convertirá también en
criterio de compra.
• d. Aguas residuales
Mantenimiento preventivo de las instalaciones de aguas residuales. • b. Productos Ecológicos
Evitar la compra de determinados productos de alto impacto ambiental, tales
2. Energía como: Productos desechables de un solo uso, productos envasados en PVC,
especialmente aguas minerales, productos envasados en aluminio…
• a. Buenas prácticas
Los focos de bajo consumo permiten un ahorro de energía eléctrica de hasta
el 80% respecto a los convencionales. 7. Zonas Verdes
• b. Iluminación • Programar los riegos por la mañana temprano, para mejor aprovechamiento del
Encender las luces sólo cuando sea necesario, aprovechando al máximo la frescor y de la humedad.
iluminación natural.
• Utilizar sistemas automáticos de riego (goteo).
• c. Uso del aire acondicionado (frío o calor)
Regular el termostato a una temperatura de confort, mantener ventanas cerra- • Seleccionar plantas que se adecúen al microclima de tu jardín.
das, desconectar el sistema al salir de la habitación.

• d. Evitar que el televisor, hilo musical, etc., permanezcan encendidos cuando


8. Piscina
nadie los atiende. • Cubrir la piscina en los meses que no se utilice sin vaciarla y conecta la depu-
radora cada 10 días para mantener el agua varios años. Instalar un sistema de
• e. Electrodomésticos depuración de circuito cerrado.
Al introducir alimentos calientes en el refrigerador, éste trabaja más para man-
tener la misma temperatura en su interior, aumentando el consumo de energía
eléctrica.
9. Medioambiente en la Edificación y Rehabilitación Hotelera
• Enfoque bioclimático de la arquitectura. Técnicas constructivas que pueden mejo-
• f. Climatización rar el rendimiento energético de un edificio.
Realizar controles de los termostatos en los equipos de calefacción
para evitar excesos en el consumo de energía.