ACEITES ESENCIALES: EXTRACION, USO Y APLICACIÓN ACTIVIDAD SEMANA 2

OBTENCION DE UN EXTRACTO

TUTOR

LAURA SOFIA RAMIREZ QUINTERO

JOHN ALEXANDER ESQUIVEL MEJIA

MARZO DEL 2014

ACTIVIDAD 2

Se realizó Tal cual como indico la guía y se registraron las observaciones tenemos.

ACEITE SOMETIDO A TEMPERATURA

Inicialmente al extraer el zumo de la cascara de la mandarina se percibe el aroma, ya que al

romper la celdas de la mandarina, también se desprendes aceites muy volátiles los cuales aportan
aroma muy agradable, el aceite obtenido es de color amarillento suave casi transparente al ser
sometido al calor este se va tornando un poco más oscuro hasta el punto en que el aceite se
evapora y otra pare se quema, otra características es que al ser sometido al calor desprende
aroma muy agradables.

ACEITE ALMACENADO DESPUÉS DE LA EXTRACCIÓN

Después de realizar el proceso de extracción de la cascara de mandarina se dejó en la jeringa de

un día para otro y la única diferencia que se logró observar es la concentración del color, puesto
que de transparente paso a color más oscuro (naranja suave), también tiene una pequeñas
burbujas.

Enfleurage

El enfleurage es una técnica antigua para la extracción de aromas delicados, usada especialmente
con pétalos de flores. El principio de enfleurage es que una grasa RBD (Refinada, Blanqueada y
Desodorizada) se pone en contacto con material vegetal, generalmente fresco, y de deja en
contacto por un determinado espacio de tiempo. Este tiempo depende del material usado y puede
ir de unas cuantas horas a un par de días. Después de que se cumple tal tiempo, se remueve el
material vegetal y se remplaza con material fresco. Se repite la operación hasta que la grasa se
encuentra saturada, posteriormente la grasa es tratada con algún solvente, en general alcohólicos,
para separar el aceite.El procedimiento extractivo de disolución sirve para ciertas flores delicadas;
utilizando para esto ciertas sustancias grasas que tienen la propiedad de absorber los perfumes
por contacto. Si se procede a la temperatura ordinaria, la operación se llama enfleurage como
ocurre con la vara de Jesé y el jazmín. Consiste en impregnar las sustancias aromáticas en grasa y
después extraer el aceite oloroso con alcohol. También se utilizan compuestos químicos
aromáticos. Este método se aplica principalmente para la extraer los aceites esenciales de las
flores. Las flores se ponen en contacto con grasas y se dejan durante días. Estas grasas se
impregnan de la escancia y se denominan pomadas. Este método es muy antiguo y se ha
sustituido por la extracción por disolvente.

En la actualidad, esta técnica se emplea solo en la región de Grasse en Francia y en algunas partes
de India. Es un proceso totalmente manual, y se lleva a cabo en el mismo lugar de recolección del
material, para asegurar su máxima frescura. Un inconveniente que tiene es la calidad de la grasa a
utilizar, antes se usaba grasa de cerdo que tenía que ser tratada químicamente para lograr unas
propiedades óptimas para su uso en enfleurage, pero en la actualidad se usa otro tipo de grasas,
en especial de origen vegetal. El tipo de proceso, los tiempos de procesamiento y los insumos
hacen al enfleurage una técnica costosa para su uso a nivel industrial, además de la irregularidad
en la calidad del producto que se puede presentar al ser un proceso netamente artesanal, pero
aun así, despierta interés por la posibilidad de obtener sustancias que a través de técnicas mas
radicales pueden ser dañadas o no poder ser aisladas.

También existe una variante del enfleurage que permite reducir el tiempo de contacto, que
consiste en sumergir el material en grasa caliente fundida alrededor de 45 a 60°C por espacio de 1
o 2 horas. Después de repetir el proceso con material fresco 10 a 20 veces, la grasa es extraída de
manera similar al enfleurage tradicional.

CONCLUSION: el aceite de mandarina es un producto para calmar, revitalizante y tonificador,

contribuye a mejor la circulación sanguínea, es un buen ingrediente para aceites y lociones
corporales, funciona mucho en tensión nerviosa y en insomnio. Es interesante este tema de
aceites. Se usa en jabones, cosméticos, perfumes, refrescos, etc.

Bibliografía:

www.google.com.co

www.blackboard.sena.edu.co