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PRACTICA: 2
SOLUBILIDAD Y CLASIFICACIÓN POR SOLVENTES
1-247 LABORATORIO
3-105 TEORIA
Una solución es una mezcla homogénea de dos o más sustancias que se dispersan
como moléculas en vez de permanecer como agregados de regular tamaño. La
formación de una solución generalmente implica desprendimiento o absorción de
calor. En las soluciones binarias sólo se tienen dos componentes: el soluto y el Commented [afas8]: Muy bien, marco teórico,
solvente, siendo generalmente este último la sustancia que se encuentra en mayor Valoración 15%
cantidad.
Cuando una sustancia se disuelve en otra, las partículas del soluto se distribuyen a
través del solvente. Esto significa que el soluto ocupa lugares que originalmente
correspondían a las moléculas del solvente. En un líquido, las moléculas se
encuentran empaquetadas e interaccionan fuertemente unas con otras, de modo
que la menor o mayor facilidad con la cual una molécula de soluto reemplaza a una
del solvente, depende de:
• Las fuerzas relativas de atracción entre moléculas del solvente
• Las fuerzas relativas de atracción entre moléculas del soluto
• La fuerza de las interacciones entre moléculas soluto-solvente
Las sustancias que muestran fuerzas atractivas intermoleculares similares tienen la
tendencia a ser solubles entre sí. Este hecho se resume en la conocida regla: “lo
semejante disuelve lo semejante”. La solubilidad de un soluto depende, por lo
tanto, de varios factores:
• Naturaleza de los componentes: Experimentalmente se ha observado que
mientras más semejantes sean los compuestos en su estructura y propiedades, más
fácilmente forman soluciones. Dicha semejanza se observa en la estructura, la
polaridad y la facilidad de formar puentes de hidrógeno.
• Temperatura: Los cambios en temperatura siempre cambian la solubilidad de un
soluto. Generalmente, los sólidos son más solubles en agua caliente que en agua
fría, aunque existen algunas sales como el Ca(OH)2 y el CaCrO4 que son más
solubles en frío que en caliente. Otros compuestos como el NaCl presentan una
solubilidad que varía ligeramente con la temperatura. En los compuestos cuya
solubilidad aumenta al aumentar la temperatura el proceso de disolución del soluto
es endotérmico. Las sales de solubilidad inversa liberan calor al disolverse.
• Presión: Los cambios de presión son fundamentales en la determinación de la
solubilidad de un gas en un líquido. Generalmente al aumentar la presión aumenta
la solubilidad, mientras que la solubilidad de un sólido o un líquido es prácticamente
independiente de la presión.
MATERIALES Y EQUIPO
Tubos de ensayo
Pinzas para tubo de ensayo
Bata
Gafas
Guantes de nitrilo
Mascarilla de protección
SUSTANCIAS
Éter etílico
Hidróxido de sodio al 10%
Cloruro de sodio
Sacarosa
Ciclohexeno
Anilina
Aceite
Ácido acetilsalicílico
β-naftol
SECCIÓN EXPERIMENTAL
A) Prueba de solubilidad:
Cada grupo debe analizar los resultados obtenidos basándose en la
naturaleza química de la sustancia utilizada en el experimento, teniendo en
cuenta las diferentes fuerzas intermoleculares.
Solubilidad en éter: En general las sustancias no polares y ligeramente Commented [afas10]: Este es el análisis de resultados
polares se disuelven en éter. El que un compuesto polar sea o no soluble en que ud consigna sobre el fenómeno, falta análisis de
puentes de hidrogeno específicos entre las moléculas para
éter, depende de la influencia de los grupos polares con respecto a la de los cada caso, interacciones especificas via análisis caso por
grupos no polares presentes. En general los compuestos que tengan un solo caso preferiblemente
grupo polar por molécula se disolverán. Commented [afas11]: Tiene la sección de análisis de
Solubilidad en hidróxido de sodio: Los compuestos que son insolubles en resultados en la parte de los resultados, es mejor separarlos
para que queden mejor entendidos
agua, pero que son capaces de donar un protón a una base diluida, pueden
formar productos solubles en agua. Ejemplo: El ácido benzoico no es soluble Commented [afas12]: Faltó análisis de las otras
sustancias que se encontraban en la práctica, solamente
en agua a temperatura ambiente, pero si se agita el ácido benzoico sólido discutió su resultado y no la tabla que entre todos se
con una solución diluida de hidróxido de sodio, el sólido se disuelve construyó
progresivamente. Esto se debe a que se ha transferido un protón del grupo Commented [afas13]: Acá tiene elementos de análisis y
carboxilo al ion hidroxilo. Esta reacción química produce agua y benzoato discusión de resultados
Valoración 15%
sódico, este posee un enlace iónico entre el oxígeno del carboxilato y el ion
sodio, es una sal, y como la gran mayoría es soluble en agua.
B) Clasificación por solventes:
1. Colocamos 10 gotas de agua en un tubo de ensayo pequeño y le adicionamos 3
gotas de nuestra mezcla (muestra 34)
2. El compuesto fue insoluble en agua, por lo cual probamos su solubilidad en HCL
al 10%
3. Al realizar este procedimiento observamos que el compuesto fue insoluble en
HCL al 10% y por lo tanto ensayamos su solubilidad en 𝑯𝟐 𝑺𝑶𝟒 Commented [afas14]: Mejore el uso de símbolos
https://es.scribd.com/document/245218201/Informe-Laboratorio-Organica-
Solubilidad Commented [afas24]: Valoración 5%
https://www.docsity.com/es/solubilidad-en-compuestos-organicos-practicas-
quimica-organica-quimica/207817/ Commented [afas25]: Objetivos 10%
Introducción 15%
https://sites.google.com/site/organicaiii/quimica_organica/quimica-organica-iii- Resultados 15%
nueva/quimica-organica-iii-2009-2012/test-analisis-funcional- Discusión 15%
Conclusiones 12%
2011/e11_2011/e11_2011
Cuestionario 0%
http://eportafolio.utadeo.edu.co/artefact/file/download.php?file=15438&view=4095 Bibliografía 5%