Dieta Dukan Cine este Dr. Dukan? Dr.

Pierre Dukan este un renumit nutritionst francez, cu peste 30 de ani experienta, specializat in obiceiuri de alimentatie si inventatorul unui program de slabire. Dr.Dukan si-a devotat cariera perfectionarii dietei sale, numita PROTAL, cunoscuta astazi datorita popularitatii de care se bucura ca “dieta Dukan”. Ce este dieta Dukan? Cartea doctorului Dukan “je ne sais pas maigrir” (“NU stiu cum sa slabesc”) explica in detaliu intreaga teorie, metodologie si efectele acestei diete. S-a dovedit a fi o dieta extrem de simpla si de suportabila cu rezultate incredibil de bune pentru majoritatea persoanelor supraponderale – cu a rata a pierderii in greutate de aproximativ 3-5 livre/ saptamana (1 livra = 454 g). Dieta cuprinde 4 faze “all-you-can-eat” si este bazata in principal pe proteine naturale. Metoda cuprinde 4 faze succesive: faza de ATAC cu proteine naturale, pentru a declansa un proces de slabire rapida in mai putin de o saptamana, faza de PIERDERE IN GREUTATE cu proteine alternative, in timpul careia veti ajunge la greutatea dorita, faza de STABILIZARE cu reintroducerea tuturor tipurilor de mancare si in final faza CRUISE. Asa cum veti remarca, conceptul de pierdere in greutate al dietei Dukan este bazat in principal pe proteine alternative care actioneaza ca un motor cu 2 cicluri, cu o perioada de proteine pure si o perioada simetrica, cu proteine si vegetale – de aici si numele de PROTAL. - Protal ofera un set de reguli, precis si usor de urmat, care nu lasa loc falselor interpretari sau scuze. - Protal este extrem de eficient si 100% natural. Faza initiala a pierderii in greutate va va motiva sa continuati dieta - Protal nu necesita cantarirea alimentelor sau numararea caloriilor si nu impune limite cantitative.

Faza 1 – Atacul Aceasta faza este pentru a incepe intregul program de slabire. Pierderea in greutate este in mod normal spectaculoasa dar si foarte motivanta. Este cea mai usoara faza in ceea ce priveste restrictiile alimentare. In acelasi timp este faza care nu tolereaza abateri. Limitati-va la ceea ce este scris in lista si veti fi multumiti. Aceasta faza are in mod normal un impact psihologic foarte pozitiv, datorita rezultatelor obtinute intr-o batalie atat de scurta si intensa cu propria persoana.

friptura.daca planuiti sa slabiti mai putin de 10 livre. Incercati sa mancati intai carnea alba si evitati carnea mai intunecata la culoare (pulpe. Eu gatesc de obicei felii de piept de pui cu suc de lamaie si parica .Durata acestei faze este in general in jur de numai 5 zile. . durata este de numai 2 zile. pe gratar).. Vitel si vita: gratar. 2. Eu personal sunt un mare fan al somonului afumat pentru mic dejun 4. Pierdera in greutate este de 4 pana la 6 livre pe durata acestei faze. filet. durata este de numai 3 zile.. dar pentru informatia dumneavoastra. Puteti sa mancati numai: 1. carne tocata (<10%grasime). . NU este permisa folosirea untului sau a oricarui fel de grasime pentru a praji carnea. Carne de pasare (mai putin rata si gasca). aproape orice. dar nu conservat cu ulei de masline!!! Surimi (imitatia de carne de crab) este un snack perfect. pestii de ocean. cu cat carnea este mai gatita.daca planuiti sa slabiti mai mult de 40 livre. Ouale ar trebui limitate la 3-4 pe saptamana daca pastrati si galbenusul. mmmhhh ce bun!! 3. nelimitate altfel.daca planuiti sa slabiti mai putin de 20 livre. durata este de numai 5 zile. Pierdera in greutate este de 1 pana la 3 livre pe durata acestei faze. beti multa apa si consultati medicul! Regula de baza este sa mancati numai proteine. iar daca va aflati in aceasta situatie. asa ca fiti creativi: utilizati o tigaie de teflon. faceti carnea la gratar sau la cuptor..daca planuiti sa slabiti mai putin de 40 livre. Aceasta faza este denumita si PP pentru Proteine Pure. Unii pesti sunt destul de zemosi chiar si dupa gatire in cuptor: cod negru. Eu in general mananc oua batute cu un pic de scortisoara (si un pic de ulei pentru gatit daca nu vreti sa va stricati tigaile)!! .. cu atat va ramane mai putina grasime. ciocanele) si pielea de pe puiul gatit. Puteti sa gatiti oricum doriti. . mai putin T-bones (astea is oasele alea cu carne pe amble parti – din care in general se face steak). Pierdera in greutate este de 3 pana la 5 livre pe durata acestei faze. Feliile de Curcan afumat sunt foarte la indemana si foarte usoare atunci cand calatoriti. afumat. durata este de cel putin 7 zile Atentie! Durata acestei faze nu ar trebui sa depaseasca 10 zile. cu alte cuvinte veti ajunge mai aproape de proteina pura. biban portocaliu. Regula este de obicei: . Orice fruct de mare si peste (gatit la aburi. Oua (albus pur daca se poate sau oua batute). Depinde insa si de dorinta dumneavoastra.

Hungry Jack etc. puteti sa mancati un iaurt cu fructe. Toate apele minerale sunt recomandate. Sarea si mustarul sunt permise. dar nu in cantitati mari. daca aveti nevoie (indulcitori) Oteturi..beti multa apa. precum si majoritatea condimentelor sunt permise si chiar recomandate pentru a imbunatati gustul si a crea diversitate in alimente. Recomand mustarul simplu) Puteti sa beti sucuri dietetice. Nu recomandam iaurtul dietetic cu fructe in faza 1. - In afara beneficiilor proteinelor in aportul de calorii. din cauza sodiului Exista bomboane fara grasime si fara zahar. senzatia de foame dispare aproae complet.luati multi vitamine.aveti in permanenta la dumneavoastra un pic de mancare pentru a combate poftele . ca in majoritatea celorlalte diete cu senzatia de foame! Aveti voie sa: . fara grasime si fara zahar.5. Lactate fara grasime (lapte. dar in general cresterea cantitatii de apa rezolva problema. Trebuie neaparat sa beti multa apa. iaurt simplu sau branza de vaca).mancati oricand va este foame. ierburi aromatice. mancarurile bogate in proteine reduc apetitul (in special in comparatie cu mancarea grasa gen MacDonald’s. Evitati apele carbogazoase pentru ca sunt prea sarate (in afara de Perrier). . Incercati sa beti 2 pahare de apa in timpul meselor. .faceti un exercitiu mental de asigurare ca produsul pe care sunteti pe cale de al manca este permis ..).va cantariti in fiecare zi pentru a masura progresul si a ramane motivati. Mie imi place sa beau Evian. daca este posibil. in special cele diuretice. dar in cantitati mici (asigurati-va ca nu cumparati mustar cu zahar adaugat. Tineti minte: Puteti utiliza aspartam sau splenda . cel putin 2 litri pe zi. usturoi . dupa 3 sau 4 zile de mancare proteica. dar daca aveti o problema cu iaurtul simplu. ceapta. In mod normal. apa diuretica. dar numai mancaruri din lista anterioara .luati un pic de ulei de ricin in cazul in care aveti probleme de tranzit intestinal. KFC. in cazul in care aceasta faza dureaza mai mult de 5 zile . pe zi. . patrunjel. 6.asa ca perseverati!! Face ca restul procesului sa para mult mai usor – mai ales cand nu trebuie sa va confruntati.

reduceti cantitatea de sare. iaurturile fara grasime sau omletele. Faza de slabire Aceasta este faza care va va ajuta sa ajungeti la greutatea dorita. In concordanta cu Dr. se aplica si in faza PL. . Aceasta sectiune va descrie sub-faza Proteine + Vegetale (PL). Trebuie sa aveti un program. Dukan. dar nu faceti greseala de a manca numai legume in timpul fazei PL. In faza PL adaugam in principal savoarea legumelor. NU exista o regula pentru durata fiecarei faze. Asta inseamna ca puteti manca oricat doriti. Daca este nevoie sa mergeti. Corpul dumneavoastra va fi obosit in primele 3 zile de regim . . Legumele permise sunt (crude sau gatite): . cele mai bune rezultate se obtin cand fiecare sub-faza dureaza 5 zile. .Nu faceti: . Vestea buna este ca toate regulile care se aplica pentru faza PP. Gatiti cu aburi.o sub-faza doar cu proteine (PP) Tocmai am descris proteinele pure (PP) pentru faza ATACULUI.nu sariti peste mese. . Creste pofta de mancare si retine apa in organism.o sub-faza de vegetale si proteine (PL) .nu mergeti la restaurant in timpul fazei 1. la gratar sau afumati . ar fi foarte frustrant. Incercati somonul afumat. fructe sau gem in lactatele degresate.nu folositi ketchup (prea mult zahar) . la orice ora. Luni pana duminica.nu mancati paine sau cereale la micul dejun.nu adaugati zahar.nu faceti gimnastica intens.nu folositi unt sau ulei. Aceste sub-faze sunt: . Puteti sa mixati si potriviti proteine si legume cum doriti. Eu prefer sa alternez la fiecare 7 zile. Aceasta faza este de fapt structurata in 2 sub-faze alternante care se vor termina atunci cand v-ati atins telul. mergeti la un steak house si mancati vita la gratar. Toate mancarurile care au fost listate in faza ATAC se pot consuma in continuare. desi cantitatile se vor reduce vizibil. Trebuie sa mancati proteine.

in care pierderea in greutate nu va fi exact cum va asteptati. Trebuie sa folositi dressinguri fara zahar si grasimi. mazare. Puteti sa va asteptati sa slabiti in medie 2 pana la 3 livre pe saptamana.mergeti la steak house si cereti legume in aburi . Aceasta faza va va duce la tinta. condimente si ierburi aromatice. linte si desigur avocade (considerat fruct). mancand cat de mult doriti. . vor fi anumite zile. Perseverati! Este normal. utilizati suc de lamaie. fasole. dovlecei. .. Toate vegetalele gluteice sunt in continuare interzise: -orez.luati multi vitamine. otet. cartofi. ciuperci. broccoli. Desigur. cel putin 2 litri pe zi. Trebuie sa: . spanac. orice tip de salata si chiar si morcovi si sfecla (in cantitati moderate). varza.aveti mereu la dumneavoastra ceva de mancare . Este cel mai bun mod de a contrabalansa poftele de dulce .rosii. Dressing: Cum am mentionat anterior. .va cantariti in fiecare zi pentru a masura progresul si a ramane motivati. vinete. Folositi un pic de ulei (spray cu ulei) sau fierbeti in apa cu condimente. Dr. iaurt degresat. apa diuretica. ridichi. Metoda de gatire: Fara ulei.mancati ori de cate ori va e foame. Puteti sa gatiti legumele si direct cu pestele sau vita si sa profitati de grasimea din carne.faceti un exercitiu mental de asigurare ca produsul pe care sunteti pe cale de al manca este permis .beti multa apa. ar trebui totusi sa va bucurati de pierderea in greutate mentionata mai sus. mai ales in timpul sub-fazei PL. chiar saptamani. porumb. castraveti. Dukan recomanda cicluri de 5 zile. daca este posibil. uleiul nu este prietenul dumneavoastra in aceasta dieta. dar numai alimente din lista de mai sus. Legumele gatite pe gratar sunt de asemenea foarte bune. in cazul in care aceasta faza dureaza mai mult de 5 zile . Sau si mai bine gatiti in aburi.alternati zile consecutive de PL cu zile consecutive de PP. sparanghel. Incercati sa beti 2 pahare de apa in timpul meselor. dar atata timp cat veti alterna fazele PL si PP. Fiti creativi. ardei gras. Fara unt.

urmati faza STABILIZARII. daca sunteti tentat sa mai slabiti un pic pentru a avea ce recupera mai tarziu. si pentru prima oara. Corpul dumneavoastra trebuie sa se obisnuiasca acum cu noua dumneavoastra greutate. nu o faceti!! Nu va opriti inainte de a va atinge telul! .nu folositi ketchup (prea mult zahar) . dar in general cresterea cantitatii de apa rezolva problema. . nu o faceti. Acest proces va necesita ceva timp. Trebuie sa faceti un ultim efort pentru a ramane la aceasta greutate. fructe sau gem in lactatele degresate. va trebui sa va supuneti fazei de stabilizare timp de 90 de zile. in aceasta dimineata acul cantarului arata greutatea la care ati visat intotdeauna.nu adaugati zahar. Trebuie sa va concentrati asupra urmatoarei faze. v-ati atins telul!! Greutatea la cae ati ajuns nu este insa garantata inca. 1/prima veste buna este ca nu va mia trebui sa alternati sub-fazele PL si PP: faza de stabilizare este bazata pe alimente din faza PL (cum am descris anterior) 2/reintroducem in aceasta faza toate alimentele pe care nu am avut voie sa le mancam in timpul fazei 1 si 2. Nu aveti voie! . insa haideti sa vorbim intai despre durata.in cazul in care vreti intr-adevar sa incetati. ATENTIE.nu folositi unt sau ulei.in cazul in care va hotarati sa va opriti aici. STABILIZAREA: Felicitari. Ce puteti sa mancati. Tocmai ati terminat faza de pierdere in greutate cu sub-faza PL. Creste pofta de mancare si retine apa in organism.nu sariti peste mese . .. dar cu urmatoarele restrictii: .. in cazul in care nu doriti sava va ingrasati imediat dupa cura .reduceti cantitatea de sare.luati un pic de ulei de ricin in cazul in care aveti probleme de tranzit intestinal. Formula de baza este de a considera 4 zile si jumatate pe livra.. daca doriti sa va asigurati eforturile. Sa zicem de exemplu ca ati slabit 20 de livre.nu mancati paine sau cereale la micul dejun . O sa va dau cateva reguli pe care va trebui sa le respectati pentru stabilizare.

sunca. Cele doua mese vor aduce diversitate si calitate. trebuie sa fiti moderati.. As sugera sa mergeti la un restaurant cu portii normale. couscous – 7oz (1 oz = 29. ati tinut regimul degeaba. mai putin bananele.tineti evidenta mancarurilor pe care le consumati in fiecare saptamana pentru a fi siguri ca respectati regulile .respectati durata calculata .2 mese nu 2 zile . 4/pentru a contrabalansa acele mese nerestrictionate.o portie de branza pe zi (in jur de 40 g) . insa trebuie sa mentineti acea zi. strugurii.o portie de fructe pe zi. orez.2 felii de paine integrala pe zi . cu urmatoarele observatii: . Depinde de dumneavoastra sa decideti ziua. ciresele si nucile . In aceasta faza aveti voie sa mancati si 2 mese nerestrictionate pe saptamana. Incercati sa alegeti aceeasi zi in fiecare saptamana. Atentie! .2 portii de mancare gluteica pe saptamana (paste. Bucurati-va de acele mese frugale.o data sau de doua ori pe saptamana. Evitati untul si uleiul pe cat posibil . porc. Desigur. nu le transformati in orgii. sa mancati branza si sa terminati cu o placinta cu branza intreaga. daca planuiti sa beti o sticla intreaga de vin. Luati-va timpul sa si savurati si apreciati gustul mancarii. trebuie sa tineti doar o zi de PP pe saptamana.bucurati-va de mesele nerestrictionate . puteti consuma urmatoarele carnuri: miel.5 ml)/ linte.cantariti-va in fiecare zi pentru a monitoriza progresul Feriti-va de: . Intrebati-va despre subtilitatea mancarii pe care o savurati. cartof – 5oz).fara portia a doua .de exemplu lunea. inclusiv vin si desert. Toate fructele sunt permise. 3/acum vestea cea buna.purtati mancare cu dumneavoastra in permanenta .cele doua mese trebuie sa fie la distanta de cel putin o zi Aveti voie sa mancati un pranz sau o cina intreaga.

nu folositi unt sau ulei in exces . care se asimileaza un pic mai incet decat carbohidratii. Toate fructele de mare. banane. este o sursa foarte buna de proteine. deso putin mai grasa.. scoicile nu au prea multa grasime si contin destul de multe . cereale. A fost demonstrat ca 100 de calorii provenind din zahar. crabii.. gasca si rata. carnati etc..) Lipidele asigura 9 calorii pe gram. gasca si rata au prea multe lipide pentru a fi considerate o sursa buna de proteine. Lipide vegetale se regasesc in uleiuri (masline. biscuiti. ulei sau fructe de mare nu sunt tratate la fel de organismele noastre. Le veti gasi in mod normal. struguri si cirese sunt printre fructele cu cei mai multi carbohidrati. Proteinele Proteinele provin in principal de la animale si mai specific din carne. dar si in carne: miel. Carnea de vita. Caloriile provin din 3 nutrienti diferiti. Carbohidratii asigura 4 calorii pe gram asimilate direct. paste. sunt carbohidrati puri. pestii. aproape pure in delicatese: pateuri. Exista 2 surse principale de lipide: animale si vegetale.. Din nou: miel. Lipidele Lipidele sunt sigur inamicii dumneavoastra. Carbohidratii Zaharurile rafinate.portia a doua la mesele nerestrictionate . floarea soarelui. porc. bomboanele.reduceti consumul de sare Caloriile nu sunt egale. fasole . este extrem d ebogat in carbohidrati. linte. chiar daca nu are un gust la fel de dulce.doua mese nerestrictionate succesive . Glutenul. Glutenurile includ paine. alune etc.nu sariti peste mese . Desigur vinul si alcoolul nu sunt prietenii dumneavoastra. Vita este mult mai putin grasa. dulciurile.nu confundati “de doua ori pe saptamana” cu 2 zile pe saptamana . creveti ... Carnea de cal contine cele mai multe proteine. asimilati rapid de organism. cartofi.

proteine. desi. . Ouale au un continut ridicat de proteine. Proteinele dau 4 calorii pe gram. ideal ar fi sa mancati doar albusul. care insa sunt asimilate foarte incet (in cel putin 3 ore).

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful