You are on page 1of 1

Autor: Mema

Punjeni pureći odrezak


Svi rado koristimo dobre recepte, no svakoj domaćici ponekad sine neka nova
ideja, najčešće vezana uz namirnice koje su trenutno kod kuće. Tako je danas
nastao i ovaj jednostavan ali sočan punjeni pureći odrezak, koji je u
nedostatku vremena ili mašte mogao biti jednostavno ispečen..........

2 osobe
Sastojci
1 veći pureći odrezak
5 dag miješanog mljevenog mesa
1 mala žlica sitno narezane suhe slanine
1 tvrdo kuhano jaje
1 sirovo jaje
1 mali luk
1 mala žlica kuhanog graška
nekoliko šampinjona
Vegeta, sol, papar

Srednje zahtjevno

Priprema
1. Na ulju popržiti slaninu a zatim dodati luk. Nakon što luk postane staklast dodati
mljeveno meso a zatim i šampinjone i sve pirjati do gotovosti. Ohladiti pa dodati sitno
narezano kuhano jaje, grašak te jedno sijelo sirovo jaje, zatim Vegetu, sol i papar te
sve dobro promiješati.
2. Pureći odrezak razrezati da bude što veći te na njega staviti pripremljenu smjesu .
Odrezak zarolati i učvrstiti kuharskim iglama ili čačkalicama.
3. Ovako pripremljen odrezak umotati u foliju i peći u pećnici 60 minuta na temperaturi
200°C. Otvoriti foliju, malo ohladiti pa narezati na poprečne kriške.

Posluživanje
Ovako pripremljeni rolani odrezak poslužiti uz pečeni krumpir i sezonsku salatu. Ovaj moj
današnji odrezak poslužen je uz pečeni krumpir u ljusci ili kako mi to zovemo - krumpir u
kaputu.

www.coolinarika.com