San Fernando y la nueva estrategia “Lovemark” para tener un contacto directo con los

consumidores a través de su canal digital.

https://elcomercio.pe/economia/dia-1/san-fernando-busca-lovemark-canal-digital-noticia-
534371

2016

La industria de embutidos continua en ascenso debido a la masificación de los supermercados

e hipermercados. Los productos que mayor producción generaron, según el MINAGRI, son el
hot dog, la salchicha,la jamonada,el jamon y la hamburguesa.

Según el SIN el Perú es el país con menor consumo de embutidos en la región, siendo Chile el
principal suministrados de embutidos importados al Perú.

https://elcomercio.pe/suplementos/comercial/fiambres/adlashdlkajs-1001827

2014

El mercado peruano se perfila como uno de los mejores con respecto a embutidos debido al
poder adquisitivo y a la apertura de nuevos puntos de distribución. Par el 2012 en Perú se
proyecta un crecimiento del 3.6 por ciento en embutidos según la consultora Maxime.

De acuerdo a este estudio (Maxime), el chorizo se encuentra en el numero 1 en ventas,

seguido del jamón. A diferencia del salame, chicharrón de prensa quienes fueron los que
redujeron sus ventas el ultimo año.

https://revistaialimentos.com/ediciones/edicion-29/los-embutidos-en-el-mercado-peruano/

2015

Debido al anuncio de OMS sobre que los embutidos y carnes rojas son cancerígenos para los
humanos, pondrán en serios problemas a las empresas productoras de estos productos.

https://elcomercio.pe/economia/negocios/industria-embutidos-peligro-carnes-rojas-235579

2015

De acuerdo al ultimo sondeo GFK el 45% de peruanos redujo su consumo de carnes rojas luego
de conocer el informe de la OMS.

https://elcomercio.pe/peru/peruanos-consumen-carnes-rojas-anuncio-oms-248193

2015

Tras darse a conocer el resultado del estudio de la OMS donde alertan a los consumidores
sobre una mayor probabilidad de sufrir cáncer por consumir en exceso carnes rojas y
embutidos, el ex presidente de SNI, dijo que no tendría mayor repercusión en la industria local,
debido a que las empresas producen embutidos con nitritos.

https://elcomercio.pe/economia/peru/industria-embutidos-local-teme-impacto-estudio-oms-
201990
http://semanaeconomica.com/article/sectores-y-empresas/industria/172612-industria-de-
embutidos-no-teme-impacto-de-investigacion-de-oms/

https://elcomercio.pe/economia/peru/industria-embutidos-local-teme-impacto-estudio-oms-
201990

http://inspercom.org/index.php/el-anuncio-de-la-oms-sobre-el-riesgo-de-cancer-por-
consumo-de-carne-afectara-al-sector-carnico/