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BUDIN DE MANZANA CON MIX DE FRUTAS

INGREDIENTES :
2 huevos
1 taza de leche en polvo descremada.
1 manzana
1 puñadito de mix de frutas
(O algun fruto seco de tu gusto, o pasas de uva)
1 cucharadita de polvo de hornear.
Edulcorante a gusto
Esencia de vainilla.
Bato los huevos,agrego el polvo de hornear,la esencia de vainilla , el edulcorante y la leche
descremada.
Bato bien e incorporo la manzana cortada en trozitos pequeños y el mix de frutas. (Mezclo)
Rocio con aceite vegetal el molde de aluminio e incorporo toda la mezcla.
Meto al horno (160)
Tiempo de coccion entre 25" a 30' aprox.
Exitos!

BROWNIE DE POROTOS NEGROS (parece raro pero es muy rico)


👉 Porotos negros cocidos 380gr
👉 Huevos 3
👉Cacao amargo en polvo 3 cdas
👉 Manzana rallada 1/2
👉 Polvo para hornear 1 cdita
👉 Esencia de vainilla
👉Pizca de sal
👉 Edulcorante 2 o 3 cdas
👉Canela 1 cdita
👉Fruta seca para espolvorear
Colocar los porotos negros cocidos en la procesadora y pulsar hasta formar un puré.
Agregar el resto de los ingredientes (menos la fruta seca y la manzana) y procesar hasta
que quede una pasta uniforme. Colocar la preparación en un bowl y agregar la manzana
rallada. Colocar en molde con rocio vegetal y espolvoreado con cacao amargo (usé un
molde pirex de 20x30 cm aprox).Poner por encima la fruta seca. Cocinar en horno a
temperatura media durante 30 minutos. Una vez terminado el tiempo de cocción, apagar el
horno y dejar enfriar dentro.
🔜Consumir con moderación, no tiene harina pero los porotos aportan hidratos de
carbono.
Cómo se ve en la foto, ya lo probamos

PANQUEQUES
Todo licuado, como va el orden de los ingredientes: 1 taza de 250 gramos de avena
integral sin gluten, 1/2 taza de leche descremado en polvo, 1 cucharadita de royal, 2
huevos (en la foto se ve 1), 1/2 taza de agua, 1 taza de zanahoria rallada, queda todo bien
licuado, con la flama baja o un poco más alta, pon un sartén antiadherente, rociar con
aceite vegetal, vaciar poca mezcla, cuando esté sacando burbujas voltearlo, me salieron 8,
es de acuerdo al tamaño, también los puedes comer con miel ya que no lleva sal ni dulce.
Los preparé con 1 cucharada de queso crema, 1 rebanada de pechuga de pavo, zanahoria
rallada, jitomate picado y cebolla rebanada, puedes combinarlo con lo que sea tú tengas o
tu imaginación.

PANCITOS SABORIZADOS
Tomé prestada la receta de una publicación del grupo y le agregué orégano y semillitas (2
huevos, 7 cucharadas de leche en polvo descremada, 2 cucharaditas de polvo para
hornear, pizca de sal, orégano a gusto y semillas para espolvorear). Los cociné en molde
de silicona de muffins.

ARROLLADO DE POLLO

juente pechugas en un film haciendo un cuadrado le pase mostaza,y en fila le puse fetas
de jamon ,dos huevos duros ,espinaca morrón de tres colores, zanahoria rallada y queso
doble y hice un caramelo con el film,lo ate como matambre y lo envolvi con papel
metalizado una hora al horno dejar enfriar y listo riquísimo!!!

MUFFINS DE COCO
Ingredientes (rinde 12 muffins de 53 kcal c/u)
-12 cdas de leche en polvo descremada.
-1 cdita de polvo de hornear.
-2 huevos.
-2 cdas de coco rallado.
-1/2 taza de agua.
-Edulcorante.
-Escencia de vainilla.
Preparación:
En un bols batir los huevos, agregar la leche, el polvo de hornear, el coco, el edulcorante, la
escencia, el agua y batir por 5 minutos.
Colocar la preparación y llevar a horno precalentado a temperatura mínima 150° por 20'.
SOUFFLÉ DE ATUN

Ingredientes
2 huevos
2cucharadas de
savora
1cucharada de queso
crema light.
2 latas de atun chicas o 1
grande.
1 cucharadita de polvo
de hornear.
Sal a gusto,pizca de
pimienta.

Preparación
Separo las claras de las yemas.(Las bato punto nieve)
Coloco en un bols los 2 huevos la savora , el queso, 1 cucharadita de polvo de hornear , sal y
pimienta.
Mezclo todo , agrego el atun y por ultimo las claras batidas.
Vuelco la preparacion en una pizera o molde de aluminio con rocio vegetal.
Cocino de 15' a 20' aprox.

Pan sin harina: (Gladys Gibbon)

2 huevos,pizca de sal,12 cada leche en polvo,1cda polvo de hornear.


Mezclar hornear fuerte 8/10 minutos.
GALLETITAS DE AVENA Y MANZANAS

Ingredientes
Manzana rallada,
1 taza de avena bien fina (procesada por la licuadora)
1 taza de avena sin procesar
1 huevo,
un poco de salvado,
otro poquito de semillas de lino o linaza,
ralladura de un limón,
un poquito de stevia, un huevo y una cucharadita de
polvo para hornear.

Preparaación
Mezclar bien todo, formar una galletitas y cocinar a
fuego medio hasta que doren un poco.

MILANESAS DE BERENJENA A LA NAPOLITANA.

Ingredientes

Una berenjena
1 diente de ajo
perejil picado
2 huevos,
1 chorrito de mostaza,
sal y pimienta a gusto
una taza de avena procesada en la
licuadora
salsa de pizza
queso por salud ligth
pedacitos de paleta
orégano, a gusto

Preparación

Pelar una berenjena, cortarla a lo largo de 1 cm de espesor, salarlas , y dejarlas en una


fuente por 10 minutos. Picar 1 diente de ajo y perejil ponerlo en 1 bol, agregarle 2 huevos,
1 chorrito de mostaza, sal y pimienta a gusto, mezclar y reservar. Enjuagar las berenjenas
con agua y secarlas con un repasador y mezclarlas en el bol. Poner una taza de avena en
la licuadora y procesarla. Luego volcarla en una fuente usarlo para empanar las
berenjenas. Ponerlas en una asadera rociada con fritolin. Llevar al horno a fuego medio
,cuando estén doradas darlas vuelta y poner salsa de pizza , queso por salud ligth ,
pedacitos de paleta y espolvorear con orégano. Poner en el horno hasta que se derrita el
queso y listo. Espero les guste!!

HELADOS DE KIWI.

Use dos kiwis los corte y los licue con medio


vaso de agua y dos sobre de edulcolarante
coloque en moldes y al frezer!

HAMBURGUESAS DE PAN DE NUBE

Hamburguesas de pan de nube ! Carne molida


magra, adobar con provensal , rallar una
zanohoria, untar todo con un huevo, rociar el
sartén con fritolin y dar forma ya en el sartén
caliente! Ir pisando de vez en cuando para
sacar el jugo de la carne y quedé media seca.
Tomate, lechuga y cena lista! Use moztasa ...
Riquísimo!!

TOSTADA LIGHT
2 cucharadas de salvado de avena
1 huevo.
Lo mezclo y lo meto para que tenga formita en un tupper chico. Microondas 3 min y listo.
Cuándo lo saco lo parto en dos y lo meto en la tostadora.
Arriba... Media banana... Pero le podés poner lo que se te ocurra, palta, queso crema, mermelada
light....
Super recomendado para quienes como yo no saben que comer en las mañanas!
Otra cosa buena es que da mucha saciedad , quedas re satisfecho!
CUPCAKE DE CHOCOLATE SIN HARINA

Un huevo,

10 gotas de edulcorante,

unas gotas de vainilla,

2 cucharadas de leche en polvo,

una cucharadita de polvo de hornear,

1 cucharada de chocolate amargo en polvo.

Mezclar todo y poner en una taza por 2 minutos en el microondas.

POLLO AL LIMÓN

Sin aceite ni nada.. rodajas de limon,pechugas


arriva y listo.. el limon va largando el zumo

"TORTILLA" CAPRESSE

Corté medio tomate grande en


rodajas, lo puse en un sartén con
antihaderente y lo cubro con un huevo
batido con ajo y albahaca picados,
una pizca de pimienta, una
cucharadita de polvo de hornear y
quesopor salut light cortado en cubitos
chiquitos (para que se deshaga
mejor).
Es como un omellete pero abierto,
para cambiar un poco la vista.
Lo acompañé con una ensalada de lechuga.
PIZZA REALIZADA CON PAN DE LECHE

Ingredientes:

2 huevos,

12 cdas de leche en polvo light y

2 cditas de polvo de hornear.

Preparación

Se mezcla todo y se lleva a horno moderado


durante unos 15 minutos o hasta que esté
dorado.

Luego le agregué una salsa con cebolla,


morrón y tomates, queso y orégano.

Para que no se pegue a la Asadera le puse


un poquito de aceite vegetal

HELADOS CREMOSOS DE FRUTAS (RINDE 8 PORCIONES)


Ingredientes
-4 bananas pequeñas.
-1/4 taza de leche descremada.
-Edulcorante.
-Escencia de vainilla.
-2 cdas de dulce de leche light.
-Frutos secos (opcional)

Preparación:
Freezar las bananas.
Cortar las en trozos y procesarlas junto
con la leche, la escencia y el
edulcorante.
Agregar el dulce de leche y mezclar.
Servir en vasitos de postre pequeños.
Agregar frutos secos (opcional).
Freezar.
BUDÍN CAPRESE:
Ingredientes:
✅2 huevos
✅6/8 depende el
tamaño de tomates
cherry
✅albahaca c/n
✅queso casancrem
light
✅100gs de queso
cremoso magro
✅1 cucharadita de
polvo de hornear
✅pimienta negra a
gusto
Preparación
Batir los huevos e incorporar el queso casancrem light y el polvo de hornear.
Por otro lado cortar los tomates en cuadraditos pequeños, y agregar albahaca y pimienta.
Juntar ambas preparaciones, y agregar el queso cremoso magro. Colocar en molde, llevar a horno
precalentado a 180/200 grados por 20/25 minutos o hasta introducir el palito de brochette y que salga
seco.
Dejar enfriar antes de desmoldar.

TORTILLA DE BROCOLI, ZAPALLITOS Y TOMATE

Ingredientes
Cebolla,
morrón
cebollita de verdeo,
ajo, tomates,
zapallitos,
brócolis
tomates cherry y
3 huevos
pedacitos de queso y jamón
Preparación
Saltear con rocio vegetal cebolla, morron, cebollita de verdeo, ajo, tomates, zapallitos,
salar y condimentar. A parte hervir los brocolis. Agregar los brocolis al salteado, tómates
cherry y agregar 3 huevos. Colocar en una tartera y arriba le puse pedacitos de queso y
jamón y lo llevé al horno!

RECETA TARTA DE ZANAHORIA, ZUCCHINI Y ATÚN.

Ingredientes:
-1 zanahoria
-1 zucchini
-1 cebolla
-1 tomate
-1 lata de atún al natural
-2 huevos
-1 cda de queso blanco light
-1 cda de mostaza
-40 gr de queso magro
-Orégano

Preparación:
Cortar los zucchini y la zanahoria bien finito con pelapapas.
Cortar la cebolla en aros y el tomate en rebanadas.
Batir con tenedor los huevos con el queso y la mostaza.
Aplicar rocío vegetal en una tartera.
Colocar el zucchini, luego el atún, la cebolla y la zanahoria.
Agregar los huevos batidos con una cuchara distribuyéndolos por toda la superficie de
vegetales.
Colocar el queso cortado en tiritas, el tomate y condimentar con orégano.
Llevar a horno precalentado por 30' a fuego máximo.
Acompañar con hojas verdes.

PAN NUBE

Ingredientes

4 huevos,

1 y 1/2 taza de leche descremada,

avena cocida 2 cucharadas,

sal,

2 cditas polvo de hornear,

mezclar todo y 15 min al horno a 180


grados..
PAN NUBE CON ZAPALLO.

Ingredientes

2 claras batidas a nieve con una


cdita de polvo de hornear

Dos yemas con una cucharada de


queso crema descremado.

Preparación

Mezclar todo con movimientos


envolventes y colocar en la placa
con pirotines. Por encima colocar
el zapallo rallado en crudo.
Horno medio, cuando está dorado
retirar del horno.... el desafío es
desmoldar sin que se rompa

BUDÍN CON MANZANAS

Ingredientes:
1 manzana
1 taza de avena
1 cucharada de edulcorante líquido
2 huevos
3 cucharadas grandes de leche en polvo
Esencia de vainilla
1 cucharadita de polvo de hornear

Procedimiento:
Batir los huevos con el edulcorante y esencia de
vainilla.
Agregue la taza de avena, la leche en polvo y el
polvo de hornear.
Puse la mitad de la mezcla en un molde
descartable, ralle la manzana y la puse en el medio
y luego el preparado que restaba.
35 minutos de horno precalentado.
Salio exquisito. La manzana hace que quede
humedo en el medio!
PASTA DE ACEITUNAS NEGRAS
Ingredientes:
✅250 gs de aceitunas negras bien
lavadas
✅1 berenjena al horno
✅1 diente de ajo
✅1 cucharada de mostaza
✅pimienta negra a gusto
Opcional un chorrito de aceite de oliva.

Preparación:

Lavar bien bien las aceitunas sacar los


carozos, y procesar junto con el relleno
de la berenjena, el ajo, la mostaza y
agregar pimienta negra. ( quien quiera
un chorrito de aceite de oliva).
Guardar en heladera en frasco bien
tapado que no ingrese aire.

CALABAZA RELLENA CON POLLO Y QUESO

Ingredientes:

*Media calabaza (
ahuecada); * Media pechuga
de pollo;* 1 zanahoria (
media hervida para el relleno
y media rallada para la
ensalada);*1 rodaja de
queso porta salud ( cortada
en 3 bastoncitos); * 1 o 2
aceitinas trozadas (a
eleccion);* 1 tomate.

Preparación:

* hervir el pollo y
trozarlo,agregarle las zanahorias hervidas cortadas en cuadraditos, medio tomate tambien
cortadito, una ( o 2 aceitunas) aceituna en pedacitos y una rodaja de queso port salud (
cortado en 3 bastoncitos). Llevar al horno y luego colocar en el plato y acompañar con
ensalada ( use: la mitad restante de la zanahoria, la mitad del tomate y 3 hojas de lechuga
arrepollada.

RECETA CAPUCCHINO BATIDO.


Ingredientes:
-1/2 taza de leche descremada.
-1 cdita de café.
-Edulcorante.
-Canela.
Preparación:
-Colocar en una licuadora la leche, el café y el edulcorante. Licuar. Agregar hielo y licuar
nuevamente. Servir en un vaso y espolvorear canela.
RECETA BUDINES DE MANZANA Y CANELA.
Administrador · 19 de marzo de 2018
Ingredientes (rinde 12 budincitos, 33 kcal c/u)
-1 manzana.
-1 banana.
-2 huevos.
-1 taza de leche preparada con 4 cdas de leche en polvo descremada.
-Edulcorante.
-Canela.
Preparación:
Pisar la banana y mezclar las con los huevos batidos y la taza de leche. Agregar edulcorante a gusto.
En moldes individuales ubicar las lonjas de manzana cortadas bien finitas con cáscara.
Rellenar con la mezcla.
Llevar a horno precalentado a temperatura media por 30'.
Desmoldar y espolvorear con canela.

PANQUEQUES SIN HARINA


Ingredientes:
2 cdas de leche en polvo descremada
1 huevo + 2 claras
2 cdas de leche descremada
1/2 cdta de polvo de hornear

➡️VERSIÓN DULCE: 1 sobre de edulcorante apto cocción


➡️VERSIÓN SALADA: 1/2 cdta de sal, pimienta (opcional perejil o ciboulette)

PAN DE CARNE
Papel aluminio
Pulpa picada magra
Condimento ( adobo)
Sal
Fiambre
Ajo
Morrón
Zanahoria
Queso Magro
Huevo
Agregarle sal y condimento a la carne (ejemplo adobo, orégano, etc.. )
Extender la carne en el papel aluminio
Agregar en el medio el fiambre magro, morrón y zanahoria en bastoncitos junto con el ajo picado
El huevo duro cortado en mitades
El queso en bastoncitos
Arrollar la carne formando el pan
Envolver y serrar el papel aluminio
Colocar en asadera al horno 45 minutos

PAN DE LECHE
12 cucharadas de leche en polvo.
2 huevos (o 2 claras si lo quieren más sano).
Poquito de sal.
1 cucharadita de polvo de hornear.
Yo le agregue ajo en polvo un poquito y orégano un poquito porque a mi me gustan
saborizados.
15 minutos de horno y ya está!!! Se mezcla la sal con la leche en polvo en seco, se baten
los huevos aparte y luego se agrega el polvo de hornear, el ajo en polvo y el oregano, se
sigue batiendo y luego se mezcla todo y como queda asi se coloca con cuchara si es que
quieren lograr tipo bollitos y listo! Si los quieren dulces agregan Stevia, azúcar mascabo o
edulcorante apto para horno, pedacitos de frutos secos si quieren, esencia de vainilla o de
almendras, queda exquisito también...

CANELONES
que salieron muy buenos: Hice la masa para 12 panqueques (use 2 y el resto los congelé )
batiendo 2 huevos con 2 cucharaditas de polvo de hornear, un chorro de agua, 6
cucharadas de salvado de avena, 1/2 taza de leche en polvo descremada, sal y pimienta,
es muy importante dejarla reposar al menos 1/2 hora y debe quedar semilíquida. Para el
relleno (cuyo resto también congelé) rehogué con spray vegetal 1 cebolla grande, 2
dientes de ajo, agregué 2 atados de espinaca picada cruda y cuatro cucharadas gordas de
queso crema ligth, condimenté con sal y bastante nuez moscada. Rellené los canelones
cubrí con salsa de tomate, cubos de queso fresco ligth y gratiné
ZUCHINIS RELLENOS DE CHOCLO.

( 4 personas)
Ingredientes:
5 Zuchinis partidos por la mitad y ahuecados.
Relleno: 5 choclos rallados, 1 cebolla mediana, 1 diente de ajo, 1 morrón, albahaca( todos
picados bien finos). Rehogar las verduras y mezclar con el choclo rallado. Rellenar los
zuchinis y taparlos con una rodaja fina de lo que se les sacó al ahuecar.
Para la salsa:
1 cebolla grande, 1/2 morrón, 3 tomates grandes, laurel, sal y pimienta a gusto, perejil.
Picar las verduras o procesarlas. Colocar en una cacerola, agregar una cucharada de
aceite y una taza de agua. Poner los zuchinis y cocinar a fuego medio 35 a 40 minutos.

TORTA DE ACELGA Y RICOTTA CON BASE DE PAPA


Papas cortadas finititas de base. Relleno acelga cocina y esprimida. Se mezcla la acelga con
condimentos, queso en hebras, ricota, dos huevos y rallada de limon. Al horno unos 20 minutos!!

GALLETITAS DE AVENA Y BANANA

Dos bananas , una taza d avena arrollada , mescla todo y cocina en placa con papel para
horno por 15 minutos , o hasta q se doren

BRÓCOLI GRATINADO
Dos claras ,un diente de ajo,una cucharada de mostaza,una taza de leche dos o tres cucharadas de
mendicrim, le puse una taza de arroz integral que me sobró anoche, hervir 5' el brócoli, agregar a la
mezcla ,colocar en fuente y agregar queso cremoso,al horno hasta que se dore y quede firme.es muy
rico.

BUDÍN DE MANZANAS
Yo reemplace 1/2 taza de leche en polvo x avena (procesada para hacerla mas fina) y la
vainilla x ralladura de limón y quedó esta belleza! GRACIASSSS Receta: 2 huevos (las
claras las bati a nieve) mezcle las yemas con 1 cuchara de queso blanco ligh, edulcorante
(a ojo) ralladura de 1 limón y 1 manzana (chica) rallada. A eso le agregué alternando 1/2
taza de leche en polvo light (solo el polvo)+ 1/2 taza de avena (procesada a harina)+ 1
cucharita de polvo para hornear y las claras a nieve. Después rocié la budinera con rocio
vegetal, y un poquito de avena. Puse la 1/2 de la mezcla, los pedacitos de otra manzana y
el resto de la mezcla.Horno 180° 30` aprox. Hasta que al meter el cuchillo salió seco.
Suerte!

PASTEL DE POLLO CON CALABAZA, PAPA, CHOCLO, HUEVO Y QUESO.


Ingredientes:* 1 pechuga de pollo. 1 choclo;* 1 huevo;* 6 rodajas de calabaza;* 3 papas
;*

medianas; * queso port salud.


Preparacion: * hervir la pechuga, las papas, el huevo, la calabaza y el choclo.
* preparar pure de calabaza y papa y ponerle en la base de una asadera ( o recipiente para poner en el
horno);
*poner sobre la base el pollo trozadito, agregar los granos de choclo, el huevo picado y los trocitos
de queso.
* cubrir con pure de papa ( condimentado con sal y un.poco de leche descremada).
* colocar en el horno para gratinar , sacar y comer. Super liviano y rapido. Rinde 4 porciones

BUDÍN DE AVENA
Poner en una cacerola 150g de avena con 1/2 litro de leche una vez q hierve cocinar x un
minuto. Dejar enfriar, agregar 3 huevos, 4 cdas edulcorante liquido, ralladura de un limon y
150g de frutas a gusto.
Cocinar a horno suave hasta completar su coccion.
NO LLEVA POLVO DE HORNEAR
LOS HUEVOS VAN ENTEROS
YO USE AVENA EN COPOS
ES SIMILAR A UN BUDIN DE PAN CON LA DIFERENCIA Q LA AVENA REEMPLAZA LA
MIGA

RECETA PIZZA A LA NAPOLITANA

Ingredientes: (rinde 8 porciones)


-1 taza de leche en polvo descremada (polvo)
-1cdita de polvo de hornear.
-1 huevo
-2 cdas de mostaza o ajo para saborizar la masa.
-2 cebollas
-1 tomate
-120 gr de queso descremado
-8 aceitunas
Preparación:
Batir el huevo, agregar la mostaza o el ajo triturado y mezclar con la leche en polvo. Distribuir la
pasta con una cuchara en una pizzera de vidrio. Reservar.
Cortar las cebollas y rehogarlas con rocío vegetal.
Colocar la cebolla arriba de la masa.
Cubrir con queso.
Agregar el tomate cortado bien finito.
Condimentar con orégano.
Cortar aceitunas y agregar.
Llevar al microondas por 10'

CALABAZA RELLENA CON POLLO Y QUESO.

Es una receta muy simple , practica y rica.


Ingredientes: *Media calabaza ( ahuecada); * Media pechuga de pollo;* 1 zanahoria ( media hervida
para el relleno y media rallada para la ensalada);*1 rodaja de queso porta salud ( cortada en 3
bastoncitos); * 1 o 2 aceitinas trozadas (a eleccion);* 1 tomate.
Preparacion:* hervir el pollo y trozarlo,agregarle las zanahorias hervidas cortadas en cuadraditos,
medio tomate tambien cortadito, una ( o 2 aceitunas) aceituna en pedacitos y una rodaja de queso
port salud ( cortado en 3 bastoncitos). Llevar al horno y luego colocar en el plato y acompañar con
ensalada ( use: la mitad restante de la zanahoria, la mitad del tomate y 3 hojas de lechuga
arrepollada. Muchas gracias al grupo por darme la posibilidad de ver que en cualquier momento se
puede cambiar de estilo de alimentacion!!!.
PAN NUBE LACTAL (SIN HARINAS).
Ingredientes (rinde 6 panes)
-4 huevos
-1 cdita polvo de hornear
-100 gr queso blanco light
Preparación:
Separar las claras de las yemas.
Batir las claras a punto nieve.
Agregar el polvo de hornear y batir un poco más.
Por otro lado batir las yemas con el queso.
Incorporar a la nieve la mezcla de las yemas con movimientos envolventes para no sacar el aire.
Colocar en una asadera pequeña cuadrada fritolin y volcar la preparación.
Llevar al horno precalentado a fuego mínimo por 10' aproximadamente.
Cortar en cuadrados.
TORTILLA DE BROCOLI, ZAPALLITOS Y TOMATE

Saltear con rocio vegetal cebolla, morron, cebollita de verdeo, ajo, tomates, zapallitos, salar y
condimentar. A parte hervir los brocolis. Agregar los brocolis al salteado, tómates cherry y agregar 3
huevos. Colocar en una tartera y arriba le puse pedacitos de queso y jamón y lo llevé al horno!

RECETA TARTA DE ZANAHORIA, ZUCCHINI Y ATÚN.


Ingredientes:
-1 zanahoria
-1 zucchini
-1 cebolla
-1 tomate
-1 lata de atún al natural
-2 huevos
-1 cda de queso blanco light
-1 cda de mostaza
-40 gr de queso magro
-Orégano
Preparación:
Cortar los zucchini y la zanahoria bien finito con pelapapas.
Cortar la cebolla en aros y el tomate en rebanadas.
Batir con tenedor los huevos con el queso y la mostaza.
Aplicar rocío vegetal en una tartera.
Colocar el zucchini, luego el atún, la cebolla y la zanahoria.
Agregar los huevos batidos con una cuchara distribuyéndolos por toda la superficie de vegetales.
Colocar el queso cortado en tiritas, el tomate y condimentar con orégano.
Llevar a horno precalentado por 30' a fuego máximo.
Acompañar con hojas verdes.
BUDÍN DE ATÚN Y VEGETALES
Ingredientes:
-2 latas de atún al natural.
-2 huevos.
-2 cebollas medianas.
-1 pimiento rojo.
-1 pimiento verde.
-1 bolsa de espinacas.
-1 cda de queso blanco light.
-2 cdas de mostaza.
-40 gr de queso magro.
Preparación:
Cortar las cebollas y los pimientos.
Rehogarlos con rocío vegetal.
Con un tenedor batir los huevos con el queso y la mostaza.
Cortar la espinaca y agregar a las verduras cuando éstas comienzan a ablandarse, junto con los
huevos batidos.
Apagar el fuego. Agregar el atún. Mezclar.
Aplicar en una budinera rocío vegetal y volcar la preparación.
Opcional cortar en tiras finas el queso magro y colocarlo arriba para gratinar.
Llevar a horno precalentado a fuego máximo 250° por 30'.
Acompañar con repollo o con hojas verdes.

RISSOTO DE QUINOA
1/2 taza de quinoa bien lavada
1 cebolla picada
1 cebolla de verdeo
1 dientes de ajo picado
1/4 de morrón rojo picado
1 zanahoria cortada en cubitos pequeños
1 lata de arvejas
Condimento para arroz, pimienta molida, laurel.
Saltear el morrón y la zanahoria con una cucharada de aceita, antiadherente o simplemente agua.
Cuando comienzan a ablandarse agregar las cebollas y el ajo picados.
Agregar la quinoa previamente lavada, e ir agregando agua y unas hojas de laurel y agregar el
condimento para arroz así va tomando el sabor.
El morrón, la zanahoria y las cebollas terminan de cocerse mientras se cuece la quinoa, que está a
punto cuando se abre y se ve una especie de agujeritos (yo usé una mixta, hay blanca y roja).
Agregar las arvejas en lata o si son frescas agregarlas junto con el agua para que se cocinen.
Un toque de queso rallado y a disfrutar (con estas cantidades salieron tres porciones)
Nota: a nivel calorías la quinoa tiene algunas calorías más que el arroz pero pero aporta
fibras y minerales.

CAZUELA DE POLLO.
Ingredientes (rinde 4 porciones)
-1 calabacita.
-1 pimiento rojo.
-1 pimiento verde.
-1 tomate.
-3 cebollas.
-1 lata de arvejas.
-2 patas muslos.
Preparación:
Cortar las cebollas y los pimientos y rehogarlos con rocío vegetal.
Cortar el pollo en trocitos pequeños e incorporar a la olla.
Cortar el tomate y la calabacita con cáscara, en cubos y agregar al resto.
Agregar 1 taza de agua, y tapar la olla.
Cuando esté lista la cocción agregar la lata de arvejas y condimentar con pimentón dulce, orégano y
ajo. Luego apagar el fuego.
Hoy encontre esta receta en internet la hice y queda riquisima!!!
En un bols mezclar 400 de ricota magra, esencia de vainilla c/n, ralladura de 1/2 naranja, 1
sobre de gelatina sin sabor, 3 yemas.
Por otro lado batir 3 claras a punto nieve con stevia(yo le puse 1 cuchara sopera colmada
y no queda tan dulce, el sabor es muy sutil). Se mecla las 2 preparacaciones y se coloca
en un molde empapelado con papel manteca y al horno fuerte por 10 minutos. Yo le
agregue una vez frio un poco de mermelada ligth y tenes un exquisito y light cheesquek.
Espero les guste tanto como a mi

OMELET DE CHOCLO.
Administrador · 13 de diciembre de 2017

Ingredientes:
-1 huevo
-1 cda de choclo
-1 cdita de polvo de hornear.
-2 rebanadas de tomate
-10 gr de queso magro
-Trocitos de pollo
-Mostaza
Preparación:
Colocar en un bols el huevo con el polvo de hornear. Batir.
Agregar la mostaza y el choclo.
Aplicar rocío vegetal en una panquequera.
Volcar la mezcla.
Agregar los trocitos de pollo, el queso cortado en tiritas y el tomate.
Acompañar con hojas verdes.

Fideos de zukini sin harinaa! 100% vegetal se ralla con el vegetii y se cocina como una pasta comun
riquisimos dan saciedad nada que envidiarle a los tradicionales... se pueden hacer de zanahoria. Dejo
foto del rallador en este caso es de las ollas essen pero dicen que lo venden en bazares tambien en
mercado libre y se pide x vegetti.. sale en otros formatos pero cumple la misma funcion

MUFFINS RELLENOS DE MERMELADA DE FRUTOS ROJOS (salen 8 unidades)


. avena una taza
. Polvo de hornear una cuharada
. Huevo 1
. Leche descremada 7 cucharadas
. Edulcorante liquido 1 cucharada
. Esencia de vainilla 1 cucharada
. Mermelada light
Separe la clara de la yema. Bati la clara a punto nieve. Por otro lado bati la yema con los demás
ingredientes menos la mermelada. Por último incorporar las claras con movimientos envolventes
para no bajar la consistencia espumosa. Colocar en moldes de Muffins hasta menos de la mitad. Con
una cucharita colocar mermelada y terminar de cubrir con la preparacion. Llevar a horno x 15
minutos o menos. Ir mirando

PAN DE MOLDE (GRANDE)

Receta del grupo


Ingredientes:
✅4 huevos
✅150 gs de leche en polvo descremada,
✅150 gs de salvado de avena,
✅150 gs de queso casancrem light
✅1 cucharadita (pequeña) de aceite de oliva,
✅Mix de semillas a gusto
✅1 cucharadita de polvo de hornear,
✅sal a gusto
Batir los huevos con el queso crema, luego agregar el aceite de oliva y de a poco incorporar la leche
en polvo y el salvado de avena, por último las semillas, el polvo de hornear y sal.
Llevar a horno precalentado, a 180 grados por 30 minutos aprox.
Guardar en heladera... solo una porción por día.

CHIPACITOS (Sin harinas. Rinde 24 Chipacitos).


Ingredientes:
-2 huevos
-10 cdas leche en polvo descremada (reemplaza a la harina) + 2 cdas para dar forma a los bollitos.
-2 cditas de polvo de hornear.
-2 cdas queso crema light (aporta algo de grasa).
-100 gr de queso magro.
-Sal a gusto.
Preparación:
Batir los huevos. Incorporar el polvo de hornear, la leche en polvo, el queso crema, la sal. Mezclar.
Cortar el queso magro en trocitos e incorporar a la preparación.
Formar con la mano los bollitos y pasarlos por leche en polvo para darle forma y consistencia.
Colocar en una asadera con rocío vegetal.
Llevar a horno precalentado a temperatura media (180°) por 15' aproximadamente.

HAMBURGUESAS DE CALABAZA Y ZANAHORIA...


Hice puré de calabaza (la cocine al horno)
Aparte ralle 2 zanahorias chicas y mezcle todo con 1 huevo... Hice las formas y listo!!! Al
horno!!!
Barrita de Cereal

INGREDIENTES
• 100 g de avena arrollada
• 50 g de salvado de trigo
• 100 g de arroz inflado
• 100 g de copos de maíz sin azúcar
• 100 g de miel
• 3 claras de huevo
• 100 g de ciruelas pasa (descarozadas) picadas
• 100 g de manzana deshidratada picada
• 50 gramos de semillas de lino molidas
• Ralladura de cáscara de limón-esencia de vainilla- canela- edulcorante cantidad necesaria
(cualquiera menos aspartamo).
RECETA
A la miel, agregar las claras y mezclar bien. Adicionar todos los demás ingredientes y seguir
mezclando hasta formar una pasta.
Colocar toda la preparación en una asadera cuadrada o rectangular mediana, previamente rociada
con aceite vegetal en aerosol, y cocinar durante 20 minutos a horno moderado.

CHIPAS
2huevos
12 cucharadas de leche en polvo
3 cucharadita de polvo para hornear
1cuchada de queso untable balance
3 cucharada de queso de rayar que me hubiese gustado un poco mas para que tenga mas
gusto a queso. Y salieron suave y muy rico mi nieto se comió cuatro
Gracias al grupo por compartir sus recetas.

SOUFFLE DE ZAPALLITOS Y BERENJENAS


Zapallitos
berenjenas
2 claras y un huevo ,
queso rallado magro ,
casacrem baja calorias,
una taza de leche descremada,
sal ,
orégano

Colocar los zapallitos y berenjenas hervidos en un bowl junto con 2 claras , un huevo ,
queso rallado magro , casacrem baja calorias, una taza de leche descremada, sal ,
orégano y al horno 20 minutos!!!

Silvia Edit Gonzalez


14 de enero a las 20:36

PEPINOS RELLENOS
Un pepino
Fetas de fiambre laigt en este caso paleta
Morrón
Zanahoria
Dientes de ajo
Queso Magro
Sal
Corte en 4 el pepino
Agregue sal coloque la zanahoria en bastoncitos y el morrón y el ajo picado
Cubra con el fiambre lleve al horno cuando casi esta coloque el queso
Tomates rellenos.

Ingredientes:
-7 tomates redondos pequeños.
-1 lata de lomo de atún al natural.
-1 cda de mayonesa light.
-1 cda de queso blanco light.
-1 cda de mostaza.
Preparación:
Cortar el tomate y ahuecarlo con la ayuda de un cuchillo y una cucharita. Retirar toda la pulpa y el
jugo del tomate y colocarlo en un bols. Cortar la pulpa y agregar la lata de atún, la mayonesa, el
queso y la mostaza. Mezclar todo y rellenar los tomates.
Para decorarlo se puede utilizar, aceitunas, pimientos, nueces, almendras, etc. Servirlo sobre un
colchón de hojas de lechuga.

Exquisita super llenadora cocine la calabaza al horno la pise la condimente y agregue avena
instantanea hasta unir. La distrubi con las manos x la bandeja y la precocine unos 15 minutos le
agregue la salsa queso y la lleve al horno hasta que se derritio.. exquisita y
llenadora #pizzasinharinas
13 recetas sin ningún tipo de
harinas que puedes preparar
en tu propia casa
GABRIELA GOTTAU @gabygottau

Las harinas no son más que el resultado de un procesamiento


o refinamiento de diversos cereales, pseudocereales, legumbres u otros
alimentos. Por eso, aunque no todas las opciones son iguales, lo mejor
es reducir este tipo de ingredientes, y optar por los alimentos como tal,
sin ser convertidos en harina. Para que puedas ponerlo en práctica, a
continuación dejamos 13 recetas sin ningún tipo de harinas que
puedes preparar en tu propia casa.

Platos salados sin ningún tipo de harinas


Para la comida, la cena o desayunos alejados de los dulces y productos
industriales, podemos acudir a alguno de los siguientes platos
salados sin ningún tipo de harinas en su interior:

 Galletas hecha con pulpa de jugo: unas crackers o galletas saladas


sin ningún tipo de harinas, colmadas de fibra y que nos permite
aprovechar los sobrantes si elaboramos zumos naturales por lo que
además, son una preparación colmada de vitaminas, minerales y
antioxidantes.

 Cloud bread o pan nube: para los amantes del pan que son lo
primero que echarán de meno al reducir las harinas, esta es la mejor
opción en su reemplazo. Un pan rico en proteínas, sin hidratos y
muy saciante así como versátil.
 Wraps o tacos de lechuga con ternera salteada: para cenar o bien
para una comida rica en proteínas, podemos reemplazar las
tortillas a base de harina de trigo o maíz por lechuga para
nuestros tacos. Una opción más ligera y muy nutritiva sin harinas
refinadas.

 Tacos de lechuga con lentejas: es una variante vegana de la receta


anterior que puedo asegurar que le encantará a toda la familia y no
se echa de menos ni la harina ni la carne.
 Cuscús de coliflor: es una receta básica que podemos convertir en
ensaladas, salteado u otro plato sin harinas y muy baja en hidratos
pero con fibra, proteínas vegetales y variedad de
antioxidantes que protegen el organismo.

 Pizza con base de coliflor: para los amantes de la pizza que buscan
opciones más sanas podemos acudir a versiones caseras sin harinas
como esta que reemplaza la base tradicional de harina de trigo
refinada por coliflor, huevo y especias.
 Zoodles: son los clásicos espaguetis vegetales que nos permiten
degustar de un plato de "falsa pasta" sin harinas, muy ligero y rico
en vitaminas, minerales y fibra que nos ayuda a saciar el organismo.

Dulces sanos sin harinas en su interior


Los platos dulces como bizcochos, postres, pasteles y demás por lo
general emplean harinas en su composición. Sin embargo, podemos
lograr ## dulces más sanos sin harinas como los que mostramos a
continuación:

 Tortitas de dos ingredientes: sólo huevo y plátano para elaborar


este plato que nos permitirá resolver un postre, un desayuno o
merienda de forma muy sencilla y rápida, así como logrando
saciedad tras su consumo.

 Galletas de plátano y coco con pipas de girasol: son el opuesto de


verdad a las galletas comerciales colmadas de azúcar y harinas
refinadas y lo mejor, quedan crujientes y muy sabrosas así como
saciantes.
 Trufas de aguacate: con buenas grasas y mucho potasio así como
antioxidantes, estas trufas son súper sencillas y se encuentran libres
de azúcares añadidos así como de harinas en su interior.

 Bombones de almendra y dátiles: son muy recomendables para los


niños pues incluso se pueden elaborar junto a ellos. No requieren
cocción y están libres de azúcares añadidos así como de todo
tipo de harinas y cereales.
 Pastel jugoso de chocolate, avellanas y almendras: obviando la
pequeña cantidad de azúcar que incluye la receta y adicionando
edulcorante podemos lograr un pastel muy sano, colmado
de grasas buenas y proteínas vegetales así como magnesio,
potasio y vitamina E con función antioxidante.

 Bizcocho de plátano sin harinas: para volverlo una opción 100%


sana debemos reemplazar el azúcar de la receta por otro
endulzante como puede ser la stevia. Y lograremos un bizcocho
muy sano y sabroso además de saciante para el organismo.

Estas son 13 recetas sin ningún tipo de harinas de preparaciones que


habitualmente se elaboran con algún tipo cereal refinado o harina en
su interior pero que pueden volverse más sanas y saciantes si
reemplazamos las mismas por otros ingredientes de calidad.