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Actividad de aprendizaje 2

Evidencia: Alimentación nutritiva y equilibrada

Cristian tiene 11 años de edad y pertenece al grupo que usted está capacitando.

Los viernes él termina su jornada de estudio y siempre que puede va donde sus
abuelos a pasar el fin de semana; allí su alimentación los sábados es la siguiente:

Desayuno Merienda Almuerzo Comida


Una bandeja Carne frita con
Una taza de café Un churro con una
paisa con un jugo papas a la
con una dona. gaseosa.
natural. francesa.

Teniendo en cuenta que en una comida se debe cubrir de un 30 a un 35% de las


necesidades energéticas y nutricionales diarias, a través de un taller escrito
desarrolle lo siguiente:

1. ¿Cuáles son las carencias nutricionales y los excesos de este menú?


En este menú se encuentran unos excesos de azucares y grasas. Además de
esto hay una falta de vitaminas, minerales y de calcio.
2. Diseñe una dieta saludable para este adolescente, incluyendo las cinco
comidas que debe consumir al día (tenga en cuenta la pirámide alimentaria).

DESAYUNO
 Un vaso de leche
 Pan planco
 Fruta (Papaya, Piña)
 Huevos en tortilla
MEDIA MAÑANA
 Fruta( manzana, mandarina, piña)
ALMUERZO
 Arroz
 Pescado – carne- pollo
 Verduras al vapor
 Fruta (puede ser jugo en agua bajo en azúcar)
MERIENDA
 Fruta
CENA
 Patatas
 Queso
 Pan
 Fruta

3. Conociendo los alimentos que consume el adolescente a la hora del almuerzo,


¿Cuál sería una buena comida para complementarlo y equilibrarlo?
Ya que en la comida se deben consumir alimentos fáciles de digerir y aquellos
que no se han consumido en el transcurso del día, Cristian podría balancear el
almuerzo con una porción de fruta, una tajada de queso y una porción de
verduras cocidas.
4. Si estos cuatro alimentos que componen el menú del día son consumidos
frecuentemente por este adolecente, ¿Qué consecuencias se generarían para
su salud?
Los alimentos que consume Cristian, es un menú con una cantidad
considerablemente grande de calorías y lípidos. Realmente los alimentos
consumidos por Cristian no son propios de una dieta completa y sana, la cual
genere un equilibrio para que el organismo pueda suplir las necesidades.
Si Cristian se alimenta de esta manera puede generar varias consecuencias en
su salud como lo son la diabetes, obesidad, hígado graso, hipertensión arterial,
malnutrición. Además con estas enfermedades se generaran otras
enfermedades mucho más graves.
5. El churro que Cristian consume en la merienda contiene lo siguiente:

 Proteínas 4.
 Grasas 30.
 Carbohidratos 9.

Determine cuántas calorías totales aporta este alimento. Para realizar el cálculo
tenga en cuenta el material de formación de la actividad de aprendizaje 2.

 Proteinas 4 = (4*4)= 16 Calorias


 Grasas 30 = (30*9)= 270 Calorias
 Carbohidratos 9=(9*4)=36 Calorias
PARA UN TOTAL DE = 322 CALORIAS
Criterios de evaluación
 Identifica las carencias nutricionales de un alimento, según su valor y gasto
energético.

 Define una dieta balanceada, de acuerdo con los principios básicos de la


nutrición.