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23 al 29 MAR 2019

Perfiles & Vida Social | Moda & Estilo | Tendencias & Recomendaciones | Viajes & Placeres | Recetas | Arte & Entretenimiento | Decoración & Lugares
esta revista acompaña al ejemplar de el litoral de la fecha / prohibida su venta por separado / producción el litoral argentino © / nosotros@ellitoral.com / EL LITORAL

PERFILES

Potenciar la
creatividad
La diseñadora santafesina, Olga Madoery, cuenta en una entrevista
con Revista Nosotros por qué eligió la camisa blanca como foco de
su marca. Además de esto, habló sobre el lanzamiento de su tienda
nube y sus proyectos a futuro.
2 / agenda Semana del 23 al 29 de marzo de 2019

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Babilonia en Tribus
Música

>> Sábado 23 de marzo a las


23.45. Tribus Bar y Arte - Repú-
blica de Siria 3572

La agrupación rosarina Babilonia,


considerada como la mejor banda
“Los laberintos de la estética”
de tributo a Los Piojos estará Muestra
presentando un nuevo show
totalmente renovado incorporan- >> Hasta el 29 de marzo de 8 a 20. Centro de Convenciones Estación Belgrano. Bulevar Gálvez 1150
do temas de la actual formación
de Andrés Ciro Martínez, Ciro y Con una muestra de pinturas, esculturas e instalaciones, Ricardo Calanchini se presenta en la Estación Belgrano. Las obras perte-
los Persas, en Tribus, a partir de la necen a la serie “Los laberintos de la estética”, que da nombre a la exposición. En relación a esta serie de paisajes oníricos, describe
medianoche. Las entradas están Calanchini: “Sueños, pesares, emociones. Sillas entrelazadas, pisos en damero, los barcos, imágenes que me transportan a mi
disponibles en Ticketek. infancia cuando vivía en el puerto. La plomada, símbolo del equilibrio buscado en mi vida. El pez con su libertad absoluta. El lápiz
edificando mi futuro, cargado de esperanzas, con escaleras que suben, que están saliendo, cuyo camino es solo hacia arriba”.

1º Encuentro de
Arte Urbano
Eventos

>> Sábado 23 marzo de 9 a 17.


Foro Cultural Universitario - 9
NUESTRA PORTADA de Julio 2150
La tapa de la presente edición
pertenece a nuestro fotógrafo Se realizará el 1º Encuentro de
Mauricio Garín. Arte Urbano “Muro” en dife-
rentes espacios de la ciudad.
La iniciativa se enmarca en
una serie de propuestas que
se desarrollarán durante el año
en el marco del Centenario de
la UNL y comprenderá clínicas
formativas, intervenciones
artísticas urbanas y un Festival
de Arte Urbano abiertos a la
comunidad de manera libre
y gratuita. La actividad es
impulsada por la Secretaria
de Extensión Social y Cultural
de la UNL con el apoyo del
Gobierno de la Ciudad.

Tel: (0342) 4502500 / Belgrano 2723 - S3000FWE, Santa Fe / nosotros@ellitoral.com


Comunicate con nosotros contacto comercial (0342) 4502502 / publicidad@ellitoral.com / www.ellitoral.com
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04. 18.
PERFILES FLOR & NATA
La Madoery Muestras, encuentros
y más...

06.
DESTINOS
Cuba

15. 23.
BELLEZA RECETAS
Recibí el otoño en Albondiguitas de pollo
Michelle Farr
4 / perfiles Semana del 23 al 29 de marzo de 2019

La Madoery,
creatividad en camisas
La diseñadora santafesina Olga Madoery cuenta en una entrevista íntima con Revista Nosotros por qué
eligió la camisa blanca como foco de su marca. Además de esto, habló sobre el lanzamiento de su tienda
nube y sus proyectos a futuro.
Textos. Soledad Vittori. fotos. mauricio garín.

L a moda es variante
y volátil. El diseño y
la creación de ropa
se basa en las in-
fluencias culturales
y sociales del momento. Por este
santafesino. Su innovación y ele-
gancia lo son todo. Por esta razón,
su prioridad es llegar a un público
que aprecie y valore por encima de
todo la calidad y la creatividad con
la que se presentan sus propuestas.
motivo, Olga Madoery eligió tra- Al respecto su diseñadora ex-
bajar con una prenda que logre plicó: “Es un comodín, un básico
perdurar en el tiempo y que sea que siempre tenés que tener ya sea
un comodín pese a las estaciones verano o invierno. Como me gus-
y temporadas: la camisa blanca. ta mucho el blanco elegí ese color
El básico de los básicos, un au- porque lo podés arreglar con algún
téntico salvavidas. Una prenda accesorio para la noche o usar-
universal que se adapta a cual- lo durante el día sin nada. Es una
quier edad, cualquier cuerpo, prenda que te viste las jornadas”.
cualquier color de piel y tipo de Además remarcó: “Es muy co-
pelo. La clave está en encontrar la mún en las grandes ciudades salir
que favorece tu estilo. a la mañana y que a la tardecita te
Su versatilidad no tiene pa- surja un after office al vas direc-
rangón. Este clásico de la moda tamente como estás vestido. En
se reinventa temporada tras tem- Santa Fe se está poniendo muy de
porada, adaptándose a las nuevas moda esta tendencia. Entonces la
tendencias que marca la estación. idea es lucir siempre presentable
Por este motivo, cada año suma- y para eso la camisa blanca es la
mos un nuevo diseño al guarda- mejor opción”.
rropas que vuelve a enamorar.
Pues ¿quién podría resistirse a Tienda online
tener más de una camisa blanca? La firma lanzó su propia tien-
Durante mucho tiempo se pensó da nube y se sumó a la tendencia
que para lucir con estilo había que de la venta online, en la cual los
tener un armario lleno de prendas usuarios pueden acceder a la línea
jugadas que permitieran crear dife- completa de modelos que posee
rentes looks. Eso quedó atrás. Hoy La Madoery con un solo click.
el éxito se compone de prendas La propuesta son diseños libres
básicas atemporales con las que se y sueltos para mujeres de distintas
pueda armar infinidad de outfits edades. Se trabaja con la paleta de
para lucir bien en cualquier ocasión. los blancos y se utilizan diferentes
Al ser de un color neutro, esta tipologías a la hora de elaborar
estrella de la moda combina a la las camisas. Los modelos, todos
perfección con casi todo tipo de con nombres de flores, recorren
prendas y accesorios. Su simpli- desde lo más clásico hasta lo más
cidad la convierte en una pieza vanguardista. Cortes irregulares,
indispensable para configurar mangas protagonistas y diseños
conjuntos tanto para el día como osados que nacen de la inspiración
para la noche. de su diseñadora: Olga Madoery.
Es por este motivo que la marca Esta web comprende un espa-
“La Madoery”, especializada en cio donde no solo se puede encon-
camisas blancas, se ha ganado un trar la serie completa de camisas
lugar de privilegio en el mercado con diseños de autor, sino tam-
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La historia de su diseñadora
Desde pequeña, Olga supo que su verdadera vocación se encontraba ligada al
diseño de indumentaria. Por este motivo, finalizado el colegio tomó la decisión
de emprender rumbo a Rosario para estudiar esta carrera en el Instituto Flego.
Después de su paso por este lugar, Olga se dedicó a la costura, a crear para ella
y para terceros. “Siempre me gustó desarrollar prendas pero no había tenido la
oportunidad de lanzar mi marca y era algo que tenía pendiente” puntualizó la
diseñadora.
Y justamente por esto nace “La Madoery”, por una asignatura pendiente. La
talentosa santafesina tomó la decisión de fundar su marca a modo de desafío
personal. Admiradora y seguidora la moda y el diseño desde siempre, se animó
a encarar este proyecto y darle vuelo a su creatividad.
Elegir el nombre resultó bastante sencillo. El apelativo de la marca surge por
una amiga que la llamaba así “La Madoery”, por su apellido paterno. “En la
cotidianidad estoy acostumbrada a usar el apellido de mi marido. Pero esta
amiga mía siempre me llama por mi apellido de soltera: Madoery. Y mientras
pensaba en este proyecto de lanzar mi marca de ropa llegué a la oficina un día
y ella preguntó ‘¿Hay algo para La Madoery?’ y me encantó como sonó”.

bién novedades y sugerencias de


looks para las jornadas estivales.
Representando de esta manera el
fiel estilo de su creadora, así como
también su talento y conocimien-
to sobre el tema.
Maleable y multifacética, la ca-
misa blanca es un imbatible indis-
cutido. De ahí que la cuestión sea
elegir cuál llevar.

Proyectos a futuro
Despacio y sin apuro, la dise-
ñadora santafesina va disfrutan-
do de sus avances en tan poco
tiempo. Pero también destaca
que su sueño sería poner un lo-
cal comercial o conseguir alguna
tienda física que quiera vender
sus productos en la ciudad. Y
esto no queda ahí. Su otro anhelo
además es expandirse a Rosario
y Buenos Aires, dos polos de la
industria de la moda, que forman
una pieza clave en el posiciona-
miento de la marca.
6 / destinos Semana del 23 al 29 de marzo de 2019

Cuba, la joya del caribe


Hoy Cuba es una de las estrellas de la región. Particularmente para los argentinos, que la tienen como
destino favorito en el Caribe. Pero sobre todo para canadienses y europeos en general, con buen número
de rusos, italianos y españoles.
Textos. Turismo Cabal.

C uenta la historia, que


una mañana de 1942,
Cristóbal Colón
desembarcaba por
primera vez en las
costas de la isla de Cuba al man-
La Habana, detenida
en el tiempo
En La Habana, lo primero es su
gente. A pesar de las fortalezas y
casonas coloniales del casco his-
tórico, o la significativa atracción
de Belascoain.
La edificación más antigua
de la ciudad, es el castillo de la
Real Fuerza. Construido en el
siglo XVI, su trazado renacen-
tista está coronado por una figu-
gurado en 1929 y desde enton-
ces se convirtió en uno de los
emblemas más sobresalientes
de la ciudad.

Arena blanca, sol y


do de La Pinta, La Niña y la Santa que ejercen los palacetes en el ra de bronce llamada la Giraldi- mojitos
María. El conquistador europeo barrio de El Vedado, primero lla, símbolo de La Habana. Por una ruta serena ceñida en-
puso un pie en tierra plenamente están los cubanos y su carácter. Dentro del circuito turístico tre el mar y el campo, atravesando
convencido de haber arribado a Los ocho kilómetros de Ma- de bares y restaurantes, encon- Matanzas, cuna del danzón y ciu-
las Indias Orientales. lecón que une La Habana Vieja tramos una parada obligada en dad de los puentes, al cabo de 130
Los paseos por ciudades y luga- con el barrio de Miramar, son El Floridita. También se tildan kilómetros desde La Habana se
res de interés histórico, arquitec- significativos en esta ciudad de imperdibles los mojitos y la llega a Varadero, el mayor balnea-
tónico o cultural, por hermosos del Caribe. Ideal para cambiar comida de La Bodeguita del Me- rio de la isla.
paisajes y campiñas, fábricas de la perspectiva de La Habana, dio, y el célebre Tropicana, un Varadero es el principal destino
habanos, azúcar y ron, museos, resulta embarcarse en la playa legendario cabaret al aire libre de playa cubano y recibe el 25%
centros culturales y de recreación, de Tarará ó bien en la marina considerado el paraíso del baile, de los turistas que vienen a la isla
actividades y excursiones náuti- Hemingway, y así disfrutar de que antes de 1959 fue casino. con mayoría de canadienses.
cas, abarcan los más variados in- la cintura del Malecón y las 14 Otro hito ineludible en nues- La ciudad exhibe orgullosa el
tereses con el único fin de deleitar manzanas de primera línea que tro recorrido por La Habana, es Varadero Golf Club, único cam-
a sus visitantes. van desde el Prado hasta la calle El Nacional. El hotel fue inau- po de 18 hoyos en el país, trazado
nosotros@ellitoral.com destinos / 7

des centros urbanos y prefieren importante del país después de La


los destinos más aislados. Habana y Santiago de Cuba, y es
otra de las escalas obligadas para
La Ciudad del Che muchos viajeros.
Santa Clara se relaciona his- Sus calles conjugan verdaderas
tóricamente con la figura del le- joyas arquitectónicas de estilos
gendario guerrillero Ernesto Che tan variados como el Neoclásico,
Guevara, al punto de conocerse Art Nouveau y Art Decó en un
como “la ciudad del Che” y reci- universo formado por la multipli-
biendo a diario cientos de visitan- cidad de formas, colores y aromas
tes que desean conocer el Memo- que seducen al visitante.
rial que guarda sus restos y los de Estas tierras sureñas son afa-
muchos de sus compañeros de la madas principalmente por el auge
experiencia en Bolivia. de los eventos náuticos que se de-
sarrollan en las tranquilas aguas
Trinidad, más allá de de su bahía. Una opción para pa-
La Habana sar el día, es tomar una lancha y
Sólo en una ciudad como Trini- llegar hasta la playa Rancho Luna
dad se puede llegar en 10 minutos y el Castillo de Jagua, una fortale-
desde un pueblo colonial hasta za que cumplía la función de pro-
una selva tropical o una playa ca- teger a la bahía entre los siglos XI
ribeño en un auto clásico que, de y XIX.
no circular por Cuba, sería la joya Completan el idílico escena-
caprichosamente junto al mar. las mejores para el buceo y las ac- Holguín, La de algún coleccionista. rio, su modesta pero encantado-
tividades náuticas por sus playas, Esmeralda de Cuba ra infraestructura hotelera y las
Jardines del Rey protegidas por hermosos arrecifes Ideal para los que ya conocen Cienfuegos variadas ofertas gastronómicas
Separados de la isla grande por coralinos en aguas poco profun- Varadero y desean algo más ex- A escasos 70 kilómetros de de sus restaurantes y bares, en
bahías y lagunas, se trata de unos das. clusivo, Holguín cuenta con 60 Trinidad, Cienfuegos es hoy con- combinación con la calidez de
cuatrocientos cayos que van au- Cayo Santa María es sinónimo kilómetros de playa, 34 ríos, 6 cas- siderada la tercera ciudad más su gente.
mentando de tamaño hasta con- de kilómetros de fabulosas pla- cadas, 5 impactantes zonas sub-
vertirse en verdaderas islas, abra- yas, aguas claras color, una densa marinas, 19 sitios históricos y 135
zados por una barrera coralina de vegetación y un sol que no da tre- sitios arqueológicos.
400 km de longitud. gua. Santa María forma parte del La cuarta provincia de Cuba,
conjunto de tres cayos junto a Las con su capital homónima y el más
Los Cayos Brujas y Ensenachos, unidos a la reciente polo turístico con más
Cayo Coco es uno de los eco- localidad de Caibarién por un es- de 41 fantásticas playas, hace gala
sistemas mejor preservados del pectacular camino de piedras que de lo mejor de la flora antillana y
Caribe, con una concurrencia de atraviesa la bahía de Buena Vista. es conocida como la ruta de aves
condiciones climáticas verdade- migratorias más importante de la
ramente excepcionales: 25º C de La Capital del región.
temperatura promedio en enero y Oriente Cubano
febrero, y un mar cálido que nun- Fundada en 1515, Santiago de Guardalavaca
ca baja de los 20º C. Cuba resulta una de las más pin- A unos 50km de la ciudad de
Cayo Guillermo es más peque- torescas ciudades del país. A la Holguín, y a tan sólo una hora de
ño, con un solo resort, una villa ciudad se le atribuyen dos parti- vuelo de La Habana, Guardalava-
y una marina deportiva. Prácti- cularidades que la hacen única: su ca sorprende con lo mejor de las
camente virgen, es un sitio ideal gente hospitalaria y su patrimonio playas cubanas. La calidez de su
para los amantes de la tranquili- histórico-cultural. Ostenta, orgu- clima, el sol siempre radiante, sus
dad y los espacios abiertos. llosa, el título de Ciudad Héroe de largas playas de blanquísima are-
Cayo Largo muestra una be- la República de Cuba por el papel na y el ritmo pegadizo de la mú-
lleza insuperable en su entorno desempeñado por sus habitantes sica cubana, son una invitación
natural. Esta isla de singulares durante las luchas revolucionarias constante para aquellos viajeros
atractivos es considerada una de de la década de 1950. que buscan alejarse de los gran-
8 / tendencias Semana del 23 al 29 de marzo de 2019

Estilismo express

Maquillaje
otoño-invierno
Esta temporada la tendencia se debate
entre el look natural y el uso de colores
súper fuertes, gráficos y muy marcados.
El acabado mate y los tonos metalizados
junto con el neón siguen tomando vigencia.
Por: Macarena Grassino.

Agua Clara L
tonos, desde el gris al azul; siendo
este último el color tendencia en
os resultados de un maquillaje de ojos para esta tem-
maquillaje de efecto porada.
muy natural y mate Tonalidades azules, ya sea en
son los que arrasan sombras de ojos, delineados, o en
en esta nueva tem- pestañas.
Línea Jactans porada, pero también el “contou-
ring”, que consiste en resaltar
Las máscaras de pestañas ya no
van a ser solo negras. Utilizamos
la zona de pómulos además de tonos verdes, azules, morados e
aplicar un efecto contorno que incluso rosas.
nos permita poder conseguir más En cuanto a delineadores, va-
luminosidad en frente y nariz. Un mos a utilizar trazos muy lineales
efecto que bien aplicado permite en los párpados, líneas exageradas
que nuestra piel esté espectacular y gráficos marcados. Lo mejor es
y a la vez que natural. que no habrá restricción de color,
Volvemos a marcar el contorno los delineados pueden ser desde
del rostro pero de forma sutil. La negro hasta tonos en neón. Los
clave está en poner tonalidades que más veremos serán azules,
cálidas y difuminar muy bien, sin verdes y burgundy. También las
que se pierda el efecto de profun- aplicaciones con piedras o glitter
didad por debajo de los pómulos. encima del eyeliner siguen muy
Otra tendencia es que la piel de moda.
también esté luminosa utilizando
bases satinadas e iluminadores. Es Labios
por eso que el rubor lo vamos a ma- Las actrices que pisan las al-
quillar con ligeros destellos de luz. fombras rojas más famosas se de-
baten entre los labios nude y los
Ojos tonos oscuros, entre ellos el rojo
No solo regresa con fuerza la y el tono borgoña que favorece a
tendencia de maquillaje “smoky cualquier tipo de piel. Aunque los
eyes” también conocido como tonos que más vamos a ver son los
ojos esfumados, sino que además burgundy y rojos, en acabado mate
se suma el uso de tonos que se en primer lugar, seguidos por los
salgan del gris o el negro que sue- acabados glossy (transparentes y
len caracterizar este tipo de ma- de colores) y terminando con los
quillaje, para utilizar multitud de naked lips o tonos color nude.
nosotros@ellitoral.com tendencias / 9

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10 / loca por el orden Semana del 23 al 29 de marzo de 2019

“Hacé de tu hogar,
tu lugar en el mundo”
El objetivo del orden es crear un lugar ameno donde encontremos calidez,
contención, confort, tranquilidad, paz y armonía.
Textos. Nadia Novillo.

S
No es relevante si se trata de
i bien la famosa frase un pequeño monoambiente o de
“Hacé de tu hogar tu una amplia casa.
lugar en el mundo” Lo verdaderamente trascen-
-que tanto reitero en dental y fundamental es que ese
mis publicaciones, hogar nos represente, que hable
asesorías, charlas y organizacio- de nosotros, que evidencie nues-
nes- no es de mi autoría, cierta- tros gustos y preferencias; que
mente me identifica y caracteriza. todo lo que tengamos sean cosas
Por eso hago uso y abuso de ella. de nuestro uso, gusto y agrado;
Detrás de esta frase hay una que la distribución de muebles y
creencia y una convicción, un ca- objetos sea funcional, nos resulte
mino recorrido, el desarrollo de cómoda y práctica.
una idea y de un contenido que El orden que yo propongo no
vengo predicando desde que di se trata de un orden obsesivo,
inicio y nacimiento a “Loca Por sino todo lo contrario; la pro-
El Orden”. puesta es hacer del orden un
No se trata de repetir una fase modo, filosofía y estilo de vida
porque me parece linda, cool, está para simplificarnos y facilitar-
de moda o suena bien. No se trata nos el día a día. Un orden que
de repetirla como un slogan. Ba- habilite y tiente a usar y disfrutar
sada en mi experiencia personal todo lo que tenemos, un orden
y profesional, estoy convencida que esté a nuestro servicio para
y creo firmemente que absoluta- brindarnos soluciones a nuestras
mente todos con esfuerzo, dedi- necesidades, aportándonos prac-
cación, organización, limpieza y ticidad, permitiéndonos agilizar,
orden podemos lograr hacer de administrar y aprovechar mejor
nuestro hogar, nuestro lugar en el el tiempo.
mundo, un lugar feliz. A través de esta columna se-
Un espacio al que nos de ale- manal y de mis publicaciones
gría y dicha volver cada día, en la cuenta de Instagram @lo-
donde nos reconforte y de pla- caporelorden intento inspirar,
cer estar; al que nos guste invi- motivar y entusiasmar en el ca-
tar, recibir, compartir y disfrutar mino del orden, derribando mi-
con nuestra familia y amigos. Un tos, falsas excusas, justificacio-
lugar ameno donde encontre- nes y peros. Ser ordenados no es
mos calidez, contención, confort, cuestión de tamaño, metros cua-
tranquilidad, paz y armonía. drados, ni de dinero. El verdade-
Nuestro hogar tiene que ser ro lujo es el espacio generado y
pensado como nuestro refugio, creado por el orden.
paraíso, reino, nuestro lugar pre- Comparto imágenes reales, de
ferido. Nada tienen que ver las trabajos y organizaciones reali-
dimensiones de una propiedad zados en casas de familias reales.
para generar esta sensación, este Considero que para mostrar un
sentimiento de pertenencia, ape- escenario perfecto de publicidad,
go y de bienestar. tenemos justamente las revistas
Tampoco tiene importancia y Pinterest, pero este material se
si la vivienda es propia o alqui- presenta muy alejado de la rea-
lada, si vamos a permanecer allí lidad y es inalcanzable para mu-
por un largo tiempo o por un chos. En verdad es posible gene-
breve período. rar ese orden y armonía, pero es
nosotros@ellitoral.com loca por el orden / 11

necesario mostrar el camino, el ponsable, pensado, consciente;


proceso, el durante, el mientras a realizar compras inteligentes
tanto, el backstage de cómo se lle- priorizando calidad y no canti-
ga a lograr ese espacio ideal. dad, analizando la necesidad y
Los incito a
Luego podemos disfrutar de evaluando si el valor que se pa- ser creativos e
los resultados obtenidos, com- gará es razonable y posible de ingeniosos. A
parar, analizar y sorprendernos afrontar.
observando las fotos que enseñan Sugiero vender todo aquello
reutilizar y reciclar
“el antes y el después”, pero de- que se descarta y aún tiene un cosas que tenemos
bemos saber cómo hacerlo, con valor en el mercado. Incentivo a en casa, a darles
qué métodos, criterios, herra- realizar ferias garaje o entregar
mientas y técnicas. O bien contar las cosas a un intermediario que
nuevos usos. A
con un profesional que emprenda las organice. Invito a publicar en cambiar de lugar.
esta tarea con nosotros. páginas on line, motivo a regalar,
Cuando el lector o el segui- dar y donar.
dor ve una foto más cercana a su Todo lo que necesitamos para
realidad con la que se identifica, comenzar a organizar es ganas,
cree, reconoce y asume que pue- voluntad, paciencia, constancia
de resolver su desorden y caos; ve y perseverancia, algo parecido a
de forma tangible y posible gene- cuando nos proponemos hacer
rar un espacio prolijo y agradable. actividad física, retomar el gim-
Sin dudas el camino para con- nasio o incorporar hábitos de
seguir ambientes similares a los alimentación saludable. Se trata
que vemos publicados es la lim- de decir “hoy empiezo”, sin ex-
pieza, el descarte, la organización cusas, sin procrastinar. Podemos
y el orden. hacerlo solos o buscar la guía de
Es un error creer que com- un profesional.
prando y llenándonos de nuevos Hay muchas personas que le-
muebles, cuadros, alfombras y yendo libros, viendo tutoriales,
objetos deco vamos a tener una videos, siguiendo blogs y cuentas
casa más linda. Primero es nece- de orden, logran poner en prác-
sario seleccionar, depurar y des- tica esos consejos y sugerencias.
pejar, el último paso es decorar y Pero hay otras personas que, aún
elegir los detalles bonitos. con toda la información que reci-
Los incito a ser creativos e ben, no son capaces de realizar-
ingeniosos. A reutilizar y reci- lo. Se ven abatidos, no saben por
clar cosas que tenemos en casa, dónde empezar, dicen no tener el
a darles nuevos usos. A cambiar tiempo para hacerlo. Ellos nece-
de lugar. A sacar, poner, innovar, sitan la ayuda y asistencia de un
probar, a reinventar nuevas fun- profesional.
ciones y utilidades a cosas que También en distintos ámbitos
tenemos guardadas. A crear nues- laborales surge la necesidad de
tros propios organizadores. contratar el servicio de un pro-
Me gusta mostrar alternativas fesional en organización para
DIY y opciones low cost, que ser más efectivos, productivos, y
permiten resolver y optimizar rentables.
espacios. Los invito a ponerse en movi-
Busco siempre el equilibrio en- miento para conseguir hacer rea-
tre estética, funcionalidad, y fácil lidad el objetivo de un hogar que
y simple mantenimiento. se transforme en esa imagen ideal
Incentivo a un consumo res- soñada y anhelada.
12 / de la oficina al diván Semana del 23 al 29 de marzo de 2019

Familia al derecho y al revés


Una organización
familiar es,
básicamente: un
territorio en el que
comparten espacio
distintas personas,
cada una con sus
percepciones,
ilusiones,
expectativas
y deseos.
Textos.
Psic. Gustavo Giorgi.

H ay épocas en las
que las empresas
se ponen genero-
sas, por decirlo
de alguna forma,
e invitan a sus proveedores a dis-
otros inmigrantes, dispuesto a ha-
cerse la América, desde una Euro-
pa empobrecida y vil...” (recuerdo
bien esta última parte porque me
llamó mucho la atención el último
calificativo. Más bien me pareció
concluir cosas totalmente diver-
sas o inclusive opuestas.
En nuestro grupo a nadie le ha-
bía impresionado la imagen tanto
como a mí, mostrándose el resto
totalmente indiferente a la mis-
el nervio de su organización se ha-
llaba lo paradójico y ambiguo.
“Sería ridículo e ingenuo pen-
sar que la familia empresaria es
un camino recto. Nosotros cree-
mos lo contrario, situándonos
tintos eventos. En este caso, un desubicado...). ma. Por este motivo, juzgué poco más en un punto dentro de una
cliente histórico había organiza- Luego de eso seguía un scroll oportuno plantearle algunas de red... Nuestra organización es, bá-
do un clásico city tour por Buenos de fotos, con una musiquita sen- mis inquietudes al dueño en pú- sicamente eso: un territorio en el
Aires en el que, además de reco- siblera y el relato cronológico de blico, prefiriendo hacerlo de ma- que comparten espacio distintas
rrer La Boca, shows de tango y cómo se fueron dando las cosas. nera privada. Así las cosas, decidí personas, cada una con sus per-
parrilladas varias, se aprovechaba Desde Perón en adelante, atrave- quedarme un día más en la gran cepciones, ilusiones, expectativas
la ocasión para visitar distintas or- sando gobiernos, situaciones eco- ciudad para que nos encontremos y deseos. Se trata de negociar...
ganizaciones. El punto en común nómicas, condiciones favorables y poder avanzar sobre el tema. ponerse de acuerdo... y la clave de
entre éstas, debía ser que posean del “granero del mundo” y así... Profundizando un poco, también esto es lidiar con lo que llamamos
alguna particularidad. Hasta aquí, nada demasiado es verdad que la subsistencia de No linealidades”.
Recuerdo que en ese viaje original excepto una cosa. Hacia las empresas familiares durante “Desde pequeños, aprende-
conocimos una de las llamadas el final de la presentación se mos- décadas siempre fue motivo de mi mos en la escuela que si es blan-
“unicornios” (Compañías liga- traba una imagen por demás de atención, sabiendo que lo del cua- co no puede ser negro a la vez. O
das generalmente a la tecnolo- novedosa. En la misma se mostra- drito no era más que una excusa que las cosas son de una forma u
gía, que en poco tiempo pasan ba en una especie de tablita una para hablar de esto. otra, pero que sería imposible que
de ser una empresita a una Cor- serie de palabras que, según como “Mire. Resolví darle la entrevis- compartan características opues-
poración); otra, importadora de se combinaban, permitían distin- ta tan rápido por dos motivos. El tas de manera simultánea. Pues
alpargatas pintadas a mano de tos sentidos. Específicamente, po- primero, entiendo que es del in- bien, mi bisabuelo comprendió
India y finalmente el caso bajo dían verse dos columnas, encabe- terior y sus tiempos son acotados que ahí estaba una de las raíces
estudio: una legendaria organi- zadas cada una por un término: a en Capital. Y el segundo y más im- del asunto. Que si quería formar
zación familiar que orillaba en la izquierda podía leerse: “Bueno” portante, es que en ese cuadrito se una empresa familiar sólida no
ese entonces los cien años. y a la derecha “Malo”. Por debajo visualiza claramente la esencia de debía presuponer nada. Y además,
“Bienvenidos a nuestra casa”, de cada una, vocablos sueltos ta- esta empresa: la contradicción”. que la libertad de sus miembros
dijo el bisnieto del fundador, Don les como Sangre, Vínculos, Poder, Qué te parece. Hay que tener debía ser total para expresar sus
Jaime María del Castillo y Obes Plata, Comunicación, entre otras. mucha seguridad para decir eso. pensamientos, así sean extraños”.
mientras le daba play a un video Sobre ellas y como colofón, el tí- La gran mayoría de los empresa-
institucional que comenzaba con tulo “La Familia empresaria”. Lo rios se jacta de haber tomado deci- De lo abstracto
la voz de Cacho Fontana diciendo: creativo del asunto era que de- siones importantes con seguridad. a lo concreto
“Galleguito de modales amables, pendiendo del recorrido visual Y Jaime, con mucha firmeza tam- “Jaime, me gustaría ahora que
llegó a Buenos Aires como tantos que uno diese a la tabla, podía bién, se animaba a exponer que en pudiese bajar esas ideas a la prác-
nosotros@ellitoral.com de la oficina al diván / 13

tica. Coménteme, en palabras importante que tomar, no apoyar- tario envidia y otras, sería mejor ción vital para tomar decisiones
simples, qué significa eso de ha- se en uno u otro preconcepto. Es para la empresa elegir a alguien que atañen a la organización. Pero
cerle frente a lo contradictorio y decir, por más que seas familiar y así no tenga experiencia, sino que no nos desilusionemos si una vez
casi al caos por sobre el orden...”. por eso creas que debés amarte u comparte nuestros valores... No se no fueron a nuestro asado por
“No se trata de pontificar la odiarte, no desestimes que si esos puede escribirlo tooodooo...”. cansancio y no como nos dijeron,
desorganización ni la falta de en- vínculos son profundos, convivi- 3. La administración del di- porque les dolía algo. No tome-
cuadre. Por el contrario, las reglas rán ambas pasiones y por lo tanto, nero. Austeridad no es contra- mos la mentira como una vía sin
son mucho más firmes luego de la primacía de una u otra habrá rio a opulencia. retorno, si no afecta cuestiones
haber sostenido discusiones fruc- que juzgarla sobre ese momento “Sabemos muy bien que uno de radicales. Pensémosla como otra
tíferas, con puntos de vista diver- concreto y no darla por sabida”. los temas más difíciles de resol- de las ambigüedades necesarias
sos. Le detallo lo que, a mi criterio, 2. El uso del poder. O la ocupa- ver es en lo atinente al reparto de en una empresa viva...”.
son las variables principales”. ción de lugares estratégicos. De la utilidades. Que algunos quisieran Salí de su oficina, y mientras iba
1. Las relaciones de paren- combinación entre ganas y talento. reinvertir y otros tirársela encima. caminando por Avenida Liberta-
tesco. ¿Es la sangre una condi- “No siempre coinciden y eso Es necesario en este punto avan- dor me sentí realmente entusias-
ción de amor? hay que admitirlo. Y tampoco hay zar sobre los modos de vida elegi- mado. Evidentemente este hom-
“La respuesta univoca debería vacunas aquí”, pontifica Jaime. dos y respetarlos. Asumamos esta bre transmitía motivación. Y tam-
ser: No se sabe”. “Me río fuerte cuando mis amigo- contradicción en la que los ama- bién me hizo pensar en las contra-
“¡Jaja, ya empezamos, Jaime! tes me dicen que la solución pasa rretes no excluyan a los pródigos, dicciones, el caos... Que a veces las
Mis lectores prefieren algo un por escribir un documento en el pudiendo convivir en armonía”. cosas no son lineales ni sencillas.
poco más claro...”. que todos se pongan de acuerdo “No sean ingenuos”, dice Jai- Que podés tener las mismas ga-
“Vea, Gustavo. De eso justa- respecto de los requisitos para cu- me, “tratando de forzar ahorro al nas, por ejemplo y como me pasó
mente se trata. De no ir por los brir posiciones. Protocolo fami- gastador o generosidad al pesero” allí, de cruzarte y tomar un café... o
caminos más sencillos porque son liar, que le dicen. Me causa gracia (admito que suponía este último una cervecita bien helada...
esos los que nos terminan extra- porque es difícil escribir todas las adjetivo como propio de nuestra
viando. Es preferible decir ‘De eso vicisitudes que van ocurriendo en zona, pero se ve que no es así).
no conozco’, que confiarse y ter- el tiempo. ¿Dónde pondrías vos la 4. La comunicación. Lo que se (1). Quien lo dice bastante mejor
minar vaya a saber dónde... Lo que visión de negocios, por ejemplo? dice y oculta. que yo es Sigmund. Para el que le
digo es no creer que por ser fami- ¿Y cómo la medirías? Mi consejo “Saquémonos la máscara y no interese, le recomiendo su texto
liar te vas a amar u odiar. No todo es, avancen con los formalismos nos mintamos más mutuamente. “Pulsiones y destinos de pulsión”,
es blanco o negro. Hay momentos pero no crean que talento y ga- Convivamos con que no siempre Tomo XIV, Amorrortu Editores.
para todo, incluso hasta para la nas juntas van a quedar pegadas seremos ciento por ciento fieles
indiferencia” (1). Esto en la prác- porque así se las haya deseado a la verdad. Ni nosotros ni los de-
tica equivale a que, cuando hay un en un papel. A veces el iletrado más. Comprometámonos, sí, a no
tema por resolver o una decisión tiene una fuerza que el universi- ocultar o distorsionar informa-
14 / recomendados Semana del 23 al 29 de marzo de 2019

LIBROS

Club de Lectura
Esta semana venimos con cuentos fantásticos de hadas, que no son
aptos para princesas ni para niños. Este librito es uno de la “lista de
deseos” de año nuevo, que de a poco voy desgranando.
texto. Romina Santopietro.

L
convirtió en uno de los más duraderos que nos permiten entender la naturale-
os “Cuentos de hadas”, re- bestsellers de la editorial. Una caja de za humana del momento y el ambiente
copilados por Angela Car- riquezas, con una selección mundial que nos rodea.
ter y publicados por Edi- de historias salvajes y divertidas, así Angela Carter, muy interesada siem-
torial Impedimenta, son como también una colección de pican- pre por el cuento fantástico, recogió
un compendio de historias tes historias populares recogidas en cuentos de distintos culturas (armenia,
fantásticas para adultas, para descubrir una maravillosa antología. hindú, china, inuit, inglesa, alemana,
el lado mágico de la existencia y tam- Solo una escritora tan radical como rusa...) que estuviesen publicados y tra-
bién nuestra sombra hechicera. Angela Carter podría haber sido capaz ducidos al inglés.
Por fin llega en castellano la mítica de armar esta antología de relatos, to- Carter confiesa en la introducción
colección de cuentos maravillosos pro- dos ellos protagonizados por mujeres, que también ella está actuando en este
tagonizados por mujeres que Angela una celebración del universo femenino libro como nacionalista cuyo país es la
Carter recopiló para Virago Press en a través de los tiempos, ilustrado con los mujer, recordando su presencia en el
los 90. Hubo un tiempo no muy lejano grabados originales de la edición ingle- pasado para garantizar su posición en
en que los cuentos de hadas no esta- sa, a cargo de Corinna Sargood. el futuro. Mujeres con envidias de sus
ban destinados a los niños. Los rela- Una antología de cuentos brinda una hijas, mujeres que se enamoran de sus
tos recopilados en este volumen, a los maravillosa chance de dosificar la lectu- suegras, mujeres valientes, listas, egoís-
que Angela Carter dedicó años de su ra, permitiendo saltar de relato en rela- tas, vanidosas, ingeniosas, generosas,
vida, tampoco son para niños. En ellos to, leyendo todo de un tirón o guardan- traviesas, agresivas... no hay uniformi-
encontraremos sangre, humor, sexo do un cuento por noche, para prolongar dad, ni cultural ni genérica.
y muerte. No hay princesas ñoñas ni el disfrute. Los cuentos de hadas son una forma Así, la recopilación se convirtió en
hadas maravillosas, sino jóvenes astu- Lejos de la purpurina dorada de las divertida de contar una historia: han ido una muestra del papel de la mujer y sus
tas, ancianas taimadas, chicas malas, haditas de Disney, estas protagonistas no evolucionando con el tiempo. Son y deben roles en las distintas culturas a lo largo
hechiceras, parteras vengativas, mozas tienen alas traslúcidas y temple amable. ser flexibles, familiares, y así se muestran de la historia, un proyecto antropológi-
ladronas, novias rastreras, madres, hijas Pero vengan de la cultura que ven- aquí. Ricas y llenas de posibilidades. co que permitió conocer el desarrollo
y hermanas raras. gan, son relatos herederos de una tra- En estos cuentos, la escritora había del género femenino en el folklore po-
Fue a principios de los 90s cuan- dición narrativa humana, que compar- descubierto una enorme riqueza y va- pular a través de los cuentos más desta-
do Editorial Virago decidió crear una timos en todos los lugares de la tierra. riedad de respuestas por parte de las cados de la tradición oral.
colección de relatos tradicionales Cuentos que son raíces de la literatura, mujeres ante una misma complicación Para leer en las noches donde cuesta
protagonizados por mujeres que se basados muchos en la transmisión oral, o un dilema. conciliar el sueño.

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Textos. Revista Nosotros.

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16 / bienestar Semana del 23 al 29 de marzo de 2019

El “arte” de procrastinar
El problema central de la procrastinación es que las actividades diarias pueden verse complejizadas
cuantitativa y cualitativamente, ya que como resultado de la postergación, se produce la acumulación de
tareas, generando un alto nivel de estrés.
Textos. Revista Nosotros. Fuente. Asociación Argentina de Counselors.

E n líneas generales
podemos definir a
la procrastinación
como la respuesta
compleja y multicau-
sal por la cual aplazamos volunta-
¿A qué se debe?
Las conductas de aplazamien-
to pueden estar relacionadas
con algunas dificultades de auto-
rregulación, de valoración de la
tarea, de temor al fracaso o a re-
riamente tareas y compromisos sultados adversos, como también
adquiridos, hasta que el plazo puede vincularse a experiencias
establecido para culminarlos se que pudieron implicar eventos
vence. Esta conducta trae conse- dolorosos en el aprendizaje social
cuencias negativas para las perso- o interpersonal. Hay fuentes que
nas que se comportan de esta ma- sostienen que puede haber fac-
nera, aún siendo conscientes de la tores biológicos que expliquen el
postergación que están haciendo. comportamiento y, en el caso de
Principalmente, el problema que este proceder trajera limita-
central de la procrastinación es ciones severas o pérdidas signifi-
que las actividades diarias pueden cativas, podría requerir entonces
verse complejizadas cuantitativa de un diagnóstico diferencial y un
y cualitativamente, ya que como abordaje interdisciplinario.
resultado de la postergación, se Herramientas como el cou-
produce la acumulación de tareas seling acompañan el proceso de
que atender o cuestiones que re- autoconocimiento óptimo para
solver urgidas por la caducidad que el consultante, a través de la
de los tiempos establecidos, gene- palabra y la experiencia de au-
rando un alto nivel de estrés. Este toexploración, acceda a sus pro- nes libres y responsables, que lo La procrastinación produce un intenso
comportamiento es en general pias respuestas en cuanto a su mantenga alejado de tensiones,
una cuestión multicausal, es de- motivación, la valoración de sí y ansiedades e incertidumbres de malestar, se atraviesan momentos
cir puede tratarse de un resultado de sus tareas, el vínculo con ello y alto costo emocional. de ansiedad, angustia y pesar por la
devenido de aspectos internos del la organización de su sí mismo, en Tener tareas pendientes de- falta de tiempo y la inminencia de los
ser humano; o bien estar en re- relación a esta conducta. La revi- manda una gran energía que, pa-
lación con las interacciones con sión del propio comportamiento, radójicamente, resulta en mayor acontecimientos.
otros y el medio que lo rodea; por la reflexión a raíz del contacto desgaste que la que demandaría la
lo general basado en una capaci- con su proceder y el lugar al que tarea en sí misma.
dad futura idealizada. En algunos arriba en consecuencia, ayuda Muchas veces, estar atentos
casos, las motivaciones internas y a la revalorización de su sentir a tener inmediatez en algunas
externas pueden competir y alte- y habilita la planificación más respuestas puede ser un buen estimular decisiones futuras. cursos disponibles en función del
rar la toma de decisiones que las adecuada de los compromisos; ejercicio, consecuentemente la La rutina suele tener mala cambio conductual.
personas hacen frente a un con- la que genera la satisfacción y el autopercepción del sentir lo be- prensa, pero mantener algunos Realizar listas de pendientes
junto de posibilidades. bienestar que deviene de decisio- neficioso de este proceder puede hábitos ordenadores y producti- con su correspondiente regis-
vos de tiempos y espacios, tam- tro de prioridades, suele tener
bién puede ayudar a ir eligiendo un efecto organizador y positivo
hacer y no postergar, al asumir cuando se van tildando los asun-
que esto acarrea un mejoramiento tos resueltos.
en la calidad de vida. La procrastinación produce
Frente a las actividades por las un intenso malestar, se atraviesan
cuales no se vivencia una inclina- momentos de ansiedad, angustia
ción natural de disfrute, proveer- y pesar por la falta de tiempo y la
se de un ámbito facilitador puede inminencia de los acontecimien-
ser una buena elección; incluir tos. Conocer los aspectos internos
música, iluminación, aromas, el que suscitan esta conducta puede
espacio en general, puede generar generar los cambios progresivos
gratificación en el quehacer. Re- que se perciban necesarios para
conocer elementos distractores y establecer una mejor relación en-
evitarlos, es una medida saludable tre las actividades que desarrolla-
a la hora de implementar los re- mos y nuestro “bien” estar.
nosotros@ellitoral.com detrás del cóctel / 17

Coctelería santafesina
La coctelería y los bartenders vuelven a tener protagonismo. Las barras mundiales
están atravesando tal vez su mejor momento y nuestra ciudad también es partícipe.
Textos. Eduardo García Gerlach.

L
pero el porcentaje de quienes bus- azúcar, agua y bitters”. él, en la que estamos atentos a sus con pocos ingredientes, pero que
a coctelería en Ar- can beber un buen cocktail va en Si usted le pregunta a un bar- necesidades, nuestra presencia, la requieren del estudio de cada
gentina resurgió aumento. tender qué es un cóctel, sin du- limpieza y cada detalle en el que uno de sus componentes y de las
años atrás, luego de Somos cada vez más los que darlo le puede responder que es podamos estar es importante para herramientas y técnica necesaria
la decadencia que tomamos este trabajo en serio de- la creación de un nuevo sabor llegar a ese resultado. La buena para su elaboración.
rondó los 90, gracias trás de las barras, lo vivimos como producto de la mezcla de bebidas. atención, entre otros factores, El listado de cocktails clásicos
a las nuevas generaciones de bar- la profesión que consideramos Es claro que ese sabor tiene que completa la experiencia de beber es amplio y hasta se divide en fa-
tenders. que es y estamos en constante ser agradable, equilibrado y estar un buen cocktail. milias de cócteles. Alguno de ellos
Buenos Aires, como cabece- capacitación. Sin duda, es un ex- compuesto por ingredientes de La búsqueda de servir un buen tiene más de 200 años de historia.
ra de esta nueva etapa coctelera, celente momento para ser barten- buena calidad. Su preparación re- cocktail es la que lleva a un bar- Cocktails como el Mint Julep,
junto a Córdoba, Rosario y Santa der. Los empresarios del sector se quiere de conocimientos, prácti- tender a capacitarse constan- Manhattan, Old Fashioned y Ne-
Fe, destacan como los mejores animan a apostar por la coctelería ca, técnica y un equipo adecuado. temente. Somos autodidactas y groni, son la inspiración de la coc-
centros del país. y tanto bares como bartenders, es- siempre estamos en búsqueda de telería actual. Es la base de la cual
En nuestra ciudad los barten- tamos en el ojo de las marcas y la Coctelería y información, de aprendizaje. No todo bartender debería nutrirse
ders decidimos acompañar este prensa especializada. bartenders solo buscamos conocer el líqui- antes de sacar a la luz sus pro-
despertar de la coctelería argenti- Hoy en nuestra ciudad hay varias La coctelería nos habla de be- do que contiene una botella, sino pias creaciones, lo que llamamos
na que comenzó a dormirse luego opciones en donde encontrar buena ber bien, de disfrutar, de vivir una también saber sobre su proceso “coctelería de autor”. Es por eso
de la llamada “edad de oro” allá coctelería y profesionales que desta- experiencia, no de alcoholizarse de elaboración; aprendemos so- que nos encanta innovar, pero a la
por los 50 en dónde Santiago “Pi- can como referentes del rubro. porque si. Parte del trabajo de un bre nuevos insumos a incorporar hora de beber, casi siempre elegi-
chin” Policastro, Eugenio Gallo, bartender es enseñarle a beber a a nuestro trabajo y cómo utilizar- mos un clásico.
Rodolfo San, entre otros, destaca- ¿Qué es un cóctel? los clientes, en calidad y cantidad. los; aprendemos cómo elaborar Mi consejo es que si vas a acer-
ban detrás de las barras porteñas. La primera mención escri- Recomendarles qué beber, brin- nuestros propios ingredientes, carte a la coctelería, comiences
Épocas en donde bartenders san- ta de la palabra cóctel, en inglés darles información sobre lo que como por ejemplo tinturas, bitter, probando los clásicos. Pedíle al
tafesinos ganaban torneos de coc- cocktail, apareció en un diario de están bebiendo y hasta cuidarlos syrups saborizados y horchatas; bartender que te cuente sobre el
telería, como Miguel Ángel Gimé- Nueva York, The Balance and Co- ofreciéndoles un vaso de agua para buscamos nuevas técnicas de ela- cóctel, observa cómo te lo prepa-
nez, Tito Murias, Carlos Buttice y lumbian Repository, el 13 de mayo hidratarse entre cocktails o tal vez boración de cocktails y hasta estu- ra y qué botellas utiliza. ¡Pregunta
Alejandro Canavero. de 1806. En él, el periodista Harry aconsejándoles que la próxima de- diamos sobre historia de la cocte- todo lo que se te ocurra! Después
La coctelería y su buena prácti- Croswell escribió: “Cock-tail is a biera ser su última copa. lería. La lista no tiene fin para un de conocer los clásicos vas a en-
ca están de regreso y cada vez son stimulating liquor, composed of Para todo bartender su misión bartender apasionado. tender mucho mejor un cocktail
más sus adeptos en ambos lados spirits of any kind, sugar, water es brindar un buen servicio: el Las nuevas generaciones de de autor, vas a volverte un consu-
de las barras. Puede parecer poco, and bitters”, lo que podemos tra- resultado de un buen servicio no bartenders empezamos mirando midor exigente con sed de cono-
porque quizá en nuestra ciudad ducir cómo: “Cocktails es una solo es que los cocktails salgan y admirando la coctelería clási- cer y seguir experimentando.
nos destacamos por ser grandes bebida estimulante compuesta perfectos, es un cliente satisfecho. ca, su arquitectura y elaboración. Como podés leer, hay mucho
bebedores de litros de cerveza, de un destilado de cualquier tipo, La forma en la que nos dirigimos a Recetas en su mayoría simples, por conocer detrás del cocktail.
18 / flor y nata Semana del 23 al 29 de marzo de 2019

San Patricio en el Mercado Norte


>> Como ya es costumbre, el día más cervecero del año se vivió en el patio de comidas del Mercado Norte en torno al stand
de cerveza Agosto y con mucha música. El festejo contó con un show a puro rock de “Versionados”, exquisitas comidas y la
mejor cerveza artesanal. Fotos. Pablo Aguirre.
nosotros@ellitoral.com flor y nata / 19
20 / flor y nata Semana del 23 al 29 de marzo de 2019

Tributo al talento
>> En marco del Mes de las Mujeres, la Municipalidad de Santa Fe inauguró en el Museo del Teatro la muestra “Tributo al talento”, un reconocimiento
a actrices, titiriteras, dramaturgas y directoras de teatro. La exposición se compone de retratos, objetos escénicos y textos escritos por las artistas
homenajeadas: Stella Maris Curi, Elsa Ghio, Noris Humeler, Graciela Martínez, Silvana Montemurri, Cristina Pagnanelli, María Cristina Pepe y Marina Vázquez.
Las fotografías fueron realizadas por el fotógrafo Pablo Kauffer. La sala ubicada en San Martín 2020 puede visitarse de lunes a viernes de 7 a 21; y los
sábados, de 8 a 13; siempre con entrada libre y gratuita. Fotos. Pablo Aguirre.

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nosotros@ellitoral.com flor y nata / 21

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en las fotos:

1. Celia Colombo, Adela Fontanilla y Noris Humeler. 6. Roberto Schneider y Milagros Berli. 11. Susana Roverano, Lillian Roitbarg, María Cristina Pepe,
2. Beatriz Dagotto y Gabriela Eberhardt. 7. Gilda Campuzano y Cristina González. Vanesa Villagra, Graciela Cruces y Amalia Ricotti.
3. Mercedes Duimovich, Noris Humeler, Susana Arlettaz y 8. Beatriz y Graciela Martínez. 12. María Cristina Pepe, Silvana Montemurri, Noris Humeler,
Marta Berli. 9. Elida Stinco, Lorena Nittoli, María Cristina Pepe, Óscar Susana Formichelli, Florencia Platino, Marina Vázquez y
4. Marina Vázquez, Agustín Falco y Elsa Guio. Caamaño y Nora Bisso. Graciela Martínez.
5. Lucía Pez, María Inés Aiello y Celina Vigetti. 10. Roberto Schneider y Silvana Montemurri.
22 / horóscopo Semana del 23 al 29 de marzo de 2019

RATA BUEY TIGRE CONEJO


1900, 1912, 1924, 1936, 1948, 1901, 1913, 1925, 1937, 1949, 1902, 1914, 1926, 1938, 1950, 1903, 1915, 1927, 1939, 1951,
1960, 1972, 1984, 1996, 2008 1961, 1973, 1985, 1997, 2009 1962, 1974, 1986, 1998, 2010 1963, 1975, 1987, 1999, 2011
No te apegues a nada ni a nadie. Es momento de descartar todas Es el momento de tener valor para Tendrás la oportunidad de crear
Tú sabes bien lo que quieres, aquellas relaciones que te confun- ampliar fronteras. El extranjero o un clima más agradable en tu am-
debes ir por ello. Deja la pereza den y te llevan a una pérdida del los nuevos conocimientos pueden biente de trabajo y de comenzar
y manos a la obra. Tienes la yo. Necesitas terapia y desahogo. tener más importancia. Habrá la semana con mucha energía.
oportunidad de manejar bien las No te compliques la vida, sal de cambios significativos con tus Continúa con tu compromiso y
inversiones. A los casados les llega esa energía. Grandes oportunida- padres o personas con cierta as- no le prestes atención a aquellas
un período de reflexión sobre las des con las cuales podrás llevar a cendencia. Tendrás la oportunidad personas que creen saber lo que
relaciones sentimentales. Tienes cabo tus sueños. Piensa más en lo de crecer en tu profesión. Estás más te conviene, porque no es
la oportunidad de desarrollar el que realmente necesitas para ser en una etapa ideal para aprender a cierto. No pierdas el entusiasmo y
sentido de la iniciativa. feliz. Dejate ayudar. ser fuerte y autoafirmarte. traza metas a cumplir.

DRAGÓN SERPIENTE CABALLO CABRA


1904, 1916, 1928, 1940, 1952, 1905, 1917, 1929, 1941, 1953, 1906, 1918, 1930, 1942, 1954, 1907, 1919, 1931, 1943, 1955,
1964, 1976, 1988, 2000, 2012 1965, 1977, 1989, 2001, 2013 1966, 1978, 1990, 2002, 2014 1967, 1979, 1991, 2003, 2015
Aprovecha tus contactos y reco- El orgullo te juega a veces malas Escucha a tu corazón, no te dejes Deberás permanecer calmado
mienza a moverte en el terreno pasadas. Debes reflexionar para influir por nada ni por nadie, solo y priorizar tus necesidades.
laboral para conseguir un puesto salir de esa zona de falsa como- tú puedes saber lo que quieres Tendrás oportunidad de practicar
que de verdad esté a tu medida. didad que está limitando tu vida. y lo podrás conseguir siempre y tus aficiones y desarrollar la
Demuestra tus conocimientos. Sal Ten cuidado con tu parte emocio- cuando reúnas el valor necesario creatividad. Sin embargo, las
del círculo de personas tóxicas. nal. Deberás apelar a la respon- y las fuerzas oportunas para salir ataduras afectivas y ciertos
Lucha por una mejor gestión de sabilidad para no caer en gastos adelante. No te endeudes y pro- compromisos sociales frenarán
tus recursos. Evita el estrés. No innecesarios. Ser consciente de cura no sobrepasar tus posibili- estas iniciativas. Quizá sea una
te dejes llevar únicamente por tus tus propios mecanismos es allanar dades si no tienes una base firme prueba del destino para ver si
sentimientos. el camino a la sanación. para hacerlo. tienes claro lo que quieres.

MONO GALLO PERRO CHANCHO


1908, 1920, 1932, 1944, 1956, 1909, 1921, 1933, 1945, 1957, 1910, 1922, 1934, 1946, 1958, 1911, 1923, 1935, 1947, 1959,
1968, 1980, 1992, 2004, 2016 1969, 1981, 1993, 2005, 2017 1970, 1982, 1994, 2006, 2018 1971, 1983, 1995, 2007
Conversar y escribir son virtudes Dedícate a sanar tu alma, deja Evita la autocensura y aprende Es un momento decisivo en
que te abrirán muchas puertas. que salga lo negativo. Entierra a disfrutar de ideas, lugares o lo profesional. Los obstáculos
Buena etapa para disfrutar, darte el pasado lleno de adversidades personas. Un viaje te brindará desaparecerán para que cumplas
algún capricho o renovar la estéti- y temores. Trata de controlar tu nuevas oportunidades para el tus metas con éxito. Tendrás que
ca. Tendrás que dedicar un dinero ira o, al menos, de ser menos crecimiento personal, en el cual afrontar una conversación algo
extra a la vivienda. Saca bien tus intolerante. No se trata de gastar vivirás increíbles aventuras que delicada con una persona muy
cuentas y mantén el orden.Deja en caprichos innecesarios, sino de cambiarán tu percepción de las querida. Tendrás prosperidad. Es
la ansiedad, es perjudicial para invertir en cosas que contribuyen cosas. Atrévete a vivir al máximo. conveniente que hagas un plan
tu cuerpo. Busca diariamente un a tu felicidad. Mantén el orden en No es recomendable hacerte de gastos. Vigila tu peso porque
momento de meditación. tus cuentas. intervenciones quirúrgicas. tendrás tendencia a engordar.
nosotros@ellitoral.com recetas para coleccionar / 23

ˇRellenas de jamón y queso


Albondiguitas de pollo
ˆ
Nivel de dificultad / baja porciones / 4 Ingredientes/
400 gramos de carne molida de pollo
1 cda. de ajo molido
1 cebolla finamente picada
1 cda. de perejil finamente picado
Sal y pimienta
2 fetas gruesas de jamón
2 fetas gruesas de queso
4 tomates cortados en cuartos
2 zanahorias peladas y troceadas
1 pieza de pimiento morrón rojo
1/2 cebolla blanca troceada
2 dientes de ajo con cáscara
1 cucharada de aceite de oliva
Sal gruesa
Pimienta negra molida
1/2 taza de caldo de pollo
1 cda de orégano
1 cda de aceite
Perejil finamente picado, para decorar

Preparación/
Precalentar el horno a 200ºC. Para las
albóndigas, en un bol mezclar la carne mo-
lida de pollo con el ajo y la cebolla, el pere-
jil, la sal y la pimienta.
Con ayuda de las manos, formar las al-
bóndigas y rellenar con el jamón y el queso
picados. Reservar.
Colocar el tomate, la zanahoria, el pi-
miento morrón, la cebolla y el ajo en una
placa para horno y rociar con aceite de oli-
va. Sazonar con sal gruesa, pimienta negra
y hornear 20 minutos o hasta que se suavi-
cen las verduras.
Una vez que las verduras estén doradas,
licuar junto con el caldo de pollo y el oré-
gano hasta obtener una salsa sin grumos.
Reservar.
En una olla a fuego medio, calentar el
aceite y freír las albóndigas hasta dorar.
Agregar la salsa y cocinar a fuego bajo has-
ta que las albóndigas estén cocidas y la sal-
sa espesa. Servir con perejil picado.