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1.

CONCEPTO DE BIOQUÍMICA
 La Bioquímica estudia la química de los seres vivos es decir los cambios químicos que suceden en el organismo
 La Bioquímica se diferencia de la química orgánica, por ejemplo en el caso del cloro en química inorgánica
estudiamos como se obtiene, entonces diríamos que se extrae del agua del mar, en cambio en Bioquímica
veremos que interviene en la os molaridad , en la alcalosis , etc., pero ambas se basan en las mismas leyes,
principios y conceptos.
 La bioquimica estudia. La composicion del ser vivo : no es correcto que un individuo tenga 180 mg de glucosa
por 100 ml de sangre . Saber la composicion del ser vivo es importante para encontrar un valor obtenido con el
normal. Mecanisnos que hacen que la composicion del ser vivo sea normal : la condicion de salud es la
constancia del medio. Modificaciones que ocurren en nuestro organismo: crecimiento, tiempo, ataques del
medio

OBJETIVOS
 COMPOSICION QUIMICA DE: Células , tejidos y órganos
 Para que se de en cada uno de estos, necesitamos alimentarnos, ya que los alimentos están formados por hidratos
de carbono , lípidos, proteinas,vitaminas y minerales que van a ingresar al organismo para formar células,
órganos y tejidos. Los alimentos están formados por moléculas grandes , ejemplo.

METABOLISMO
Conjunto de reacciones que se producen dentro del ser vivo y los cambios que se realizan entre este y el medio ambiente
 Anabolismo: construccion de moleculas pequeñas, medianas y grandes
 Catabolismo: reaccion de moleculas para producir energia
 Metabolismo de los acidos nucleicos

NUTRICION
 Una buena nutrición nos permite mantener una buena salud para defendernos de las enfermedades . Las personas
desnutridas son mas propensas a adquirir . Lo mas importante es que la dieta sea mixta.

LA BIOQUIMICA FISIOLOGICA
 Se debe conocer para esto el primer miembro del proceso de la bioquímica como es la célula, los órganos,
tejidos y líquidos también los músculos se contraen gracias a la existencia de proteínas contráctiles, para lo que
necesitamos energía de los alimentos
 L os movimientos y la actividad de los órganos y tejidos deben ser coordinados . Hay dos sistemas
 Sistema químico regido por las hormonas
 Sistema eléctrico regido por los nervios- electricidad

LA BIOQUIMICA MEDICA
 L a medicina esta ligada al laboratorio . Se refiere a los exámenes que se realizan . Ejemplo . Si alguien tiene
una enfermedad se realiza pruebas de laboratorio y luego de cierto tiempo se repite para ver si el tratamiento es
adecuado o no. El campo de acción de la bioquímica clínica se extiende cada vez mas comprende su aplicación
a muy diversas patologías, incluyendo manipulación de los genes humanos con fines terapéuticas

LA ORGANIZACIÓN BIOQUIMICA DE LA CELULA


 En las células animales se reconocen la membrana celular, el cito esqueleto un conjunto de partículas
subcelulares se distinguen : el núcleo, el nucléolo, el retículo endoplasma tico, los ribosomas, las mitocondrias
, los lisosomas ,el aparato de Golgi, las vacuolas , los centriolos y otras de menor importancia .
 El avance de los conocimientos sobre la morfología y la función de las distintas partes de la célula ha dependido
de los adelantos en la microscopia y a centrifugación diferencial

TRANSPORTE DE SUSTANCIAS A TRAVES DE LA MENBRANA CELULAR


Todo transporte se explica en términos fisicoquímicos. En una primera etapa conviene estudiar el paso de iones y
moléculas a través de bicapas artificiales de lípidos. Las moléculas hidrofobias no polares del tipo del oxigeno atraviesan
la bicapa con gran facilidad así como las pequeñas moléculas polares como el agua o la urea, las moléculas mediano
tamaño y polares por ejemplo la glucosa, atraviesa la bicapa de lípidos, los iones por fin no atraviesan la membrana
artificial

TIPOS DE TRANSPORTE
 Existen distintos tipos de transporte, independientes o no del gasto de energía:
 Transporte por difusión simple .- es un mecanismo pasivo vinculado al gradiente de concentración a ambos
lados de la membrana ocurre en general , con moléculas pequeñas no muestra estereoespecificidad ni
selectividad es bidireccional y tiene relación directa con la temperatura
 Transporte por difusión facilitada o transporte mediado.- posee una proteína ligada íntimamente al transporte
estereoespecifica con una cinética del tipo de saturación como la de las enzimas.

EXPORTACION DE MACROMOLECULAS
Otra función de la membrana es la de permitir la salida de macromoléculas cómalas albuminas y lipoproteínas , formadas
por célula hepática, o las enzimas sintetizadas por las glándulas digestivas en este ultimo caso después de ser sintetizadas
en los ribosomas atraviesan las membranas del retículo endoplasma tico a nivel del cuerpo de Golgi y se concentran allí
de manera compacta la membrana del granulo se funde con membrana celular y se abre al exterior.

Partículas subcelulares
 La importancia del núcleo reside en primer termino en contener la cromatina formada por DNA asociada con
histonas encontrando además diversos tipos de ARN .
 Además contiene la membrana los componentes de cualquier muestra de membrana de retículo endoplasma
tico , liso y rugoso , con excepción anotada. Así los ribosomas están formados por subunidades adheridas entre
si al separarse se dividen en una fracción que representa las dos terceras partes del ribosoma original. Entonces
los ribosomas se disocian en subunidades al modificar la fuerza iónica del medio en el que se encuentran.

LAS MITOCONTRIAS
Las mitocondrias contribuyen siendo el motor de las células; se encargan de utilizar los sustratos, oxidarlos y convertir
parte de su energía en moléculas de ATP. Las mitocondrias están formadas por una doble pared, cuya hoja interna se
pliega para formar las crestas extendidas como laminas en el interior de la partícula entre las dos paredes se encuentran
un liquido denso, que forma el espacio intramenbranal.

EL APARATO DE GOLGI
Es una estructura formada por sacos aplanados dispuestos en forma de pilas de moneda y una infinidad de vesículas,
con membranas lisas, sin mitocondrias, en cuyo interior hay gránulos de proteínas y lípidos. El aparato de Golgi recibe
proteínas del lumen del retículo endoplasma tico, que son modificadas de varias maneras , hasta formar la proteína final,
madura y luego las proteínas son expulsadas por ejemplo en la insulina

2. EL AGUA Y FUNCIONES
Importancia del Agua
 El agua es la biomolécula más abundante en el ser humano. Constituye un 65-70% del peso del cuerpo,
debiendose mantener alrededor de estos valores. De lo contrario, el organismo sufriría graves situaciones
patológicas.
 La importancia del estudio del agua estriba en que casi todas las reacciones bioquímicas del organismo tienen
lugar en medios acuosos.

Estructura Molecular del Agua


 La estructura de la molécula del agua tiene carácter tetraédrico, con una hibridación sp3 del átomo de oxígeno,
situado en el centro, y los dos átomos de hidrógeno dispuestos en dos de los vértices de dicho tetraedro.
 Las dos restantes direcciones de enlace corresponden a los otros dos orbitales, ocupados cada uno de ellos por
una pareja de electrones.
 El ángulo entre los dos átomos de hidrógeno es de 104.5°; la distancia de enlace entre oxígeno e hidrógeno es
de 0.096 nm. La mayor electronegatividad del oxígeno con respecto al hidrógeno, determina una distribución
asimétrica de la carga electrónica, con mayor densidad electrónica sobre el oxígeno y, por tanto, un déficit
electrónico sobre los hidrógenos.
 En consecuencia, la molécula de agua es un dipolo eléctrico, sin carga neta. Esta estructura condiciona muchas
de las propiedades físicas y químicas del agua, debido fundamentalmente a la posibilidad de establecimiento de
puentes de hidrógeno entre moléculas acuosas y de éstas con otras moléculas.

Puente de Hidrógeno
 Un enlace por puente de hidrógeno se efectúa entre un átomo electronegativo y el átomo de hidrogeno unido
covalentemente a otro átomo electronegativo.
 Este enlace es mucho mas débil que los enlaces covalentes, formándose y rompiéndose con mayor rapidez que
estos últimos.
 Cada molécula de agua puede interactuar por puentes de hidrogeno con otras cuatro moléculas de agua.
Propiedades Físicas y Químicas del Agua
1. Densidad máxima a 4 °C:
 Este comportamiento anómalo permite que el hielo flote en el agua.
 Esta densidad anómala permite la existencia de vida marina en los casquetes polares ya que el hielo flotante
actúa como aislate térmico, impidiendo que la masa oceánica se congele.

2. Elevado Calor Específico (1 cal/g x °C) (calor necesario para elevar la temp. de 1 g de agua en 1 °C concretamente
desde 15 a 16 °C)
 Este alto valor permite al organismo importantes cambios de calor con escasa modificación de la temp corporal.
 El agua se convierte en un mecanismo regulador de la temp del organismo, evitando alteraciones peligrosas,
fundamentalmente a través de la circulación sanguínea.

3. Elevada Temp. de ebullición:


 En comparación con otros hidruros, la Temp. de ebullición del agua es mucho mas elevada (100 °C a 1
atmósfera).
 Esto hace que el agua se mantenga liquida en un amplio margen de temp. (0-100 °C), lo que posibilita la vida
en diferentes climas, incluso a temp. extremas.

4. Elevado Calor de Vaporización: (calor necesario para vaporizar 1 g de agua: 536 cal/g).
 Este valor elevado permite eliminar el exceso de calor, evaporando cantidades relativamente pequeñas de agua.
 Ello posibilita, cuando es necesario, mantener la temp. del organismo mas baja que la del medio ambiente.
 Por tanto, la vaporización continua de agua por la piel y los pulmones constituye otro mecanismo regulador de
la temp. La evaporación del sudor también contribuye a este mantenimiento, con lo que globalmente ello supone
la eliminación total de unas 620 Kcal diarias.

5. Elevada Conductividad Calórica:


 Permite una adecuada conducción de calor en el organismo, contribuyendo a la termorregulación, al mantener
constante e igualar la temp. en las diferentes zonas corporales.

6. Disolvente de compuestos polares de naturaleza no iónica:


 Ello sucede por la capacidad del agua de establecer puentes de hidrogeno con grupos polares de otras moléculas
no iónicas.
 Así, puede disolver compuestos tales como alcoholes, ácidos, aminas y glúcidos.

7. Capacidad de Hidratación o Solvatación de Iones:


 El carácter dipolar del agua determina que sus moléculas rodeen a los distintos iones, aislándolos del resto.
 A este fenómeno se le denomina hidratación o Solvatación de iones y facilita a su vez la separación de iones de
diferentes carga, lo que contribuye a la solubilización de compuestos iónicos.

8. Elevada Constante Dieléctrica ( = 80 a 20 °C)


 Implica que el agua sea un buen disolvente de compuestos iónicos y sales cristalizadas.
 Este elevado valor de la constante supone que las moléculas de agua se oponen a la atracción electrostática entre
los iones positivos y negativos, debilitando dichas fuerzas de atracción.

9. Disolvente de Moléculas Antipáticas:


 El agua solubiliza compuestos antipáticos (se llaman asi aquellos que presentan en su estructura grupos polares
y apolares simultáneamente).
 Esta solubilización lleva consigo la formación de micelas, con los grupos apolares o hidrófobos en su interior y
los grupos polares o hidrófilos orientados hacia el exterior para contactar con el agua.
 Esta y las anteriores propiedades determinan que el agua sea considerada como el disolvente universal,
permitiendo la realización de procesos de transporte, nutrición, osmosis, etc., cuya ausencia haría imposible el
desarrollo de la vida.

10. Elevada Tensión Superficial:


 Determina una elevada cohesión entre las moléculas de su superficie y facilita su función como lubricante en
las articulaciones.
 La tensión superficial disminuye con la presencia en el líquido de ciertos compuestos que reciben el nombre
genérico de tensoactivos (jabones, detergentes, etc.) que facilitan la mezcla y emulsión de grasas en el medio
acuoso; así, las sales biliares ejercen esta acción tensoactiva en el intestino delgado, facilitando la emulsión de
grasas y, con ello, la digestión.
11. Transparencia:
 Esta propiedad física no afecta directamente al ser humano, pero es importante para que se origine el proceso
de fotosíntesis en la masa oceánica y fondos marinos.
 Como este es el comienzo de una cadena trófica que finaliza en la nutrición humana, la transparencia acuosa
contribuye al adecuado desarrollo de la vida.

12. El agua es un electrolito débil:


 Ello se debe a la naturaleza de su estructura molecular. Libera el mismo catión que los ácidos (H+; ion hidrógeno
o protón, o ion hidronio) y el mismo anión que las bases (OH-; ion hidroxilo).
 Por tanto, el agua es un anfolito o sustancia anfótera, es decir, puede actuar como ácido o como base.

Funciones Bioquímicas y Fisiológicas del Agua


 Las funciones bioquímicas y fisiológicas que el agua desempeña en el organismo se basan en las propiedades
físico-químicas anteriores.
 Entre ellas destacan:
 El agua actúa como componente estructural de macromoléculas, como proteínas, polisacáridos, etc., ya
que estabiliza su estructura, fundamentalmente a través de la formación de puentes de hidrógeno.
 El agua, como disolvente universal de sustancias, tanto iónicas como antipáticas y polares no iónicas, permite
que en su seno se produzcan casi todas las reacciones bioquímicas, y es además un excelente medio de transporte
en el organismo.
 El agua es el sustrato o el producto de diversas reacciones enzimáticas. Puede actuar como cosustrato en
reacciones catalizadas por hidrolasas e hidratasas, o puede ser el producto de reacciones catalizadas por
oxidasas.
 Asimismo, participa como reactante o como producto en infinidad de vías metabólicas.
 El carácter termorregulador del agua permite conseguir un equilibrio de temp. en todo el cuerpo, la disipación
de cantidades elevadas de calor metabólico, etc.

Compartimentación Acuosa Corporal


 Según su compartimentación, el agua corporal se puede clasificar en agua intracelular y extracelular.
 El agua intracelular existe en el interior de la célula, tanto en el citosol como en el resto de las estructuras
celulares, y constituye un 70% del total del agua existente en el organismo.
 Esta agua intracelular se puede clasificar a su vez en:
 Agua libre, de la que puede disponer la célula de inmediato y con facilidad.
 Agua ligada o asociada, que es la que se encuentra unida a estructuras y entidades macromoleculares.
 El agua extracelular constituye un 30% del contenido total de agua en el organismo y se puede clasificar en:
 Agua plasmática, en la que se incluye el agua del plasma y de la linfa, y que supondría un 7% del total.
 Agua intersticial, que comprende el agua presente en el líquido intersticial, en el líquido
cefalorraquídeo, en el humor ocular, etc. Supone un 23% del total del agua del organismo.

Ingestión y Excreción del Agua


 En lo referente a la ingestión y excreción de agua en los seres humanos, los valores considerados como normales
son los siguientes:
 Ingestión media (2700 mL)
 Bebida: 1300 mL
 Alimentos: 900 mL
 Oxidación metabólica: 500 mL
 Excreción (2700 mL)
 Respiración: 500 mL
 Transpiración, evaporación: 700 mL
 Orina: 1400 mL
 Heces: 100 mL
3. METABOLISMO DEL AGUA Y DE ELECTROLITOS
IMPORTANCIA
 Este estudio se debe realizar para conocer como sucede la perdida de estos liquidos debido a patologias como
vomito ,diarreas, traumatismos quemaduras y a su vez retenciones de estos en las celulas
 Este conocimiento ayuda a realizar un buen diagnostico medico de tales anomalias siendo los organos que
ayudan a este equilibrio como el riñon, la piel con el fin de concervar la concentracion de estos iones en nuestro
organismo
LAS UNIDADES
 Estas soluciones vienen expresadas en equivalentes, miliequivalentes. Un miliequivalente seria la milesima
parte del equivalente es decir el peso atomico de cada atomo de ion
 No asi para un compuesto
 Seria el peso molecular para la cantidad de valencia y asi

ASPECTOS BIOLOGICOS DE LA PRESION OSMOTICA


Propiedades coligativas: Punto crioscopico, punto de ebullición, presión de vapor y la presión osmotica
• Valores de la presion osmotica
• Las menbrans requieren energia para distribuir el gran numero de solutos hacia ambos lados
• Cuando son elementos biivalentes se necesitan dos equivalentes para tener un osmol como elo calcio
• La presion osmotica se expresa en osmoles o en su milesima parte
• Las macromoleculas que no atrviiesan las menbranas celulares

CLASIFICACION DE LAS SOLUCIONES


 Hipertonicas si la solucion tiene mayor concentracion que la de a lado
 Hipotonicas si la solucion tiene menor presion
 Isotonicas si la presion osmotica es igual de un lado a otro

EJEMPLO DE LOS GLOBULOS ROJOS


Cuando se coloca una solucion salina de 0,9 g de clna por 1oo ml los globulos rojos se hinchan y se rompen debido a la
tendencia de igualar la concentracion a este fenomeno se le llama hemolisis

CUANDO SE A LOS GLOBULOS ROJOS


Le colocamos mas de 320 miliosmoles la velocidad de salida del agua rebasa a la entrada de solutos y los globulos rojos
pierden agua y se encogen arrugandose

TUBO DIGESTIVO
Agua interticial 15% del peso corporal
Agua intracelular 50% del peso corporal

VOLUMEN DEL AGUA TOTAL


 En el organismo oscila entre 55% del peso corporal para los obesos y 70% para los individuos delgados
 Las dos terceras partes del agua estan en las celulas 30 -40% del peso corporal
 Y la otra tercera parte fuera de ella 16-20% del peso corporal dividido a su vez en el liquido interticial 15% y
el plasma con el 5% del peso corporal

COMPOSICION DE LOS COMPARTIMIENTOS LIQUIDOS


 El liquido intracelular
 El liquido extracelular
 Los liquidos de la cavidad pleural, peritoneal , la pericardia , entre otros
 Por un lado los cationes y por otro los aniones
 Na, k, ca, mg medidos en mili equivalentes por litro
 Los aniones como el cl , so 4 , co3

ALTERCIONES DE LA CONCENTRACION DE LOS LIQUIDOS Y DE LOS ELECTROLITOS


• Deshidratacion
• Con aumento
• Con disminucion y con perdida paralela de sales
• Retencion
• Los iones intrcelulares
• Los iones extracelulares
4. REGULACION DEL EQUILIBRIO ACIDO-BASE
IMPORTANCIA
1.- protege al organismo de la formacion de acidos durante el metabolismo a nivel de la digestion
2.- asi como tambien de los acidos formados a partir de los aminoacidos , y durante la formacion de los acidos nucleicos
El riñon cumple un papel importante en mantener constante el ph de los liquidos

Como sucede este proceso


• Se da origen a partir de la regulación en los líquidos extras celulares el catión dominante es el na equilibrado
eléctricamente con los iones de cl y hco3
• El sistema amortiguador esta dado por la formación del h2co3, este no es el único en el organismo lo son también
la hemoglobina, los fosfatos intra y extra celulares

Mecanismos de regulacion del ph


 Respiratorios: Intervienen los volumenes respiratorios,el numero de respiraciones y la eliminación del coz de
los pulmones. Se equilibra con la reacción de henderson siendo importante la relación entre los dos miembros
 Renales
• Son reguladores efectivos por su capacidad de eliminar los ácidos fijos
• Se equilibra con la relación entre los fosfatos y la ecuación de henderson
• La excreción del amoniaco

Equilibrio acido-base
• Sistemas buffer
• Regulacion respiratorio
• Alteraciones acido-base
• Regulacion renal

• Para alcanzar la homoestasis debe existir un equilibrio entre aporte, produccion y eliminacion neta de iones de
hidrogeno del organismo
• La regulacion de la concentracion plasma de h + es esencial ya que esta, influye sobre las actividades de casi
todos los sistemas enzimaticos de nuestro organismo.
• Por tanto, las variaciones de la concentracion de h+ alteran la practica totalidad de las funciones celulares del
organismo.

Metabolismo anaerobico
A partir de la glucosa se produce la glucolisis con cantidad de 2 moleculas de atp produciendose el acido piruvico.
Dando lugar a la fermentacion lactica. Procesos realizados en los musculos

Metabolismo aerobico
• Sucede tambien en la glucosa donde se descompone en co 2 + h 2 o + atp
• Dando por medio de una enzima llamada anhidrasa carbonica una reaccion reversible dando h 2 c o 3 y este
disociandose en h + + h co 3 se produce el equilibrio

Este equilibrio se fundamenta


• 3 lineas fundamentales que regulan la concentracion de h +
• 1.- tampones quimicos ( h c o 3 , cl, hb, proteinas intracelulares en el plasma)
• 2.- centro respiratorio que regula la eliminacion de co 2
• 3.- sistema renal que puede excretar tanto una orina acida como alcalina y ademas producir h co 3.

Alteraciones del equilibrio acido base


• Alteraciones metabolicas ( se modifica el hco 3 -)
• Alcalosis metabólica : aumento de h co3 –
• Acidosis metabólica: disminución h co 3 –
• Alteraciones respiratorias ( se modifica la p co 2 )
• Alcalosis respiratoria aumento de pco 2
• Acidosis respiratoria disminución de pco 2

Acidosis metabolica
• Mecanismo metabolica
• Mecanismo compensatorio
• Corto plazo hiperventilación ( muy efectiva)
• Largo plazo retención y producción de hco 3( lento)
• Acidosis respiratoria
• Ph plasmática e = hco3 pl / co2 pl

Acidosis respiratoria
• Causas
• lesion del centro respiratoria
• Neumonia ( en etapa que lleva a hipoventilar)
• Obstruccion via aerea
• Secrecion medular cervical
• Cirugia de via aerea ( nariz,etc)

MECANISMO RENALES DE REGULACION DEL PH


7. BIOQUÍMICAMENTE LA RESPIRACIÓN

LA Respiración Celular
• La respiración externa: Introduccion del aire en los pulmones y su difusion en los alveolos
• EL transporte del Oxigeno. La respiracion interna

MOVIMIENTO DE LOS GASES


 El paso de los gases de un lado a otro de las membranas se debe
primordialmente a dos factores
 A) las diferencias de la presión del gas entre un lado y otro
 Las diferentes combinaciones de los componentes sanguíneos con el
o2 y el co2 debidas al cambio del ph.

TRANSPORTE DEL OXIGENO


 El componente transportador el oxigeno es la hemoglobina , cuya capacidad para combinarse en el oxigeno es
para formar oxihemoglobina , depende de los diversos factores entre los que se destacan la po2, la pco2, el ph
y la concentración de 2,3 bifosfoglicerato, componente anionico del glóbulo rojo
 El componente transportador del oxígeno es la hemoglobina, cuya capacidad de combinarse con el oxígeno para
formar oxihemoglobina depende de diversos factores, entre los cuales destacan: pO2, la pCO2, el pH y la
concentración de 2-3 bisfosfoglicerato.
 La hemoglobina sin oxígeno = Hb =desoxihemoglobina.
 La hemoglobina con oxígeno = HbO2 = oxihemoglobina

Intercambio gaseoso
 Externamente sucede la presencia de gases como CO2 y el Oxigeno que realizan a través de sus presiones un
verdadero movimiento para el ingreso de estos en la célula
 Es así como esta mezcla de gases cada uno de estos ejerce una presión sobre el liquido o sobre las paredes del
recipiente cuya presión total esta formada por la suma de estas presiones parciales en una unidad de mmHg

Solución de los gases


 La tendencia del gas a salir del líquido se denomina tensión del gas.
 En una mezcla de gases la presión total está formada por la suma de las presiones parciales "p" de la mezcla.
 La cantidad de gas disuelto en un líquido es directamente proporcional a su presión parcial en la mezcla

Movimiento de los gases en el organismo


 El paso de los gases a un lado y otro de las membranas pulmonares o celulares se debe primordialmente a dos
factores:
 Las diferencias de presiones del gas entre un lado y otro de la membrana
 Las diferencias en la capacidad de combinación de los componentes sanguíneos con el O2 y el CO2 debidas al
cambio del PH

El papel de la Pco2 y el PH
 Si la pCO2 es baja, la hemoglobina se satura a baja pO2, lo que provocaría que se dificultara el paso del oxígeno
a los tejidos. El efecto del CO2 es el aumento de la [H+] ; la acidez hace más débil la unión entre el oxígeno y
el hierro de la hemoglobina.
 En los pulmones donde la pCO2 es baja, la afinidad de la sangre por el oxígeno es más alta y capta oxígeno con
mayor facilidad. Por el contrario, en los tejidos donde la pCO2 es muy alta y la pO2 es muy baja, la hemoglobina
libera el oxígeno con gran facilidad.
EL Efecto del 2,3-bifosfoglicerato
 El 2,3-bisfosfoglicerato, baja 26 veces la afinidad del oxígeno por la hemoglobina.
 La adaptación del ser humano a las grandes alturas, se debe a un aumento del 2,3-bisfosfoglicerato

La capacidad de transporte de la hemoglobina


 En estado normal un hombre utiliza 250 ml de oxígeno por minuto; el ejercicio suele elevar el requerimiento
hasta 2500 ml por minuto. Un gramo de hemoglobina se combina con 1.34 ml de O2 ; por lo tanto con un
promedio de 16 gr de hemoglobina por 100 ml de sangre, se captan unos 20 ml de O2

La Mioglobina y Hemoglobina fetal


 Los músculos utilizan una gran cantidad de oxígeno, lo cual se facilita por medio de la proteína Mioglobina.
 La mioglobina actúa como una reserva de oxígeno; a pO2 la mioglobina aun conserva su oxígeno, cuando la
hemoglobina en estas condiciones pierde buena parte de su oxígeno.
 La hemoglobina fetal, inmunológica y químicamente muy característica, funciona como la mioglobina

Transporte de Bióxido de Carbono


 El hombre normal produce diariamente 500 l de CO2, transportados en la sangre como H2CO3 o su forma
iónica, HCO3.
 El CO2 de la sangre proveniente de los tejidos es transportado, en muy pequeña proporción --3% del total-- en
forma de solución verdadera de CO2 .
 En los eritrocitos, a donde entra por difusión, el CO2 es rápidamente hidratado por la enzima anhidrasa
carbónica. para ser convertido en H 2 CO3 .
 El CO2 puede estar en la sangre en forma de compuestos carba mino a partir de su unión con grupos amino
alifático.

EL efecto Amortiguador de la Hemoglobina


 La hemoglobina tiene capacidad amortiguadora pues puede captar H+ al perder el oxígeno.
 La hemoglobina oxigenada es un ácido más fuerte que la hemoglobina no oxidada, por tener más facilidad para
liberar los H+.
 En el pulmón, la mayor disponibilidad del oxígeno y la baja concentración de protones coinciden para oxigenar
a la hemoglobina. En los tejidos, la menor disponibilidad de oxígeno y la producción de protones fuerza a la
hemoglobina a perder su oxígeno.

DESVIACIÓN ISOHIDRICA
Se denomina así a un movimiento de iones favorecedor de la captación de CO2 sin modificaciones importantes del pH

REGULACIÓN DE LA RESPIRACIÓN
La profundidad y la velocidad de los movimientos respiratorios están regidas por el centro respiratorio del bulbo
raquídeo, cuya actividad es modificada por las presiones de CO2 y de O2 de la sangre, e indirectamente por el pH,
cuando cambia la cantidad de H 2 CO3. El alza de la pCO2 , como en la asfixia con disminución de la cantidad de O2
y exceso de CO2, provoca hiperepnea, o aumento de la profundidad de las respiraciones; si el CO2 sube demasiado, se
deprimen las funciones respiratorias y cardiacas y puede sobrevenir la muerte. Otro factor regulador es el CO2 a través
del cuerpo carotideo y del seno aórtico: el aumento de la pO2 deprime el centro respiratorio.

Respiración en las grandes alturas


 La presión barométrica y por lo tanto la pO2 en las grandes alturas, disminuye progresivamente; a 10,000 metros
de altura la pO2 es de 40 mm de Hg, o sea, de su valor al nivel del mar. La sangre arterial, en estas condiciones,
esta menos saturada con respecto al oxígeno. Si el cambio se hace rápidamente, es necesario administrar oxígeno
a presión para evitar síntomas de anoxia
 Si el traslado se hace lentamente, el ajuste se logra a través del aumento de la cantidad de hemoglobina
alcanzando cifras de 20 a 25 gr. por 100 ml.; además eleva la concentración del 2,3-bisfosfoglicerato en el
glóbulo rojo y disminuye la afinidad del oxígeno por la hemoglobina, liberándolo ésta con mayor facilidad a
nivel tisular.