You are on page 1of 2

Vitaminas

cómo actúan y dónde conseguirlas

Vitamina Necesaria para Buenas fuentes


Vitamina A (y Piel sana, huesos y dientes Aceites de hígado de
betacaroteno) fuertes en los niños, pescado, hígado, productos
mantenimiento de la lácteos (vitamina A);
resistencia a las infecciones, zanahorias y verduras de
crecimiento normal, estructura hoja oscura (betacaroteno).
celular y visión normal.
Vitamina B1 Uso de hidratos de carbono en Cereales integrales, arroz
(tiamina) el organismo, digestión y integral, frijoles (porotos),
apetito, y funcionamiento guisantes (arvejas o
normal del sistema nervioso. chícharos), vísceras, carne
magra de cerdo, semillas y
nueces.
Vitamina B2 Crecimiento normal, formación Productos lácteos, carne,
(riboflavina) de ciertas enzimas, oxidación aves de corral, pescado y
celular y prevención de llagas verduras verdes (brécoles,
e hinchazón en la boca y la hojas de nabo, espárragos y
lengua. espinaca).
Vitamina B3 Actividades de las enzimas en Carne magra, pescado, aves
(ácido nicotínico) el uso de hidratos de carbono de corral y cereales
y grasas en el organismo, integrales.
desintoxicación de
contaminantes y alcohol,
funciones del sistema nervioso
y aparato digestivo,
producción de hormonas
sexuales y piel sana.
Vitamina B6 Uso de aminoácidos en el Carne, cereales integrales,
(piridoxina) organismo y producción de germen de trigo y levadura de
hemoglobina. cerveza.
Vitamina B12 Funciones del sistema Pescado, productos lácteos,
nervioso, desarrollo normal de vísceras, carne roja, cerdo y
glóbulos rojos, producción de huevos.
material genético en las
células, uso eficaz de los
hidratos de carbono y el ácido
fólico presentes en los
alimentos.
Biotina Actividades de las enzimas Nueces, cereales integrales,
necesarias para descomponer verduras, frutas, leche,
los ácidos grasos presentes vísceras y levadura de
en los hidratos de carbono, y cerveza.
eliminación de los productos
de desecho derivados de la
descomposición de las
proteínas.
Ácido fólico Procesos metabólicos Verduras de hoja verde,
importantes en el organismo, naranjas, frijoles (porotos),
crecimiento, reproducción guisantes (arvejas o
celular y producción de chícharos), arroz, huevos e
glóbulos rojos. hígado.
Ácido pantoténico Producción de ciertas Vísceras, huevos, cereales
hormonas, actividades de las integrales y levadura de
enzimas relacionadas con el cerveza.
uso de grasas e hidratos de
carbono en el organismo, uso
de vitaminas, crecimiento
normal y funciones del sistema
nervioso.
Vitamina C Piel, huesos, dientes, encías, Cítricos y otras frutas y
(ácido ascórbico) ligamentos y vasos verduras frescas.
sanguíneos sanos, inmunidad
a las enfermedades, curación
de heridas y absorción de
hierro en el tubo digestivo.
Vitamina D Huesos fuertes y regulación Pescados grasos, hígado,
de la absorción de calcio y huevos y leche fortificada.
fósforo en el tubo digestivo.
Vitamina E Función cerebral normal, Cereales integrales, aceites
formación de glóbulos rojos, vegetales, verduras de hoja
mantenimiento de algunas verde y huevos.
enzimas, estructura celular
normal y protección contra los
contaminantes.
Vitamina K Coagulación sanguínea. Verduras de hoja verde y
productos lácteos.