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Universidad Nacional de Ingeniería

Recinto Universitario Pedro Arauz Palacio


Facultad de Tecnología de la Construcción
Ingeniería Agrícola

Trabajo Fin de curso de Prácticas Agrícolas

Tema: Propuesta técnica para el manejo de la maleza en el cultivo de la zanahoria

Elaborado por:

Br. Alison Maziel Cajina Torrez 2015-0679U


Br. Irene Maricruz Gaitán Machado 2015-1151U
Br. Celeste Cristina Céspedes Ampie 2015-0013U

Grupo: IA-41D

Docente:

Ing. Rosario Sotelo Contreras.

Julio 2018
1. Introducción

Las buenas prácticas agrícolas pueden ayudar a los países en desarrollo a afrontar l
a globalización sin comprometer sus objetivos de desarrollo sostenible, según los pa
rticipantes en un seminario auspiciado por la Organización de las Naciones Unidas p
ara la Agricultura y la Alimentación (FAO).

La agricultura es una de las actividades de producción humana que necesita de


cantidades importantes de recursos naturales, tiempo y fuerza laboral para ofrecer el
mejor producto, por lo cual necesita apoyarse de distintas herramientas. El herbicida
es una de las tantas herramientas utilizadas por el agricultor durante el proceso de
producción para controlar las malas hierbas que crecen en competencia con sus
cultivos.

El control de malezas es imprescindible para obtener un adecuado rendimiento,


registrándose pérdidas que puede superar el 80 % de la producción cuando no se
controlan en forma adecuada y oportuna. Las malezas son una plaga que siempre
estarán presentes durante el desarrollo del cultivo, y su daño dependerá de la
cantidad y época en que aparezcan.
2. Objetivos

2.1. General
 Desarrollar nuevas técnicas de control de malezas en los cultivos que sean
más ecológicas.
2.2. Específicos
 Presentar las temáticas que van de la mano con el control de las malezas.
 Estudiar la importancia que tiene la detección temprana para combatir las mal
as hierbas en nuestros cultivos
3. Marco Teórico
3.1. Manejo de malezas estrategias y técnicas

Estrategias de manejo de malezas

Control de malezas: manejo de las malezas considerando todas aquellas prácticas


culturales destinadas a reducir la incidencia de ellas a un nivel tal que no entorpezcan
el desarrollo de los cultivos o bien minimizar los daños que las malezas puedan
ocasionar en explotaciones agrícolas.

Desde el punto de vista agronómico el control debería tender siempre al 100%. Para
que el control sea eficiente es necesario conocer su hábito y ciclo de vida. Las
malezas bianuales por ejemplo tienen un crecimiento vegetativo en el primer año, por
lo tanto, deberán ser controladas en esa etapa. El control de las malezas perenne se
debería iniciar de forma química en los primeros estados de infestación, de lo
contrario con el uso de implementos agrícolas se diseminarán (Rizomas, estomas,
cormos, bulbos, propágulos vegetativos).

Umbral económico: Es la densidad de maleza a partir de la cual comienza a ser


económicamente rentable su control. Cualquier apreciación en el precio del producto
o cultivo como en los costos de control de malezas alterara el umbral económico.

Métodos manuales mecánicos de control de maleza

La implementación de sistemas manuales de control de malezas es necesarios y


ventajosos en muchas situaciones y en muchos cultivos. En la papa se utiliza picar
entre hileras, y otro sistema usado en hortalizas es el despulgue que va sobre la hilera.

El concepto de control integrado que considera el uso de maquinaria, herbicidas, está


cobrando una gran importancia con la idea de la sustentabilidad agrícola y producir
alimentos libres de contaminación como la rastra de malla, peineta o rastra manual,
raspadores etc.

Métodos físicos

Plástico negro: El uso del plástico negro presenta potencial para ser usado en huertos
jóvenes, hortalizas y frutales menores y el control que ejerce es básicamente por falta
de luz. También el uso de restos de vegetación. además, los residuos vegetales
ofrecen una ventaja adicional de mejorar la estructura del suelo y en algunos casos
suprimir el crecimiento de las malezas debido a la liberación de toxinas.

Solarización: Consiste en cubrir el suelo con un plástico transparente de modo que el


suelo húmedo se caliente con la radiación solear. Dependiendo de la temperatura que
se alcance en el suelo este método puede ser efectivo contra malezas, nematodos y
sobre otros microorganismos patógenos. El tiempo durante el cual se deberá
mantener el plástico dependerá de la radiación solar y de la temperatura ambiente.
La solarización como método de control de malezas tiene el defecto que requiere
bastantes jornadas, hombre, maquinaria para retirar y cubrir el suelo con el mismo
por cuanto este sistema de control debiera orientarse a cultivos muy rentables y en
pequeñas superficies.

Esterilización del suelo (microondas): la energía de las ondas electromagnéticas


puede hacer que ciertas moléculas vibren generando calor. Sustancias como el agua
reaccionan rápidamente por lo tanto cualquier organismo que contenga agua será
rápidamente calentado. Este es un método no selectivo ya que las microondas
destruyen todo tipo de organismos u órganos vivos.

Métodos biológicos

Control Biológico clásico: consiste en la acción de enemigos naturales que mantienen


la densidad de población de otros organismos a niveles más bajos de lo que existirían
en su ausencia. Cualquier organismo que detenga el desarrollo o reproducción de la
maleza puede ser usado como agente de control biológico, por ello pueden incluirse
animales, insectos, plantas parásitas superiores, hongos, bacterias, nemátodos y
virus.

El control biológico de maleza tiene una extraordinaria ventaja por su eficiencia y bajo
costo. La regularidad es la consideración más importante de ahí que la especialidad
del agente biológico es la clave del éxito.

Conceptos básicos en el control biológico de malezas

1- Es necesario distinguir entre control biológico de maleza clásico y el concepto de


herbicida, en el primer caso se libera al medio un enemigo natural el que se reproduce
o se desarrolla hasta alcanzar niveles de control, en cambio los microhervicidas son
el proceso de aplicar grandes cantidades de un agente biológico existente en el medio
pero que en la concentración controla la maleza.

2- El control biológico clásico se logra luego del periodo de algunos años que puede
variar de 3 a 10 años. Durante ese periodo el agente se establece llegando finalmente
a un nivel de control.

3- Las malezas perennes son mejores objetivos que las anuales para el control
biológico clásico.

Métodos químicos de control de malezas

Los herbicidas ofrecen un control de malezas más efectivo, oportuno, y normalmente


más económico que el control mecánico, sin embargo, los herbicidas son
herramientas de trabajo y por lo tanto deben usarse en forma apropiada protegiendo
nuestro ambiente y evitando los posibles problemas de fitotoxicidad que un mal uso
podría acarrear.

Clasificación de los herbicidas:

-Herbicidas de contacto.

-Herbicidas sistémicos o de translocación.

Herbicida de contacto según las condiciones puede presentar, aunque sea mínimo
cierta translocación. Por el contrario, algunos herbicidas sistémicos pueden presentar
acción de contacto si la concentración es excesiva. Para contabilizar todos estos
aspectos usaremos el concepto de tratamiento de herbicidas selectivo, eso incluye el
herbicida, la dosis, la época, de aplicación propiamente.

Herbicidas que se aplican sobre el suelo: En fruticultura o en olivos se emplean


para mantener libre de hierbas el pie de los árboles. Se aplica en el suelo y crea una
película tóxica que al ser atravesadas por las malezas que germinan, mueren. A las
malas hierbas que ya haya, si le cae encima, no les hace nada, sólo es para las que
estén germinando. No le hace nada a las ya nacidas, para ello hay otro tipo de
herbicidas. A pesar de su amplio espectro, escapan algunas malas hierbas, sobre
todo perennes.

Herbicidas que se aplican sobre las hojas: De contacto: destruyen las hojas y tallos
verdes donde cae. No llegan a las raíces. Ej.: (para Gramíneas) o Diquat (para hoja
ancha).

Sistémicos: estos se aplican en las hojas, se absorben y la savia lo traslada a las


raíces para que toda la mala hierba quede envenenada. Ej: Glifosato o Sulfosfato.
Son los que pueden con las malas hierbas perennes.

Tácticas de manejo de maleza

El doble golpe consiste en la implementación secuencial, previa a la siembra, de dos


tácticas de control, comúnmente dos herbicidas con diferentes modos de acción sobre
un mismo flujo de emergencia o una misma cohorte. El objetivo del segundo
tratamiento es eliminar los sobrevivientes del primer tratamiento y no necesariamente
debe emplearse para ello un herbicida, pudiendo recurrirse a un método mecánico,
manual-mecánico o físico.

Beneficios del doble golpe

Permite alcanzar altos niveles de impacto sobre las malezas más problemáticas de
modo de frenar y comenzar a reducir la magnitud del banco de propágulos (semillas
y yemas). El doble golpe permite lograr un excelente control de malezas en un
barbecho corto o en pre-siembra anticipada lo cual es fundamental en siembra directa.
También permite controlar exitosamente, antes de la siembra, poblaciones densas y
malezas relativamente avanzadas en su ciclo, reduciendo así la probabilidad del
rebrote posterior; por otra parte, retrasa la evolución de la resistencia a herbicidas
cuando el problema aún no se ha instalado en el lote.
HERBICIDAS

Un herbicida es un producto químico o no que se utiliza para inhibir o interrumpir el


desarrollo de plantas indeseadas, también conocidas como malas hierbas, en
terrenos que han sido o van a ser cultivados. Etimología: procede del latín herba
(hierba) y cida (matador, exterminador, “que mata”)

El dinamismo de la actividad agropecuaria en el país de NICARAGUA es la principal


razón detrás del buen desempeño del sector de agroquímicos. Aunque las cifras
oficiales de cierre de 2016 aún no se conocen, empresarios del sector estiman que
se logró un crecimiento en las ventas de alrededor de 15%.

Ernesto Baltodano, presidente de la Asociación Nicaragüense de Formuladores y


Distribuidores de Agroquímicos (Anifoda), explicó a Elnuevodiario.com.ni que "...
'En Nicaragua, los principales productos que se venden siempre son herbicidas,
pesticidas, fungicidas y fertilizantes. En eso no ha habido mucho cambio de un año
para otro. Hay que tener siempre los productos principales, herbicidas y fertilizantes,
que siempre salen en lo que es la ficha técnica de los productores'.

Los herbicidas ofrecen un control de malezas más efectivo, oportuno, y


normalmente más económico que el control mecánico, sin embargo, los herbicidas
son herramientas de trabajo y por lo tanto deben usarse en forma apropiada
protegiendo nuestro ambiente y evitando los posibles problemas de fitotoxicidad que
un mal uso podría acarrear.

Clasificación de los herbicidas:

-Herbicidas de contacto.

-Herbicidas sistémicos o de translocación.

Herbicida de contacto según las condiciones puede presentar, aunque sea mínimo
cierta translocación. Por el contrario, algunos herbicidas sistémicos pueden
presentar acción de contacto si la concentración es excesiva. Para contabilizar
todos estos aspectos usaremos el concepto de tratamiento de herbicidas selectivo,
eso incluye el herbicida, la dosis, la época, de aplicación propiamente.

Los herbicidas aplicados al suelo ejercen su acción en malezas en germinación o en


estado de plántulas por un periodo relativamente largo dependiendo de la rapidez
con que son disipados luego de su aplicación.

Prácticas correctas en el uso de herbicidas

Un resumen del decálogo de las prácticas correctas en el uso de herbicidas para la


producción extensiva de hortalizas incluye (Zaragoza, 2001):

 Inspeccionar periódicamente los campos para evaluar la importancia de las


malezas; identificar correctamente las principales malezas.
 Deben ser especialmente tenidos en consideración las malezas y su estado de
desarrollo.
 Seleccionar cuidadosamente el producto y su dosis, considerando los dos
puntos anteriores.
 Leer cuidadosamente la etiqueta del producto y seguir sus recomendaciones.
 Evitar las condiciones adversas en el momento de la aplicación: viento,
temperatura y lluvia; no demorar el tratamiento.
 La calidad de la aspersión se obtiene por medio del cálculo correcto de la dosis
-la superficie a tratar debe ser correctamente medida- y del funcionamiento
correcto del equipo de aspersión que debe ser calibrado y en buen estado,
especialmente los picos pulverizadores y el manómetro.
 Aplicar en banda o en manchas para ahorrar herbicida y reducir los residuos.
 Seguir las normas ambientales: evitar derramar líquidos y la deriva del viento,
respetar los setos, las corrientes de agua y las áreas sensibles. Enjuagar tres
veces todas las latas y envases y no reusarlos.
 Evitar la propagación de especies resistentes; el mismo herbicida o herbicidas
con el mismo modo de acción no deben ser usados en forma reiterada.
 Es esencial integrar el control químico de las malezas con labranzas oportunas
superficiales; tomar medidas preventivas, especialmente la identificación
temprana de las malezas.
MALEZAS DE IMPORTANCIA EN NICARAGUA POR SU DIFICIL MANEJO

A nivel nacional existen especie que han sido reportadas como muy perjudícales en
determinado tipo de cultivo se han demostrado estudios que demuestran su alta
incidencia y difícil manejo bajo nuestras condiciones.

ESPECIE FAMILIA CULTIVO AFECTADO

Euphorbia heterophilla Euphorbiaceae Frijol, soya y maíz

Cyperus rotundus L. Cyperaceae Algodón, frijol y caña

Malampodium divaricatum Asteraceae Frijol

Ixophorus Unicetus schlecht Poaceae Caña, maíz y sorgo

Ipomoea tiliacae Convolvulaceae Algodón y sorgo

Echinochloa Colonum poaceae Arroz

Sagitaria trifolia Engels Alismataceae Arroz

Ischaemum rugodum Salibs poaceae Arroz

Alternantera sessilis Amaranthaceae Café

Commelina difusa Burm Commelinaceae Café y Arroz

Galinsoga Asteraceae Café

Physalis angulata Solanaceae Algodón

chloris cloridea poaceae Caña de azúcar


Principales Tipos De Malezas En Centroamérica
 Rottboellia cochinchinensis (Lour.) Clayton.
 Echinochloa crus-galli (L.) Beauv.
 Arroz maleza (Oryza sativa L.).
 Sorghum halepense (L.) Pers.
 Imperata cylindrica (L.) Raeuschel.
 Complejo Avena spp.
 benghalensis L.
 Chenopodium album L.
 Parthenium hysterophorus L.
 Chromolaena odorata (L.) King & H.E.Robins.
 Solanum elaegnifolium Cav
Metodología

La metodología que se utilizó para el desarrollo de nuestra propuesta técnica fue la r


ecopilación de datos a través de enciclopedias y sitios virtuales relacionados con la i
mplementación de métodos para el control de malezas en los cultivos de hortalizas q
ue tengan un impacto positivo en el medio ambiente y la agricultura.

Para tener un cultivo sano y fuerte es necesario tomar en cuenta que se necesita cu
mplir una serie de pasos antes y después de la siembra de la semilla por ejemplo el
manejo integrado de las malezas este es de vital importancia ya que cuando se tiene
un control en nuestro cultivo nos permite detectar o erradicar las malezas que se va
n presentando con el desarrollo del cultivo y de esta manera se pueda obtener un pr
oducto inocuo, limpio y de buena calidad.
Control de malezas.

Propuesta técnica para el control de la maleza en el cultivo de la


zanahoria(hortaliza)

Nuestra propuesta consiste en realizar un control de malezas en el cultivo en el


que no sea necesario el uso de herbicidas ni quema de malezas ya que esto no
contribuye al medio ambiente si bien es cierto erradica cierta parte de las malezas
pero sus usos continuos hacen que estas se vuelvan resistentes a los químicos y
lo que se pretende es encontrar de alguna manera un método para combatir las
hierbas malas sin que sea necesario el desgaste del suelo a través de la quema y
la contaminación del agua con el que se riegan los cultivos por el uso continuo de
químicos.

En este caso la manera mas viable que encontramos para el control de las malezas
en las zanahorias fue el arranque manual, escarda con azada, corte con machete
u otra herramienta y labores de cultivo este es un buen método ya que es de bajo
costo económico y es muy efectivo para controlar las malezas. A pesar que este
método es algo lento si no se tiene mano de obra suficiente es accesible para
productores de bajos recursos económicos y si se hace adecuadamente se obtiene
resultados positivos para que el cultivo tenga un buen desarrollo.

En nuestra investigación también se encontró que el manejo del agua (de drenaje
o irrigación) es una importante practica cultural ya que este afecta directamente al
cultivo y a las malezas este es uno de los más utilizados para el combate de las
hierbas malas y es uno de los más económicos de igual manera también El riego
por goteo tiene un efecto similar al de la colocación del fertilizante; favoreciendo al
cultivo y no a las malezas alejadas de la zona irrigada.
Sino se tiene un control adecuado en el manejo de las hierbas malas estas pueden
ocasionar grandes pérdidas económicas ya que estas aparte de disminuir la
calidad del cultivo estas sirven de hospederos de plagas, insectos y enfermedades.

En nuestro proyecto también implementamos 4 importantes labores para un buen


manejo de las malezas en nuestro cultivo. Estas son de vital importancia para aplicar
antes y después de la siembra En cada uno de los puntos se explica

 Rotación de cultivos: la rotación de cultivos como uno de los distintos medios


de control por medio de prácticas de cultivo que se emplea para suprimir las
poblaciones de malezas en la producción de cultivos anuales. Si están
produciendo cultivos anuales es fácil rotarlos, pero si están produciendo cultivos
perenes, es más difícil; no es posible cambiar las manzanas cada año. Sin
embargo, entre las siembras de árboles frutales, el cultivo de hortalizas anuales
o cultivos a cielo abierto durante unos cuantos años les permitirá utilizar la
labranza y los herbicidas que les ayudarán reducir la infestación de malezas.

 Labranza: Esta técnica puede ayudar a reducir la diseminación de las malezas


y también puede matar a las plántulas. El objetivo es no permitir que las
malezas establezcan semillas en nuestros campos de cultivo. No obstante, la
labranza puede producir la diseminación de malezas perenes al transportar los
rizomas, los estolones y las raíces hacia otros campos; por lo que deben
asegurarse de limpiar su equipo antes de pasar a otros campos de cultivo.

 La Selección del Sitio: es de vital importancia empezar con un campo limpio


con buenas condiciones de suelo y buen drenado.

 Mapeo: para un mejor control es importante que se tenga a mano mapas de los
campos de cultivo y se debe estar conscientes de las malezas que habitan en
estos campos. Si hay áreas con ciertas malezas perenes o malezas anuales,
se deben hacer un esfuerzo para controlarlas.
Referencias

 http://www.fao.org/docrep/007/y5031s/y5031s0b.html

 https://www.engormix.com/agricultura/articulos/bases-control-manejo-maleza
s-t30889.htm.

 http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_serial&pid=1669-2314&lng=es
&nrm=iso.

 http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_serial&pid=1669-2314&lng=es
&nrm=iso.

 https://www.intagri.com/articulos/fitosanidad/control-de-malezas-en-cultivos-h
orticolas.
ANEXOS

Control físico de malezas


técnica que va de la mano
con las Buenas Prácticas
Agrícolas y ecológicas en las
hortalizas (Cultivo de
Zanahoria)

Deshierbe manual para el


control de las malezas