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TRABAJO GRUPAL

REVISIÓN BIBLIOGRAFICA

DIEGO F VIDAL
Código: 1059596717

GRUPO:
16

TUTOR(A)
FABIAN FELIPE FERNANDEZ

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA A DISTANCIA UNAD


PROGRAMA INGENIERÍA DE ALIMENTOS
FECHA 12/03/2018
CALI VALLE
Revisión Bibliográfica (4 Artículos Científicos)

Temática General: Impacto de la Biotecnología Alimentaria sobre la Seguridad


Alimentaria en Colombia

Estudiante: DIEGO F VIDAL

Citación del Artículo La biotecnología ya está en la mira de Colombia


JORGE LEÓN PINEDA
Para EL TIEMPO

DOI www.eltiempo.com › archivo

Año de Publicación 2016

Nombre de la EL TIEMPO
Revista

Tema Impacto de la Biotecnología Aplicada en Colombia

Resumen En esta investigación de revisión temática las autoras mencionan que


Colombia presenta un alto potencial en relación con la investigación
de la biotecnología aplicada al sector agroindustrial, donde se le
apuesta no solo a esta sino también a grandes temas afines como la
remediación ambiental, agricultura sostenible, salud y nutrición, uso
eficiente y ecológico de la energía. Es de resaltar que se espera que
para el año 2025 Colombia este entre los tres países de América
Latina que lideren los procesos biotecnológicos en Colombia, la
desventaja en que existen pocos centros de biotecnológicos donde se
resalta la participación del CIAT, centro BIOTEC, CORPOICA, UN,
SENA y otras Universidades que participan con grande aportes de
desarrollo tecnológico. Existe la ventaja de que en Colombia se
cuenta con grandes productos promisorios de gran interés como la
caña de azúcar, la guadua, el nopal, melina, papa, yuca, arroz entre
otros, y de origen animal como la ganadería, porcicultura,
piscicultura, etc. Dado lo anterior cada día son más fuertes los
proyectos que lideran la biotecnología alimentaria en Colombia, de
tal forma de desabollar productos inocuos y que presenten seguridad
al consumidor.

Aspecto Relevante Según sus palabras, "en el país, muchos de los trabajos en
biotecnologìa, aunque muy independientes y aislados, han permitido
construir redes científicas nacionales entre los diversos investigadores
del agro. Estas redes son muy valiosas y se han creado, más por el
empeño de los científicos y por la obligatoriedad de los procesos
implantados por Colciencias para la obtención de recursos, que por
una proactividad institucional. Lamentablemente, la mayoría de los
resultados no logran un impacto sensible en la competitividad
agrícola

Citación del Artículo Colombia se abre paso en la biotecnología | Cortesia - Femsa | El


Tecnológico de Monterrey
DOI https://prezi.com/r2gng-0brr-i/desarrollo-de-la-biotecnologia-en-
colombia

Año de Publicación 2011

Nombre de la Revista de investigación –mexico –biotecnologia 2011


Revista

Tema ventajas de la biotecnologia en colombia

Resumen Es cierto que tenemos una biodiversidad que nos pone entre los
primeros del mundo, ¿pero contamos con el recurso humano y la
infraestructura tecnológica para ser competitivos y avanzar con la
rapidez que demanda la globalización?

"Definitivamente, sí. Estos sectores emergentes del conocimiento y la


investigación demandan mucho talento. Colombia está preparando a
los profesionales, pero no podemos pensar que todo es posible
hacerlo solos. La experiencia en el Tecnológico nos ha mostrado la
necesidad de crear redes de colaboración científica para trabajar en
cooperación con otros países, con frecuentes reuniones e intercambio
de información".

¿Cuánto durará el convenio y con qué instituciones o centros de


investigación se va a desarrollar el programa?

"El acuerdo se firmó por tres años y nuestra idea es ser incluyentes,
no suscribirnos a lo que ya estamos haciendo en el país, sino que se
amplifique el espectro y el radio de acción. Lo ideal es que muchas
iniciativas de investigación se filen y las redes de colaboración
trabajen mancomunadamente. No hay duda de que en Colombia
funcionará bien y será muy exitosa la iniciativa".

Aspecto Relevante El principal aspecto que genera esta investigación es que la soberanía
alimentaria no puede ir en contra de la biotecnología, pero que la
biotecnología no se puede convertir en un insumo para la carencia de
hambre, ni la generación de productos contaminantes para el medio
ambiente.

Citación del Artículo Cultivos más productivos: innovación, desarrollo y paz’, organizado
por Foros Semana y Agro-Bio el 10 de agosto

DOI https://prezi.com/jsblh6wcxclt/la-biotecnologia-en-colombia/

Año de Publicación 2015

Nombre de la la biotecnología moderna es una de las herrmientas para garantizar la


Revista seguridad alimentaria

Tema Biotecnología Alimentaria en Colombia

Resumen El uso de los cultivos GM se presenta como una oportunidad, no solo


para impulsar el desarrollo económico, sino también el desarrollo
sostenible que será fundamental en la generación de oportunidades en
un país eventualmente en posconflicto. Para Anderson Galvao, CEO de
Céleres y consultor brasileño, Colombia tienen un gran potencial
agrícola, lo que permitirá un mejor futuro para el agro colombiano.
Gracias a la innovación tecnológica, el país puede convertirse en una
potencia agrícola en menos de tres décadas

El futuro

En los últimos 30 años, los estudios realizados por agencias de Estados


Unidos no han encontrado implicaciones de los transgénicos para la
salud humana. Para el médico Carlos Francisco Fernández, en un
futuro “las plantas transgénicas pueden tener soluciones a nivel tanto
agrario como nutricional”.

En ese sentido, el conocimiento científico está asociado a una ventaja


productiva. Las instituciones colombianas deben estar a la vanguardia
de la innovación tecnológica, y así coordinar proyectos del gobierno,
como el Plan Semilla, para permitir que la tecnología llegue a los
productores más pequeños.

Para el codirector del Banco de la República Carlos Gustavo Cano,


Colombia tiene que avanzar en la implementación de esta
biotecnología. “Sin cambio técnico no podremos combatir la carestía
de los alimentos, ya la discusión sobre el tema de competencia y
posición dominante del mercado es otra, pero creería que uno no puede
oponerse a la ciencia”, dijo el economista.

Aspecto Relevante El principal aspecto que genera esta investigación es que los alimentos
funcionales deben ser cada día mejorados con el fin de generar un
mercado actual de productos saludables. Lo anterior se puede lograr
con la biotecnología encaminada en la investigación y desarrollo de
nuevos productos en beneficio de la nutrición y por ende de la salud
del consumidor.
Citación del Artículo Geneva Network, organización de investigación con sede en el Reino
Unido con énfasis en temas de comercio internacional.

DOI https://www.elespectador.com/.../una-oportunidad-biotecnologica-
colombia-articulo-6...

Año de Publicación 2017

Nombre de la Una oportunidad biotecnológica para Colombia


Revista
Economía

9 Ene 2017

Tema porque la biotecnologia es una oportunidad para colombia.

Resumen La biotecnología ofrece posibilidades particularmente atractivas para


Colombia. El sector científico emplea el poder de la biología para
desarrollar combustibles limpios, cosechas mejoradas, nuevos
medicamentos y procesos industriales más eficientes.

El reto de Colombia consiste en desarrollar su propia capacidad en este


lucrativo sector. El país está bien posicionado, al menos en el papel:
cuenta con 10 % de la biodiversidad mundial, lo cual brinda un
potencial enorme para la investigación científica.
Un puñado de empresas nuevas ya está desarrollando productos a partir
de esta abundancia natural. Una de ellas, Satech, aplica tecnologías de
encimas para mejorar la huella ambiental de los procesos alimenticios
y de empaquetado. Las ciencias biológicas son otra área de
investigación interesante. Por ejemplo, Keraderm creó un injerto de
piel derivado de células madres que ya ha sido utilizado para tratar a
más de 200 personas con quemaduras severas.

Aspecto Relevante Los inversionistas también se quejan de los crecientes costos para
obtener una patente biotecnológica. Esta erosión de la propiedad
intelectual es una barrera para la innovación, de acuerdo con Innpulsa,
la misma agencia de promoción de inversiones del Gobierno.

Más allá de estos autogoles, Colombia cuenta con el potencial para


emerger como un campeón biotecnológico en América Latina. Su
biodiversidad, creciente población y estabilidad política contribuyen
para ello. Pero para lograrlo necesita que el Gobierno garantice
políticas que promuevan la inversión, no que la obstaculice.

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