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AG1024. TEMA 12: Viveros (II)

1. Riego y fertilización
2. Nutrición vegetal
3. Sistemas de aplicación de nutrientes
4. Viveros: Marco Legal
5. Sustratos de cultivo

RIEGO Y FERTILIZACIÓN
El agua es imprescindible para la vida de las plantas.
 La capacidad de las raíces para extraerla del sustrato depende:
• factores intrínsecos propios de la planta.
• temperatura del aire y del sustrato.
• capacidad de retención de agua del sustrato (tensión de succión).
 Es fundamental aportar agua en cantidad, calidad y frecuencia adecuadas.
 El contenedor tiene volumen muy limitado para las raíces y
almacenamiento de agua.
 Fertilización: frecuentemente los fertilizantes se aplican utilizando el
agua de riego como vehículo.

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El aporte adecuado de agua y fertilizante es uno de los aspectos


fundamentales para mejorar la producción y la calidad del cultivo en
invernadero.

Las actuales técnicas de fertirrigación, permiten importantes mejoras en


ambos aspectos, por lo que son innovaciones técnicas que se están
difundiendo con gran rapidez.

AGUA DE RIEGO
 proviene de diversas fuentes: pozos, ríos, lagos, embalses, lluvia o de
la red pública de suministro de agua.
 la composición del agua de pozos varía según la zona.
 en áreas con pluviosidad importante se recomienda transportar el
agua de lluvia desde el techo del invernadero hasta un depósito
donde se almacena para su posterior utilización.
 también puede almacenarse el agua de condensación del interior del
invernadero.
 el agua procedente de la red pública de suministro no es muy
utilizada: además de contener cloro, su coste es elevado.
 el consumo de agua varía según las especies/variedades, en general
es elevado.
 el consumo de agua varía según la época del año: intensidad
luminosa, temperatura.

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PARÁMETROS DE CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO:


 acidez o alcalinidad (valorada por su pH):
 el contenido total de sales (medido por la conductividad eléctrica CE).
 si CE es elevada, el agua puede salinizar el sustrato y perjudicar la
producción.
 desalinización para mejorar la calidad del agua. Tratamientos de
desalinización existentes:
• intercambio iónico
• destilación
• electrólisis
• la ósmosis inversa . Es el más utilizado en invernaderos.
 el contenido en sodio y cloruros
 la presencia de metales pesados
 la concentración de microorganismos
 contaminación con fertilizantes

 El agua de riego debe estar limpia: sin sólidos en suspensión, ni


contaminantes, ni esporas de hongos patógenos

deberá filtrarse y tratarse.

 las algas proliferan en aguas almacenadas en depósitos a cielo


abierto. Solución:
 utilizar depósitos cerrados
 sulfato de cobre a 1 – 2 ppm. Algunos cultivos son
sensibles
 alguicidas. Algunos cultivos son sensibles.

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SISTEMAS DE RIEGO

 Riego manual o a manguera:


 Cuando no hay uniformidad en el cultivo  diferentes tipos
de plantas en un espacio reducido.
 Se desea hacer un lavado de sales.
 Preparar el sustrato para otro tipo de riego.
 Método costoso  requiere mucha mano de obra.

 Riego por aspersión:


 Métodos que simulan el aporte de agua que realizan las
lluvias. Consiste en distribuir el agua por tuberías a presión y
aplicarla a través de aspersores en forma de lluvia.
 Permite el lavado de sales del suelo.

Inconvenientes:
 Humedece pasillos y zonas no útiles.
 Puede producir acumulación de sales
en hojas.
 Desigual distribución al tropezar con
el follaje.

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 Riego por goteo :


 El agua se aporta de manera localiza justo al pie de cada planta.
 Los goteros pueden ser:
- integrados en la propia tubería.
- de botón: se pinchan en la tubería donde se necesiten.
 Ahorra agua.
 Mantienen un nivel de humedad en el suelo constante, sin
encharcamiento.
 Se pueden usar aguas ligeramente salinas, ya que la alta
humedad mantiene las sales más diluidas.

Con el riego por goteo se puede aplicar fertilizantes


disueltos y productos fitosanitarios directamente a la
zona radicular de las plantas.

Inconvenientes:
 Los emisores se atascan fácilmente, especialmente por la cal
del agua.
 Precisa un buen filtrado si el agua es de pozo y agua cuando
menos caliza, mejor.

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 Sistemas de subirrigación o inundación temporal:


 Se suministra agua por pequeños surcos hasta que la
cantidad de agua en la base es suficiente para humedecer el
sustrato.
 En Holanda y E.E.U.U.
 Muy poco utilizados en España.
 La dependencia tecnológica los hace muy caros.

Ventajas de la subirrigación:
 Ahorro de mano de obra: una única persona puede regar miles de
plantas abriendo la llave del sistema o puede estar automatizado
(riego programado).
 Ahorro de agua y fertilizantes
 Según el sistema se gana eficiencia en el aprovechamiento del
espacio.
 Mayor uniformidad en el crecimiento de las plantas.
 Mayor uniformidad en el humedecimiento del sustrato.
 Mejor distribución de los nutrientes al ser absorbidos por capilaridad.
 Menos enfermedades en hojas. No hay presencia de agua en las
hojas.

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 Sistemas de nebulización o atomización:


 NO son sistemas de riego propiamente dichos.
 Se emplean en:
- Enraizamiento de esquejes
- Aclimatación de especies propagadas in vitro
 Ocasionalmente sirven de vehículo para la aplicación
de pesticidas y, más raramente de abonos foliares.

NUTRICIÓN VEGETAL
“Proceso mediante el cual la planta absorbe del medio que
le rodea las sustancias necesarias para llevar a cabo su
metabolismo y, en consecuencia crecer y desarrollarse”.

 Sustancias de naturaleza mineral o inorgánicas


 Elementos nutritivos esenciales:
o Su falta impide completar el ciclo vegetativo de la planta.
o Su falta sólo puede ser corregida suministrando dicho
elemento

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NUTRICIÓN VEGETAL: PRINCIPALES ELEMENTOS Y SU


FUNCIÓN.
 C, H, O  obtenidos del aire y del agua.
 El resto son absorbidos por las raíces en forma de sales minerales o
asociados a compuestos orgánicos sencillos.
 MACROELEMENTOS:
 primarios: N, P, K
 secundarios: Ca, S y Mg.
 MICROELEMENTOS:
Fe, Zn, Mn, Cu, Mo, Bo, Cl ...

FACTORES QUE AFECTAN LA ASIMILACIÓN DE LOS MICROELEMENTOS

 pH del suelo
 Materia orgánica
 Textura
 Actividad microbiana
 Condiciones climáticas
 Condiciones Red-ox
 Interacciones entre elementos nutritivos

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 pH del suelo
El pH afecta de forma diferente a la solubilidad de los distintos elementos.

cationes aniones
Mn

Asimilación relativa
Asimilación relativa

B(OH)-4

Zn

Cu

MoO4 2-

4 5 6 7 8 4 5 6 7 8
pH del pH del
suelo suelo

 Materia orgánica
• Forma complejos con los iones metálicos
• Los complejos órgano-metálicos son estables
• Compuestos orgánicos que forman complejos:
• ácidos orgánicos
• polifenoles
• aminoácidos
• proteínas
• polisacáridos, etc

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 Textura
• Estrechamente relacionada con los microelementos asimilables del
suelo
• La proporción de microelementos solubles (respecto a los totales)
disminuye a medida que aumenta el contenido de elementos gruesos
en la textura del suelo

 Actividad microbiana
• Depende de factores del suelo (pH, materia orgánica, etc)
• Los microorganismos actúan sobre la asimilación de microelementos
• En ocasiones compiten con la planta por la absorción de
microelementos.

 Condiciones climáticas
• Efecto de la temperatura

Condiciones Red-ox
• Intervienen fundamentalmente en la asimilación de Fe y Mn

 Interacciones entre elementos nutritivos


• pueden dar lugar a carencias inducidas o a incrementos en la
absorción de algún elemento.

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APLICACIÓN DE NUTRIENTES
 La absorción de nutrientes varía durante el ciclo de cultivo, tanto en la
cantidad como en el tipo de elementos minerales.

 El clima influye en el equilibrio de nutrientes:

 en invierno, la relación N/K debe ser menor que en verano, con el


fin de reducir el posible ahilamiento.

 las temperaturas bajas del suelo inhiben la absorción de fósforo.

 Las plantas necesitan menos nutrientes, para un mismo rendimiento,


bajo protección que al aire libre, porque hay una mayor absorción de
minerales.

 La absorción de un nutriente depende de su concentración en el suelo.

 Es importante la cantidad neta de cada elemento mineral.

 El exceso de nutrientes puede ser perjudicial y producir toxicidad o


crecimiento anómalo:
 un exceso de B da como resultado la muerte de la planta
 un exceso de N puede causar un desarrollo demasiado abundante
del follaje en detrimento de las flores o los frutos.

 Es muy importante la proporción relativa entre elementos minerales:


para N, P y K. N : P2O5 : K2O
 3 : 1 : 2: en plantas de hoja verde. Exigentes en N
 1:1:1
 2 : 1 : 3: en plantas de flor o con hojas matizadas

 K  mayor tolerancia al frío. Mayor proporción de K a comienzo del


invierno.

 K  mejor resistencia al transporte. Se aumenta la proporción de K


unas semanas antes de su comercialización.

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Métodos para elaborar un programa de fertilización:


 el análisis del suelo: si el contenido de ciertos minerales
aumenta, debe reducirse su aportación y viceversa. El suelo se
considera como almacén de nutrientes cuyo nivel se debe mantener
estable.
 el análisis foliar: comprueba la composición mineral de la
planta y manifiesta qué nutrientes son absorbidos de los presentes
en el suelo.
Los contenidos minerales en las hojas no cambian mucho de una
zona a otra.
Las cantidades de fertilizante a aplicar para obtener el nivel correcto
en la hoja, pueden variar según las condiciones de cultivo. Por ello
es necesario ajustar el programa de fertilización a cada cultivo y
cada zona.

SISTEMAS DE APLICACIÓN DE NUTRIENTES


 Forma de sólido:
 abono normal
- Abonos simples o complejos a razón de un número de
gramos por m2.
- Costoso en mano de obra.
- No uniformidad.
- Normalmente para el aporte de macronutrientes.
- En ocasiones para la fertilización de plantas madre.
- Difícil calibrar la cantidad exacta para cada maceta

 abono de liberación lenta, mezclado con el sustrato


 Disueltos en el agua de riego (FERTIRRIGACIÓN)
 Abono foliar

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SISTEMAS DE APLICACIÓN DE NUTRIENTES


 Forma de sólido:
 abono normal
 abono de liberación lenta, mezclado con el sustrato
- En sustratos muy permeables y con poca retención de agua.
- Más efectivos: abonos simples recubiertos de una película
de resina.
- Liberación más o menos lenta dependiendo del espesor de
la resina.
- Liberación más o menos lenta dependiendo de la
temperatura.
- Elevado coste. Se emplea en cultivos de alto valor.
 Disueltos en el agua de riego (FERTIRRIGACIÓN)
 Abono foliar

SISTEMAS DE APLICACIÓN DE NUTRIENTES


 Forma de sólido:
 Disueltos en el agua de riego (FERTIRRIGACIÓN)

- Utiliza el agua de riego como vehículo.


- Aplicación en riego por goteo, en ocasiones en riego por
aspersión
- Ahorra trabajo y facilita a las plantas el agua y los nutrientes
de modo simultáneo
- Se favorece el desarrollo radicular en la zona húmeda
- Asimilación eficaz de los nutrientes, localizados en la zona
de máximo desarrollo radicular
- Permite adecuación de la dosificación de elementos
nutritivos a lo largo del ciclo vegetativo

- Abono foliar

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FERTIRRIGACIÓN. Consideraciones:
- El control de la salinidad del agua, en particular si el drenaje no es bueno.
- La precipitación de fósforo si el agua es muy alcalina.
- El uso de abonos solubles.
- Si no se dispone de formulaciones líquidas especiales, es posible formular
la solución correcta en NPK por medio de nitrato potásico, ácido fosfórico o
fosfato amónico y urea de bajo biuret (urea con menos del 1% biuret).
- Los abonos pueden suministrarse de modo continuo en el agua de riego o
concentrarse al final del riego. Ambos métodos son factibles y su elección
depende a veces del tipo de sistema de inyección empleado.
- Durante la época de crecimiento activo, no hay que distanciar los
abonados más de 15 días, o 4 riegos.
- La concentración de abonos no debe aumentar la conductividad eléctrica
más de:
- 1.5 mS/cm en cultivos sensibles
- 2.5 mS/cm en cultivos tolerantes.
- En ocasiones es posible combinar el abonado con la aplicación de
determinados productos fitosanitarios.

MÉTODOS DE DIAGNÓSTICO DE LA NUTRICIÓN DE LAS


PLANTAS CON MICROELEMENTOS
Procedimientos de diagnóstico de carencias de microelementos:
1. Diagnóstico visual.
• Las deficiencias o toxicidades se diagnostican por los síntomas
que aparecen en las plantas.
• Para un mismo microelemento existen síntomas generales
comunes a todas las especies y otros particulares de cada
especie.
2. Análisis del suelo. Determinar la concentración de micronutrientes
asimilables por las plantas
3. Análisis de la planta. Determinar (en presencia o ausencia de
síntomas foliares) si un microelemento es un factor limitante para el
rendimiento del cultivo.

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Relación entre la producción y la concentración de un nutriente en


la planta, en función de la cantidad de fertilizante aplicado:

DEFINICIÓN VIVERO
Sector económico que se dedica a la producción de
planta para su posterior venta

Para diseñar las instalaciones de un vivero hay que tener


en cuenta:

 El tipo de planta a producir

 La demanda de plantas

 Las necesidades de las plantas

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MARCO LEGAL VIVEROS

Real Decreto 1256/2010, de 8


de octubre, por el que se
modifica el Real Decreto
929/1995, de 9 de junio, por
el que se aprueba el
Reglamento técnico de
control y certificación de
plantas de vivero de frutales.

PLANTAS SUJETAS A REGLAMENTO

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MARCO LEGAL

 Todos los viveros deben estar registrados

 La producción de plantas de vivero debe estar sujeta a reglamento

 Se fijan como principales baremos de calidad aspectos sanitarios y de


identidad varietal

 Las plantas se pueden comercializar en dos niveles de calidad:

• Estándar (CAC) o nivel mínimo

• Certificada o nivel máximo

REGISTRO Y CERTIFICACIÓN DE PLANTAS

Ley 30 / 2006 de Semillas y Plantas de Vivero y recursos fitogenéticos

Establece la reglamentación necesaria para la producción de planta de


vivero de calidad para asegurar la máxima productividad:

 Calidad comercial

 Vigor

 Homogeneidad

 Novedad

 Sanidad

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PROGRAMA DE CONTROL Y CERTIFICACIÓN

Reproducción vegetativa continuada

Degeneración del material

GENÉTICA SANITARIA
Acumulación de mutaciones Transmisión de enfermedades
de tipo regresivo por vía vegetativa

PROGRAMA DE CERTIFICACIÓN: SELECCIÓN DE MATERIALES Y SANEAMIENTO

ESTÁNDAR CAC (Conformitas Agrarias Comunitatis) O NIVEL


MÍNIMO

 De origen conocido

 Número de fases de multiplicación libre

 Observación visual de síntomas de plagas y enfermedades

 Identidad varietal observación visual superior al 99%

 No es obligatorio el registro de la variedad

 Etiqueta privada de color amarillo

Real Decreto 1891/2008, de 14 de noviembre, por el que se aprueba el Reglamento para la autorización y
registro de los productores de semillas y plantas de vivero y su inclusión en el Registro nacional de
productores. Publicado en: «BOE» núm. 294, de 6 de diciembre de 2008

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CERTIFICADA O NIVEL MÁXIMO

 Origen clonal a partir de una


cabeza de clon

 Número de fases de multiplicación:

Inicial – Base – Certificada

 Identidad Varietal

• Inicial:
Comprobación individual
caracteres 2 cosechas

• Base:
Inspección visual 99,9 %

CERTIFICADA O NIVEL MÁXIMO

 Sanidad: Libre de virus, plagas y


enfermedades
o Inicial: Análisis individual con plantas
indicadoras
o Base: Análisis individual en
laboratorio
o Certificada: Análisis laboratorio y
muestreo
 Registro de variedades obligatorio

 Etiqueta oficial color azul

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¿Qué es un SUSTRATO?
Es todo material sólido distinto del suelo, natural, de síntesis o residual,
mineral u orgánico, que, colocado en un contenedor, en forma pura o en
mezcla, permite el anclaje del sistema radicular de la planta,
desempeñando un papel de soporte para la planta. El sustrato puede
intervenir o no en el complejo proceso de la nutrición mineral de la
planta.

Como norma general los cultivos se clasifican en:


 CULTIVOS HIDROPÓNICOS (cultivo en agua más nutrientes o
sobre materiales inertes)
 CULTIVOS EN SUSTRATO (cultivo sobre materiales
químicamente activos).

PROPIEDADES DE LOS SUSTRATOS DE CULTIVO.


 PROPIEDADES FÍSICAS: si la estructura física de un sustrato es
inadecuada difícilmente puede mejorarse una vez establecido el cultivo.
o Porosidad
o Densidad
o Estructura:
- Granular
- Fibrilar
 PROPIEDADES QUÍMICAS: pueden ser alteradas después del
establecimiento del cultivo.

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PROPIEDADES QUÍMICAS DE LOS SUSTRATOS


Reactividad química: transferencia de materia entre el sustrato y la solución
nutritiva que alimenta las plantas a través de las raíces.
sustrato solución de nutrientes
Reacciones de distinta naturaleza:
a) Químicas. disolución e hidrólisis de los propios sustratos y pueden
provocar:
•Efectos fitotóxicos por liberación de iones H+ y OH- y ciertos iones
metálicos como el Co+2.
•Efectos carenciales debido a la hidrólisis alcalina de algunos sustratos
que provoca un aumento del pH y la precipitación del fósforo y algunos
microelementos.
•Efectos osmóticos provocados por un exceso de sales solubles y el
consiguiente descenso en la absorción de agua por la planta.

b) Físico-químicas. Intercambio de iones.


 En sustratos con contenidos en materia orgánica o los de origen
arcilloso.
 Provocan modificaciones en el pH y en la composición química de la
solución nutritiva por lo que el control de la nutrición de la planta se
dificulta.
c) Bioquímicas. Son reacciones que producen la biodegradación de los
materiales que componen el sustrato.
 Sobre todo en materiales de origen orgánico, destruyendo la
estructura y variando sus propiedades físicas.
 Esta biodegradación libera CO2 y otros elementos minerales por
destrucción de la materia orgánica.

Normalmente se prefieren los sustratos inertes frente a los


químicamente activos.

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PROPIEDADES BIOLÓGICAS DE LOS SUSTRATOS

 Cualquier actividad biológica en los sustratos es claramente perjudicial.


 Los microorganismos compiten con la raíz por oxígeno y nutrientes.
 Pueden degradar el sustrato y empeorar sus características físicas de
partida.
 Generalmente disminuye su capacidad de aireación, pudiéndose
producir asfixia radicular.

Velocidad de descomposición:
 Es función de la población microbiana y de las condiciones ambientales
en las que se encuentre el sustrato.
 Puede provocar deficiencias de oxígeno y de nitrógeno, liberación de
sustancias fitotóxicas y contracción del sustrato.
 La disponibilidad de compuestos biodegradables (carbohidratos, ácidos
grasos y proteínas) determina la velocidad de descomposición.

CARACTERÍSTICAS DE UN SUSTRATO IDEAL


 No existe un sustrato ideal.
 El mejor sustrato de cultivo en cada caso dependerá de numerosos
factores:
 el tipo de material vegetal con el que se trabaja (semillas, plantas,
estacas, etc.)
 especie vegetal
 condiciones climáticas
 sistemas y programas de riego y fertilización
 aspectos económicos
 etc.

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TIPOS DE SUSTRATOS
Existen diferentes criterios de clasificación de los sustratos:
 SEGÚN SUS PROPIEDADES
 Sustratos químicamente inertes.
 actúan como soporte de la planta, no interviniendo en el
proceso de adsorción y fijación de los nutrientes
 los nutrientes han de ser suministrados mediante la solución
fertilizante
 arena granítica o silícea, grava, roca volcánica, perlita, arcilla
expandida, lana de roca, etc.
 Sustratos químicamente activos.
 sirven de soporte a la planta, además actúan como depósito de
reserva de los nutrientes aportados mediante la fertilización,
almacenándolos o cediéndolos según las exigencias del vegetal.
 turbas rubias y negras, corteza de pino, materiales ligno-
celulósicos, etc.

 SEGÚN EL ORIGEN DE LOS MATERIALES


 Materiales orgánicos.
 De origen natural.
Están sujetos a descomposición biológica (turbas).
 De síntesis.
Son polímeros orgánicos no biodegradables, que se obtienen mediante
síntesis química (espuma de poliuretano, poliestireno expandido, etc.).
 Subproductos y residuos de diferentes actividades agrícolas,
industriales y urbanas.
La mayoría de los materiales de este grupo deben experimentar un
proceso de compostaje, para su adecuación como sustratos (cascarillas
de arroz, pajas de cereales, fibra de coco, orujo de uva, cortezas de
árboles, serrín y virutas de la madera, residuos sólidos urbanos, lodos de
depuración de aguas residuales, etc.).

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 Materiales inorgánicos o minerales.


 De origen natural.
 Se obtienen a partir de rocas o minerales de origen diverso,
modificándose muchas veces de modo ligero, mediante tratamientos
físicos sencillos.
 No son biodegradables (arena, grava, tierra volcánica, etc.).
 Transformados o tratados.
A partir de rocas o minerales, mediante tratamientos físicos, más o
menos complejos, que modifican notablemente las características de
los materiales de partida (perlita, lana de roca, vermiculita, arcilla
expandida, etc.).
 Residuos y subproductos industriales.
Comprende los materiales procedentes de distintas actividades
industriales (escorias de horno alto, estériles del carbón, etc.).

MATERIALES A UTILIZAR EN LA PREPARACIÓN DE SUSTRATOS


 NATURALES
A) Agua
 Se emplea como portador de nutrientes, aunque también se
puede emplear como sustrato.
B) Gravas
 Suelen utilizarse las que poseen un diámetro entre 5 y 15 mm.
 Destacan las gravas de cuarzo, la piedra pómez y las que
contienen menos de un 10% en carbonato cálcico.
 Poseen una buena estabilidad estructural, su capacidad de
retención del agua es baja y su porosidad es elevada (más del 40% del
volumen).
 Algunos tipos de gravas, como las de piedra pómez o de arena de
río, deben lavarse antes de utilizarse.

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Gravas de distintos tamaños

fina media medio-gruesa gruesa

C) Arenas
 Las que proporcionan los mejores resultados son las arenas de río.
Algunos tipos de arena deben lavarse previamente.
 Su granulometría más adecuada oscila entre 0,5 y 2 mm de
diámetro.
 Su capacidad de retención del agua es media (20 % del peso y
más del 35 % del volumen).
 Su capacidad de aireación disminuye con el tiempo a causa de la
compactación.
 Su capacidad de intercambio catiónico es nula. Es relativamente
frecuente que su contenido en caliza alcance el 8-10 %.
 Es bastante frecuente su mezcla con turba, como sustrato de
enraizamiento y de cultivo en contenedores.

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D) Tierra volcánica
 Son materiales de origen volcánico que se utilizan sin someterlos
a ningún tipo de tratamiento, proceso o manipulación.
 Están compuestos de sílice, alúmina y óxidos de hierro. También
contiene calcio, magnesio, fósforo y algunos oligoelementos.
 Las granulometrías son muy variables al igual que sus propiedades
físicas.
 El pH de las tierras volcánicas es ligeramente ácido con tendencias
a la neutralidad.
 La C.I.C. es tan baja que debe considerarse como nulo.
 Destaca su buena aireación y la estabilidad de su estructura.
 Tiene una baja capacidad de retención de agua, el material es
poco homogéneo y de difícil manejo.

E) Turbas
 Las turbas son materiales de origen vegetal, de propiedades físicas
y químicas variables en función de su origen.
 Se pueden clasificar en dos grupos:
 turbas rubias:
 tienen un mayor contenido en materia orgánica y están menos
descompuestas
 tienen un buen nivel de retención de agua y de aireación, pero
muy variable en cuanto a su composición ya que depende de
su origen.
 la inestabilidad de su estructura y su alta capacidad de
intercambio catiónico interfiere en la nutrición vegetal.
 presentan un pH que oscila entre 3,5 – 4,5 en las turbas
buenas. pH 4,5 – 5,5 calidad media y pH 5,5 mala calidad.

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 turbas negras:
□ están más mineralizadas teniendo un menor contenido en
materia orgánica.
□ tienen una aireación deficiente y unos contenidos elevados en
sales solubles.

Propiedades de las turbas (Fernández et al. 1998)


Propiedades Turbas rubias Turbas negras
Densidad aparente (gr/cm3) 0,06 - 0,1 0,3 - 0,5
Densidad real (gr/cm3) 1,35 1,65 - 1,85
Espacio poroso (%) 94 o más 80 - 84
Capacidad de absorción de agua
(gr/100 gr m.s.) 1.049 287
Aire (% volumen) 29 7,6
Agua fácilmente disponible (%
volumen) 33,5 24
Agua de reserva (% volumen) 6,5 4,7
Agua difícilmente disponible (%
volumen) 25,3 47,7
C.I.C. (meq/100 gr) 110 - 130 250 o más

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F) Corteza de pino
 Se pueden emplear cortezas de diversas especies vegetales,
aunque la más empleada es la de pino.
 Al ser un material de origen natural posee una gran variabilidad.
 Las cortezas se emplean:
 en estado fresco (material crudo): pueden provocar problemas de
deficiencia de nitrógeno y de fitotoxicidad.
 compostadas.
 Las propiedades físicas dependen del tamaño de sus partículas, y se
recomienda que el 20-40% de dichas partículas sean con un tamaño
inferior a los 0,8 mm.
 Es un sustrato ligero.
 La porosidad total es superior al 80-85%.

G) Fibra de coco
 Tiene una capacidad de retención de agua de hasta 3 o 4 veces su
peso.
 Su pH ligeramente ácido (6,3-6,5)
 Su porosidad es bastante buena.
 Debe ser lavada antes de su uso debido al alto contenido de sales
que posee.

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 ARTIFICIALES.
A) Lana de roca
 Material obtenido a partir de la fundición industrial a más de 1600 ºC de
una mezcla de rocas basálticas, calcáreas y carbón de coke.
 Al producto obtenido se le da una estructura fibrosa, se prensa, endurece
y se corta en la forma deseada.
 En su composición química entran componentes como el sílice y óxidos de
aluminio, calcio, magnesio, hierro, etc.
 Es considerado como un sustrato inerte, con una C.I.C. casi nula y un pH
ligeramente alcalino, fácil de controlar.
 Tiene una estructura homogénea, un buen equilibrio entre agua y aire.
 Presenta una degradación de su estructura, lo que condiciona que su
empleo no sobrepase los 3 años.
 Es un material con una gran porosidad y que retiene mucha agua, pero
muy débilmente, lo que condiciona una disposición muy horizontal de las
tablas para que el agua se distribuya uniformemente por todo el sustrato.

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B) Perlita
 Material obtenido de una roca silícea volcánica del grupo de las
riolitas mediante un tratamiento térmico a unos 1.000-1.200ºC.
 Partículas blancas de 1,5 y 6 mm tamaño.
 Densidad baja, en general inferior a los 100 kg/m3.
 Capacidad de retención de agua de hasta cinco veces su peso.
 Elevada porosidad.
 Su C.I.C. es prácticamente nula (1,5-2,5 meq/100 g).
 Su durabilidad está limitada al tipo de cultivo, pudiendo llegar a los
5-6 años.
 Su pH está cercano a la neutralidad (7-7,5).
 Se utiliza mezclada con otros sustratos como turba, arena, etc.

Propiedades de la perlita (Fernández et al. 1998)


Tamaño de las partículas (mm de
diámetro)
Propiedades físicas
0-15 0-5 3-5
(Tipo B-6) (Tipo B-12) (Tipo A-13)

Densidad aparente (Kg/m3) 50-60 105-125 100-120


Espacio poroso (%) 97,8 94 94,7
Material sólido (% volumen) 2,2 6 5,3
Aire (% volumen) 24,4 37,2 65,7
Agua fácilmente disponible
(% volumen) 37,6 24,6 6,9
Agua de reserva (% volumen) 8,5 6,7 2,7
Agua difícilmente disponible
(% volumen) 27,3 25,5 19,4

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clavel

C) Vermiculita
 Se obtiene por la exfoliación de un tipo de micas sometido a
temperaturas superiores a los 800 ºC.
 Se presenta en escamas de 5-10 mm.
 Puede retener 350 litros de agua por metro cúbico
 Posee buena capacidad de aireación, aunque con el tiempo tiende a
compactarse.
 Posee una elevada C.I.C. (80-120 meq/l).
 Puede contener hasta un 8% de potasio asimilable y hasta un 12% de
magnesio asimilable.
 Su pH es próximo a la neutralidad (7-7,2).

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D) Arcilla expandida
 Se obtiene tras el tratamiento de nódulos arcillosos a más de 100 ºC,
formándose como unas bolas de corteza dura y un diámetro, comprendido entre
2 y 10 mm.
 Posee una baja capacidad de retención de agua y una buena capacidad de
aireación.
 Su C.I.C. es prácticamente nula (2-5 meq/l).
 Su pH está comprendido entre 5 y 7.
 Con relativa frecuencia se mezcla con turba, para la elaboración de sustratos.
E) Poliestireno expandido
 Es un plástico troceado en flóculos de 4-12 mm, de color blanco.
 Su densidad es muy baja, inferior a 50 Kg/m3.
 Posee poca capacidad de retención de agua y una buena posibilidad de
aireación.
 Su pH es ligeramente superior a 6.
 Suele utilizarse mezclado con otros sustratos como la turba, para mejorar la
capacidad de aireación.

SUSTRATOS UTILIZADOS EN HORTICULTURA EN ESPAÑA

http://www.marm.es/es/agricultura/temas/medios-de-
produccion/sustratos-cultivo/

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CONTENEDORES DE CULTIVO

Contenedor: cualquier recipiente que tenga una altura limitada y su


base se halle a presión atmosférica (es decir, existe un drenaje
libre).
Esta definición es independiente del tipo de material utilizado,
siempre que éste tenga una matriz o componente sólido.
Tipos de contenedores:
 Según el tipo de cultivo:
 cultivos de exterior
 plantas ornamentales de interior
 plantas para flor cortada

 Según la finalidad a que se destinen:


 semilleros
 multiplicación por esquejes
 plantas de diferentes tamaños
 jardinería

 Según el material con el que estén fabricadas:


 barro
 plástico
 otros

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CARACTERÍSTICAS DE LOS CONTENEDORES


 Profundidad :
 Contenedores más profundos permiten mejor aireación y
drenaje.
 Después del riego:
 Contenedores más profundos  más secos
 Contenedores muy poco profundos  demasiada
humedad
 Anchura :
 Contenedores más anchos  más estables.
 Equilibrio estabilidad de contenedores y eficiencia en el
aprovechamiento del espacio.
 El diámetro del contenedor no afecta al drenaje.
 En general se prefieren contenedores profundos a
contenedores de mayor diámetro.

 Volumen :
 Depende de la especie cultivada.
 Se recomienda agrupar plantas de acuerdo al tamaño
del contenedor  para facilitar operaciones de cultivo.
 Forma :
 Los más baratos y fáciles de apilar  sección
horizontal circular.
 Inconveniente: las raíces crecen en tirabuzón.
 Contenedores sección cuadrangular evitan este
problema.
 Agujeros para drenaje :
 Deben permitir correcto drenaje.
 Se recomienda que tengan una superficie  20%

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Materiales y colores :
 Los más ampliamente utilizados son plásticos: polietileno o
polipropileno.  Disponibles en gran variedad de colores.
 Barro (en horticultura ornamental) mejor aireación
 mejor intercambio de agua de las raíces
 inconvenientes: - su peso
- manejo engorroso
- elevado coste
- no mecanización
 Otras consideraciones :
 Deben ser compatibles con los sistemas de mecanización

 Otras consideraciones :
 Deben ser compatibles con los sistemas de
mecanización.
 Deben apilarse y separarse fácilmente.
 Duraderos

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Los contenedores más ampliamente utilizados:


 bandejas multilóculo o multipot.
 macetas de forma troncocónica invertida

Cálculo del volumen de sustrato: V= (3,1416xr2xh)

Las imágenes que aparecen en este documento se han tomado de:

•https://encrypted-
tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQAq5nSXfsmRHU4XCyH2NhahZ22kLKyB3TjL_ChHcOTbZrLjBgS5g
•https://encrypted-
tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQLSSKcgCohP3bVq00teMphz7soPuCCVmVkrtN4BEIA4nhwxNWECA
•http://www.agricultureguide.org/wp-content/uploads/irrigation-system-design-for-greenhouse.jpg
•http://www.ro.all.biz/img/ro/catalog/35134.jpeg
•http://previews.123rf.com/images/fotokostic/fotokostic1104/fotokostic110400244/9398143-woman-watering-
Seedling-Tomato-in-greenhouse-Stock-Photo-plant.jpg
•http://www.cepolina.com/photo/nature/country/green-house/2/greenhouse-plants-irrigation.jpg
•https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4e/Dripirrigation.png/350px-Dripirrigation.png
•https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSrVaPAPdULLS_b-
Pg9Hztbc8t3i8yp6SYsLw5HadfpahSnznHNuw
•https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRJ0-
Z_JjeyI8exyCIAzP1MzQ7H5cGtoaaNAGWup8B4cCZgRbz4FA
•http://aquainvert.com/513-home_default/grava-silice-fina-5-kg-2-4-mm.jpg
•http://img.archiexpo.com/images_ae/photo-m2/72182-6831353.jpg
•https://encrypted-
tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSg3z00CYdXLsR71W3xBDJOZaWvfXyakHM2qwFpR635SRWqSaUVbQ
•https://http2.mlstatic.com/turba-rubia-x-113-dm3-D_NQ_NP_5764-MLA4996958564_092013-F.jpg
•http://www.espores.org/media/k2/items/cache/25da67824c9f1869e8ef3eacb5d2ced0_XL.jpg
•https://www.hortinatura.com/image/cache/data/Turbas/Turba%20b-500x500.jpg
•http://hemptrading.sqlcommerce.es/sqlcommerce/ficheros/dk_64/productos/jiffi41-1.jpg
•https://i.ytimg.com/vi/dqlvbsBfdH0/maxresdefault.jpg
•http://us.123rf.com/450wm/anest/anest1303/anest130300033/18705665-macro-de-alcachofa-cynara-scolymus-
germinar-en-turba-briqueta-aislado-en-blanco.jpg?ver=6
•https://http2.mlstatic.com/fibra-de-coco-sustrato-germinar-hidroponia-agricultura-kg-D_NQ_NP_250101-
MLM20257606373_032015-O.webp

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- https://http2.mlstatic.com/fibra-de-coco-sustrato-germinar-hidroponia-agricultura-kg-D_NQ_NP_127001-
MLM20257606400_032015-O.webp
•https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcT6m98lxNPD0yAJzR-k3kZnQ4VwC0cEM-
z6tNaLIf5bPRLR6MO5
•https://www.google.es/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwj_5cCp8
5TRAhXNdVAKHUx_CnYQjRwIBw&url=https%3A%2F%2Fjardineriaplantasyflores.com%2Fsustrato-para-plantas-
en-
macetas%2F&bvm=bv.142059868,d.d2s&psig=AFQjCNG4OETwD_xt0QCyQpGbXfv83uV2hw&ust=14829461992
60191
•https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQOxyxeL4j3fi2U487JH-
4pE9KTyvQCKTd9Je_eW4h8aHxS0ec7
•https://www.google.es/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwiv0N7T9
ZTRAhVYeFAKHYUWB9EQjRwIBw&url=http%3A%2F%2Fwww.servovendi.com%2Fes%2Fbandeja-sustrato-de-
cultivo-maxxima-slab-lana-de-roca-cultilene-100x15x7-
5cm.html&bvm=bv.142059868,d.d2s&psig=AFQjCNHnbhvC6FxPWbMLUnaUks3LyBgqEA&ust=14829468412891
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•http://hydroenv.com.mx/catalogo/images/00_Diana/LANA%20DE%20ROCA/todos%20los%20productos%20de%
20lana%20de%20roca.jpg
•http://www.infoagroisp.com/infoagro/hortalizas/images/lana_roca1.jpg
•http://www.growlet.es/images/Cubo-Lana-de-Roca-para-esquejes.jpg
•https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTp1beGQiBTvq0c1MzFrfbOhrKEjxmH0EWr1P-
nVp_u8fVCvBu8
•http://www.phbio.com.br/media//Microgreens_e_Babyleaf.jpg
•https://www.santyerbasi.com/media/catalog/product/cache/1/image/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/v/e/ve
rmiculita.jpg
•http://lacasitaverdegrow.com/img/p/238-586-large.jpg
•https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcR-
v9vL4Q89JzMsA85we41D6XqpMOf014dNjotwZfU0CDKKF86L
•http://www.servovendi.com/media/catalog/product/cache/1/image/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/6/1/617
100semillero_1.jpg
•https://encrypted-
tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSOUbjABQQSqETQZpAPFSnmVrRYH_J0xEkTcf5PCPdbtazAshXq
•http://www.euroresidentes.com/Blogs/consejos/uploaded_images/pots-790966.jpg

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