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INSTITUCION EDUCATIVA ARMANDO ESTRADA

FLOREZ
CIENCIAS NATURALES. PROCESOS QUIMICOS
GRADO SEXTO

INSTITUCION EDUCATIVA ARMANDO


ESTRADA FLOREZ
ZONA BANANERA- MAGDALENA

CIENCIAS NATURALES Y EDUCACIÓN AMBIENTAL


(QUÍMICA)
GRADO SEXTO - 2014
INSTITUCION EDUCATIVA ARMANDO ESTRADA
FLOREZ
CIENCIAS NATURALES. PROCESOS QUIMICOS
GRADO SEXTO

PRESENTACIÓN

Teniendo en cuenta los estándares básicos de competencias para el área de


Ciencias Naturales y Educación Ambiental, el IED ARMANDO ESTRADA
FLOREZ establece un currículo que le permita a la comunidad educativa
desarrollar su potencial de aprendizaje, mediante estrategias pedagógicas
contemporáneas.

Comprometidos como la educación, se opta por un modelo pedagógico que


además de formar personas intelectuales, se formen individuos con sentido
humanístico según nuestros principios franciscanos.

El currículo en ciencias naturales supone el desarrollo epigenético de


estructuras mentales que se generan en los procesos de memoria y
pensamiento y que permiten a los estudiantes interiorizar (asimilar, acomodar y
adaptar activamente) cuanto lo rodea y responder según su nivel y condiciones
a sus propias circunstancias cotidianas.

Además es conocer y saber usar el lenguaje químico relativo a la designación y


formulación de los elementos y compuestos químicos inorgánico y orgánico de
acuerdo con las reglas estándares IUPAC y las tradicionales más comunes.
Tener un concepto claro de los aspectos más básicos de la Química que se
relacionan con las leyes ponderales, concepto de mol y número de Avogadro,
el uso de masas atómicas y moleculares, unidades de concentración y la
estequiometria en las trasformaciones químicas.
Una adquisición de nuevos conceptos básicos A la composición de la materia,
la estructura de los átomos, sus propiedades periódicas, el enlace y la
estructura de las moléculas y la manera en que interaccionan para dar lugar a
los diferentes estados de agregación en que se presenta la materia.
Tener conocimientos básicos de Cinética química: que controlan la
espontaneidad y el equilibrio en las transformaciones químicas; el progreso
temporal de las mismas en términos de velocidades de reacción y su
dependencia con la temperatura y con la concentración de las sustancias
reaccionantes.
Aprender el significado del equilibrio químico, la constante de equilibrio y los
aspectos cuantitativos que se derivan de ello en particular en los equilibrios en
sistemas iónicos en disolución.

ÁREA CIENCIAS NATURALES Y EDUCACIÓN AMBIENTAL


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TABLA DE CONTENIDO

UNIDAD I

LA MATERIA Y SUS PROPIEDADES

 PROPIEDADES GENERALES.
1. VOLUMEN.
2. PESO.
3. MASA.
 PROPIEDADES ESPECÍFICAS.
PROPIEDADES FÍSICAS
1. DENSIDAD.
2. PUNTO DE EBULLICIÓN.
3. PUNTO DE FUSIÓN.
4. CONDUCTIBILIDAD ELECTRICA.
5. CONDUCTIBILIDAD TERMICA.
6. DUREZA.
7. DUCTIBILIDAD.
8. MALEABILIDAD.
9. PROPIEDADES QUÍMICAS.
10. OXIDACIÓN Y COMBUSTIÓN.
 GLOSARIO
 BIBLIOGRAFÍA

UNIDAD II

TEORÍAS ATÓMICAS

 MODELO DE DALTON.
 MODELO DE THOMSON.
 MODELO
DERUTHERFORD.
 MODELO DE BOHR.
 MODELO ATOMICO
ACTUAL.
 GLOSARIO
 BIBLIOGRAFÍA
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UNIDAD III

CLASES DE MATERIA

 SUSTANCIAS PURAS.
 ELEMENTOS.
 COMPUESTOS.
 . MEZCLAS
 HOMOGENEAS.
 HETEROGENEAS
 GLOSARIO
 BIBLIOGRAFÍA

UNIDAD IV

MÉTODOS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS

 FILTRACIÓN.
 EVAPORACIÓN.
 DESTILACIÓN.
 CRISTALIZACIÓN.
 DECANTACIÓN.
 MAGNETISMO.
 CROMATOGRAFIA.
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UNIDAD 1

DESEMPEÑO:

Realizar las diferentes mediciones de masa, volumen y densidad presentes en


la materia.

INDICADORES:

1. Explica la composición de las sustancias a partir de las propiedades de la


materia.

2. Identifica las propiedades generales de la materia.


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3. Identifica las propiedades específicas de la materia.

LECTURA AFECTIVA

LA QUÍMICA Y LA REVOLUCIÓN INDUSTRIAL

Los estudios químicos industriales tienen su origen en la revolución industrial


inglesa en el siglo XVIII, Alemana y Estadunidense en el siglo XIX. Se
desarrolla la industria orgánica (industrias tintoreras y farmacéuticas) y la
industria genética para producir microorganismos con miras a beneficiar
procesos industriales.

En general, la industria química ha influido en nuestra vida. La química se inicia


en la búsqueda de sustancias (el hierro, la madera, algunos extractos de
plantas) que pudieran servir en diferentes actividades como la medicina. Sin
embargo, después de la revolución industrial, la química no solo pudo
desarrollar el estudio sobre sustancias ya existentes, sino que inicio una larga
carrera en la producción de nuevas sustancias que mejoraban sus
características, creando varias clases de plásticos, telas, fármacos y otros
productos más económicos y eficaces.

En síntesis el estudio sobre las propiedades de la materia se desarrollo gracias


a investigaciones hechas en busca de nuevos materiales. Sin embargo hay que
decir que varias sustancias han llegado a tener efectos secundarios sobre los
seres vivos. Así mutaciones, cáncer, intoxicaciones e infecciones son solo
algunas de las consecuencias del contacto con sustancias que resultan de los
procesos de fabricación (desechos industriales), materiales radioactivos y
pesticidas entre otros. Por todo lo anterior, y en respuesta a la necesidad de
equilibrio de los seres, surgen nuevas ramas de la ciencia como la ecología
cuyo objetivo es el de concienciar sobre el cuidado de los recursos y la
conservación del ambiente.

REALIZADA LA LECTURA AFECTIVA, DISCUTIRLA CON EL DOCENTE Y


ANALIZAR LAS SIGUIENTES PROPOSICIONES:

 Se desarrolla la industria orgánica (industrias tintoreras y farmacéuticas) y la


industria genética para producir microorganismos con miras a beneficiar
procesos industriales.
 En síntesis el estudio sobre las propiedades de la materia se desarrollo
gracias a investigaciones hechas en busca de nuevos materiales
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 Por todo lo anterior, y en respuesta a la necesidad de equilibrio de los seres,


surgen nuevas ramas de la ciencia como la ecología cuyo objetivo es el de
concienciar sobre el cuidado de los recursos y la conservación del ambiente.

LA MATERIA Y SUS PROPIEDADES

Se llama materia a cualquier tipo de entidad física que es parte del universo
observable, tiene energía asociada, es capaz de interaccionar con los aparatos
de medida, es decir, es medible y tiene una localización espaciotemporal
compatible con las leyes de la física.

También decimos que la materia es todo aquello que ocupa un lugar en el


espacio. Se considera que es lo que forma la parte sensible de los objetos
palpables o detectables por medios físicos.

Clásicamente se consideraba que la materia tiene tres propiedades que juntas


la caracterizan: que ocupa un lugar en el espacio y que tiene masa y duración
en el tiempo.

En el contexto de la física moderna se entiende por materia cualquier campo,


entidad, o discontinuidad traducible a fenómeno perceptible que se propaga a
través del espacio-tiempo a una velocidad igual o inferior a la de la luz y a la
que se pueda asociar energía. Así todas las formas de materia tienen
asociadas una cierta energía pero sólo algunas formas de materia tienen masa.

Existen propiedades que permiten reconocer o diferenciar una sustancia de


otra. Según la información que nos brinden y las características de la materia,
estas propiedades se pueden clasificar en generales o extrínsecas y
específicas o intrínsecas.

PROPIEDADES DE LA MATERIA ORDINARIA

PROPIEDADES GENERALES
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Las presentan los sistemas materiales básicos sin distinción y por tal motivo no
permiten diferenciar una sustancia de otra. Algunas de las propiedades
generales se les da el nombre de extensivas, pues su valor depende de la
cantidad de materia, tal es el caso de la masa, el peso, volumen.

PROPIEDADES EXTENSIVAS O LA MASA: Es la propiedad de la


GENERALES materia que nos permite determinar
la cantidad de materia que posee un
Son las cualidades que nos
cuerpo. La mesa tiene más masa
permiten reconocer a la materia,
como la extensión, o la inercia. Son que la silla en la que te sientas
aditivas debido a que dependen de porque tiene más materia, el lápiz
la cantidad de la muestra tomada. contiene menos materia que la
Para medirlas definimos libreta y, por tanto, tiene menos
magnitudes, como la masa, para masa.
medir la inercia, y el volumen, para
medir la extensión (no es realmente La masa puede medirse en muchas
una propiedad aditiva exacta de la
unidades: libras, granos, gramos,
materia en general, sino para cada
sustancia en particular, porque si etc. En el Sistema Internacional
mezclamos por ejemplo 50 ml de (abreviadamente S.I.) la masa se
agua con 50 ml de etanol mide en kilogramos. No debemos
obtenemos un volumen de confundir masa con peso. Mientras
disolución de 96 ml). Hay otras que la masa de un cuerpo no varía,
propiedades generales como la sin importar el lugar en el que esté,
interacción, que se mide mediante
el peso es la fuerza con la que la
la fuerza. Todo sistema material
interacciona con otros en forma Tierra atrae a ese cuerpo, fuerza
gravitatoria, electromagnética o que varía de un sitio a otro, sobre
nuclear. También es una propiedad todo con la altura, de forma que al
general de la materia su estructura subir una montaña, mientras que
corpuscular, lo que justifica que la nuestra masa no varía, nuestro
cantidad se mida para ciertos usos
peso va siendo cada vez menor. En
en moles.
un mismo lugar, el peso y la masa
son proporcionales, de forma que si
un cuerpo pesa el doble que otro,
tendrá el doble de masa.

Los múltiplos y submúltiplos del kilogramo son los indicados en la siguiente


tabla:

Nombre Abreviatura Equivalente en kilogramos Equivalente en gramos


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Tonelada Tm 1.000 kg 1.000.000 g


kilogramo kg 1 kg 1.000 g
gramo g 0'001 kg 1g
decigramo dg 0'0001 kg 0'1 g
centigramo cg 0'00001 kg 0'01 g
miligramo mg 0'000001 kg 0'001 g

Para medir la masa de un cuerpo usamos la balanza, de la que existen varios


tipos: romana,
de

laboratorio, granatarios, electrónicas, de precisión, etc.


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TEMA: Medición de Masas

OBJETIVOS:

Aprender a utilizar la balanza, un instrumento muy importante en el laboratorio,


ya que de él dependerán las medidas de masas que se colocarán para que se
realice una reacción por ejemplo, o la cantidad de masa de un soluto para
elaborar una solución de determinada concentración.

Determinar la fiabilidad de los datos que se obtienen al medir masas en el


laboratorio, considerando los errores del experimentador al no tener práctica
con el uso de la balanza que se usa en la práctica.

MATERIALES:

 Balanza, Lápiz de cera, Cuchara sopera, Dos vidrios de reloj, Dos vasos
desechables, Sal, arroz, Agua y aceite.

NOTA: La actividad se deberá realizar en el cuaderno

PROCEDIMIENTO:
1. Marca con el lápiz de cera, los vasos desechables y los vidrios de reloj
(vaso 1, vaso 2, vidrio 1, vidrio 2).

2. Mide con la balanza, la masa de los vidrios de reloj y de los vasos. Registra
los valores en una tabla.

TABLA PARA REGISTRAR Y CALCULAR LAS MASAS


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Sustancia Masa del recipiente (g) Masa de la


sustancia (g)

3. Deposita, en un vidrio de reloj, una cucharada de sal. Escribe, en la tabla, el


valor obtenido. Repite el procedimiento depositando una cucharada de arroz en
el otro vidrio de reloj. Conserva las sustancias sin perder nada.

4. Compara las masas de las cuatro sustancias y ordénalas de mayor a menor


cantidad de masa

ANÁLISA LOS RESULTADOS:


1. ¿Cómo se calcula la masa de cada sustancia?

2. ¿Por qué se debe usar un vidrio de reloj para medir la masa de sólidos en
polvo?

EL VOLUMEN: Es la cantidad de espacio que ocupa su materia y que no


puede ser ocupado por otro cuerpo.

Al igual que la masa, el volumen puede medirse en muchas unidades: pintas,


galones, etc. pero las medidas más usadas son el litro (l) y la unidad del S.I. el
metro cúbico (m3), que equivale a 1.000 litros o, lo que es lo mismo, un litro es
igual que un decímetro cúbico (dm3). Las equivalencias entre los múltiplos y
submúltiplos más habituales del metro cúbico y el litro aparecen en la siguiente
tabla:

Nombre Abreviatura Equivalencia en m3 Equivalencia en l


Hectómetro cúbico Hm3 10.000 m3 10.000.000 l
metro cúbico m3 1 m3 1.000 l
Hectolitro hl 0'1 m3 100 l
decímetro cúbico dm3 0'001 m3 1l
centímetro cúbico c.c. o cm3 0'000001 m3 0'001 l
decilitro dl 0'0001 m3 0'1 l
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centilitro cl 0'00001 m3 0'01 l


mililitro ml 0'000001 m3 0'001 l

Para medir el volumen de un líquido se emplean distintos recipientes


graduados: probetas, buretas, matraces aforados, etc. El volumen de un sólido
no es tan fácil de medir. Si se trata de un sólido regular, como un cubo o una
esfera, su volumen puede calcularse a partir de sus medidas, ancho, alto y
profundidad, con ayuda de las matemáticas. Si se trata de un cuerpo irregular
la medición se hace de forma indirecta: si llenamos un recipiente con un
líquido, al introducir en él el sólido cuyo volumen deseamos conocer, el líquido
se desbordará del recipiente en tanto volumen como sea el sólido introducido.
Midiendo el volumen del líquido derramado estamos midiendo el del sólido
estudiado.

Los volúmenes de líquidos: se controlándose la salida del líquido


miden fácilmente debido a la mediante una llave. Su uso más
propiedad que presentan de adoptar extendido lo encontramos en las
la forma del recipiente que los valoraciones.
contiene. Entre los instrumentos de
laboratorio más utilizados para PIPETAS: se usan para transferir
medir volúmenes de líquidos pequeñas cantidades de líquido con
destacamos: precisión.

BURETAS: se emplean para PROBETAS: se utilizan para medir


transferir volúmenes variables de volúmenes de líquidos con menor
líquidos con precisión, precisión.
Son recipientes de vidrio transparente graduados tal como se muestran en las
figuras adjuntas:

Figuras de probeta, pipeta y bureta.


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TEMA: REALICEMOS MEDIDAS DE


VOLUMEN

MATERIALES:

 Dos probetas de 100 ml


 Un piedra irregular (3)
 Un dado
 Esferas de cristal (3) de diferente tamaño
 Agua
NOTA: TRABAJAR EL LABORATORIO EN EL CUADERNO

PROCEDIMIENTO:

1. Mide con las probetas, diferentes volúmenes.

2. Halla el volumen de cuerpos irregulares con la ayuda de la probeta y agua.


Mide en una probeta, 30 ml de agua. Sumerge una piedra y registra el valor del
nuevo volumen. Repite el procedimiento con las otras dos piedras.
Anota los datos en una tabla similar en la que se encuentra a continuación.

TABLA PARA REGISTRAR EL VOLUMEN


Volumen inicial Volumen final

3. Realiza las medidas de volúmenes de cuerpos regulares

ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS:


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1. Qué error se cometió en la primera medición del volumen de líquidos?

2. ¿Cuál es la manera correcta de medir el volumen de sustancias regulares e


irregulares?

3. Cuál es el volumen de la primera piedra?

4. A cuántos mililitros equivale?

PROPIEDADES INTENSIVAS O ESPECÍFICAS

Son las cualidades de la materia independientes de la cantidad que se trate, es


decir no dependen de la masa. No son aditivas y, por lo general, resultan de la
composición de dos propiedades extensivas. El ejemplo perfecto lo proporciona
la densidad, que relaciona la masa con el volumen. Es el caso también del
punto de fusión, del punto de ebullición, el coeficiente de solubilidad, el índice
de refracción, etc.

LA DENSIDAD

Se define como el cociente entre la masa de un cuerpo y el volumen que


ocupa. Así, como en el S.I. la masa se mide en kilogramos (kg) y el volumen
en metros cúbicos (m3) la densidad se medirá en kilogramos por metro cúbico
(kg/m3). Esta unidad de medida, sin embargo, es muy poco usada, ya que es
demasiado pequeña. Para el agua, por ejemplo, como un kilogramo ocupa un
volumen de un litro, es decir, de 0'001 m3, la densidad será de:

La mayoría de las sustancias tienen densidades similares a las del agua por lo
que, de usar esta unidad, se estarían usando siempre números muy grandes.
Para evitarlo, se suele emplear otra unidad de medida el gramo por centímetro
cúbico (gr./c.c.), de esta forma la densidad del agua será:

Las medidas de la densidad quedan, en su mayor parte, ahora mucho más


pequeñas y fáciles de usar. Además, para pasar de una unidad a otra basta
con multiplicar o dividir por mil.
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Sustancia Densidad en kg/m3 Densidad en g/c.c.


Agua 1000 1
Aceite 920 0'92
Gasolina 680 0'68
Plomo 11300 11'3
Acero 7800 7'8
Mercurio 13600 13'6
Madera 900 0'9
Aire 1'3 0'0013
Butano 2'6 0'026
Dióxido de carbono 1'8 0'018

La densidad de un cuerpo está relacionada con su flotabilidad, una sustancia


flotará sobre otra si su densidad es menor. Por eso la madera flota sobre el
agua y el plomo se hunde en ella, porque el plomo posee mayor densidad que
el agua mientras que la densidad de la madera es menor, pero ambas
sustancias se hundirán en la gasolina, de densidad más baja.

EJERCICIOS SOBRE DENSIDAD

* Una piedra de forma irregular posee una masa de 30 gramos. Se introduce en


una probeta con agua y sube el nivel de la misma de 90 ml a 92 ml. ¿Cuál será
la densidad de dicho sólido?.

* Hallar la densidad de un cuerpo si su masa es de 18 Kg y su volumen es de


15 ml

* Hallar la masa de un cuerpo si su densidad es de 670 g/ml y su volumen es


de 33 litros.

* Hallar el volumen de un cuerpo si su densidad es de 563 Kg/ml y su masa es


de 56 gramos.
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* Una piedra de forma irregular posee una masa de 46 Kilogramos. Se


introduce en una probeta con agua y sube el nivel de la misma de 120 ml a 280
ml. ¿Cuál será la densidad de dicho sólido?.

CALOR Y TEMPERATURA

En el lenguaje cotidiano solemos confundir los términos calor y temperatura.


Así, cuando hablamos del calor que hace en el verano o lo mal que saben los
refrescos calientes, realmente nos referimos a la temperatura, a la mayor o
menor temperatura del aire o los refrescos. La temperatura es una magnitud
física que nos permite definir el estado de una sustancia, lo mismo que cuando
decimos que un coche circula a 90 km/h o que una casa tiene 5 m de alto.

Cuando se ponen en contacto dos sustancias a distinta temperatura,


evolucionan de forma que el cuerpo a mayor temperatura la disminuye y el que
tenía menor temperatura la aumenta hasta que al final los dos tienen la misma
temperatura, igual que al echar un cubito de hielo a un refresco, que el refresco
se enfría y el cubito de hielo se calienta y termina convirtiéndose en agua.
Decimos que la sustancia a mayor temperatura ha cedido calor a la sustancia
que tenía menor temperatura.

Sin embargo, el calor no es algo que esté almacenado en el cuerpo más


caliente y que pasa al cuerpo más frío. Tanto uno como otro poseen energía,
que depende de la masa del cuerpo, de su temperatura, de su ubicación, etc. y
recibe el nombre de energía interna. Cuando esta energía pasa de una
sustancia a otra a causa de la diferencia de temperatura entre ellas la
llamamos calor. Una catarata es agua que pasa de un sitio a otro porque están
a distinta altura, de forma similar el calor es la energía que pasa de un cuerpo
a otro porque están a distinta temperatura.

PUNTO DE EBULLICIÓN

Si ponemos al fuego un recipiente con agua, como el fuego está a mayor


temperatura que el agua, le cede calor y la temperatura del agua va
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aumentando, lo que podemos comprobar si ponemos un termómetro en el


agua. Cuando el agua llega a 100 ºC, empieza a hervir, convirtiéndose en
vapor de agua, y deja de aumentar su temperatura, pese a que el fuego sigue
suministrándole calor: al pasar de agua a vapor de agua todo el calor se usa en
cambiar de líquido a gas, sin variar la temperatura.

La temperatura a la que una sustancia cambia de líquido a gas se llama punto


de ebullición y es una propiedad característica de cada sustancia, así, el punto
de ebullición del agua es de 100 ºC, el del alcohol de 78 ºC y el hierro hierve a
2750 ºC.

PUNTO DE FUSIÓN

Si sacas unos cubitos de hielo del congelador y los


colocas en un vaso con un termómetro verás que
toman calor del aire de la cocina y aumentan su
temperatura. En un principio su temperatura estará
cercana a -20 ºC (depende del tipo de congelador)
y ascenderá rápidamente hasta 0 ºC, se empezará
a formar agua líquida y la temperatura que
permanecerá constante hasta que todo el hielo
desaparezca.

Igual que en el punto de ebullición, se produce un cambio de estado, el agua


pasa del estado sólido (hielo) al estado líquido (agua) y todo el calor se invierte
en ese cambio de estado, no variando la temperatura, que recibe el nombre de
punto de fusión. SE trata de una temperatura característica de cada sustancia:
el punto de fusión del agua es de 0 ºC, el alcohol funde a -117 ºC y el hierro a
1539 ºC.
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Sustancia Punto de fusión (ºC) Punto de ebullición (ºC)


Agua 0 100
Alcohol -117 78
Hierro 1539 2750
Cobre 1083 2600
Aluminio 660 2400
Plomo 328 1750
Mercurio -39 357

DUCTILIDAD: facilidad para transformarse en hilos. Ejemplo: Cobre.

MALEABILIDAD: capacidad para convertirse en láminas. Ejemplo: estaño.

DUREZA: resistencia que opone un cuerpo a ser rayado. Un cuerpo es más


duro que otro si lo raya. Para saber la dureza se usa habitualmente la escala
de Mohs.

TENACIDAD: Resistencia que opone un cuerpo a romperse. La propiedad


opuesta es la fragilidad. Ejemplo: el plomo es muy tenaz y el vidrio es muy
frágil.
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VISCOSIDAD: Propiedad de los líquidos de circular con dificultad por


conductos. En caso contrario nos referimos a fluidez. Ejemplo: el aceite es
menos denso que el agua, pero es más viscoso que ella.

ELASTICIDAD: Facilidad para recuperar la forma primitiva una vez que cesa la
fuerza que provoca la deformación. La propiedad opuesta es la plasticidad.
Ejemplos: muelle y plastilina.

CAPILARIDAD Y TENSIÓN SUPERFICIAL: Propiedades de ciertos líquidos


originados por las fuerzas de cohesión entre las moléculas del líquido y otros
objetos.

PROPIEDADES QUÍMICAS

Son aquellas propiedades distintivas de las sustancias que se observan cuando


reaccionan, es decir, cuando se rompen o se forman enlaces químicos entre
los átomos. Formándose con la misma materia sustancias nuevas distintas de
las originales. Las propiedades químicas se manifiestan en los procesos
químicos (reacciones químicas), mientras que las propiamente llamadas
propiedades físicas, se manifiestan en los procesos físicos, como el cambio de
estado, la deformación, el desplazamiento, etc.

Ejemplos de propiedades químicas:

 Corrosividad de ácidos
 Poder calorífico o energía calórica
 Acidez
 Reactividad

OXIDACION: es un proceso de algunas sustancias como los metales que al


entrar en contacto directo con el oxigeno del aire o del agua, reaccionan para
formar otra sustancia llamada oxido.

COMBUSTION: Es un proceso de oxidación que se acompaña de aumento de


calor y producción de luz. En general el proceso de combustión libera energía.
Es el proceso mediante el cual una sustancia arde en presencia de oxigeno.
Las sustancias que arden en la combustión, tales como madera, gasolina o
alcohol, se denomina combustible y el oxigeno que favorece la combustión se
llama comburente.
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1. Elabore mentefactos con la ayuda del docente sobre los temas de


propiedades de la materia (general y específica)

¿CUANTO APRENDISTE?
Las preguntas tipo I, constan de cuatro posibles respuestas, siendo una sola de
ellas verdadera. Lea Detenidamente cada pregunta, analícela y marque con
una X en la cuadrícula que aparece al final de las preguntas.

1. En esta situación se habla de propiedades generales:

A. Don Luis va al supermercado y compra una libra de arroz blanco.


B. Juan deja hervir el agua para preparar te.
C. En el colegio algunos materiales que conducen la electricidad están
averiados.
D. Mario es un experto joyero, el mismo funde el metal para elaborar las
joyas.

2. La masa es una propiedad general porque cumple con la siguiente


característica:

A. contribuye a diferenciar una sustancia de otra.


B. Es una propiedad que No diferencia una sustancia de otra.
C. Es una característica común para todas las sustancias.
D. Es la propiedad que determina el espacio que ocupa un cuerpo.

3. Si los elementos metales constituyen materia prima para las estruturas,


presentan la siguiente propiedad intrínseca-física:

A. Conductividad eléctrica
B. Dureza
C. Punto de ebullición
D. Maleabilidad

4. La combustión es el proceso mediante el cual una sustancia arde en


presencia del oxigeno. Por lo tanto podemos deducir que:

A. Es un proceso de oxidación que se acompaña de aumento de calor y


producción de luz.
B. Es un proceso que no libera energía.
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C. Es un proceso que requiere de bajas temperaturas.


D. Es un proceso que requiere sustancias aislantes y un comburente

5. La pipeta es un instrumento para medir:


A. masas.
B. superficies.
C. volúmenes.
D. longitudes

6. Un cuerpo flota en el agua porque:


A. pesa menos que el agua.
B. pesa más que el agua.
C. es menos denso que el agua.
D. es más denso que el agua.

7. Si cogemos una goma y la partimos por la mitad:


A. varía su volumen.
B. varía su densidad.
C. varía su color.
D. varía su masa.

8. A igualdad de volumen un material es más denso cuanto:

A. mayor sea su masa.


B. menor sea su masa.
C. no influye la masa.
D. ninguna de las anteriores.

CUADRÍCULA DE RESPUESTAS

1 2 3 4 5 6 7 8
A
B
C
D

GLOSARIO

Con el trabajo realizado en esta unidad construir un glosario que enriquezca


cada vez más nuestro vocabulario, se sugieren las siguientes palabras.

Densidad________________________________________________________
_______________________________________________________________
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Materia: _______________________________________________________
_______________________________________________________________
Punto de fusión__________________________________________________
_______________________________________________________________
Maleabilidad_____________________________________________________
_______________________________________________________________
Ductibilidad______________________________________________________
_______________________________________________________________
Punto de ebullición________________________________________________
_______________________________________________________________
Volumen: _______________________________________________________
_______________________________________________________________
Peso: ________________________________________________________

UNIDAD 2
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DESEMPEÑO:

Conocer la historia de la teoría atómica.

INDICADORES:

1. Identifica y explica las principales teorías atómicas.

2. Compara los modelos atómicos con el modelo actual.

3. Describe las diferentes concepciones acerca de la estructura atómica y los


conceptos que le permiten diferenciar los átomos

LECTURA AFECTIVA

TODO ES MATERIA ?

Desde siempre, el hombre se ha preguntado sobre la constitución de la


materia, sobre laminita porción de materia que podía apreciar con sus sentidos.
Por unos momentos podemos ponernos en el lugar del hombre primitivo: si el
cogía por ejemplo un pedazo de oro cuantas veces podía cortarlo, de manera
que las partículas más pequeñas seguirían siendo oro. Podría cortarlo
indefinidamente? En otras palabras puede dividirse continuamente la materia o
existe finalmente partículas diminutas? El tamaño era definitivamente la única
diferencia entre el trozo de oro original y los que resultaban después de
partirlos hasta donde era posible; de esta manera podría llegar a la conclusión
de que un trozo de oro estaba constituido por muchos trozos de oro más
pequeños que de alguna manera estaban unidos para formar un trozo grande.

La primera persona de quien se tiene una hipótesis al respecto fue el filosofo


Griego Leucipo, que concibió la materia como algo discontinuo, hecha de un
sin número de partículas indestructibles y muy pequeñas que se encontraban
en movimiento perpetuo. Demócrito principal discípulo de Leucipo también
creía que existía un límite que debía haber una partícula de oro (en nuestro
ejemplo) que ya no podía dividirse más; utilizo la palabra átomo (sin división, no
cortable). Además Demócrito decía que los átomos poseían cuatro
características básicas: Posición, tamaño, forma e impenetrabilidad.
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Aristóteles no estuvo de acuerdo con la teoría de Demócrito, rechazo la teoría


del átomo e insistió en que la materia si puede dividirse indefinidamente (Teoría
continuista). Solo desde principios del siglo XIX, en 1808, el maestro de
escuela John Dalton formulo una nueva teoría atómica. Para Dalton, los
átomos eran esferas tan pequeñas que eran indivisibles, pero que por
naturaleza eran sólidas y dotadas de movimiento; su principal diferencia con los
filósofos de la antigüedad consistió en uno de los principios fundamentales de
la química moderna: Todos los átomos de un mismo elemento son iguales
entre si y por consiguiente tienen el mismo peso, y difieren de los átomo de
cualquier otro elemento. Así cuando dos átomos se unen para formar un
compuesto, todas las partículas de este compuesto tendrán el mismo peso.
Este enunciado se constituyó en la ley de las proporciones definidas, que
convirtió a la química desde ese momento, enana ciencia cuantitativa.

1. Encuentra el significado de los siguiente términos sin la ayuda del


diccionario

a. Discreto: _____________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________

b. Hipótesis: ____________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________

c. Elemento: _____________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________

d. Compuesto: __________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________

2. Que propone la teoría atómica? Quienes fueron sus creadores?


_______________________________________________________________
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_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
______________________________________________.

3. Explique con sus palabras que es el átomo.


_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________

4. Qué importancia tiene para la química las propuestas de John Dalton?


_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
______________________________________________________.

Cada sustancia del universo, las piedras, el mar, nosotros mismos, los planetas
y hasta las estrellas más lejanas, están enteramente formada por pequeñas
partículas llamadas átomos. Son tan pequeñas que no son posibles
fotografiarlas. Para hacernos una idea de su tamaño, un punto de esta línea
puede contener dos mil millones de átomos. Estas pequeñas partículas son
estudiadas por la química, ciencia que surgió en la edad media y que estudia la
materia.

Pero si nos adentramos en la materia nos damos cuenta de que está formada
por átomos. Para comprender estos átomos a lo largo de la historia diferentes
científicos han enunciado una serie de teorías que nos ayudan a comprender la
complejidad de estas partículas. Estas teorías significan el asentamiento de la
química moderna. La química surgió en la edad media, lo que quiere decir que
ya se conocía el átomo pero no del todo, así durante el renacimiento esta
ciencia evoluciona. Posteriormente a fines del siglo XVIII se descubren un gran
número de elementos, pero este no es el avance más notable ya que este
reside cuando Lavoisier da una interpretación correcta al fenómeno de la
combustión. Ya en el siglo XIX se establecen diferentes leyes de la
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combinación y con la clasificación periódica de los elementos (1871) se


potencia el estudio de la constitución de los átomos.

Actualmente su objetivo es cooperar a la interpretación de la composición,


propiedades, estructura y transformaciones del universo, pero para hacer todo
esto hemos de empezar de lo más simple y eso son los átomos, que hoy
conocemos gracias a esas teorías enunciadas a lo largo de la historia.

ESTRUCTURA

La composición del átomo no es nada sencilla; en los próximos años se


lograrán descubrir lo secretos de este microcosmos. Desde los tiempos de
Demócrito, hace 24 siglos, se lanzó la teoría de que el último constitutivo de la
materia era el átomo.

En el átomo distinguimos dos partes: el núcleo y la corteza.


El núcleo es la parte central del átomo y contiene partículas con carga positiva,
los protones, y partículas que no poseen carga eléctrica, es decir son neutras,
los neutrones. La masa de un protón es aproximadamente igual a la de un
neutrón.
Todos los átomos de un elemento químico tienen en el núcleo el mismo
número de protones. Este número, que caracteriza a cada elemento y lo
distingue de los demás, es el número atómico y se representa con la letra Z.

La corteza es la parte exterior del átomo. En ella se encuentran los electrones,


con carga negativa. Éstos, ordenados en distintos niveles, giran alrededor del
núcleo. La masa de un electrón es unas 2000 veces menor que la de un protón.
Los átomos son eléctricamente neutros, debido a que tienen igual número de
protones que de electrones. Así, el número atómico también coincide con el
número de electrones.

ISÓTOPOS
La suma del número de protones y el número de neutrones de un átomo recibe
el nombre de número másico y se representa con la letra A. Aunque todos los
átomos de un mismo elemento se caracterizan por tener el mismo número
atómico, pueden tener distinto número de neutrones. Llamamos isótopos a las
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formas atómicas de un mismo elemento que se diferencian en su número


másico.

Para representar un isótopo, hay que indicar el número másico (A) propio del
isótopo y el número atómico (Z), colocados como índice y subíndice,
respectivamente, a la izquierda del símbolo del elemento. En cuanto al
desarrollo de la teoría atómica tenemos:

MODELO ATÓMICO DE JOHN DALTON, PUBLICADA ENTRE LOS AÑOS


1.808 Y 1.810

John Dalton (1766-1844). Químico y físico


británico. Creó una importante teoría atómica de la
materia. En 1803 formuló la ley que lleva su
nombre y que resume las leyes cuantitativas de la
química (ley de la conservación de la masa,
realizada por Lavoisier; ley de las proporciones
definidas, realizada por Louis Proust;

ley de las proporciones múltiples, realizada por él


mismo). Su teoría se puede resumir en:

* Los elementos químicos están formados por partículas muy pequeñas e


indivisibles llamadas átomos.

* Todos los átomos de un elemento químico dado son idénticos en su masa y


demás propiedades.

* Los átomos de diferentes elementos químicos son distintos, en particular sus


masas son diferentes.

* Los átomos son indestructibles y retienen su identidad en los cambios


químicos.

* Los compuestos se forman cuando átomos de diferentes elementos se


combinan entre sí, en una relación de números enteros sencilla, formando
entidades definidas (hoy llamadas moléculas).

MODELO ATÓMICO DE J. J. THOMSON, PUBLICADA ENTRE LOS AÑOS


1.898 Y 1.904
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Joseph Thomson (1.856-1.940) partiendo de las informaciones que se tenían


hasta ese momento presentó algunas hipótesis en 1898 y 1.904, intentando
Justificar dos hechos:

* La materia es eléctricamente neutra, lo que hace pensar que, además de


electrones, debe de haber partículas con cargas positivas.

* Los electrones pueden extraerse de los átomos, pero no así las cargas
positivas.

Propuso entonces un modelo para el átomo en el que la mayoría de la masa


aparecía asociada con la carga positiva (dada la poca masa del electrón en
comparación con la de los átomos) y suponiendo que había un cierto número
de electrones distribuidos uniformemente dentro de esa masa de carga positiva
(como una especie de pastel o calabaza en la que los electrones estuviesen
incrustados como si fueran trocitos de fruta o pepitas).

Fue un primer modelo realmente atómico, referido a la constitución de los


átomos, pero muy limitado y pronto fue sustituido por otros.

Thomson, sir Joseph john (1856-1940). Físico británico. Según el modelo de


Thomson el átomo consistía en una esfera uniforme de materia cargada
positivamente en la que se hallaban incrustados los electrones de un modo
parecido a como lo están las semillas en una sandía. Este sencillo modelo
explicaba el hecho de que la materia fuese eléctricamente neutra, pues en los
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átomos de Thomson la carga positiva era neutralizada por la negativa. Además


los electrones podrían ser arrancados de la esfera si la energía en juego era
suficientemente importante como sucedía en los tubos de descarga.

J. J. Thomson demostró en 1897 que estos rayos se desviaban también en un


campo eléctrico y eran atraídos por el polo positivo, lo que probaba que eran
cargas eléctricas negativas. Calculó también la relación entre la carga y la
masa de estas partículas.

MODELO ATÓMICO DE RUTHERFORD, PUBLICADA EN EL 1.911

Ernst Rutherford (1.871-1.937) identifico en 1.898 dos tipos de las radiaciones


emitidas por el uranio a las que llamo a las que llamó alfa (a) y beta (b) . Poco
después Paul Villard identifico un tercer tipo de radiaciones a las que llamo
gamma, Rutherford discípulo de Thomson y sucesos de su cátedra, junto con
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sus discípulos Hans Geiger (1.882-1.945) y Gregor Marsden (1.890-1956),


centraron sus investigaciones en las características de las radiactividad,
diseñando su famosa experiencia de bombardear láminas delgadas de distintas
sustancias, utilizando como proyectiles las partículas alfa (a) .

Sir Ernest Rutherford (1871-1937), famoso hombre de ciencia inglés que


obtuvo el premio Nobel de química en 1919, realizó en 1911 una experiencia
que supuso en paso adelante muy importante en el conocimiento del átomo.

La experiencia de Rutherford consistió en bombardear con partículas alfa una


finísima lámina de oro. Las partículas alfa atravesaban la lámina de oro y eran
recogidas sobre una pantalla de sulfuro de cinc.

La importancia del experimento estuvo en que mientras la mayoría de


partículas atravesaban la lámina sin desviarse o siendo desviadas solamente
en pequeños ángulos, unas cuantas partículas eran dispersadas a ángulos
grandes hasta 180º. El hecho de que sólo unas pocas radiaciones sufriesen
desviaciones hizo suponer que las cargas positivas que las desviaban estaban
concentradas dentro de los átomos ocupando un espacio muy pequeño en
comparación a todo el tamaño atómico; esta parte del átomo con electricidad
positiva fue llamado núcleo. Rutherford poseía información sobre el tamaño,
masa y carga del núcleo, pero no tenía información alguna acerca de la
distribución o posición de los electrones.

En el modelo de Rutherford, los electrones se movían alrededor del núcleo


como los planetas alrededor del sol. Los electrones no caían en el núcleo, ya
que la fuerza de atracción electrostática era contrarrestada por la tendencia del
electrón a continuar moviéndose en línea recta. Este modelo fue satisfactorio
hasta que se observó que estaba en contradicción con una información ya
conocida en aquel momento: de acuerdo con las leyes del electromagnetismo,
un electrón o todo objeto eléctricamente cargado que es acelerado o cuya
dirección lineal es modificada, emite o absorbe radiación electromagnética.

El electrón del átomo de Rurherford modificaba su dirección lineal


continuamente, ya que seguía una trayectoria circular. Por lo tanto, debería
emitir radiación electromagnética y esta radiación causaría la disminución de la
energía del electrón, que en consecuencia debería describir una trayectoria en
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espiral hasta caer en el núcleo. El modelo de Rutherford fue sustituido por el de


Bohr unos años más tarde.

Con las informaciones que disponía y de las obtenidas de su experiencia, Lord


Rutherford propuso en el 1.911 este modelo de átomo:

1. El átomo está constituido por una zona central, a la que se le llama


núcleo, en la que se encuentra concentrada toda la carga positiva y casi toda la
masa del núcleo.

2. Hay otra zona exterior del átomo, la corteza, en la que se encuentra toda la
carga negativa y cuya masa es muy pequeña en comparación con la del átomo.
La corteza está formada por los electrones que tenga el átomo.

3. Los electrones se están moviendo a gran velocidad en torno al núcleo.

4. El tamaño del núcleo es muy pequeño en comparación con el del átomo


(unas 100.000 veces menor)

MODELO ATÓMICO DE BOHR, PROPUESTO EN


1.913

Niels Bohr (1885-1962 fue un físico danés que aplicó


por primera vez la hipótesis cuántica a la estructura
atómica, a la vez que buscó una explicación a los
espectros discontinuos de la luz emitida por los
elementos gaseosos. Todo ello llevó a formular un
nuevo modelo de la estructura electrónica de los
átomos que superaba las dificultades del átomo de
Rutherford.

Este modelo implicaba los siguientes postulados:

1. El electrón tenía ciertos estados definidos estacionarios de movimiento


(niveles de energía) que le eran permitidos; cada uno de estos estados
estacionarios tenía una energía fija y definida.

2. Cuando un electrón estaba en uno de estos estados no irradiaba pero


cuando cambiaba de estado absorbía o desprendía energía.
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3. En cualquiera de estos estados, el electrón se movía siguiendo una órbita


circular alrededor del núcleo.

PROPIEDADES DEL ÁTOMO DE BOHR.

Atendiendo a las características estructurales del átomo las propiedades de


este varían. Así por ejemplo los átomos de que tienen el mismo número de
electrones de valencia que poseen distintos números atómicos poseen
características similares.

Los átomos están formados por un núcleo que posee una serie de partículas
subatómicas. Alrededor del núcleo se hallan en diferentes órbitas los
electrones.

Las partículas subatómicas de las que se compone el núcleo son los protones y
los neutrones. Los átomos son eléctricamente neutros. Luego, si contienen
electrones, cargados negativamente, deben contener también otras partículas
con carga positiva que corresponden a la carga de aquellos. Estas partículas
estables con signo positivo se las llamó protón. Su masa es igual a 1,6710-27
kg.

Con estas dos partículas, se intentó construir todos los átomos conocidos, pero
no pudo ser así porque faltaban unas de las partículas elementales del núcleo
que fue descubierto por J. Chadwick en 1932 y que se llamó neutrón. Esta
partícula era de carga nula y su masa es ligerísimamente superior a la del
protón (1,6748210-27kg.).

Situados en órbitas alrededor del núcleo se hallan los electrones, partículas


estables de carga eléctrica negativa y con una masa igual a 9,1110-31kg. El
modelo de Bohr explica el espectro del átomo de hidrógeno, pero no los de
átomos mayores.

La tercera partícula fundamental: el neutrón descubierta por James Chadwick


en 1.932 El descubrimiento de esta tercera partícula fundamental no fue
descubierta hasta el 1.932 por el físico inglés James Chadwick, la dificultad de
su descubrimiento debía a que ésta partícula carecía de carga eléctrica. Su
descubrimiento resolvió el problema de la radiación alfa y una mejora del
modelo atómico de Rutherford, que quedó completado en los siguientes
términos:
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1. Los átomos constan de núcleos muy pequeños y sumamente densos,


rodeados de una nube de electrones a distancias relativamente grandes de los
núcleos.

2. Todos los núcleos contienen protones.

3. los núcleos de todos los átomos, con excepción de la forma más común de
hidrógeno, también contienen neutrones.

MODELO ATÓMICO ACTUAL

El átomo es la menor cantidad de materia que compone un elemento y es


indivisible por medios químicos normales.
Se compone de un núcleo que contiene la masa del átomo y está compuesto
de protones positivos y neutrones sin carga. Además tiene la periferia donde
circulan los electrones en órbitas o niveles definidos, según la energía de cada
electrón. Cada nivel tiene subniveles donde se distribuyen los electrones.

1. Realice mentefactos con ayuda del docente, sobre cada una de las diversas
teorías atómicas mencionadas anteriormente.

2. En un octavo de cartulina, con plastilina, realice cada uno de los modelos


atómicos a manera de estructura, señalando sus partes.

3. Realice un crucigrama con 5 palabras horizontales y 5 verticales sobre el


tema de teorías atómicas.

PESO ATÓMICO:
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El peso del átomo está dado por la masa del núcleo, suma de protones y
neutrones. La masa de los electrones se considera mínima y no se tiene en
cuenta. El peso atómico se simboliza por la letra A = Peso atómico. Si hay
varios isótopos suele tomarse como peso atómico el isótopo que se halle más
frecuentemente en la Naturaleza.

NÚMERO ATÓMICO:

Está dado por el número de protones. Si tenemos en cuenta un átomo de


diferencia de otro por el número de protones, tenemos que habrá tantos
átomos como conjunto de protones existan: El átomo número 1 es el H porque
tiene 1 protón; el número 79 es el Au (oro) porque posee 79 protones. El
número atómico se simboliza con Z.

 Cuál es el peso atómico de los siguientes átomos:

a) tiene 48 electrones, 37 neutrones: Z =____________________

b) tiene 46 electrones, 43 neutrones: Z =___________________

 Enumera 1O elementos , indicando símbolo y número atómico:

ELEMENTO SÍMBOLO NÚMERO ATÓMICO


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 Cómo llamaríamos a dos átomos que tienen ambos 48 protones? De qué


átomo se está hablando?
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________

¿CUANTO APRENDISTE?

Las preguntas tipo I, constan de cuatro posibles respuestas, siendo una sola de
ellas verdadera. Lea Detenidamente cada pregunta, analícela y marque con
una X en la cuadrícula que aparece al final de las preguntas.

1. Modelo atómico que hace referencia al molde de una pizza


A. Dalton
B. Bohr
C. Rutherford
D. Thomsom

2. Los electrones son carga:


A. Positiva
B. Negativa
C. Neutra
D. Positiva y negativa

3. El modelo el cual los electrones ganan o pierden energía hace referencia a:


A. Dalton
B. Rutherford
C. Bohr
D. Thomsom

4. Los protones son de:


A. Carga negativa
B. Carga neutra
C. Carga negativa y neutra
D. Carga positiva

5. La persona que descubrió el átomo fue:


A. Dalton
B. Thomsom
C. Rutherford
D. Bohr
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CUADRÍCULA DE RESPUESTAS

1 2 3 4 5
A
B
C
D

Con el trabajo realizado en esta unidad construir un glosario que enriquezca


cada vez más nuestro vocabulario, se sugieren las siguientes palabras.

Electrón________________________________________________________
_______________________________________________________________
Protón: _______________________________________________________
_______________________________________________________________
Neutrón__________________________________________________
_______________________________________________________________
Orbitales_____________________________________________________
_______________________________________________________________
Átomo______________________________________________________
_______________________________________________________________
Número atómico________________________________________________
_______________________________________________________________
Isótopo: _______________________________________________________
_______________________________________________________________
Peso atómico___________________________________________________
_______________________________________________________________
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Materiales:

 Bolas de icopor No. 6


 Palillos de dientes
 Plastilina de diferentes colores
 Alambre dulce

De manera individual represente a escala los diferentes átomos de acuerdo a


cada teoría.
Identifique las diferencias que presenta cada uno de ellos.
Realice en su cuaderno un cuadro comparativo.

UNIDAD 3
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DESEMPEÑO:

 Identificar las diferentes clases de mezclas y sus métodos


de separación en un entorno cotidiano
INDICADORES:

1. Identifica las sustancias puras con sus principales características.

2. Identifica las mezclas con sus principales características.

3. Establece la diferencia entre mezclas homogéneas y heterogéneas, para


establecer ejemplos de cada una.

CLASES DE MATERIA

La materia que conforma el universo es diversa. A través de estudios químicos


se ha podido determinar algunas diferencias por lo cual se ha clasificado en
sustancias puras y mezclas.

 SUSTANCIAS PURAS:

1. ELEMENTOS:

Son sustancias simples, que no pueden descomponerse en sustancias más


sencillas, que tienen características propias que las diferencian y los hace
identificables, están formadas por átomos con propiedades iguales alas del
elemento que forman.
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Ejemplo: Carbono, Oro, plata.

2. LOS COMPUESTOS:

Son sustancias formadas por dos o más elementos, por lo tanto pueden
descomponerse en sustancias más sencillas. Los elementos que conforman
estos compuestos se combinan siempre en cantidades o proporciones fijas.
Por ejemplo el agua es u compuesto formado por dos elementos:
Hidrogeno y Oxigeno, las cantidades de estos elementos que se combinan
formando agua siempre están en la misma proporción: dos átomos de
Hidrogeno por uno de Oxigeno.

 MEZCLAS:

MEZCLA HOMOGÉNEA

Una mezcla homogénea es aquella donde ninguna sustancia pierde sus


propiedades originales y se pueden separar por medios físicos. A simple vista,
no se pueden ver sus componentes. Se conocen como disoluciones y están
constituidas por un soluto y un solvente, siendo el primero el que se encuentra
en menor proporción. Por ejemplo, el agua mezclada con sales minerales o con
azúcar.
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MEZCLA HETEROGÉNEA

Una mezcla heterogénea es aquella que posee una composición no uniforme y


está formada por dos o más sustancias, físicamente distintas, distribuidas en
forma desigual. Las partes de una mezcla heterogénea pueden separarse
mecánicamente. Por ejemplo, las ensaladas, o la sal mezclada con arena.
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SUSPENSIÓN

Suspensión se denomina a las mezclas que tienen partículas finas suspendidas


líquido (ej. agua) durante un tiempo y luego se sedimentan. En la fase inicial se
puede ver que el recipiente contiene elementos distintos. Se pueden separar
por medios físicos. Algunos ejemplos de suspensiones son el engrudo (agua
con harina) o la mezcla de agua con aceite.

DISPERSIÓN COLOIDAL

Los coloides son mezclas heterogéneas en que las partículas de uno o más
componentes tienen al menos dimensiones en el rango de 1 a 1000 nm, siendo
más grandes que las de una solución, pero más pequeñas que las de una
suspensión. A diferencia de las suspensiones, los coloides no dejan
sedimento.1 Los coloides producen el efecto Tyndall al ser atravesados por un
rayo de luz. Algunos ejemplos de dispersiones coloidales son la gelatina, leche,
sangre, pintura, o el champú.
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1. Realice el siguiente cuadro en el cuaderno y compételo con las respectivas


diferencias.

SUSTANCIA PURA MEZCLAS

ELEMENTO COMPUESTO

MEZCLAS HOMOGENEAS MEZCLAS HETEROGENEAS

SOLVENTE SOLUTO

2. Escribe y dibuja cinco ejemplos de mezclas homogéneas y heterogéneas.

3. Realiza los respectivos mentefactos de la lectura anterior, con la ayuda del


docente.

4. Con bolas de icopor, pintadas, realiza los diversos elemento, compuestos,


posteriormente represéntalos en dibujos en el cuaderno. Indica si son elemento
molecular, compuestos moleculares o elementos.
a. H2SO4
b. H2O
c. NH4
d. CO2
e. HI
f. Fe
g. O2
h. H3PO4
i. N2
j. I
k. P
l. H2S
m. CH4
n. NaOH
ñ. Fe(OH)2
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Las preguntas tipo I, constan de cuatro posibles respuestas, siendo una sola de
ellas verdadera. Lea Detenidamente cada pregunta, analícela y marque con
una X en la cuadrícula que aparece al final de las preguntas.

1. C2H6 De la fórmula del etano es válido afirmar que por cada molécula de
etano hay:

A. 2 moléculas de C
B. 1 molécula de H
C. 2 átomos de C
D. 2 moles de H

2. Un recipiente tiene la siguiente etiqueta

PENTANO 1 LITRO
Densidad = 0,63 g/ml
p. ebullición = 36ºC
p. fusión = -130ºC
Soluble en disolventes orgánicos

Los datos que sirven para determinar la masa del líquido en ese recipiente son

A. la solubilidad y punto de fusión


B. el volumen y el punto de ebullición
C. la densidad y el volumen
D. el volumen y la solubilidad

3. A un tubo de ensayo que contiene agua, se le agregan 20g de NaCl;


posteriormente, se agita la mezcla y se observa que una parte del NaCl
agregado no se disuelve permaneciendo en el fondo del tubo. Es válido afirmar
que en el tubo de ensayo el agua y el NaCl conforman

A. una mezcla heterogénea


B. un compuesto
C. una mezcla homogénea
D. un coloide
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4. La solubilidad indica la máxima cantidad de soluto que se disuelve en un


solvente, a una temperatura dada. En la gráfica se ilustra la solubilidad del
soluto X en el solvente Y en función de la temperatura.

Es válido afirmar que al mezclar 15 g de X con 100 g de Y se forma una


A. solución a 10ºC
B. mezcla heterogénea a 20ºC
C. solución a 40ºC
D. mezcla heterogénea a 30ºC

5. Al mezclar aceite, agua y arena se obtiene una :


A. Mezcla homogénea
B. Mezcla heterogénea
C. Mezcla aparente
D. Mezcla homogénea y heterogénea

CUADRÍCULA DE RESPUESTAS

1 2 3 4 5
A
B
C
D
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UNIDAD 4

DESEMPEÑO:

 Identificar las diferentes técnicas de separación de mezclas químicas.

INDICADORES:

1. Reconoce los diferentes métodos de separación de mezclas.

2. Emplea los diferentes métodos de separación de mezclas en el


laboratorio.

3. Reconoce las propiedades de la materia al separar mezclas.


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LECTURA AFECTIVA

LA IMPORTANCIA DE SEPARAR MEZCLA

Los métodos de separación de mezclas tienen un papel muy importante en la


vida diaria de las personas; Por ejemplo, para preparar café a partir de sus
granos, o agua de Jamaica a partir de las flores.
Estos métodos son también indispensables en gran variedad de procesos
industriales, como en la Petroquímica, que produce una amplia gama de
materiales a partir del petróleo. El petróleo o crudo está Mezclado con gas,
agua y sedimentos. Una vez que se extrae de los pozos, se separan sus
componentes por Decantación: al tener diferentes densidades entre sí, los
sedimentos se van al fondo, el agua se queda encima de los sedimentos, y
tanto el crudo como el gas se concentran en la parte superior.
Una vez que el crudo está totalmente limpio, se transporta por medio de
oleoductos a las refinerías. Ahí se separan, a su vez, diversos componentes
mediante un proceso de destilación. Éste es el comienzo de la larga cadena de
producción de los innumerables materiales derivados del petróleo.

La correcta separación de mezclas nos ayuda a poner en práctica todos los


métodos que se presentarán, para separar mezclas; es importante saber sobre
su estado físico, y características lo cual a continuación se presentará…

1) DESTILACIÓN.

La destilación es el procedimiento más utilizado para la separación y


purificación de líquidos, y es el que se utiliza siempre que se pretende separar
un líquido de sus impurezas no volátiles.
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La destilación, como proceso, consta de dos fases: en la primera, el líquido


pasa a vapor y en la segunda el vapor se condensa, pasando de nuevo a
líquido en un matraz distinto al de destilación.

2) EVAPORACIÓN.

Consiste en calentar la mezcla hasta el punto de ebullición de uno de los


componentes, y dejarlo hervir hasta que se evapore totalmente. Este método
se emplea si no tenemos interés en utilizar el componente evaporado. Los
otros componentes quedan en el envase.

Un ejemplo de esto se encuentra en las Salinas. Allí se llenan enormes


embalses con agua de mar, y los dejan por meses, hasta que se evapora el
agua, quedando así un material sólido que contiene numerosas sales tales
como cloruro de sólido, de potasio, etc…

3) CENTRIFUGACIÓN.

Es un procedimiento que se utiliza cuando se quiere acelerar la sedimentación.


Se coloca la mezcla dentro de una centrifuga, la cual tiene un movimiento de
rotación constante y rápido, lográndose que las partículas de mayor densidad,
se vayan al fondo y las más livianas queden en la parte superior.

CENTRIFUGADORA
Un ejemplo lo observamos en las
lavadoras automáticas o
semiautomáticas. Hay una sección del
ciclo que se refiere a secado en el cual el
tambor de la lavadora gira a cierta
velocidad, de manera que las partículas
de agua adheridas a la ropa durante su
lavado, salen expedidas por los orificios
del tambor.

4) LEVIGACIÓN.

Se utiliza una corriente de agua que arrastra los materiales más livianos a
través de una mayor distancia, mientras que los más pesados se van
depositando; de esta manera hay una separación de los componentes de
acuerdo a lo pesado que sean.
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5) IMANTACIÓN.

Se fundamenta en la propiedad de algunos materiales de ser atraídos por un


imán. El campo magnético del imán genera una fuente atractora, que si es
suficientemente grande, logra que los materiales se acercan a él. Para poder
usar este método es necesario que uno de los componentes sea atraído y el
resto no.

6) CROMATOGRAFÍA DE GASES.

La cromatografía es una técnica cuya base se encuentra en diferentes grados


de absorción, que a nivel superficial, se pueden dar entre diferentes especies
químicas. En la cromatografía de gases, la mezcla, disuelta o no, es
transportada por la primera especie química sobre la segunda, que se
encuentran inmóvil formando un lecho o camino. Ambos materiales utilizarán
las fuerzas de atracción disponibles, el fluido (transportados), para trasladarlos
hasta el final del camino y el compuesto inmóvil para que se queden adheridos
a su superficie.

7) CROMATOGRAFÍA EN PAPEL.

Se utiliza mucho en bioquímica, es un proceso donde el absorbente lo


constituye un papel de Filtro. Una vez corrido el disolvente se retira el papel y
se deja secar, se trata con un reactivo químico con el fin de poder revelar las
manchas.
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Ambos materiales utilizarán las fuerzas de atracción disponibles, el fluido


(transportados), para trasladarlos hasta el final del camino y el compuesto
inmóvil para que se queden adheridos a su superficie.

8) DECANTACIÓN.

Consiste en separar materiales de distinta densidad. Su fundamento es que el


material más denso.

9) TAMIZADO.

Consiste en separar partículas sólidas de


acuerdo a su tamaño. Prácticamente es utilizar
coladores de diferentes tamaños en los orificios,
colocados en forma consecutiva, en orden
decreciente, de acuerdo al tamaño de los
orificios. Es decir, los de orificios más grandes
se encuentran en la parte superior y los más
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pequeños en la inferior. Los coladores reciben el nombre de tamiz y están


elaborados en telas metálicas.

10) FILTRACIÓN.

Se fundamenta en que alguno de los componentes de la mezcla no es soluble


en el otro, se encuentra uno sólido y otro líquido. Se hace pasar la mezcla a
través de una placa porosa o un papel de filtro, el sólido se quedará en la
superficie y el otro componente pasará.

Se pueden separar sólidos de partículas sumamente pequeñas, utilizando


papeles con el tamaño de los poros adecuados.

Materiales:

 Latas vacías de atún


 Puntillas de acero de diferentes grosores
 Mallas de diferentes grosores sus poros como
 angeo
 Arenas fina
 Granito

Preparación y Separación de mezclas


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Experimento N° 1.

Preparación de una mezcla de arena y sal


1. En un vaso de precipitado pese 5 gr. de NaCl y 5 gr. de arena.
2. Añada 20 mL de agua de chorro y mezcle con el agitador. Observe como
cambia la apariencia de la arena y el cloruro de sodio al combinarlos con agua.
3. Doble el papel de filtro previamente pesado en cuartos, ábralo formando un
cono y colóquelo en el embudo humedeciendo con agua del grifo para fijarlo.
4. Coloque el embudo en un porta embudos e introduzca el tallo del embudo en
un vaso de precipitados (beaker). Vierta la mezcla preparada sobre el papel
cuidadosamente, transfiera todos los residuos de arena arrastrando con agua
contenida en la solución.
5. Al final vierta agua sobre el papel de filtro para que baje hasta el beaker.
6. Vierta el liquido filtrado en una cápsula de porcelana (debe pesarla
previamente) e introdúzcala en la estufa por una hora y media
aproximadamente hasta alcanzar la sequedad. Deje enfriar la cápsula y péselo.
Anote sus observaciones.
7. Coloque el papel de filtro con la arena en un vidrio de reloj e introdúzcalo en
la estufa junto con la cápsula de porcelana. Deje enfriar y péselo. Anote sus
observaciones.
En su Informe:
 Indique el nombre y el principio del método de separación utilizado.
 Reporte la cantidad en gr. de las sustancias separadas. Diseñe una
tabla para presentar la información.

Experimento N° 2
Preparación de una mezcla de aceite y agua.

1. En un beaker coloque 10 mL. De aceite vegetal y 20 mL. De agua. Agite


cuidadosamente con el agitador y anote sus observaciones.
2. Transfiera la mezcla a un embudo de separación. Intente transferir todo el
aceite arrastrándolo con más agua utilizando la pipeta.
3. Tape el embudo de separación y deje reposar por 10 minutos, luego quite el
tapón abra la llave del embudo y deje salir el agua. Al aproximarse al nivel del
aceite reduzca la velocidad de salida del líquido.
4. Cuando sólo quede aceite en el embudo transfiéralo a un cilindro graduado,
anote el volumen obtenido.
En su Informe:
 Indique el nombre y el principio del método de separación utilizado.
 Reporte la cantidad en gr. de las sustancias separadas. Diseñe una
tabla para presentar la información.

Experimento N° 3 Separación de mezclas

Preparación de una mezcla de harina de maíz y limadura de hierro


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1. Observe características iniciales de los componentes de la mezcla.


2. Vierta aproximadamente 100 gr. de la mezcla en un recipiente limpio y seco.
3. Acerque a la mezcla un imán observe y anote sus resultados.
_______________________________________________________________
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Experimento N° 4 Preparación De Una Mezcla De harina de maíz y granos.


1. Observe características iniciales de los componentes de la mezcla.
2. Utilice un tamiz suministrado por el profesor. Observe y anote sus
resultados:______________________________________________________
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_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
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RESUELVO EL PROBLEMA

“El agua almacenada en tu casa para la preparación de los alimentos se ha


mezclado con arroz y aceite de cocina. ¿Cómo recuperarías agua pura
suficiente para preparar los alimentos del día? ¿Emplearías uno o varios
métodos? Argumenta tu respuesta”.

Escribe la solución al problema en tu cuaderno. Toma en cuenta los


siguientes aspectos:

1. ¿Qué tipo de mezcla forman el agua, el arroz y el aceite?


2. ¿Qué método es adecuado para separar una mezcla de un sólido no soluble
en agua y que no flota en ella?
3. ¿Qué método sirve para separar una mezcla de dos líquidos que no se
mezclan entre sí?
4. ¿Qué componente conviene separar primero, el arroz o el aceite?
¿Por qué?
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5. ¿Cómo separan el jugo de naranja del bagazo con el que está mezclado?
6. ¿Qué método emplearían para separar el azúcar del jugo de caña?
7. ¿Qué harían para recuperar la sal disuelta en el agua de mar?

CROMATOGRAFIA DE PAPEL

MATERIALES
 Mortero.  Alcohol metílico puro (cuidado, sus
 Tijeras. vapores son muy tóxicos).
 Espinacas u hojas  Cápsula de Petri o vaso de precipitados.
verdes.  Capilar o micropipeta (cuentagotas en su
 Embudo con papel defecto).
de filtro.  Tira de papel cromatográfico Wathman
 Tubo de ensayo en (con un buen papel de filtro se obtienen,
gradilla. incluso, mejores resultados).
 Éter etílico.

INTRODUCCIÓN
Los cloroplastos poseen una mezcla de pigmentos con diferentes colores:
clorofila-a (verde intenso), clorofila-b (verde), carotenos (amarillo claro) y
xantofilas (amarillo anaranjado) en diferentes proporciones.

FUNDAMENTO
Todas estas sustancias presentan un grado diferente de solubilidad en
disolventes apolares, lo que permite su separación cuando una solución de las
mismas asciende por capilaridad a través de una tira de papel poroso (papel de
cromatografía o de filtro) dispuesta verticalmente sobre una película de un
disolvente orgánico (etanol), ya que las más solubles se desplazarán a mayor
velocidad, pues acompañarán fácilmente al disolvente a medida que éste
asciende. Las menos solubles avanzarán menos en la tira de papel de filtro.
Aparecerán, por tanto, varias bandas de diferentes colores (hasta siete o más,
dependiendo del material utilizado) que estarán más o menos alejados de la
disolución alcohólica según la mayor o menor solubilidad de los pigmentos.
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Estas bandas poseerán diferente grosor, dependiendo de la abundancia del


pigmento en la disolución.

TÉCNICA

1. Colocar en un mortero trozos de hojas de espinacas lavadas, quitando


las nerviaciones más gruesas, junto con 10 o 15 cc de éter etílico.
2. Triturar sin golpear hasta que el líquido adquiera una coloración verde
intensa (utilizar campana de gases a lo largo de toda la práctica).
3. Filtrar en un embudo con papel de filtro y recoger en un tubo de ensayo
(es suficiente con 2 o 3 cc. de solución de pigmentos).
4. Colocar en la tapadera de una caja de Petri etanol absoluto hasta una
altura de 0,5 a 1 cm.
5. Cortar una tira de papel de filtro de unos 8 cms. de anchura y unos 10 a
15 cms. de altura.
6. Poner con el capilar en el papel de cromatografía entre 5 y 10 gotas de
solución de pigmentos, espaciadas en el tiempo con el fin de que vaya
secándose el éter etílico y aumente la cantidad de pigmentos. Las gotas
se pondrán siempre en el mismo punto (se puede marcar con un lápiz),
situado a nos 2 cm por encima del borde inferior del papel.
7. Doblar el papel cromatográfico a lo largo y colocarlo en la placa de petri
con la mancha de pigmento a 1 cm. de la superficie del eluyente.
Podemos sustituir la placa de petri por un vaso de precipitados y fijar el
papel cromatográfico con una pinza a un soporte horizontal colocado en
el borde del vaso (por ejemplo, una varilla de vidrio).
8. Esperar unos 30 minutos y observar.

CUESTIONES Y RESULTADOS

1. La solubilidad en alcohol de los pigmentos es, de mayor a menor:


carotenos, clorofila a, clorofila b y xantofila. Indicar qué pigmento
corresponde a cada banda.
2. ¿Por qué empleamos éter etílico para extraer la clorofila?
3. ¿Qué pigmentos son los más abundantes?
4. Por encima de las clorofilas aparece más de una banda, ¿qué
significado tiene?

MATERIALES.

VASO PLASTICO
LAPIZ
PAPEL PARA FILTRAR CAFÉ
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CUERDA O PITA
MARCADORES
SERVILLETA O PAPEL ABOSORVENTE
PROCEDIMIENTO

1. Corta la tira de papel filtro para café (2.5 de largo X 2.5 de ancho).

2. Coloca el papel dentro del vaso, de tal forma que el extremo inferior
apenas toque el fondo.

3. Con el lápiz atraviesa el papel a la altura de la boca del vaso.

4. Elabora varios montajes parecidos, o por lo menos hasta varias tiras de


papel para analizar varias tintas.

5. saca el papel y traza una línea fina a unos dos centímetros de extremo
inferior del papel.

6. Antes de colocar el papel nuevamente dentro del vaso, adiciona agua de


tal manera que alcance una altura de un centímetro dentro del
recipiente.

7. Coloca con cuidado el papel suspendido tonel lápiz, nuevamente dentro


del vaso que ahora contiene agua. Cuida que la línea que dibujaste con
el marcador no haga contacto con el agua al momento de introducir el
papel.

8. Cubre la boca del vaso con un plástico, sin sellar.

9. Observa lo que sucede con el agua y el papel. Escribe tus


observaciones.

10. Saca la tira de papel cuando el agua, adherida al papel, se acerque al


lápiz y colócala sobre papel absorbente para que seque.

11. Repite el mismo procedimiento con cada una de las tiras, utilizando los
demás marcadores.

I. REALIZA EL MENTEFACTO SOBRE “METODOS DE SEPARACION” Y


DIBUJE UN EJEMPLO DE CADA UNO DE ELLOS
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II. DETERMINA LA TECNICA DE SEPARACIÓN COPRRECTA PARA CADA


UNA DE LAS SIGUIENTES MEZCLAS:

A. etanol y agua.
B. Café y agua
C. Agua y sal de cocina
D. Hierro y arena
E. Una muestra de suelo
F. Tinta de lapicero
G. Agua y aceite.

III. Explica cuál es el significado etimológico de cromatografía y justifica esta


palabra.

 Hemos separado los componentes y para decir cuál es la operación


utilizamos la misma palabra que utilizas en las clases de Lengua cuando
estudias un texto y para ello vas separando palabras u oraciones, por tanto la
cromatografía será un:
 Justifica el significado etimológico de esta última palabra. Añade alguna
palabra más que tenga la misma terminación e indica su significado.
 Cuando analizamos una mezcla se puede hacer de dos formas: buscando
cuales son los componentes o buscando también la proporción en que aparece
cada uno de ellos. Por eso hay dos tipos de análisis: CUALITATIVO y
CUANTITATIVO. Define cada uno de ellos.
 Si el médico te dice que te harán un cromatograma para determinar
aminoácidos en sangre ¿qué significará?
 Indica cómo harías una cromatografía de la tinta utilizando tiza en lugar de
papel de filtro. Piensa que el disolvente debe llegar a la mezcla por adsorción
por lo que debes decidir donde pones la mancha de tinta y como colocas la tiza
con relación al agua.
 ¿Podrías hacer una cromatografía utilizando como adsorbente una camiseta
de algodón?. Justifica tu contestación. Describe como lo harías.
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Las preguntas tipo I, constan de cuatro posibles respuestas, siendo una sola de
ellas verdadera. Lea Detenidamente cada pregunta, analícela y marque con
una X en la cuadrícula que aparece al final de las preguntas.

1. A continuación se describen diferentes técnicas para la separación de


mezclas

En el laboratorio se llevan a cabo las reacciones químicas en relaciones


estequiométricas que se representan en las siguientes ecuaciones:
Reacción 1: HCl(ac) + NaOH(ac) NaCl(ac) + H2O( )
Reacción 2: 2Kl(ac) + Pb(NO3)2(ac) Pbl2(s) + 2KNO3(ac)
Reacción 3: CaCO3(s) CaO(s) + CO2(g)
Reacción 4: CO2(g) + 2NaOH(ac) Na2CO3(s) + H2O( )

Si se filtran los productos de la reacción 1, es muy probable que


A. se separe el agua por estar en estado líquido
B. permanezca la mezcla ya que los componentes no pueden separarse
C. se separe el NaCl, ya que está disuelto en el agua
D. disminuya la cantidad de NaCl disuelto en el agua

CONTESTE LAS PREGUNTAS 2 A LA 4 DE ACUERDO CON LA SIGUIENTE GRÁFICA


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2. Al dejar caer la esfera en la probeta, lo más probable es que


A. flote sobre la superficie de Q por ser esférica
B. quede en el fondo, por ser un sólido
C. flote sobre P por tener menos volumen
D. quede suspendida sobre R por su densidad
3. Si se pasa el contenido de la probeta a otra, es probable que
A. Q, P y R formen una solución
B. Q quede en el fondo, luego P y en la superficie R
C. P y Q se solubilicen y R quede en el fondo
D. P, Q y R permanezcan iguales

4. Para obtener por separado Q, P y R el montaje experimental más adecuado


es

5. Se vierten en el embudo de decantación 4 ml de Tolueno, 3 ml de


Formamida, 2 ml de Diclorometano y 1 ml de Cloroformo. Las densidades de
estos líquidos se muestran en la siguiente tabla:

Si luego de un tiempo de reposo se abre la llave del embudo se obtiene


primero
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A. tolueno
B. formamida
C. diclorometano
D. cloroformo

CUADRÍCULA DE RESPUESTAS

1 2 3 4 5
A
B
C
D

Con el trabajo realizado en esta unidad construir un glosario que enriquezca


cada vez más nuestro vocabulario, se sugieren las siguientes palabras.

Mezcla________________________________________________________
_______________________________________________________________
Cromatografía____________________________________________________
_______________________________________________________________
Decantación__________________________________________________
_______________________________________________________________
Destilación_____________________________________________________
_______________________________________________________________
Evaporación_____________________________________________________
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_______________________________________________________________
Filtración______________________________________________________
_______________________________________________________________
Tamiz:_______________________________________________________
_______________________________________________________________