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Reducción/eliminación del unicel:

Definición del problema


El problema que queremos abordar es la reducción/eliminación de unicel en la Universidad
La Salle Cuernavaca y en el pequeño restaurante localizado en frente de las instalaciones
de la Universidad llamado “Don Javi”. Consideramos que el uso de unicel es un problema
muy grave. Todos los días podemos ver a muchas personas en la universidad que suelen
llevar más que nada los platos de unicel que les da Don Javi con comida para llevar. Esta
comida, es depositada en estos platos, los cuales todas las personas consideramos que son
muy común y que son simples platos ya que no es usual ponernos a pensar en el daño que
estamos provocando en el planeta gracias a este material, e incluso también se ha visto
vasos para café y otros utensilios de este material. La industria en México ha utilizado estos
contenedores compuestos por poliestireno expandido, mejor llamado unicel, porque
presentan costos bajos y son de fácil utilidad ya que son desechables y solo son utilizados
una vez y después son tirados a la basura y por esa razón ahorran la limpieza de otros
contenedores. Pero al consumir este tipo de contenedores hay cosas negativas que creemos
que son más importantes que las positivas mencionadas anteriormente. Tenemos que tener
en cuenta que en México se recolectan diariamente 86 mil 343 toneladas de residuos. El
unicel es un material plástico celular rígido fabricado a partir del moldeo de perlas
preexpandidas de poliestireno expandible, esto hace que sea moldeable y se puedan hacer
diferentes formas gracias a los moldes existentes. El poliestireno expandido o EPS es
considerado basura de manejo especial junto con el PVC y los plásticos PET. De esta
categoría, cada día se producen 17.21 toneladas de desperdicios y se recicla 9.1%, sin
embargo, un estudio de la Asociación Nacional de la Industria Química detalla que la
mayoría de lo reciclado son botellas, del unicel se recicla menos de 1%.
En México se consumen cada año más de 13 mil millones de piezas de poliestireno entre
vasos, platos, charolas y placas dedicadas a la construcción. En total, esto representa un
volumen de 350 mil toneladas que no se van a degradar.
El consumo de este tipo de productos aumenta el problema de contaminación producida
por los seres humanos a nivel mundial y poco a poco se ha ido convirtiendo en un problema
alrededor del mundo. Creemos, que este material debería de prohibirse por ser un material
biológicamente no biodegradable y altamente contaminante para el medio ambiente y por
esta razón queremos comenzar haciéndolo en nuestra Universidad.
Entidades e individuos
Sabemos que actualmente existe un alto Índice de contaminación de poliestireno en el
mundo, es por ello por lo que ciertas entidades e individuos están tomando cartas sobre el
asunto, a continuación, se mencionarán algunos de ellos, en algunos estados mexicanos se
están tomando medidas para lograrlo, como; Edomex (Toluca, Metepec, Tlalnepantla) los
cuales anunciaron que el uso de unicel y plástico en establecimientos comerciales quedará
prohibido, la multa que se cobraría iría de $441 a $8,499. En Veracruz se reformo una ley
para disminuir el uso de unicel, priorizando el uso de alternativas más amigables. Querétaro
también se sumó aprobando una ley que incluye la prohibición total de entrega y
distribución de bolsas de plástico en tiendas y comercios, y la multa que se cobraría sería
desde los $4,00 a los $300,00. En Jalisco entró en vigor una legislación que impondrá multas
a partir de 2020 a negocios. La intención es erradicar de forma paulatina el uso de bolsas
de plástico, y envases de unicel, que serán ser sustituidos por alternativas biodegradables.
Posteriormente en Chihuahua se sumó a la causa, pues aprobó reformas a la Ley de
Prevención y Gestión Integral de los Residuos que prohíben el uso de popotes de plástico y
unicel en todos los establecimientos de servicios. En la ciudad de Oaxaca se está uniendo a
la lucha, el primero en poner el ejemplo fue el pueblo de San Bartolo Coyotepec, comunidad
que prohibió el uso y venta de unicel y la quema de basura en 2018, pero que desde 2013
ha estado luchando por ser una entidad más sostenible.
Se tiene un registro de que el 25 de julio del 2018 Leslie Jiménez Valencia, regidora de Salud
Pública y Vialidad del Estado, presentó una iniciativa para reformar el artículo 16 del
Reglamento para el funcionamiento de establecimientos comerciales en el municipio de
Oaxaca de Juárez. Con ello, los establecimientos comerciales de ese municipio capitalino no
podrían vender ni empacar alimentos y bebidas en recipientes de unicel. Son medidas que
se están tomando al respecto para el uso excesivo del unicel ya que como argumenta la
regidora no solo trae daños a la salud sino también conlleva un impacto ambiental bastante
costoso e irremediable en algunos casos. La iniciativa fue aprobada el 2 de septiembre de
2018 por las Comisiones de Gobernación y Reglamentos y de Desarrollo Económico, Vinos
y Licores del municipio, agregando el numeral XVII donde se agrega la prohibición de uso
de “envases de poliestireno expandido (EPS) y/o unicel en la venta y entrega de alimentos”.

Algunas entidades que se interesaron por buscar alternativas para erradicar esto fueron: La
Gaceta Del Senado que ha estado atenta a los productos que han mostrado con el tiempo
cierto grado de nocividad. En esta ocasión se pretende reunir condiciones para poner
atención a esa materia que se usa en la industria del envase: el unicel. Después Greenpeace
que fue fundada en 1971 en Vancouver, Canadá, actualmente cuenta con sede en más de
cuarenta países, su propósito principal es detener 530 toneladas de desechos tóxicos,
(entre ellos unicel) provenientes de Reino Unido rumbo a San Luis Potosí. Después la word
widelife fundó conocida también como Fondo Mundial para la Naturaleza, nació en Suiza
en 1961, es identificada por el logo del panda, trabajó en la erradicación del cedro salado
(Tamarix ramossisima) y carrizo (Arundo donax), especies exóticas que consumen gran
cantidad de agua, a lo largo de más de 160 km del río Bravo/río Grande, movilizando a
brigadas binacionales con la gestión de permisos de cruce fronterizo. Así The Climate Group
que por más de 10 años ha promovido un futuro bajo en carbono a través de una
"revolución limpia" de nuevas tecnologías y energías verdes. Entre las entidades mexicanas
se encuentra: el Centro Mexicano de Derecho Ambiental formada por un grupo de
abogados que hace investigaciones sobre el medio ambiente, documenta agresiones contra
los ecologistas y hace pronunciamientos, dirigidos mayormente al gobierno, para la mejora
y correcta aplicación de las normas ambientales. También tenemos a la Pronatura Mexicana
que tiene 30 años promoviendo cambios en las legislaciones para proteger al medio
ambiente, a obtenido, entre otros logros, la reforestación de más de 30 millones de árboles
nativos en bosques tropicales, el decreto de veda total y permanente para las especies y
subespecies de tortuga marina, etc. Así como también Fondo Mexicano Para La
Conservación De La Naturaleza que tiene programas y proyectos para la conservación de
áreas protegidas, bosques, cuencas, mares y costas, también financia algunos programas
sustentables y hace convocatorias para costear proyectos de terceros, relativos al medio
ambiente. Beta Diversidad es una organización, que busca sus fondos vinculándose con
acciones de responsabilidad social por parte de las empresas, lo recabado lo invierte en
programas, diseñados por la organización, para recuperar ecosistemas de Áreas Naturales
Protegidas. WWF México también conocida como Fondo Mundial Para La Naturaleza, es
considerada la organización líder de conservación mundial, nacida en Suiza en 1961, está
asociación trabaja en México desde 1990 y ha ejercido acciones para la preservación en
zonas como el desierto también ha sido férrea denunciante de las medidas que, desde las
políticas públicas, dañan el medio ambiente.

Aproximaciones teóricas
Testimonios
Cafetería
1. ¿Cuánto unicel se consume a la semana?
Exactamente no se sabe pero se consume bastante, han tratado de quitar el unicel pero los
alumnos no entienden y mucho menos ponen de su parte, han propuesto incluso tratar que
ellos mismos traigan tuppers o platos de plástico, sin embargo no hacen caso y siguen
pidiendo unicel “para llevar” y como acto seguido se sientan en la cafetería de la universidad
y desechan su basura ahí mismo, como consecuencia optaron por cobrar el unicel que
consuman pero como resultado, hay quienes lo toman a mal y piensan que es nada más
porque quieren cobrar todo, se tomó esta iniciativa principalmente para poder reducir el
unicel y de igual forma para que de los alumnos tomen consciencia aunque no da resultado,
mencionan que se les hace casi imposible evitar servir la comida en platos de unicel ya que
los alumnos se llevan los platos de la cafetería y desaparecen y esto las obliga a tener que
sacar este tipo de platos.
2. ¿Sabe cuánto se gasta en unicel a la semana?
Aproximadamente 700 pesos ya que las cajas de unicel que ellos compran están en casi 800
y estas contienen platos, vasos, ensaladeras, tapaderas, popotes y estos productos los
siguen pidiendo muchos de los alumnos
3. ¿Han pensado cambiar el unicel por otro material?
Si lo han pensado pero les afecta en el ambito de que como el mobiliario se pierde, tienen
que optar por dar la comida en desechables, por lo tanto les sale más caro estar dándoles
en platos de cartón y aquí es en donde entra el aumento de los precios, porque tienen que
volver a comprar tanto mobiliario como desechables
4. ¿Sabe cuál es el impacto ambiental del unicel?
Si, y por tales razones han pedido hasta a los maestros que traigan sus propios termos y
platos pero incluso hasta a ellos les vale y siguen comprando unicamente vasos para su café

Restaurante “Don Javi”


1. ¿Cuánto unicel se consume a la semana?
Mas de 500 piezas entre vasos platos popotes, bubiertos, etc.
2. ¿Cuánto se gasta?
Aproximadamente 500 pesos
3. ¿Ha pensado cambiarlo por otra cosa?
No, porque al comprar cosas ecológicas no lo pagarian los consumidores
4. ¿Sabe el impacto ambiental del unicel?
Si, contamina ríos y el ambiente en general
Alumnos
José Diego Caballero
1. ¿Sabes cuál es el impacto ambiental que causa el unicel?
No a profundidad
2. ¿crees que las personas están conscientes del daño que le causan al ambiente?
No
3. ¿Cuánto unicel consumes a la semana?
No consume unicel
4. ¿Qué medidas usarías para evitar el uso de unicel en la universidad La Salle Cuernavaca?
Haría campañas, talleres, foros y actividades

Verónica De la Torre Noreña


1. ¿Sabes cuál es el impacto ambiental que causa el unicel?
Si, que tarda mucho tiempo en degradarse y mientras este proceso sucede, los químicos
que suelta suelen ser nocivos tanto para la salud como para el medio ambiente
2. ¿Crees que las personas están conscientes del daño que causan al ambiente?
No ya que si los tuvieran, las empresas que fabrican este material y productos derivados ya
no existirian
3. ¿cuánto unicel consumes a la semana?
Su consumo de unicel es básicamente nulo
4. ¿Qué medidas usarías para evitar el uso de unicel en la universidad La Salle Cuernavaca?
Crear algún tipo de campaña publicitaria para generar impacto en los jóvenes y no
solamente plásticas sino también haciendo uso de las redes sociales
Soluciones intentadas

 Se ha creado un plato desechable totalmente biodegradable hecho a base de nopal,


hojas de plátano o maíz para poder retirar el unicel del comercio, fue lo que les dio
el triunfo a Luisa Belén Rodríguez Arreola, María Fernanda Cabañas y Aimé González
Quintero en la Feria Nacional de la Ciencia. Originarias de Reynosa, Tamaulipas, las
estudiantes de preparatoria junto a su maestra titular, Heidi Forero Mayorga, “El
plato ecológico es muy resistente, soporta líquidos, altas temperaturas y cualquier
tipo de alimento además de que es biodegradable”
“El 95 por ciento es nopal y el resto son hojas de plátano o maíz, una pequeña
cantidad del cartón que se utiliza para embalaje de huevo, ya que este está
elaborado de pino y es reciclable, así como semillas de chía, por lo que el plato al
final se puede utilizar como composta y las semillas pueden germinar y ayudar a la
tierra”, dijo Heidi Forero. Una medida para disminuir la contaminación por
desechables La idea de este proyecto es contribuir a bajar en lo posible el índice de
desechos en las calles y mejorar el medio ambiente en Reynosa, la región y el país.
Abren centro de reciclaje para unicel en la CDMX Luisa Rodríguez, una de las
alumnas participantes, explicó que el color verde del plato se debe a que busca
resaltar que está elaborado a base de nopal y por ser ecológico pero que este puede
ser de diferentes colores ya que sólo se le agrega colorante vegetal. Este proyecto
será presentado en la ciudad de Monterrey, en donde existe interés por apoyar a la
industrialización del mismo. Explicó que por cada kilo de nopal fabrican siete platos
ecológicos, por lo que en corto plazo buscarán la manera de industrializar este
proceso para poder ofertarlo a la comunidad en general a un precio económico.
 EDOMEX:
Toluca, Metepec y Tlalnepantla son tres de los municipios que decidieron entrarle al quite.
Recientemente anunciaron que en los próximos días el uso de unicel y plástico en
establecimientos comerciales quedará prohibido. La multa que podrían recibir los negocios
por incumplir la medida iría de $442 a $8,499 pesos. Hay dos opciones: si quieres usar
envases desechables, bolsas o popotes, tendrás que pagar por ellos. Aunque la mejor opción
es llevar tus propios desechables.
 Oaxaca:
Aunque la ciudad de Oaxaca se está uniendo a la lucha, el primero en poner el ejemplo fue
el pueblo de San Bartolo Coyotepec, comunidad que prohibió el uso y venta de unicel y la
quema de basura en 2018, pero que desde 2013 ha estado luchando por ser una entidad
más sostenible, razón por la que les fue otorgado el premio “Gobierno y Gestión Local” del
CIDE.
 Proceso del Reciclaje del unicel:
ACOPIO O RECOLECCIÓN: El primer centro de acopio de unicel en México se encuentra
ubicado en la planta de Dart de México, en Atlacomulco, Estado de México. Aquí se recibe
el unicel post-consumo (vasos, platos, desechables y residuos de la construcción), por
particulares, empresas vecinas, locatarios, instituciones educativas y Gobiernos Municipales
y Estatales. El centro está disponible las 24 horas, los 365 días del año.

Tipos de unicel:
Empaque y embalaje / Placas de la construcción / Desechables post-consumo; Cómo
identificar el material: Triángulo formado con tres fechas y el número 6 en la parte central.
Adicionalmente las letras PS;

Cómo limpiarlo: Eliminar cualquier residuo que no sea de unicel, tales como: Cualquier
residuo orgánico (alimento o bebida), tapas, popotes, cucharas, cintas adhesivas, no
cacahuates de empaque; Todo material debe separarse por tipo de material y colocarlo en
dentro de bolsas transparentes perfectamente selladas.

Fundamentación

¿Porque es necesario abordar ese problema cuanto antes?

El unicel y sus peligros son temas que deben considerarse detalladamente, ya que este
material, derivado del poliestireno, es utilizado generalmente en utensilios para la comida
que dañan gravemente la salud. Por esto mismo es que la reducción del unicel es algo que
debemos de abordar en cuanto antes. El unicel contiene sustancias toxicas dañinas para la
salud.
Realmente es algo que se deben de tomar medidas en cuanto antes ya que existen muchos
factores que nos afectan a los seres humanos y al mundo. Es importante abordar este tema
en cuanto antes por los siguientes motivos:
 Se contaminan los alimentos al calentar la comida en el microondas que es algo muy
común en la actualidad y hacerlo en recipientes de unicel resulta nocivo a largo plazo
ya que cuando el unicel se calienta, libera sustancias como las dioxinas que son
capaces de causar envenamiento y cáncer.
 Genera mucha basura ya que este material es desechado, se crea una gran cantidad
de desperdicios. La Procuraduría Federal del Consumidor, estima que en México se
producen cerca de 8 millones de toneladas anualmente.
 Envenena los recursos naturales, cuando se desecha el unicel ocasiona fuertes
daños al medio ambiente, tales como contaminación del agua y aire, provocando
desequilibrios a los ecosistemas.
 La Descomposición del unicel es uno de los materiales químicos que tarda más en
degradarse, se estima que su duración es de cien años.
 El adelgazamiento de la capa de ozono ya que los compuestos derivados del
poliestireno son sumamente tóxicos, y capaces de dañar la capa de ozono que nos
protege de los rayos UV.

El unicel y sus peligros no deben pasar desapercibidos, así que debemos de dejar de utilizar
este tipo de materiales a la hora de comer, ya que además de dañar nuestra salud afectan
el medio ambiente en general.