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Diseño industrial: “blíster para

productos alimenticios y
farmacéuticos dosificados”
Erick Alvarez-Yanamango
Ingeniero de Alimentos
Investigador asociado del Instituto de Investigación de Especialización en
Agroindustria (IIEA-UNAC)
Investigador Co-Fundador del Grupo de Investigación en Tecnologías y
Procesos Agroindustriales (ITEPA-PUCP)

Antecedentes de la
concepción del
diseño industrial
Rechazo a la
dieta
fortificada o
suministro oral

Sabor metálico
en la boca y
Algunas estrategias
estreñimiento
para combatir y tratar la
anemia en el Perú

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Alimentarias y Agroindustrias 1
Propuesta de
Solución

Mejorar la forma de
suministro de Fe a

+
través de un vehículo
aceptable por el
consumidor objetivo y
que permita la
dosificación mínima
• De alta aceptación en niños.
requerida
• Sistema coloidal que permite la
inclusión del Fe.
o • Versátil en la presentación y
dosificación final.
• Proceso relativamente sencillo y
escalable a nivel industrial.

Diseño preliminar
del producto
Fe
Heminico

+
=
Pigmentos como la
betalainas y
antocianinas son

=
adecuados para
enmascarar el color
del Fe heminico

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Conceptualización inicial del envase

Fe
Heminico
+ + =
N° unidades de
gomitas con la
dosificación
mínima de Fe
requerida.

Diseño Industrial: C.I.D 11 09-05


(Resolución N° 003319-2018/DIN-INDECOPI)

Vista Superior Vista Isométrica

Vista Lateral

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GRACIAS!

Ing. Erick Alvarez-Yanamango


erick.alvarez@pucp.pe
987601087

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