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溫帶乳⽜牛⽣生活在⾼高溫多濕的台灣

106年年統計:

553個酪農場

飼養111,376頭

60,523為泌泌乳⽜牛

每年年⽣生產

38萬6,362 公噸鮮乳

酪農產值101億
⼯工業化畜牧下的乳⽜牛 得⼀一邊懷孕 ⼀一邊泌泌乳
承受著 密集懷孕、⽣生產、⼤大量量泌泌乳、營養及體能雙重消耗的折磨

• ⼈人⼯工乾冰烙印
• 性成熟、⼈人⼯工
強鹼去⾓角 離乳 授精配種 分娩
泌泌乳、榨乳10個⽉月
⼀一出⽣生即 懷孕期9個⽉月
⺟母⼦子分離
出⽣生 1週 2個⽉月 34-37個⽉月
15-18個⽉月 24-27個⽉月
初產⽜牛

產後60天,再度被⼈人⼯工授精配種

懷孕9個⽉月
泌泌乳、榨乳10個⽉月

⽣生產前2個⽉月乾乳 分娩

經產⽜牛(⼆二產、三產)
台灣乳⽜牛五⼤大痛苦指標
痛苦指標⼀一:「負能量量平衡」
超過後代所需的⾼高產乳量量,是⾃自然狀狀態下⽜牛隻產乳量量的3-4倍

育種

營養及能量量消耗X2
⼀一邊懷孕⼀一邊⼤大量量泌泌乳

品種 有效利利⽤用

9成以上為產乳量量最⼤大的「荷蘭蘭⽜牛」 ⽣生產後60天再度配種懷孕
產前 產後
01 內臟被胎兒擠壓吃不下 ⼤大量量產乳 04

02 30%的養分供應胎兒

03 免疫⼒力力下降 同時泌泌乳及懷孕 05

產後兩兩個⽉月內是疾病⾼高峰期
酮症、胎衣滯留留、⼦子宮炎、乳熱、第四胃異異位、急性乳房炎、蹄病…….

疾病發⽣生率⾼高達75% / 乳⽜牛因病遭淘汰率約2
痛苦指標⼆二:熱緊迫
荷蘭蘭⽜牛原⽣生於-5~21℃的溫帶

85%以上的乳⽜牛在台中以南

73%飼養在四⼤大酪農區 :

彰化縣福興鄉

雲林林縣崙崙背鄉

台南縣新營鄉

屏東縣萬丹丹鄉

台中以南地區,⼀一年年有10個⽉月溫度⾼高於21℃
痛苦指標⼆二:熱緊迫
荷蘭蘭⽜牛原⽣生於-5~21℃的溫帶
溫溼度指數(THI)
衡量量乳⽜牛熱緊迫程度

乳⽜牛「熱緊迫」

THI值≧72
溫度24 ℃、濕度70% 

溫度26 ℃、濕度40%

THI值≦72 舒適

72≦THI值<79 輕度熱緊迫

79≦THI值<89 中度熱緊迫

HI值≧89 重度熱緊迫

台灣⼀一年年有八個⽉月THI≧72,

乳⽜牛長期處於熱緊迫中!
痛苦指標三、飽受各種疾病纏⾝身之苦
台灣乳⽜牛平均淘汰年年齡為5.4歲,主要原因為疾病(佔7成以上)!
產乳量量低
呼吸系統
2% 年年齡太⼤大
⾏行行為意外
1% 急性乳房炎
非疾病類
分娩問題 12%
6% 慢性乳房炎
泌泌乳問題
消化代謝 41%
原因不明的不採食 7%
繁殖問題 腐蹄病
12%
不孕症 腳蹄問題 關節炎
20%
蹄葉炎

後腿肌⾁肉撕裂傷
1. 環境潮濕泥濘、糞便便屎尿尿為伍

乳房炎 2. 乳房接觸骯髒地⾯面

3. ⼤大量量產乳、乳房不斷受到刺刺激

4. 無法獲得舒適、充分的休息
乳⽜牛乳房炎產業經濟影響

經濟損失:9億/年年 濫濫⽤用抗⽣生素

乳量量減產
5億7816萬/年年 6-8種乳房炎治療⽤用抗
廢棄⽣生乳
3億1185萬/年年 ⽣生素之細菌抗藥性⾼高達
50%以上

引起其他病菌(黴菌、
淘汰乳⽜牛
酵⺟母菌及藻類)的感染
6242.5萬/年年

乳房炎⽤用藥
3828萬/年年
畜舍是堅硬、溼滑的⽔水泥地

蹄部長期承重不平衡

腳蹄疾病
蹄病、滑倒、劈腿都是常態
乳⽜牛先天蹄腿構造適合⾏行行走於凹凸不平且柔軟的草地

乳⽜牛喜歡躺臥在柔軟、乾燥的草地上,1天躺臥時間
可達12~14⼩小時、四肢放鬆、增加乳房⾎血液循環
1. ⽔水泥地⾯面太硬,躺臥起
跛⾜足 ⾝身易易造成關節發炎

2. 長期走在堅硬⽔水泥地⾯面,
蹄部變形、磨損

3. 餵飼⾼高蛋⽩白精料易易致蹄
部發炎

4. 受傷蹄部持續接觸超濕
骯髒地⾯面,反覆感染

5. 畜舍設計不良,⽜牛常常
需急轉,易易致蹄部受傷
乳⽜牛滑倒、“劈腿”意外
滑倒斷腿

⽤用繩⼦子綁住兩兩條後腿,限制⾏行行動,試圖防⽌止乳⽜牛劈腿
⽜牛床
沙質墊料
痛苦指標四

不佳的⼈人為飼養管理理
造成的⾝身⼼心緊迫

⺟母⼦子分離 直腸觸診

去⾓角 嚴重跛⾜足的
修蹄
⼈人⼯工乾冰烙印 榨乳

任病倒⽜牛⾃自⽣生⾃自滅
 不當搬運
⺟母⼦子分離、⼩小⽜牛單獨籠飼的緊迫

⼩小⽜牛⼀一出⽣生就離開⽜牛媽媽,被飼養在別鐵籠,吸吮慾望無法滿⾜足
⼀一週齡⼩小⽜牛「去⾓角」

使⽤用「強鹼」未給予鎮靜、⽌止痛

⽪皮質醇濃度 疼痛⾏行行為
30 60
正常狀狀態 強鹼去⾓角 正常狀狀態 強鹼去⾓角

22.5 45
22.7

15 30

7.5 8.3 15
6.1 6
4.8 4.7 4.6
4.1
3.1
2.1
0 0
去⾓角前 1⼩小時 3⼩小時 6⼩小時 24⼩小時 5分鐘 1⼩小時 3⼩小時 6⼩小時 24⼩小時
乳⽜牛「烙印」、「修蹄」均未給予

鎮靜、⽌止痛

•疼痛到跛⾜足才修蹄治療
•乾冰烙印的疼痛會持續40分鍾
•乳⽜牛需忍受傷⼝口被挖開清洗的痛苦
直腸觸診的不適與緊迫

直腸觸診是乳⽜牛場經常性的例例⾏行行⼯工作(發情檢查、⼈人⼯工授精、懷孕檢
查、量量測體溫、⼦子宮灌藥等),常常沒有使⽤用潤滑劑就將⼿手伸入
乳房炎的乳⽜牛,忍受榨乳的疼痛
榨乳過程-被驅趕的壓⼒力力

乳⽜牛每天必須配合⼯工作⼈人員的時間,兩兩次榨乳,持續305天,每天榨乳
前乳⽜牛都須被趕⾄至擠乳室,排隊榨乳!
有些牧場趕⽜牛的⽅方式是以棍棒鞭打,造成乳⽜牛嚴重的緊迫
痛苦指標五

專業照護、設施及獸醫⼈人⼒力力嚴重不⾜足

⾃自動化設備及健康
乳⽜牛動物福利利規範
監測器
完全沒有
極少數

產業⼈人⼝口老化、缺⼯工

專業⼈人⼒力力及設施 乳⽜牛群性能改良計畫
及輔導團隊
嚴重缺乏
做半套、參參加率40%
台灣酪農業現況
專業⼈人⼒力力及技術嚴重不⾜足

1. ⼤大量量使⽤用外籍勞⼯工

2. 全台20幾位修蹄師及獸醫師,專業⼈人⼒力力嚴重不⾜足

3. 飼養技術及觀念念落落後
⾃自動化設備及電腦系統極少使⽤用
• 不到八成使⽤用電⼦子系統
即時監控乳⽜牛健康
電⼦子健康監測器可紀錄⽜牛隻活動量量
(躺臥時間)、反芻時間、呼吸及⼼心
跳速率,狀狀況異異常時,會⾃自動通報
酪農,以及早發現⽣生病⽜牛隻。

• 全台只有⼀一台擠乳機器⼈人
國外常⽤用的⾃自動化設備(1):
節省⼈人⼒力力、24⼩小時運作

⾃自動餵料 掃地機器⼈人

可設定符合乳⽜牛少量量多餐
⾃自動推料 採食天性
國外常⽤用的⾃自動化設備(2):
滿⾜足天性、減少緊迫

⼩小⽜牛⾃自動餵食器 ⽜牛刷、⾃自動刷背機

1. 滿⾜足⼩小⽜牛吸吮慾望 國際乳⽜牛動物福利利規範 100頭⽜牛:1⽀支⽜牛刷

2. ⾃自動記錄⼩小⽜牛進食情況

3. 可設定不同年年齡⼩小⽜牛餵食量量
國外常⽤用的⾃自動化設備(3):減少緊迫

抬⽜牛設備:以柔軟材質設備夾住乳⽜牛髖
關節,抬起較重的下半⾝身,幫助乳⽜牛站

其他:紅外線溫度計、紅外線
熱像儀....
直立式修蹄架及保定架
研究會呼籲政府與產業應致⼒力力改
善乳⽜牛動物福利利:

1 政府應制定台灣乳⽜牛飼養的「動物福利利規範」

2 乳品廠應制定「⽜牛乳收購動物福利利政策」,
公開契作酪農⼾戶的評鑑資訊。

3 乳品廠⽣生乳檢驗及廢棄⽣生乳量量資訊應透明公
開,供消費者檢視。政府也應成立第三⽅方研
究及監督單位,進⾏行行相關研究與分析,作為
改善乳⽜牛動物福利利措施的參參據。