You are on page 1of 4

j h b s o 634

SHARES

Chana Masala – mancare indiana de naut


RETETE HRANA SANATOASA

j 606 h b 28 s o 634
SHARES

Stiti voi intrebarea aia, care ti se adreseaza cand spui ca ai renuntat la


carne … intrebarea cu : „Dar de unde iti iei proteinele?” ! Ei bine, aceasta
este una dintre retetele-raspuns : Chana Masala cu orez. 

Leguminoasele, din a caror grupa face parte si nautul, sunt o sursa foarte
buna de proteine vegetale. O portie din aceasta mancare, de exemplu, iti
asigura 12 grame de proteine, ceea ce este foarte bine. Combinate cu
cereale (orez), o sa formam o proteina completa, adica vom avea la
dispozitie toti aminoacizii esentiali de care avem nevoie. 
j h b s o 634
SHARES

Calitatea nutritionala exceptionala a acestei retete este data mai ales de


condimentele variate folosite in preparare. Stim deja ca in topul
alimentelor cu inalta valoare antioxidanta se situeaza condimentele.  

Iar sosul de rosii aduce ca plus valoare, un tonutrient exceptional :


licopenul, un puternic antioxidant, ce actioneaza ca medicament natural
impotriva cancerului.

Acum, revenind la aceasta reteta, trebuie sa iti spun ca ideal ar sa ai in


casa un amestec de condimente indiene : chana masala. Eu nu am avut si
atunci mi-am facut propriul meu amestec de condimente. In rest, am
incercat sa te directionez catre site-ul de unde poti sa iti cumperi
ingredientele folosite in reteta, astfel incat sa-ti e cat mai usor. 

Chana Masala – Mancare indiana de naut

800 gr de naut bio la conserva fara sare;


1 cutie de rosii decojite, bio, in suc;
2 linguri de pasta de tomate bio;
2 linguri de ulei de cocos;
1 ceapa mare alba, tocata marunt;
4 catei de usturoi, pisati;
5 cm de ghimbir, curata de coaja si ras;
1 ardei iute murat, tocat marunt;
1 lingura de seminte de chimion (atentie sa nu le confundati cu
semintele de chimen, pentru ca nu sunt acelasi lucru);
j 1 hlingurita
b de turmeric;
s o 634 SHARES
1 ardei iute rosu, uscat sau 1/2 de lingurita de fulgi de ardei rosu;
2 linguri de Chana Masala condiment; dupa cum spuneam, pentru ca
nu am avut in casa, eu am folosit :
1 lingurita de coriandru pudra;
1 lingurita de seminte de telina (ajwain);
1 lingurita de boabe de mustar;
1 lingurita de cardamom pudra;
1 lingurita de scortisoara;

1/2 de lingurita de zahar brun;


1 lingurita de sare;
1 cana de apa;

Instructiuni de preparare :

1. Se incinge uleiul de cocos intr-o tigaie adanca;

2. Se arunca semintele de chimion, turmeric-ul si celelalte condimente sau


Chana Masala; se lasa 30 de secunde;

Pukka Food, Magazin BIO Online

Cea mai mare gama de produse bio


proaspete, origine UE
CUMPARA
www.pukkafood.ro

3. Se adauga ceapa tocata marunt si se mai lasa 1 minut sa se inmoaie;

4. Se adauga usturoiul si ghimbirul ras si se lasa inca 1 minut;


5. Se amesteca rosiile tocate, pasta de tomate, ardeiul iute murat si fulgii
j h b s o 634
de ardei iute, zaharul, sareaSHARES
si apa; se lasa sa arba 10 minute;

6. Se adauga nautul si se mai tine pe foc inca 5 minute;

Intre timp, puneti la ert  1 cana de orez basmati natur, bio  cu 2 cani de
apa si 1/2 de lingurita de sare. 

Se serveste mancarea alaturi de orez. 

Este minunata si iti garantez ca te vei intoarce des la aceasta reteta. 

Pentru a tot timpul la curent cu ultimul articol publicat pe HRANATATE, te poti abona la NEWSLETTER,
moment in care vei primi gratuit pe mail, e-book-ul : Un weekend de detox.

Daca ai gasit utile informatiile cuprinse in acest articol, te rog sa le distribui si prietenilor tai !

Te astept sa dai like si paginii  Facebook a site-ului  si te invit sa te alaturi  grupului de Facebook
„HRANATATE” !

Parerea ta conteaza pentru mine ! Imi poti lasa un comentariu la acest articol sau imi poti scrie pe
adresa de mail : contact@hranatate.ro. Voi citi cu interes si iti voi raspunde degraba.

Iti multumesc !