FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN

ORGANIGRAMA

PANADERIA

AUTORES:
CHAVEZ SEMINARIO EMERITO FELIPE

ALTAMIRANO RODRÍGUEZ ROGER LUIS

PAREDES ESTELA DIEGO BRAIN

MORALES BRAVO IRVING

LÓPEZ CABRERA FLOR VERONICA

ASESORA:

CARMEN PATRICIA TELLO AGUILAR

LIMA – PERÚ

2018
1) Organigrama de una panaderia

PANADERIA PIEROS

Dueño

Asistente

Panadero Vendedor
1. Organigrama de Panadería Pieros 3 años después

Gerente
General

Contador

Administrador Administrador
Norte Sur

Producción Ventas RRHH Producción Ventas RRHH

Jefe de Encargado de Jefe de Control de Representante Jefe de

operaciones Ventas RRHH Procesos de Ventas RRHH

Auxiliar de
despacho y Asistente Control de Asistente
Marketing Marketing
distribución de Planilla Insumos de Planilla

Asistente de Control de Estratega de

Calidad Calidad Ventas

Supervisor Supervisor Gestión

Primer Organigrama

Dueño: Propietario y encargado del negocio

Asistente: Multifuncional en general
Panadero: Encargado de la producción
Vendedor: Encargado de la atención al cliente

Segundo Organigrama

Gerente general: Propietario y administrador general

Contador: Seguimiento y control de las finanzas de la empresa

Administrador: Planeación, organización, dirección y control de los labores dentro de la
empresa
Producción: Área encargado de la producción
Jefe de operaciones: Encargado del control de la producción
Auxiliar de despacho y distribución: Encargado directo del inventario, stock y entre de pedidos
en general.
Asistente de calidad: Mide la calidad del producto terminado
Supervisor: Controla la ejecución del proceso operativo
Ventas: Área encargada de atención y ventas al cliente
Encargado de ventas: Personal de ventas del producto
Marketing: Encargado de la publicidad y estrategia de ventas
R.R.H.H: Área de control de planillas
jefe de R.R.H.H: Encargado de los pagos
Asistente de planilla: Asiste al jefe de recursos humanos