FORTALEZAS – F

F1

F2

F3

F4

MATRIZ DOFA F5
BANCO ARQUIDIOCESANO DE ALIMENTOS
SISTEMA DE GESTIÓN AMBIENTAL
F6

F7

F8

F9

OPORTUNIDADES – O ESTRATEGAS FO-uso de las fortalezas para a

Diseño e implementación de un Sistema de Gestión Ambiental para el Asesoría del auditor de calidad para el diseño de
O1 control y la prevención de impactos ambientales así como el ISO 14001 para que sea compatible con el Sistem
cumplimiento de requisitos legales. fundación (ISO 9001)(F9-O1,O2,O3,O5,O6)

Acompañamiento del personal capacitado con e

O2 Obtener un certificado NTC-ISO 14001 otorgado por el Consejo voluntarios y pasantes que deseen diseñar, imple
Colombiano de Seguridad de los programas de Gestión Ambiental (F9,O7)

Mejorar los canales de comunicación entre la fun

O3 Facilidad para integrar el SGA con otros Sistemas de Gestión que se interesadas para dar a conocer los avances que s
están adelantando Ambiental de la planta (F6, F7, F8-O5,O6)

O4 Asesoría de la Secretaria Distrital de Ambiente para el diseño, Incentivar el desarrollo de proyectos para el apro
implementación y seguimiento del SGA generados en la planta de alimentos (F2,F3-O5,O
 Consolidar la imagen de compromiso con el cuidado del medio Ampliar los temas de capacitación para los traba
O5 ambiente y la prevención de impactos ambientales ante proveedores, O4,O7)
clientes, entidades gubernamentales y la comunidad.

O6 Servir de ejemplo en el tema de gestión ambiental para otros bancos de

alimentos a nivel nacional e internacional.

Apoyo y asesoría de las entidades publicas y privadas que se

O7 encuentran asociadas a la fundación, así como de instituciones
educativas y personal de voluntariado para el desarrollo de actividades
de Gestión Ambiental

O8 Venta de material orgánico a fabricantes de abonos

AMENAZAS – A ESTRATEGIAS FA usar fortalezas par

Partes interesadas pueden solicitar certificaciones o permisos Mejorar el uso que se le esta dando a los puntos
A1 ambientales que se realizan en el cuarto de compactación y e
(F1,F2,F3-A2,A3)

Demandas por disminución en la calidad de los alimentos que se

entregan, por falta de control en los impactos ambientales generados Diseñar un procedimiento para el registro de las
fundación para el mantenimiento de maquinaria
A2 por la fundación. impactos ambientales (maquina compactadora,
roedores) (F2,F4,F7-A2,A3)

A3 Sanciones y costos adicionales por incumplimiento de requisitos legales. Mantener actualizados los conocimientos del pe
normatividad ambiental (F9-A1,A2,A3,A4)

Continuar las jornadas de capacitación de los em

A4 Cambios en la normatividad ambiental aplicable para la fundación A2,A3)

Contar con la asesoría del auditor de calidad par

certificación. (F9, A1)
 FORTALEZAS – F DEBILIDADES – D

Puntos ecológicos para la separación y clasificación de residuos sólidos en D1

los puestos de trabajo

La planta cuenta con un cuarto de almacenamiento de cartón junto con D2

una maquina compactadora

La planta cuenta con un cuarto de almacenamiento para residuos D3

orgánicos

Se encuentran instaladas rejillas para escarga de vertiientos en diferentes D4

áreas de la planta

Campañas informativas y capacitaciones al personal de la planta sobre la D5

separación y clasificación de residuos en los puestos de trabajo

Reutilización de cartón y plástico para el embalaje de alimentos D6

Procedimientos y elementos para el control de plagas (roedores) D7

Venta de material reciclable (cartón) D8

Se cuenta con personal capacitado para supervisar las actividades de la D9

planta (Auditor de calidad)

ESTRATEGAS FO-uso de las fortalezas para aprovechar oportunidades ESTRATEGIAS DO – vencer debilidades apro

Asesoría del auditor de calidad para el diseño de un SGA basado den la norma Solicitar asesoría y apoyo de entidades gubernamen
ISO 14001 para que sea compatible con el Sistema de Gestión de Calidad de la fundación para capacitar al personal de la planta de
fundación (ISO 9001)(F9-O1,O2,O3,O5,O6) de residuos solidos y control de plagas (D1, D5-O4,O

Diseñar un SGA bajo la norma ISO 14001 ya que su

Acompañamiento del personal capacitado con el que cuenta la planta para los sistema de calidad de la fundación, además de perm
voluntarios y pasantes que deseen diseñar, implementar o hacer seguimiento impactos ambientales significativos de la planta de
de los programas de Gestión Ambiental (F9,O7) O2,O3,O4,O7)

Solicitar a las entidades publicas, privadas e instituc

Mejorar los canales de comunicación entre la fundación y las partes fundación voluntarios y pasantes con conocimiento
interesadas para dar a conocer los avances que se tengan en la Gestión diseño, implementación o seguimiento de los progr
Ambiental de la planta (F6, F7, F8-O5,O6) (D1,D2,D3,D4,D6,D7,D9-O7)

Incentivar el desarrollo de proyectos para el aprovechamiento de los residuos Buscar información sobre empresas que compren m
generados en la planta de alimentos (F2,F3-O5,O6,O7,O8) así recibir un beneficios económico por la venta de
 Solicitar a las entidades asociadas a la fundación ap
Ampliar los temas de capacitación para los trabajadores de la planta (F5- para la adquisición de equipos y materiales para el c
O4,O7) (D1,D4-O5,O6,O7)

ESTRATEGIAS FA usar fortalezas para evitar amenazas ESTRATEGIAS DA Reducir debilidades p

Mejorar el uso que se le esta dando a los puntos ecológicos y a las actividades Definir las funciones y responsabilidades para aque
que se realizan en el cuarto de compactación y el de residuos orgánicos actividades de Gestión Ambiental (Personal de la pl
(F1,F2,F3-A2,A3) voluntarios y pasantes) (D7-A1,A2,A3)

Diseñar un procedimiento para el registro de las inversiones que realiza la Diseñar un plan de seguimiento, un programa y cron
fundación para el mantenimiento de maquinaria y elementos para el control de el control y disminución de los impactos ambientale
impactos ambientales (maquina compactadora, trampas de grasas, trapas para la planta de alimentos; estructura y funcionamiento
roedores) (F2,F4,F7-A2,A3) requisitos legales (D5-A1,A2,A3,A4)

Mantener actualizados los conocimientos del personal de la planta en cuanto a Diseñar los programas de Gestión Ambiental, junto
ajustados a las necesidades de la planta de alimento
normatividad ambiental (F9-A1,A2,A3,A4) legales que se deben cumplir. (D1,D2 D3,D4-A1,A2,A

Continuar las jornadas de capacitación de los empleados de la planta (F5- A1,

A2,A3)

Contar con la asesoría del auditor de calidad para realizar el procedimiento de

certificación. (F9, A1)
 DEBILIDADES – D

Los puntos ecológicos no son suficientes y se hace mal uso de estos

Desactualización en el registro de los residuos solidos

Falta de mecanismos para reutilizar el agua en otros procesos

No existe un procedimiento o medidas para el control de olores y plagas como

mosquitos

No existe una programación y un plan de seguimiento de las capacitaciones

No se contabiliza el material que se puede reutilizar para embalaje de

alimentos, por tanto existe una generación excesiva de residuos sólidos (cajas,
plástico)

No existe un cargo o un grupo de trabajo que este destinado exclusivamente a

la gestión ambiental de la planta, por lo que no existe una cohesión y
continuidad de los trabajos adelantados

No existe una matriz de impacto y aspectos ambientales que permita

identificar y evaluar las principales problemáticas ambientales para el área de la
planta, que corresponde a la recepción, almacenamiento y despacho de
alimentos.

No se han diseñado parámetros ambientales que exijan a los proveedores

entregar alimentos bajo ciertas características que le permita a la fundación
reducir la generación de residuos sólidos

ESTRATEGIAS DO – vencer debilidades aprovechando oportunidades

Solicitar asesoría y apoyo de entidades gubernamentales y aquellas asociadas a la

fundación para capacitar al personal de la planta de alimentos en cuanto al manejo
de residuos solidos y control de plagas (D1, D5-O4,O7)

Diseñar un SGA bajo la norma ISO 14001 ya que su estructura es compatible con el
sistema de calidad de la fundación, además de permitir identificar y controlar lo
impactos ambientales significativos de la planta de alimentos (D1,D3,D4,D7,D8-
O2,O3,O4,O7)

Solicitar a las entidades publicas, privadas e instituciones educativas asociadas a la

fundación voluntarios y pasantes con conocimientos en temas ambientales para el
diseño, implementación o seguimiento de los programas de Gestión Ambiental
(D1,D2,D3,D4,D6,D7,D9-O7)

Buscar información sobre empresas que compren material reciclable u orgánico y

así recibir un beneficios económico por la venta de estos. D2,D6-O7,O8)
Solicitar a las entidades asociadas a la fundación apoyo económico o de donaciones
para la adquisición de equipos y materiales para el control de impactos ambientales
(D1,D4-O5,O6,O7)

ESTRATEGIAS DA Reducir debilidades para evitar amenazas

Definir las funciones y responsabilidades para aquellos que vayan a realizar las
actividades de Gestión Ambiental (Personal de la planta, administrativos,
voluntarios y pasantes) (D7-A1,A2,A3)

Diseñar un plan de seguimiento, un programa y cronograma de capacitaciones para

el control y disminución de los impactos ambientales generados por las actividades
la planta de alimentos; estructura y funcionamiento de un SGA y cumplimiento de
requisitos legales (D5-A1,A2,A3,A4)

Diseñar los programas de Gestión Ambiental, junto con sus objetivo e indicadores,
ajustados a las necesidades de la planta de alimentos y acorde a los requisitos
legales que se deben cumplir. (D1,D2 D3,D4-A1,A2,A3)
 FORTALEZAS – F

F1

F2

F3

MATRIZ DOFA F4
BANCO ARQUIDIOCESANO DE ALIMENTOS
SISTEMA DE
GESTIÓN DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO F5

F6

F6

ESTRATEGAS FO POTENCIALDADES uso de las fortaleza

OPORTUNIDADES – O oportunidades
Identificar las similitudes entre el Sistema de gestión d
Facilidad para integrar el SG-SST con otros Sistemas de Gestión
O1 que se están adelantando y el SG-SST (OHSAS 18001) para poderlos integrar y com
los documentos específicos de seguridad y salud en el
O2 Servir de ejemplo para otros Bancos de Alimentos a nivel nacional Ampliar los temas de capacitación para los trabajadore
e internacional COPASST (F5, F6, O2, O6)

O3 Obtener un certificado NTC-OHSAS 18001 otorgado por el Consejo Contar con la asesoría del auditor de calidad para reali
Colombiano de Seguridad procedimiento de certificación. (F4, O3)
Mejorar los canales de comunicación entre la fundació
O4 Consolidar la imagen de prevención de riesgos ante clientes, interesadas para dar a conocer los avances que se teng
proveedores y entidades gubernamentales. salud en el trabajo (F5,O4)
Acompañamiento del personal capacitado con el que c
Mayor poder de negociación con las compañías aseguradoras, para los voluntarios y pasantes que deseen diseñar, im
O5 gracias a la garantía de la gestión del riesgo de la empresa. seguimiento de los programas de seguridad y salud en
O2, O6)
Apoyo y asesoría de la ARL; las entidades publicas y privadas que
se encuentran asociadas a la fundación, así como de instituciones
O6 educativas y personal de voluntariado para el desarrollo de las
actividades de SST.

AMENAZAS – A ESTRATEGIAS FA usar fortalezas para evitar amenazas

demandas y costos adicionales por incumplimiento de Mantener actualizados los conocimientos del COPASST
A1 Sanciones, requisitos legales de S y ST aplicables para la planta de
requisitos legales. A1,A2)
A2 Cambios en la normatividad relacionada a Salud y Seguridad en el Continuar las jornadas de capacitación de los emplead
trabajo A1, A2)

A3 Exigencia de certificación del SG-SST por parte de proveedores,
clientes o entidades gubernamentales
Diseñar un procedimiento para el registro de las invers
fundación para dotar de EPP a los empleados de la pla
Mantener los lugares de trabajo limpios y ordenados p
entornos de trabajos seguros y cómodos para la realiza
(F3, A1)
FORTALEZAS – F DEBILIDADES – D

Desarrollo de un Sistema de Gestión de Calidad basado en la norma D1

ISO 9001

La fundación realiza inversiones para dotar de elementos de

protección personal a los empleados que trabajan en el área de D2
alimentos

Los puestos de trabajo cuentan con procedimientos de higiene y aseo D3

Se cuenta con personal capacitado para supervisar las actividades de D4

la planta (Auditor de calidad)

Recientemente se ha conformado el COPASST D5

Se realizan actividades de capacitación en cuanto a riesgo laborales y

uso de EPP para el personal encargado de la recepción,
almacenamiento y despacho de alimentos.
D6

Se realizan actividades de capacitación en cuanto a riesgo laborales y

uso de EPP para el personal encargada de la recepción,
almacenamiento y despacho de alimentos.
D7

ESTRATEGAS FO POTENCIALDADES uso de las fortalezas para aprovechar ESTRATEGIAS DO – vencer debilidades aprovechando o
oportunidades
Identificar las similitudes entre el Sistema de gestión de calidad (ISO 9001) Diseñar un SG-SST bajo la norma OHSAS 18001 ya que
y el SG-SST (OHSAS 18001) para poderlos integrar y complementarlos con compatible con el sistema de calidad que esta desarrolla
los documentos específicos de seguridad y salud en el trabajo (F1,F3, O1,) pues estea se
Solicitar lasbasa en la norma
entidades ISOprivadas
publicas, 9001 (D1-O1,O3)
e institucione
Ampliar los temas de capacitación para los trabajadores de la planta y el a la fundación voluntarios y pasantes con conocimiento
COPASST (F5, F6, O2, O6) en el trabajo para el diseño, implementación o seguimie
Solicitar a la ARL
de Seguridad un acompañamiento
y Salud para D7-O6)
en el Trabajo (D2,D4, las capacitac
Contar con la asesoría del auditor de calidad para realizar el empleados y el COPASST y la identificación y valoración
procedimiento de certificación. (F4, O3) enfermedades asociados las actividades de la planta de
Mejorar los canales de comunicación entre la fundación y las partes D7-O6)
interesadas para dar a conocer los avances que se tengan en Seguridad y
salud en el trabajo (F5,O4)
Acompañamiento del personal capacitado con el que cuenta la planta
para los voluntarios y pasantes que deseen diseñar, implementar o hacer
seguimiento de los programas de seguridad y salud en el trabajo (F4, F5,
O2, O6)

ESTRATEGIAS FA usar fortalezas para evitar amenazas ESTRATEGIAS DA Reducir debilidades para evitar amen
Mantener actualizados los conocimientos del COPASST en cuanto a Establecer la metodología para identificar los riesgos y e
requisitos legales de S y ST aplicables para la planta de alimentos. (F5- asociadas a las actividades de la planta al igual que los r
A1,A2) le aplican. (D1, D3, D7- A1, A2)
Continuar las jornadas de capacitación de los empleados de la planta (F6, Definir las funciones y responsabilidades para aquellos
actividades de seguridad y salud en el trabajo (Personal
A1, A2) administrativos,
Diseñar un plan de voluntarios y pasantes)
seguimiento, (D4, A1)
un programa y cronogr
Diseñar un procedimiento para el registro de las inversiones que realiza la para la prevención de riesgos y enfermedades laborales
fundación para dotar de EPP a los empleados de la planta. F2-A1,A2) actividades la planta de alimentos; estructura y funcion
Mantener los lugares de trabajo limpios y ordenados para garantizar Determinar
y cumplimientolos controles que legales
de requisitos permitan prevenir, dismin
(D5,D6-A1,A2)
entornos de trabajos seguros y cómodos para la realización de las tareas accidentes y enfermedades mas significativos de la plan
(F3, A1) D3,D7-A1,A2)
DEBILIDADES – D
Las acciones para la prevención de riesgos y enfermedades laborales no
se encuentran articuladas a un Sistema de Gestión y Seguridad en el
Trabajo

No existe una planificación donde se contemple los recursos humanos,

financieros y materiales necesarios para el desarrollo de un SG-SST

La planta cuenta con algunas deficiencias de señalización, delimitación

de puestos de trabajo y puntos para la atención de emergencias y
primeros auxilios

No se cuenta con un equipo de trabajo destinado a realizar las

actividades de identificación, valoración y prevención de riesgos y
enfermedades laborales

Falta de capacitaciones enfocadas hacia el conocimiento de la estructura

de un SG-SST y su implementación como requisito legal

No existe una programación y un plan de seguimiento de las

capacitaciones

Los riesgos y enfermedades laborales asociadas a las actividades de la

planta de alimentos no se encuentran identificados, lo que aumenta la
probabilidad de que las enfermedades y accidentes aumenten, afectando
la calidad de vida y la productividad de los empleados durante la jornada
laboral.
ESTRATEGIAS DO – vencer debilidades aprovechando oportunidades
Diseñar un SG-SST bajo la norma OHSAS 18001 ya que su estructura es
compatible con el sistema de calidad que esta desarrollando la fundación
pues estea se
Solicitar lasbasa en la norma
entidades ISOprivadas
publicas, 9001 (D1-O1,O3)
e instituciones educativas asociadas
a la fundación voluntarios y pasantes con conocimientos de Salud y Seguridad
en el trabajo para el diseño, implementación o seguimiento de los programas
Solicitar a la ARL
de Seguridad un acompañamiento
y Salud para D7-O6)
en el Trabajo (D2,D4, las capacitaciones de los
empleados y el COPASST y la identificación y valoración de los riesgos y
enfermedades asociados las actividades de la planta de alimentos. (D3,D5,
D7-O6)

ESTRATEGIAS DA Reducir debilidades para evitar amenazas

Establecer la metodología para identificar los riesgos y enfermedades
asociadas a las actividades de la planta al igual que los requisitos legales que
le aplican. (D1, D3, D7- A1, A2)
Definir las funciones y responsabilidades para aquellos que vayan a realizar las
actividades de seguridad y salud en el trabajo (Personal de la planta, COPASST,
administrativos,
Diseñar un plan de voluntarios y pasantes)
seguimiento, (D4, A1)
un programa y cronograma de capacitaciones
para la prevención de riesgos y enfermedades laborales asociados a las
actividades la planta de alimentos; estructura y funcionamiento de un SG-SST
Determinar
y cumplimientolos controles que legales
de requisitos permitan prevenir, disminuir o eliminar riesgos,
(D5,D6-A1,A2)
accidentes y enfermedades mas significativos de la planta de alimentos. (D1,
D3,D7-A1,A2)
 DIRECTRIZ POLÍTICA

Prevenir y mitigar la contaminación que se esté

generando en los procesos de manipulación de
alimentos que afecten tanto al medio ambiente como
el desempeño de la fundación en la calidad de entrega
de alimentos

Promover el cuidado del medio ambiente y el uso

racional de los recursos naturales con los que
disponen para sus actividades, por medio de las
capacitaciones continuas a trabajadores y voluntarios

Apoyar la gestión del personal capacitado y

colaboradores para el desarrollo de herramientas e
iniciativas que ayuden a mejorar el desempeño
ambiental de la fundación.

Velar por el cumplimiento de la legislación ambiental

que sean aplicables a su labor
 OBJETIVO ESTRATEGICO

Establecer el procedimiento para identificar los aspectos e impactos

ambientales mas significativos, asociados a las actividades de la
planta.

Garantizar entornos de trabajo saludables y el uso racional de los

recursos naturales en los procesos de manipulación de alimentos

Mantener actualizados los conocimientos de los empleados en

cuanto a requisitos legales ambientales aplicables para la planta de
alimentos, prevención de impactos ambientales y el uso racional de
los recursos naturales en los procesos de manipulación de
alimentos

Definir las funciones y responsabilidades para aquellos que vayan a

realizar las actividades de Gestión Ambiental (Personal de la planta,
administrativos, voluntarios)

Mejorar los canales de comunicación entre la fundación y las partes

interesadas para dar a conocer los avances que se tengan en la
Gestión Ambiental de la planta

Establecer la metodología para identificar los requisitos ambientales

que aplican para las actividades de la planta
 OBJETIVO TÁCTICO

Elaborar la matriz para la identificación y evaluación los aspectos e

impactos ambientales asociados a las actividades de la planta de
alimentos.

Definir los controles que permitan prevenir o mitigar los impactos

ambientales mas significativos de la planta de alimentos

Definir un programa, cronograma y plan de seguimiento de

capacitaciones para el control y disminución de los impactos
ambientales generados por las actividades la planta de alimentos;
estructura y funcionamiento de un SGA y cumplimiento de
requisitos legales.

Definir por medio de una matriz de funciones y responsabilidades

la intervención que tendrá personal asociado a las actividades de la
planta, en el desarrollo del SGA

Establecer por medio de una matriz estrategias para la

comunicación de aspectos relacionados con la GA, entre los
diferentes niveles organizativos de la empresa y las partes
interesadas externas

Elaborar la matriz para la identificación y valoración del

cumplimiento de los requisitos legales
 INDICADOR ESTRATEGICO META

Reducir en un 80% los

((N° de impactos de significancia ALTA encontrados en el tiempo aspectos e impactos
actual - N° de impactos de significancia ALTA encontrados en el significativos que se hayan
tiempo inmediatamente anterior)/N° de impactos de significancia calificado con significancia
ALTA encontrados en el tiempo inmediatamente anterior)*100% alta

Ejecutar el 100% de los

controles establecidos para
(N° de controles de prevención o mitigación de impactos la prevención de impactos y
ambientales ejecutados/ N° total de controles de prevención o manejo de aspectos
mitigación de mpactos ambientales establecidos)*100% ambientales al finalizar el
año

(N° de empleados de la planta capacitados/ N° total de empleados Realizar el 100% de la

de la planta de alimentos)* 100% capacitaciones programas
Capacitar al 100% del
(N°de capacitaciones realizadas durante el año/N° total de personal de la planta
capacitaciones programadas para el año)*100%

Matriz de funciones, responsabilidad, rendicion de cuentas y

autoridad

Matriz de comunicaciones

(N° de requisitos legales de seguridad y sauld en el trabajo Cumplir el 100% de los

cumplidos/ Número total de requisitos legales de seguridad y salud requisitos legales aplicables
en el trabajo aplicables para la planta de alimentos)*100
FRECUENCIA DE MEDICIÓN PROGRAMA DE GESTIÓN ASOCIADO

Anual -

*Programa de uso racional y eficiente de la

Trimestral energía.
*Programa de uso racional y eficiente del agua.
*Programa para la gestión y manejo de resisuos
sólidos convencionales.
*Programa para el control de plagas

Anual * Programa de capacitaciones

Anual -

Anual -

Anual -
 DIRECTRIZ POLÍTICA

Prevenir el aumento de riesgos y enfermedades

laborales por medio de la identificación, evaluación,
control y/o eliminación de estos.

Promover y mantener continuamente la capacitación

de empleados y colaboradores, para el desarrollo de
una cultura de cuidado de la salud en el trabajo, como
factor importante para el desempeño de su labor

Apoyar el trabajo y gestión del COPASST y

colaboradores en el desarrollo de las actividades para
la prevención de riesgos, accidentes y enfermedades
laborales.

Cumplir con los requisitos legales que sean aplicables

a su actividad.
 OBJETIVO ESTRATEGICO

Establecer el procedimiento para identificar los riesgos y

enfermedades asociadas a las actividades de la planta.

Garantizar entornos de trabajo saludables y seguros para el optimo

desarrollo de las tareas y actividades asociadas a la manipulación
de alimentos (recepción, clasificación, almacenamiento y despacho)

Mantener actualizados los conocimientos del COPASST y empleados

en cuanto a requisitos legales de S y ST aplicables para la planta de
alimentos, prevención de riesgo y enfermedades y uso de
elementos de protección personal

Definir las funciones y responsabilidades para aquellos que vayan a

realizar las actividades de Gestión Ambiental (Personal de la planta,
administrativos, voluntarios)

Mejorar los canales de comunicación entre la fundación y las partes

interesadas para dar a conocer los avances que se tengan en la
Gestión Ambiental de la planta

Establecer la metodología para identificar los requisitos legales de S

y ST que aplican para las actividades de la planta
 OBJETIVO TÁCTICO

Elaborar la matriz para la identificación de los peligros y la

valoración de los riesgos asociados a las actividades de la planta de
alimentos.

Determinar los controles que permitan prevenir, disminuir o

eliminar riesgos, accidentes y enfermedades mas significativos de
la planta de alimentos

Definir un programa, cronograma y plan de seguimiento de

capacitaciones para la prevención de riesgos y enfermedades
laborales asociados a las actividades la planta de alimentos;
estructura y funcionamiento de un SG-SST y cumplimiento de
requisitos legales (Competencia, formación y toma de conciencia)

Definir por medio de una matriz de funciones y responsabilidades

la intervención que tendrá personal asociado a las actividades de la
planta, en el desarrollo del SGA

Establecer por medio de una matriz estrategias para la

comunicación de aspectos relacionados con la GA, entre los
diferentes niveles organizativos de la empresa y las partes
interesadas externas

Elaborar la matriz para la identificación y valoración del

cumplimiento de los requisitos legales
 INDICADOR ESTRATEGICO
(N° de riesgos calificados como NO Aceptables en el tiempo actual - N° de riesgos
calificados como NO ACEPTABLES en el tiempo inmediatamente anterior/N° de
riesgos calificados como NO ACEPTABLES en el tiempo inmediatamente
anterior)*100%

N° de accidentes e incidentes laborales identificados en el tiempo actual - N° de

accidentes e incidentes laborales identificados en el tiempo inmediatamente
anterior/N° de accidentes e incidentes laborales identificados en el tiempo
inmediatamente anterior)*100%

(Numero de empleados de la planta capacitados/ N° total de empleados de la

planta de alimentos)* 100% (Número
de capacitaciones realizadas durante el año/Número tota de capacitaciones
programadas para el año)*100%

Matriz de funciones, responsabilidad, rendición de cuentas y autoridad

Matriz de comunicaciones

(N° de requisitos legales de seguridad y salud en el trabajo cumplidos/ Número

total de requisitos legales de seguridad y salud en el trabajo aplicables para la
planta de alimentos)*100
 Reducir en un 80% los riesgos calificados como no aceptables que se hayan
calificado con significancia alta

Reducir en 70% los accidentes e incidentes laborales de la planta de alimentos

Realizar el 100% de la capacitaciones programadas

Capacitar al 100% del personal de la planta

Cumplir el 100% de los requisitos legales aplicables

FRECUENCIA DE MEDICIÓN PROGRAMA DE GESTIÓN ASOCIADO

Anual -

Programas de:
*Prevención de Trastornos Musculoesqueléticos
Trimestral * Elementos de protección personal
* Mantenimiento preventivo
* Inspecciones Planeadas.

Anual * Programa de capacitaciones

Anual -

Anual -

Anual -