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Importancia de la Química Orgánica en los seres vivos

Estudiantes: Martínez Zulay


Pérez Jhonier
Santos Yurleidis

Asignatura: Química Orgánica

Docente: Ramón Lozada Devia

Sincelejo-Sucre
29/Abril/2019

Universidad de Sucre
Facultad de Educación y Ciencias
Departamento de Biología y Química

Programa de Biología
INTRODUCCIÓN
Primeramente, es importante definir ¿Qué es la química orgánica? Por lo cual entonces
definiríamos a esta ciencia como aquella que estudia las propiedades y transformaciones de
los compuestos que contienen el elemento: carbono, estas transformaciones internas que
pueden surgir desde su origen hasta su final natural o artificial (destrucción) por lo que son
también analizadas por ella. El átomo de carbono es tan peculiar solo por el hecho de poder
enlazarse consigo mismo, característica que comparte junto con el silicio y es esa misma
característica lo que permite la formación de grandes cadenas o anillos muy estables y de una
gran cantidad de compuestos de carbono. Se puede decir que la química orgánica es la rama
de la química que se encarga del estudio de los compuestos a base de Carbono (C), esta rama
ha afectado profundamente a la vida en los siglos XX y principios del siglo XXI ya que ha
perfeccionado los materiales naturales y ha creado nuevas sustancias que han mejorado la
salud, aumentado el bienestar y favorecido la utilidad de los productos empleados en la
actualidad (Moore, F. J. 1918).
Durante los siglos XVIII Y XLX, cuando comenzó a formalizarse la codificación de los
conocimientos químicos los compuesto que se originaban en la materia viva se clasificaron
como compuestos orgánicos. A partir de este entonces se llegó a la conclusión de que todos
los compuestos orgánicos contenian Carbono e Hidrógeno y quizás muy pocos elementos más
allá del Oxígeno y Nitrógeno. En contraste los compuestos orgánicos parecían estar
constituidos por una gran cantidad de elementos. La mayor parte de los compuestos
inorgánicos eran además substancias perfectamente cristalinas y estables al calor, mientras
que el de muchos compuestos orgánicos eran difíciles de cristalizar y sensibles a la
destrucción térmica.
Cabe destacar que, históricamente la Química orgánica juega un papel esencial desde la
existencia de los seres vivos, abarcando la síntesis de moléculas. Es decir, los compuestos que
contienen carbono se denominaron originalmente orgánicos porque se creía que existían
únicamente en los seres vivos. Sin embargo, pronto se vio que podían prepararse compuestos
orgánicos en el laboratorio a partir de sustancias que contuvieran carbonos procedentes de
compuestos inorgánicos. Por lo anterior, es válido afirmar que esta ha avanzado en relación a
las diferentes necesidades que se presentan al pasar los años. Y gracias a que estamos
formados por moléculas orgánicas, proteínas, ácidos nucleicos, azúcares y grasas, todos estos
productos orgánicos presentes en diversos aspectos de nuestra vida, he de allí la creación de
nuevos productos que satisfagan estas necesidades tales como; la ropa que vestimos, los
jabones, champús, desodorantes, medicinas, e incluso la comida, etc.
La Química Orgánica al ser una de las ciencias relacionas con los procesos biológicos de
nuestro cuerpo, nos permite obtener conocimiento de como funcionan sustancias o
compuestos específicos en una función determinada, como, por ejemplo, el mecanismo para
la obtención de energía, la hidroxilación llevada a cabo en el hígado, además del proceso
como la fotosíntesis llevada a cabo por plantas (Bensaude-Vincent, B. & Simón, J. 2008).
Por otra parte, gracias a los avances de la Química orgánica se han llevado a cabo
mejoramientos en la medicina para crear y descubrir medicamentos que a su vez combaten
enfermedades que han perjudicado la salud del hombre, los animales y menor proporción a las
hasta plantas. De esta manera, se ha logrado profundizar y abarcar en asuntos que cuestionan
su existencia y con ello sus procesos vitales, para brindar aportes en la economía mundial con
químicos como fármacos, polímeros, pesticidas y herbicidas, los cuales poseen propiedades
físicas y químicas muy diferentes.
IMPORTANCIA DE LA QUÍMICA ORGÁNICA ICA EN LOS SERES VIVOS
desarrollo sostenible y la química orgánica
Los productos orgánicos han mejorado nuestra calidad y esperanza de vida. Podemos citar
una familia de compuestos que a casi todos nos ha salvado la vida, los antibióticos. En ciertos
casos, sus vertidos han contaminado gravemente el medio ambiente, causado lesiones,
enfermedades e incluso la muerte a los seres humanos. Fármacos como la Talidomida,
vertidos como el de Bhopal en la India ponen de manifiesto la parte más negativa de la
industria química (Fernández G. 2009). Estas situaciones de alguno u otro modo han
resaltado los pro y contras de la ciencia más a fin con el ser humano, sin embargo, factores
ecológicos y sociales han sido reforzados con los avances de esta.
Actualmente, debido a que nos encontramos inmersos en un medio donde la contaminación al
medio ambiente es el tema central, diferentes industrias, gobiernos y organizaciones no
gubernamentales han tomado diferentes medidas para enfrentar el reto de la interfase entre la
química y la sustentabilidad. Entre ellas se encuentran la Iniciativa Global para el Cuidado
Responsable del Consejo Internacional de Asociaciones Químicas, diversas leyes y convenios
internacionales para la regulación de los productos y procesos químicos (Serrano María del
Carmen. 2009), estos, temas de interés social que deberían ser el foco del conocimiento y el
papel del hombre para actuar frente a dicha problemática.
La industria textil suele utilizar una variedad de pigmentos y polímeros que son moléculas
gigantes, estos se forman mediante la unión de muchos monómeros semejantes entre si que
contienen dobles enlaces y triples enlaces los cuales se rompen cuando las moléculas se unen
entre si. Muchos de estos polímeros provienen de sustancias de origen natural como lo es la
celulosa, un polisacárido que se encuentra en las plantas. El rayón es una celulosa regenerada
que tiene propiedades absorbentes, se usa de distintos tipos de tejidos muy frecuentes en las
ropas que no son tan comunes. El papel celofán, utilizado para envoltorios y regalos, también
tiene su origen en el xanto de celulosa, conocida como viscosa.
salud, alimentación y la química orgánica

Si bien es cierto, que el ser humano durante el resto de su vida, todos los días, meses y por tanto
años está interactuando con millones de sustancias, podríamos preguntarnos ¿Están estas
sustancias proporcionándonos algún tipo de beneficio o por el contrario solo perjudican
directamente nuestra salud? Es aquí entonces donde la respuesta es dada por las sustancias más
básicas que nos mantienen vivos como lo es el oxígeno que respiramos, el agua y toda clase de
alimento que se consume. En otras palabras, si los alimentos están formados por diversos tipos
de compuestos químicos como los carbohidratos, grasas, proteínas, vitaminas, minerales y agua
que nos suministran la energía necesaria para que se lleven a cabo un complejo conjunto de
reacciones químicas en las células de nuestro organismo, se puede afirmar con total firmeza que
en la balanza beneficio vs perjudicial, esta se inclina a favor de los tantos beneficios ya
mencionados anteriormente.

Investigadores mexicanos como es el caso de José Antonio Chamizo Guerrero y Andoni


Garritz Ruíz expresan que un conocimiento mínimo de las necesidades del organismo puede
lograr una mejora sustancial en la dieta y un mejor aprovechamiento de la comida disponible,
así, los carbohidratos, en forma de azúcares, celulosa y almidones presentes en el pan, los
cereales, las pastas y otros, son la principal fuente de energía proveniente de los
alimentos. Además, durante el metabolismo, el conjunto de reacciones químicas que ocurren en
una célula viva, los azúcares y almidones se convierten en glucosa y un solo gramo de este
compuesto puede proporcionar 15,5 kilojoule (kJ) de energía, que se puede emplear en
procesos como la circulación de la sangre, la digestión, la respiración, la conservación de la
temperatura corporal, el pensamiento y todo lo que implica vivir (Villafrades R. 2015). Por lo
tanto, uno de los aspectos en el cual la Química orgánica ha influenciado por siglos, se resume
en cuantos nutrientes y como afectan estos a los procesos biológicos.

CONCLUSIÓN

En conclusión se puede afirmar que el estudio de la química orgánica es esencial puesto que es
la base del cuerpo humano lo que permite entender los procesos biológicos y da a conocer como
funcionan los mecanismos de reacción de los mismos. Pero mas allá de eso se puede decir que
es de vital importancia en el desarrrollo de técnicas y procedimientos para la sostenibilidad y
esclarecimiento de los procesos vitales.

Referencias Bibliográficas
Bensaude-Vincent, B. & Simón, J. 2008. Chemistry. The impure science. Londres: Imperial
College Press.
Fernández Germán. 2009. La Química orgánica. Recuperado 28/04/2019 de:
http://www.quimicaorganica.net/quimica-organica.html.
Moore, F. J. 1918. A history of Chemistry. New York: McGraw-Hill Book Co., Inc.
Serrano María del Carmen. 2009. Química verde: un nuevo enfoque para el cuidado del
medio ambiente. Educ. quím vol.20 no.4 México.

Villafrades Torres R. 2015. La Química de la salud y la alimentación. Universidad Pontificia


Bolivariana. Bucaramanga – Colombia.

Jhon D. Roberts. Química Orgánica de metano a las macro moléculas.