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ASIGNATURA: QUIMICA ORGANICA.

LICENCIATURA EN CIENCIAS
NATURALES Y EDUCACION AMBIENTAL.
GUIA DE LABORATORIO No. 1

DOCENTE: Msc. JIMMY HENRY LOPEZ LOPEZ

TEMA: DIFERENCIA ENTRE COMPUESTOS ORGANICOS E


INORGANICOS.

COMPETENCIA: Determina experimentalmente diferencias entre los


compuestos orgánicos de los inorgánicos teniendo en cuenta la solubilidad.

FUNDAMENTO TEORICO:

SOLUBILIDAD. En química tiene dos significados. Cualitativamente se


emplea para denotar si una sustancia se disuelve en otra o no. Decimos
por ejemplo, que la solubilidad del cloruro de sodio en agua es
considerable, que el alcohol común es completamente soluble en el mismo
solvente, o que el acido benzoico es mas soluble en tetracloruro de carbono
que en agua.

Cualitativamente por otra parte, el termino solubilidad se refiere a la


cantidad máxima de un soluto que se puede disolver en una cantidad dada
en un solvente a una temperatura determinada. Usualmente se expresa
como gramos de soluto que se disuelven en 100 ml de solvente a 20° c.

En la presente actividad, nuestro interés esta centrado en el


comportamiento cualitativo de los compuestos cuando se mezclan con
diversos solventes. No es nuestro propósito, en consecuencia, determinar
las solubilidades absolutas de dichos compuestos. Por tanto, nos bastara
observar si son solubles o insolubles y, en el caso de sustancias liquidas,
podremos clasificarlas, además, como parcialmente solubles.

En términos mas precisos, solvatación se refiere al proceso mediante el cual


las moléculas de un solvente interaccionan con las partículas de soluto. Si el
solvente es agua, el proceso se denomina hidratación.

MATERIALES:

 Tubos de ensayo
 Espátula

 Pipeta y pera

 Agitador de vidrio

 Gradilla

 Los reactivos disponibles en el laboratorio: compuestos orgánicos e


inorgánicos.(Se citan en el procedimiento)

NOTA: los materiales necesarios se encuentran en el laboratorio pero siempre


se debe traer jabón en polvo, limpión, papel de aluminio y cinta de enmascarar
o rótulos.

PROCEDIMIENTO

a) Solubilidad de sólidos en líquidos. El método mas simple para determinar


si una sustancia es soluble o no en un liquido es agitar una pequeña porción de
la sustancia con un volumen especifico del solvente y observar si el sólido
desaparece.

Determina la solubilidad en agua del cloruro de sodio, NaCl. Para ello tome
con la punta de una navaja, un poco de cloruro de sodio e introdúzcalo en un
tubo de ensayo en el que se hayan medido previamente 2 ml de agua. Tape el
tubo, agite por un corto tiempo y observe si el sólido ha desaparecido o no.
Repita este mismo procedimiento reemplazando el NaCl por cada uno de los
siguientes compuestos:

Cloruro de sodio, NaCl Fosfato de sodio, Na 3PO4

Cloruro de amonio, NH4 Cl Azúcar ( zacarosa), C 12H 22O 11

Acido benzoico, C 6H 5 -COOH Sulfato de cobre CuSO 4

Cloruro de calcio, CaCl 2 Yodo, I 2

Clorato de potasio, KClO 3 Nitrato de sodio, NaNO 3

Oxido de cinc, ZnO Naftaleno, C 10H 8

Clasifique los compuestos anteriores como solubles (s) o insolubles (i) en


agua, de acuerdo a sus observaciones.
Determine entonces, la solubilidad de los mismos sólidos en etanol, acetona y
benceno, siguiendo un procedimiento similar. Anote en su cuaderno todos los
resultados, para lo cual es aconsejable completar una tabla como la siguiente.

Cuadro comparativo de Solubilidad

Sustancia. Formula Solubilidad en agua


Compuestos
orgánicos
Tolueno
Acido benzoico
Metanol

Etanol
Cloroformo
Benceno
Cetona
Éter
Naftaleno
Sacarosa

Asocie en lo posible, el comportamiento observado con la naturaleza iónica o


molecular de los solutos.

Realice un cuadro comparativo de la solubilidad de los diferentes


compuestos inorgánicos y orgánicos utilizados en la práctica de
laboratorio en el etanol. Acetona y benceno.

b) Solubilidad de líquidos en líquidos. En un cilindro graduado pequeño (de 10


ml), mida 1 ml de tetracloruro de carbono CCl4, y agréguele 1ml de agua.
Mezcle los dos líquidos mediante agitación muy fuerte del cilindro, deje
reposar un poco y observe. Indique si el tetracloruro es soluble (s),
parcialmente soluble (ps) o inso0luble (i) en agua. Repita el procedimiento
cambiando el tetracloruro de carbono por cada una de las siguientes
sustancias:

Cloroformo, CHCl3 Metanol CH3- OH

Éter dietílico, C2H5-0-C2 H5 Hexano, C6 H14

Tolueno, C6 H5-CH3 Disulfuro de carbono, CS2


Realice el informe de laboratorio respectivo, realice los cuadros respectivos y
escriba sus propias conclusiones respecto a la solubilidad de compuestos
orgánicos e inorgánicos.

GRAFICA # 1 solubilidad de compuestos orgánicos en agua

GRAFICA # 2 Solubilidad de compuestos inorgánicos en agua

BIBLIOGRAFIA:
WILBRAHAN, Antony C. Introducción a la
Química Orgánica y Biologica.
ROUTH L.I. Compendio esencial de Química
General, Orgánica y Bioquímica. Editorial
Reveeté. Colombia.
HART, Craine. Química Orgánica
STREITWIESER, Andrew. Química Orgánica.
RAKOFF. Química Orgánica Fundamental.
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BURTON, Danold. Química Orgánica y
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FARIAS Martinez , Guillermo. Química Clinica.
GRAHAM Solomons, T.W. Química Orgánica.
Limusa, México. 1982
MORRINSON and BOYD. Química Orgánica.
Fondo Educativo Interamericano. 1989.
ZLATKIS, Albert. Introducción a la Química
Orgánica.
REUSCH, William. Química Orgánica.
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