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Unidad I.

Cultivo de Tabaco
• El tabaco es una planta dicotiledónea y vivaz,
que rebrota al cortarse. Suele cultivarse como
planta anual, aunque en los climas de origen
puede durar varios años, pudiendo alcanzar el
tallo hasta dos metros de altura.
• Pertenece a la especie botánica Nicotiana
tabacum, perteneciente a la familia de las
Solanáceas, siendo su dotación cromosómica
de 24 pares de cromosomas.
Origen del tabaco
• El tabaco es originario del continente americano,
probablemente de Suramérica (Chile y Argentina)
de donde se difundió al centro y Norteamérica.
• En la década de los 50 la TANIC impulsó el cultivo
de tabaco Rubio en los departamentos de Rivas y
nueva Segovia. En los años 60 el INFONAC a
través de exiliados cubanos impulsó la siembra de
tabaco negro en las Segovias; este tipo de tabaco
he producido especialmente para la elaboración
de puros de excelente calidad. Entre 1974-1978 la
actividad alcanzó su punto máximo con un área
sembrada cercana a las 1000 manzanas y
rendimientos de 25 quintales por manzana.
• En los años 80 con los problemas de la guerra,
bloqueo y falta de experiencia del personal que
quedó a cargo de la empresa, el cultivo de tabaco
pasó a ser menos importante. Es hasta la década
del 90 en la que el tabaco se proyecta como un
cultivo muy prometedor para el país. Las
estadísticas indican que el ciclo 94-95 el área
sembrada fue de 1074 manzanas, en el 95-96 se
sembraron 1779 manzana y para el ciclo 96-97 se
estima un área de 2843 manzana con un
promedio de 22 quintales rama manzana. En el
99 alcanzó las 4000 manzanas.
Características Botánicas
• Hojas: son lanceoladas, alternas, sentadas o
pecioladas.
• Flores: hermafroditas, frecuentemente regulares.
• Corola: en forma de tubo más o menos hinchado,
terminado por un limbo con 5 lóbulos.
• Raíces: el sistema radicular es penetrante,
aunque la mayoría de las raíces finas se
encuentran en el horizonte más fértil.
• Fruto: cápsula recubierta por un cáliz persistente,
que se abre en su vértice por dos valvas bíficas.
• Semillas: son numerosas, pequeñas y con
tegumentos de relieves sinuosos más o menos
acentuados.
Características Botánicas
Siembra en semillero
• El proceso de producción de tabaco comienza
en el semillero bajo dos sistemas: el 95% de
las plantas con cepellón y el 5% restante con
el sistema tradicional a raíz desnuda.
Ecología
• Las características físicas y la composición
química de las hojas y en definitiva la calidad
del producto se ve afectada por las variaciones
del ambiente en que crece la planta.
Factores que afectan el desarrollo
dela planta de tabaco
• Composición genética de la variedad
• Medio ambiente natural
• Condiciones climáticas
• Características físico-químicas y biológicas del
suelo
• Técnica productiva
Condiciones Agroecológicas
• Temperatura óptima: 18 y 28 °C
• Temperatura extrema: 14 y 32 °C
• Humedad: es muy sensible al exceso o la falta
de humedad. El exceso produce desarrollo
pobre de la planta.
• Precipitación 500 - 1000 mm (5- 6 mm por
día)
• Altura: desde 0 a 800m sobre el nivel del mar.
Condiciones Agroecológicas
• Suelo: preferibles suelos francos, sueltos
profundos, que no se encharquen y que sean
fértiles.
• PH . 5.5- 6.5
• Luz: La cantidad de radiaciones que la planta
reciba, así será la textura, el grueso y el
• contenido de nicotina en las hojas. La luz
favorece la formación de nicotina, según la
• posición de la hoja en la planta, contiene distintas
cantidades de este alcaloide.
Condiciones Agroecológicas
• Precipitaciones: El tabaco soporta bien la sequía,
pero no muy prolongada. El tamaño máximo de
la hoja y la mejor calidad se obtiene cuando hay
adecuada turgencia en la hoja, y se mantiene
durante el ciclo vegetativo.
• Humedad relativa: A medida que la humedad
relativa disminuye, aumenta el movimiento
• de la savia, lo que implica el desarrollo vascular y
la lignificación.
Preparación del suelo
• Limpieza.
• Subsolado.
• Roturación.
• Afinado.
• Banqueo o surcado
Limpieza
• Esta labor debe iniciarse entre los 45 y 60 días
antes del trasplante y consiste en la
eliminación de malezas y residuos de cosechas
anteriores.
• Se puede hacer en forma manual, mecánica o
química
SubSolado
• El uso continuo de la maquinaria agrícola
compacta el suelo, limitando el desarrollo del
cultivo, por lo cual esta labor de Subsolado
debe de realizarse cada tres o cuatro años, de
acuerdo con las condiciones del suelo,
contribuye a manejar el drenaje interno y a la
aireación del suelo y se puede realizar a una
profundidad de 40 a 60 cm.
Roturación
• Tiene como función enterrar la masa verde o seca
del M.O para su descomposición. Se debe realizar
a una profundidad de 15 – 30 cm.
• En suelos arcillosos se realiza con arado de discos
y una profundidad que rote cada año para
disminuir la compactación del subsuelo. La
orientación del sentido del arado debe ser
perpendicular a la pendiente para evitar la
erosión.
• En suelos de textura arenosa la labor de
roturación se realiza con arados de vertedera.
Afinado y blanqueo
• Esta labor se realiza con pases de Ramplón o
grada, teniendo como finalidad mullir el
prisma de suelo dejando con el arado y a la
vez eliminar las malas hierbas surgidas.
• Generalmente esta labor debe hacerse 30 días
antes del trasplante y con intervalo de 10 días.
• Después de preparado y nivelado el área a
sembrarse y si la plantación se realiza en
forma manual se procede al surcado.
Variedades
Trasplante
• Antes del trasplante se realiza un despunte,
que consiste en extraer las plántulas que por
su precocidad han alcanzado más desarrollo
que la mayoría, entre los 35 y 40 días de
germinado. Después del despunte, en dos a
tres días el semillero está apto para ser
• trasplantado.
Labores culturales
• l. Labores de limpieza y aporque. La labor de limpieza
se realiza con el objetivo de destruir la plantas
indeseables. La primera labor de aporque se realiza a
los 10 a 12 días después de efectuada la plantación, el
segundo a los 18 a 20 días.
• 2. Riego. La humedad esta relacionada con la calidad
de la hoja.
• 2. 1 Calidad del agua. Las agua deben de tener poco
contenido de sales, especialmente el cloro, ya que en
altas concentraciones afecta la combustibilidad del
tabaco. Total de sales disueltas no más de 500 mg por
litro.
Aporque
Labores culturales
• 2. 2 Técnica de riego. Se puede realizar por aspersión,
gravedad o goteo.
• 2. 3 Régimen de riego. El tabaco no demanda grandes
cantidades de agua, pero si se ve afectado el rendimiento y
la calidad de la hoja cuando hay déficit o exceso de agua en
el suelo. El número de riegos depende de la variedad, tipo
de suelo, forma de cosecha, época
• de siembra, etc.
• 3. Fertilización. Depende de la fertilidad natural del suelo.
Para el tabaco tapado, la primera aplicación se realiza al
momento del trasplante. La segunda 10 a 12 días y la
tercera a los 20 a 22 días.
Sistemas de riego en tabaco
Requerimientos nutricionales
• El contenido de ceniza del tabaco es mayor que la
mayoría de los cultivos, por lo que , la
• cantidad de nutrientes extraídos es relativamente
alta, y fluctúan de acuerdo a la variedad
• y rendimiento. Presentando los siguientes
requerimientos:
• N: de 50 a lOO Kg. 1 Ha.
• P2O5: de 15 a 30 Kg./Ha.
• K2O: de 100 a 180 Kg./ Ha.
Desbotonado
• El desbotonado consiste en extraer la yema
terminal de la planta y algunas hojas superiores,
ya que esta relacionado con la calidad del tabaco
que se obtiene.
• El desbotonado en tabaco para capas naturales
(var. Corojo) se realiza a los 30 y 35 días de
efectuado el trasplante; en tabaco de sol
ensartado y con palo debe realizarse entre los 58
a 62 días en las variedades de porte alto y entre
35 a 40 días las de porte bajo. Realizándose varias
veces.
• Entre 38 y 42 días de plantado el tabaco negro.
Desbotonado
Desbotonado
Desflorado
• Esta operación se realiza en las plantaciones
de tabaco Rubio (Flue-Cured), y consiste en
eliminar la inflorescencia de la planta, cuando
esta presenta dos o tres flores abiertas en un
70 a 75% de la plantación.
Desflorado

Deshijado
• Consiste en eliminar las yemas antes que
alcancen 5 a 7 cm para que no afecte el
rendimiento.
Momento del Deshije

• Esta labor es imprescindible sobre todo en el


tabaco para capas y se realiza entre 28 y 30
días posterior a la plantación.
Objetivos biológicos

• Garantizar un adecuado equilibrio entre los


sistemas radicales y foliares.
• Desviar las sustancias de reservas que debían
dirigirse hacia las flores, hacia las hojas.
• Disminuir los contenidos de un grupo de
hormonas que reciben el nombre de auxinas,
y balancear estas con otras hormonas.
• Incrementar el grosor de la hoja y su masa.
• Disminuir la distancia de entrenudos.
Objetivos químicos

• Elevar los contenidos de nicotina


• Aumentar la composición química en general de
las hojas.
• Incrementar los contenidos en sustancias
nitrogenadas.
• Incentivar la producción de sustancias
aromáticas.
• Favorecer la producción de aceites esenciales y
resinas.
• Activar los procesos de acumulación de masa
seca en el follaje.
Objetivos tecnológicos
• Incrementar la resistencia de la planta a agentes
nocivos, en particular al heliothis
• Aumentar la resistencia de la planta a la sequía.
• Favorecer la resistencia al acame (se refiere a que
la caída de la planta por efecto del -viento se
reduce)
• Posibilita uniformar entre las plantas el proceso
de maduración.
• Incrementa la velocidad de maduración.
• Favorece el rendimiento de la planta.
• Posibilita un máximo de calidad de las hojas.
Objetivos económicos

• Elevación del valor de la producción mercantil.


• Aumento de la eficiencia económica.
• Altos índices de ganancia.
• Valores elevados de rentabilidad.
• Bajo costo por peso de producción.
• Mejoramiento en general de la eficiencia
económica y social de la producción
tabacalera.
Recolección de las hojas
• Varia de acuerdo con la variedad, tipo de
cultivo, tipo de suelo, ect.
• La cosecha del tabaco debe realizarse cuando
las hojas hayan desarrollado una coloración
verdeamarillenta, que comienza por sus
bordes y se extiende hacia la nervadura
principal.
Recolección de las hojas
Recolección de las hojas
Sistemas de cultivo de tabaco.
• Tapado para capas naturales: consiste en cultivar
determinada variedades a las cuales se les proporciona
sombra para disminuir la intensidad lumínica, con el
objetivo de producir hojas para la envoltura de los tabacos.
• Tapado de sol ensartado: Es el cultivo de distintas
variedades que se recolectan las hojas, ensartadas con hilos
sobre cujes para su desecación y se utilizan para la
confección de tabacos y cigarros.
• Tabaco Rubio: Cultivo de variedades para cigarro suave y su
proceso de desecación es en atmósfera artificial., mediante
la acción del calor (Flue Cured).
• Tabaco de sol en palo: Comercialmente se emplea para
relleno de tabacos y cigarros.
Sistemas de cultivo de tabaco.
Ensarte
• Consiste en coser las hojas cerca de la base
con agujas especiales. Esta labor se realiza en
tabacos para capas naturales y en el sol
ensartado.
Ensarte
Curado
• Este proceso comprende dos fases principales
que son: la pérdida de agua de la hoja o
desecación que puede ser al aire, al sol o con
calor, para capas naturales y de sol ensartado.
Y la fomentación en los pilones. La desecación
de tabaco Rubio se hace en forma artificial.
Curado
• Estas reacciones bioquímicas precisan de calor, humedad y
presencia de oxigeno para desarrollarse. El resultado es la
transformación de las complicadas moléculas de proteínas
e hidratos de carbono complejos, en moléculas cada vez
más simples, tales como, azúcares sencillos, aminoácidos
elementales, amoniaco, anhídrido carbónico, agua, etc (Tso
. 1969; Sheidow . 1973).
• La primera fase del curado tiene lugar acompañada de
profundas transformaciones químicas y una moderada
pérdida de agua. Una vez que las células mueren se
intensifica el proceso físico de evaporación de agua desde
los tejidos de las hojas. Las reacciones químicas, que tan
intensamente se han desarrollado hasta ese momento,
continúan a un ritmo mucho más lento y las
transformaciones de la composición de las hojas son menos
intensas (Burton, 1989).
Curado
• Según Moncada (1983) el proceso de curado se refiere
a los cambios sufridos por las hojas de tabaco bajo
condiciones reguladas de temperatura y humedad,
siendo los objetivos al curar tabaco el mantener la vida
en la hoja hasta llegar a la etapa de amarillamiento,
parar toda actividad bioquímica y enzimática mediante
la remoción de humedad para lograr la etapa de
fijación de color y preservar la hoja mediante la total
deshidratación. Varios regímenes de ventilación,
temperatura y humedad son empleados para lograr los
resultados considerados como deseables en diferentes
tipos de tabaco.
Condiciones de la casa de curado
• Temperatura = 30-38 ºC
• Humedad relativa = 50-65 %,
Evolución de los contenidos en agua,
materia seca y peso seco total
durante el curado.
Primera Fase Segunda Fase Tercera Fase
Amarillamient Curado del Secado de la
o Limbo vena central
Agua 85-40 45-30 (66%) = 15-12 (80 %)= 3
(47%)=45 15 (58%) (21 %)
(80%)
Mat. 15-3(20%)=12 12-1 (10%) = 11 11-0 = 11 (79 %)
Seca (20%) (42 % )
P. total 100-43 = 57 57-31 (54%)= 26-12 (46 %)=14
(100 % ) 26 (100%) (100%)
Curado