Annona muricata

especie de planta

Annona muricata, guanábana[3] entre

otros muchos nombres, es un árbol de la
familia Annonaceae, cultivado en
muchos países tropicales por sus frutos
comestibles. La guánabana es un fruto
que pesa en promedio 2,9 kg de, los
cuales 75,6% corresponden a la pulpa, el
4,8% es semilla; 12,7% corresponde a la
cáscara y el 6,9 al raquis; sus frutos son
dulces 17,2 grados Brix y posee en
promedio 171 semillas por fruto.
 Guanábano

Vista general con frutos in situ implantados sobre

el tronco.
Taxonomía
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Magnoliales
Familia: Annonaceae
Subfamilia: Annonoideae
Tribu: Annoneae
Género: Annona
 Género: Annona
Especie: A. muricata
L., 1753
Sinonimia

Annona muricata var. borinquensis Morales;

Annona muricata f. mirabilis R.E.Fr.; Annona
macrocarpa Wercklé; Annona bonplandiana
H.B.K.; Annona cearensis Barb.Rodr.; Annona
sericea Dunal in M.P.Corrêa; Guanabanus
muricatus (L.) M.Gómez[1][2]

Flor.
Fruto in situ.
 Guanábana, cruda
Valor nutricional por cada 100 g
Energía 66 kcal 276 kJ
Carbohidratos 16.84 g
 • Azúcares 13.54 g
 • Fibra alimentaria 3.3 g
Grasas 0.3 g
Proteínas 1g
Tiamina (vit. B1) 0.07 mg (5%)
Riboflavina (vit. B2) 0.05 mg (3%)
Niacina (vit. B3) 0.9 mg (6%)
Ácido pantoténico (vit. 0.253 mg (5%)
B5)
Vitamina B6 0.059 mg (5%)
Ácido fólico (vit. B9) 14 μg (4%)
Vitamina C 20.6 mg (34%)
Calcio 14 mg (1%)

Hierro 0.6 mg (5%)

 Hierro 0.6 mg (5%)
Magnesio 21 mg (6%)
Fósforo 27 mg (4%)
Potasio 278 mg (6%)
Sodio 14 mg (1%)
Zinc 0.1 mg (1%)
% de la cantidad diaria recomendada para
adultos.
Fuente: Guanábana, cruda en la base de datos
de nutrientes de USDA.

Annona proviene del idioma taíno

(annon), muricata, palabra latina que
significa «erizado», en referencia al
aspecto de la piel del fruto. Annona
muricata fue descrito por Carlos Linneo y
publicado en Species Plantarum, v. 1, p.
536–537, 1753.[4]
Clasificación y descripción
Árbol pequeño, de 3-8 m de altura y
ramificado desde la base, despide mal
olor cuando se le tritura. Las ramas son
de color rojizo y sin vello, cilíndricas,
arrugadas, ásperas y con numerosas
lenticelas. La copa crece extendida, con
follaje compacto. Las hojas son simples,
oblongo-elípticas a oblongo-obovadas
enteras, duras, lisas, de color verde
oscuro y 5-15 cm de longitud. Las
inflorescencias, con solo 1 o 2 flores, son
axilares, pero también pueden estar
implantadas en cualquier parte del
tronco o de las ramas. Las flores son las
más grandes en su género, tienen un
aroma penetrante y crecen sobre las
ramas o tronco, son solitarias a lo largo
del tallo, sépalos 3, ovados, menos de 5
mm de largo, pétalos 6, los 3 exteriores
son ovados, libres, gruesos, de 2 a 3 cm
de largo, los 3 interiores, delgados y
pequeños. Los 3 sépalos, ovado-elípticos
a ovado-triangulares, miden 3–5 mm.
Los 6 pétalos son verdes y luego
amarillentos, los 3 exteriores gruesos,
ampliamente triangulares, de 2,5–5 por
2–4 cm, con el interior finamente
pubescente y el ápice agudo a obtuso
mientras los 3 internos son ovado-
elípticos, de 2–4 por 1,5–3,5 cm, algo
delgado, imbricados, pubescentes y con
ápice obtuso. Los numerosos estambres,
de 4–5 mm, tienen los filamentos
carnosos y el conectivo apical dilatado.
Los abundantes carpelos, de unos 5 mm,
son pubescentes. El fruto es carnoso
agregado, es el más grande de las
annonaceas, mide de 14 a 40 cm de
largo y 10 a 12cm de diámetro, está
recubierto de espinas suaves volteadas
hacia el ápice. La cáscara es delgada,
dura y verde oscura brillante. La pulpa es
blanca, relativamente fibrosa y muy
aromática. Las semillas son obovoides y
aplanadas, de 15 a 20 mm de largo con
testa oscura y brillante.[5][6] Presenta
protoginea, es decir, las estructuras
femeninas maduran antes que las
masculinas; existe un período de 36 a 48
días el cual se encuentran maduras
ambas estructuras sexuales.[6] Las
semillas, una por cada uno de los frutos
individuales agregados en el sincarpo,
son reniformes, de 2 por 1 cm y de color
amarillo pardusco.[7]

Distribución
No se conoce con certeza su lugar de
origen pero se considera nativa de
Mesoamérica y Sudamérica. Se
encuentra por toda América tropical y el
Caribe. Se distribuye en las tierras bajas
del trópico, a una altura de 0 a 1.150
msnm. En México, se encuentra en los
estados de Chiapas, Colima, Guerrero,
Jalisco, Tabasco, Veracruz y Yucatán.
Extensamente sembrada y naturalizada
en los trópicos de América y de África
Occidental. Se extiende a lo largo de las
Antillas excepto en las Bahamas y desde
México hasta Brasil.[6] En Costa Rica se
encuentra ampliamente cultivado y tal
vez naturalizado en algunas localidades,
principalmente en elevaciones bajas (0-
700 m) con climas húmedos y
calientes.[8]

Las primeras crónicas la nombran en

Puerto Rico, República Dominicana, Cuba
y la zona del Caribe en general.[9] Sin
embargo, muchos autores sitúan su
origen en Colombia, siendo este país el
que posee un mayor número de
variedades.[10] Se cultiva hoy en día en
torno al Caribe, de México a Perú, zonas
de África como Guinea Ecuatorial.
Introducido y cultivado también en
muchos países tropicales y
subtropicales, incluido China, Australia y
Polinesia. Actualmente se están
estableciendo plantaciones en zonas
subtropicales de países como España,
en zonas como Málaga y sobre todo en
Canarias.[11]

Ambiente
Es una especie primaria, se puede
encontrar en el bosque tropical
caducifolio y subcaducifolio, bosque
tropical perennifolio y subperennifolio.
Prospera mejor en climas cálidos y
húmedos. Crece en suelos de textura
media, no calizos, con buen drenaje,
arenoso, limoso y arcilloso. Se desarrolla
en un pH ligeramente ácido de 5,5 a
6,5.[6] Requiere precipitaciones de 1000 y
tolera los 4000 mm anuales, estación
seca de 2-4 meses, altitud de 0 a 1150
msnm, una temperatura media de 25 °C.
No tolera heladas y requiere
temperaturas nocturnas mayores a 12
ºC, no tolera el mal drenaje, el exceso de
sombra produce elongación y trastornos
en el desarrollo, en comparación con las
otras especies de Anonas, Annona
muricata, es una especie más
cosmopolita, debido a que presentan un
rango más amplio de adaptabilidad
edáfica.[12] La planta es muy sensible a
los vientos.[5]

Estado de conservación

Yema de la flor

Una de las especies que han alcanzado

mayor desarrollo comercial es la
guanábana.[12] Sin embargo, no se
siembran grandes extensiones y
normalmente se encuentra en huertos
caseros. Es utilizado para proporcionar
sombra a cultivos como el café en
Nicaragua y Costa Rica. Al ser un árbol
pequeño y que produce pronto, puede
plantarse en medio de otros árboles
como mango o aguacate.[5]

El cultivo de estas especies de

anonnáceas presenta grandes
perspectivas en México, por una parte
para emplearse en los programas de
mejoramiento genético, en el uso como
portainjertos o bien como cultivos
alternativos, ya que poseen un excelente
aroma y sabor al paladar. En general, el
cultivo de las Annonaceae no se ha
formalizado agronómica y
económicamente en México.[12] No es
una especie que se ubique en alguna
categoría de la norma 059 de la
SEMARNAT de México.

Propiedades medicinales
Desde el año 1998, circulan por internet
anuncios publicitarios que el té de
guanábana cura el cáncer.[13][14] No se
han realizado pruebas in vivo que
demuestren que la guanábana —o algún
compuesto de esta— sea efectiva contra
algún tipo de cáncer en humanos.[13][15]
Existen diversos estudios sobre la
anonacina, el compuesto de la
guanábana que presuntamente tendría
efectos anticancerígenos, pero esos
estudios fueron realizados in vitro o in
vivo en animales, no existiendo aún
ningún estudio clínico en humanos.[16]
Un motivo citado para la falta de
estudios clínicos en humanos es el
hecho de que no se puede patentar una
planta, lo que lleva a ciertos laboratorios,
que patrocinan los estudios, a concentrar
las investigaciones en los principios
activos, acetogeninas anonáceas, en vez
de la planta.
Del lado positivo, un estudio in vitro
realizado en conjunto por la facultad de
farmacia y bioquímica de la Universidad
Nacional Mayor de San Marcos y la
Universidad Peruana Cayetano Heredia
demostró que un extracto etanólico de
hojas de Annona muricata tiene un efecto
citotóxico sobre los tipos C678 y H460
de cultivos de líneas celulares de
adenocarcinoma gástrico y pulmonar.[17]

Efecto de las acetogeninas de

las anonáceas en las células

Las acetogeninas de las anonáceas son

sustancias cerosas que resultan de la
combinación de ácidos grasos de
cadena larga (C32 ó C34) con una unidad
de 2-propanol en el carbono 2 para
formar una lactonaterminal (dicha
lactona queda al inicio de la cadena).[18]
Como otras acetogeninas, la annonicina
bloquea el complejo I, que es
responsable de convertir NADH a NAD+,
y crea la acumulación de protones a
través de la membrana interna
mitocondrial. Esta desactiva la habilidad
de una célula a generar ATP mediante
una ruta oxidativa, obligando finalmente
a una célula a apoptosis o necrosis.

Nutrición
La fruta es una fuente excepcional de
vitamina C, y una buena fuente de
vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, hierro,
magnesio y potasio.[cita requerida]

Riesgos para la salud

Archivo:Anonacin.png
La Anonacina es una neurotoxina presente en las
semillas de Annona muricata.

La annonacina, presente en las semillas

de la fruta, es una neurotoxina asociada
a enfermedades neurodegenerativas.[19]
Investigaciones han sugerido una
conexión entre el consumo de Annona
muricata y formas atípicas de la
enfermedad de Parkinson debido a las
altas concentraciones de annonacina.[20]

En 2010, la agencia de seguridad

alimentaria francesa (Agence française
de sécurité sanitaire des aliments)
concluyó que, sobre la base de los
resultados de los estudios disponibles,
"no es posible confirmar que los casos
observados de síndrome de Parkinson
atípico […] estén relacionados con el
consumo de Annona muricata",
recalcando la necesidad de más
estudios sobre los posibles riesgos para
la salud humana.[21]

Catuche (Caribe)
 Guanábana (Colombia, Costa Rica,
Cuba, Chile, Ecuador, España,
Honduras, México, Nicaragua, Panamá,
Perú, Puerto Rico, Republica
Dominicana, Venezuela)
Guanaba (Guatemala, El Salvador)
Cabeza de negro (Antillas), yaca de la
India[22]
Corazón de la India (Paraguay)
Sagua-sagua (Guinea Ecuatorial)[23]
Sinini (Bolivia)

Enlaces externos
http://www.conabio.gob.mx/conocimi
ento/info_especies/arboles/doctos/5-
annon2m.pdf
Enciclovida tiene un artículo sobre
[1] Annona muricata .
[2] Naturalista .
Wikimedia Commons alberga una
categoría multimedia sobre Annona
muricata.
Wikispecies tiene un artículo sobre
Annona muricata.
Bridg, Hannia: Micropropagation and
Determination of the in vitro Stability of
Annona cherimola Mill. and Annona
muricata L.
Purdue University Descripción de
Annona muricata , de Frutas de Climas
Cálidos (1987, ISBN 0-9610184-1-0)
Sorting Annona names
 Guanabana: nutrición
Philippine Herbal Medicine: Annona
muricata

Véase también
Anón
Planta medicinal
Fitoterapia
Usos medicinales de las raíces
Medicina china tradicional
Fruto

Referencias
1. Graviola (Annona muricata),
Monograph 03/01/04 en Rain-Tree
2. Annona muricata en The Plant List,
vers. 1.1, updated 23-03-2012, publ.
2013
3. Real Academia Española y
Asociación de Academias de la
Lengua Española (2014).
«guanábano» . Diccionario de la
lengua española (23.ª edición).
Madrid: Espasa. ISBN 978-84-670-
4189-7.
4. Annona muricata en Tropicos.org,
Missouri Botanical Garden, St Louis
5. Cordero J. y Boshier D.H. 2003.
Árboles de Centroamérica un Manual
para extensionistas. Oxford Forestry
Institute (OFI). Centro Agronómico,
 Tropical de Investigación y
Enseñanza (CATIE) p. 1079.
6. Vázquez-Yanes, C., A. I. Batis Muñoz,
M. I. Alcocer Silva, M. Gual Díaz y C.
Sánchez Dirzo. 1999. Árboles y
arbustos potencialmente valiosos
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reforestación. Reporte técnico del
proyecto J084. CONABIO - Instituto
de Ecología, UNAM.
7. Annona muricata en Flora of China
8. Cordero J. y Boshier D.H. 2003.
Árboles de Centroamérica un Manual
para extensionistas. Oxford Forestry
Institute (OFI). Centro Agronómico,
 Tropical de Investigación y
Enseñanza (CATIE) p. 1079.
9. Gonzalo Fernández de Oviedo
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10. Diaz Robledo. J. (2004). Descubre
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11. Annona muricata en USDA, ARS,
National Genetic Resources
Program. Germplasm Resources
Information Network - (GRIN) [Online
Database
Archivado el 3 de noviembre de
2008 en la Wayback Machine..
 National Germplasm Resources
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desde el original el 1 de mayo de
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17. «Efecto citotóxico de Annona
muricata (guanabana) en cultivo de
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La Paz.

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