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El Lienzo del Modelo de Negocio®

Nombre del Proyecto:


“PUNTO SANO” (RESTAURANTE)
Nombre del Grupo:
CARLOS A. NICASIO SANCHEZ
Fecha:
19/05/2019
Versión:
1

Aliados Clave Actividades Clave Propuestas de Valor Relaciones con Segmentos


¿Quiénes son nuestros Aliados Clave? ¿Qué Actividades Clave requieren nuestras ¿Qué valor le entregamos al cliente?
los Clientes: de Clientes
¿Qué de losproblema o necesidad
-¿Quiénes
Empresas son nuestros de entrega
proveedores clave? a -Mejoras de Valor?
Propuestas al local vía ¿Cuál
estamos
clientes
problemas de nuestros
estamosresolviendo?
ayudando a resolver?
¿Qué tipo de relación espera cada uno de nuestros
: : quienes estamos creando valor?
¿Para
¿Qué Recursos Clave estamos obteniendo
domicilio,
de nuestros aliados? que brindan el remodelaciones.
¿Nuestros
¿Relaciones
Canales de Distribución?
con los Clientes? ¿Qué
Quepaquetes ahorade productos
es y muy
servicios estamos
difícil
Segmentos de Clientes de nosotros para establecernos y
Nos relacionaremos
mantenernos con ellos? con nuestros Nuestros clientes
¿Quiénes son nuestros clientes mas
-Las actividades claves serán la clientes
¿Cuáles hemosa establecido?
través de una página importantes?
servicio
¿Qué Actividades a restaurantes
Clave realizan nuestros de atención a los clientes por ello es
CATEGORÍAS
ofreciendo para cada uno de los Segmentos de
encontrar
Clientes? establecimientos que ¿Cómo están integradas con el resto de nuestro modelo
web, donde el cliente podrá
potenciales son
aliados? de negocio? Mercado de Masas
entrega de sus productos Producción
importante tener un personal
Resolución de Problemas
ofrezcan
¿Qué productos
necesidades del cliente con calidad observar el menú
¿Qué tan costosas son? semanal y podrá aquellas
Mercado de Nicho personas
MOTIVACIONES PARA LAS ALIANZAS alimenticia
estamos ricos en nutrientes y
satisfaciendo? si así lo desea, ordenar su comida Segmentado
aOptimización
través de una aplicación
y economía capacitado, carta elaborada por el
Plataforma/Red
con un precio adecuado para los
EJEMPLOS
a domicilio
Asistencia Personal por día o semana.
conscientes
Diversificado de su
Reducción del riesgo y la incertidumbre nutricionista experto en control de CARACTERÍSTICAS Asistencia Personal Dedicada Plataforma Multilateral
de
Adquisiciónfácil acceso
de recursos particulares y actividades para
calidad. clientes, además la falta de
Novedad Estaremos también presentes en
Autoservicio
Servicios Automatizados
alimentación y que
Desempeño
concientización de las personas redes sociales con el propósito de llevan un estilo de vida
nuestros clientes. Personalización
“Que
Comunidades
Co-creación
generar presencia e ir
sobre cómo se alimentan ya que
Haga el
-Todos los proveedores de Trabajo” Diseño
solo les importa estar satisfechos
Marca/Estatu
posicionándonos en el mercado saludable. Al igual que
insumos perecibles y no syPrecio
no saber la calidad de los
Reducción de Costos
aquellas personas que
perecibles. mismos.
Reducción de Riesgo
desean modificar su
 SOLUCIÓN:
Accesibilidad
-Los postreros, quienes Recursos Clave: Conveniencia/Usabilidad
La propuesta de valor será Canales: dieta alimenticia. Por
también harán la entrega ofrecer comida balanceada y de ¿A través de que Canales quieren ser contactados sus Segmentos de
otro lado, se enfoca para
La propuesta de valor contempla entrega inmediata, diseño e El canal de distribución que
Clientes?
del producto terminado ofrecer
¿Qué Recursosplatillos balanceados,
Propuesta de Valor?para
¿Cómo los estamos contactando ahora?
utilizaremos para la entrega
¿Cómo están nuestros Canales Integrados? personas que tengan la
Clave requiere nuestra
imagen en la presentación de ¿Cuáles funcionan mejor?
con el propósito de ampliar ¿Nuestros Canales de Distribución?
ello es necesario contar con un
¿Relaciones con los Clientes?
alimentos, reducción de riesgos se
¿Cómoapoyará
los integramos conde redes
¿Cuáles son mas eficientes en costos?
las rutinas sociales
del cliente? necesidad de
la gama de complementos experto en el tema, la nutrióloga será
¿Fuentes de Ingresos?

un recurso esencial para el diseño


TIPOS DE RECURSOS al ingerir comida sana y calidad a través de una página web,
FASES DEL CANAL
1. Conciencia alimentación saludable.
Físicos

alimenticios de excelente Intelectuales (patentes de marca, derechos de autor, datos)


del menú, las cantidades y la
Humanos
en los alimentos. Así como ¿Cómo incrementamos la conciencia sobre los productos y servicios de nuestra
Facebook,
compañía? 2. Evaluación WhatsApp e
¿Cómo ayudamos a nuestros clientes a evaluar la Propuesta de Valor de nuestra
Financieros
productos para veganos. Se Instagram.
organización? 3. Compra

calidad y sabor para variedad de insumos que deben


cuenta con servicio a domicilio,
¿Cómo le permitimos a nuestros clientes comprar productos y servicios
específicos? 4. Entrega

llevar los platillos para una vida En la página web y volantes


¿Cómo le entregamos la Propuesta de Valor a nuestros

nuestros clientes. saludable, se hará llegar paquetes adicional a esto se hará entrega
clientes? 5. Post-venta
¿Cómo proveemos soporte post-venta a los clientes?

informativos constantemente
de asesoría nutricional gratuitos e a una guía alimenticia.
información a través de las redes
se actualizará la información.
sociales.

Fuentes de Ingresos:
Estructura
¿Cuáles son los costos mas de Costos
importantes inherentes a nuestro modelo de negocio? ¿Para qué valor nuestros clientes están realmente dispuestos a pagar?
¿Cuáles Recursos Clave son los mas costosos? ¿Para qué pagan actualmente?
¿Cuáles Actividades Clave son las mas costosas? ¿Cómo pagan actualmente?
La estructura de ingresos, principalmente se debe a la venta
¿Cómo preferirían pagar?
• Compra de insumos para el restaurante, alquiler del local,
SU MODELO DE NEGOCIO ES MAS
¿Cuánto contribuye cada Fuente de Ingreso a los ingresos totales?
de los productos del “RESTAURANTE PUNTO SANO” comida
Centrado en Costos (estructura de costos eficiente, propuesta de valor de bajo precio, automatización máxima, tercerización e xcesiva)
Centrado en Valor (enfocado en creación de valor, propuesta de valor premium)
publicidad y marketing, pago del personal, pago de proveedores TIPOS
Venta de activos
PREFIO FIJO
Precios de lista
PRECIO DINÁMICO
Negociación (regateo)
EJEMPLOS DE CARACTERÍSTICAS

Costos Variables
Mantenimiento de infraestructura.
Costos Fijos (salarios,, rentas, utilidades) saludable. Así como talleres de repostería, plataforma de
Tarifa por uso
Tarifa por subscripción
Dependiente de la funcionalidad del productoGestión de rendimientos
Dependiente del segmento de cliente Mercado en tiempo real
Préstamo/Alquiler/Leasing Dependiente del volumen

Economías de Escala
Economías de Alcance Desarrollo de la parte virtual-web. referidos.
Licenciamiento
Corretaje

• Obligaciones tributarias. Publicidad

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