Maestría

Ingeniería de Productividad

Nombre: Matrícula:

Bella Solís Córdova 02784151

Hugo F. Figueroa Delgado 02784150

Jorge Eduardo Álvarez Martínez 02790477

Nombre del curso: Nombre del profesor:
Ingeniería de Productividad
Jesús E. Núñez
Módulo: 1 Actividad: Actividad en el Aula # 1

Fecha: 17/FEB/2017
Referencias:

 D’Alessio, F. (2009). Administración y dirección de la producción: Enfoque estratégico

y de calidad (2da. Ed.). México: Prentice Hall.
 Riggs, J.L. (2012). Sistemas de Producción: Planeación, análisis y control (3 ª ed.).
México: Limusa
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Ingeniería de Productividad

Contestar las siguientes preguntas:

1. ¿Qué es productividad?

Productividad se define como la cantidad de productos o servicios realizados, entre la cantidad

de recursos utilizados. En otras palabras, productividad es hacer lo más que se pueda con los
insumos con los que se cuenta. De acuerdo a esto, si los insumos que utilizamos aumentan y
seguimos produciendo lo mismo, nuestra productividad disminuye.

2. ¿Cuál es la diferencia entre productividad de mano de obra y productividad de capital?

La productividad de mano de obra se obtiene de dividir los productos o servicios netos entre los
insumos de mano obra utilizada para obtenerlos (personas). La productividad de capital se
obtiene de dividir los productos o servicios netos entre el capital físico (maquinaria, equipo e
instalaciones) utilizado para obtenerlos.

3. ¿Un incremento de la productividad aumentará la eficiencia, la cantidad y calidad en un

sistema?
Concluimos en que no necesariamente. Se puede ser ineficiente o tener calidad,
independientemente de que la productividad aumente o disminuya.

En equipo, analizar las siguientes situaciones, justificando la solución dada a cada una de ellas:

1. Una empresa ensambladora de televisores opera con baja productividad debido a una
planificación deficiente en términos de materiales, volúmenes de producción y asignación de
personal, en las áreas correctas con las habilidades requeridas.

¿Cómo afecta la falta de planeación a los factores primarios?

La falta de planeación afecta considerablemente el resto de la cadena de ejecución de un proceso, ya
que donde no existe un estándar establecido previamente, no puede haber condiciones para lograr
una buena productividad o para producir con calidad.

¿Cuál sería la estrategia para gestionar los factores externos?

Deben aprovecharse herramientas de análisis, evaluar el estado actual aplicando metodologías como
FODA, AMEF y QFD y después diseñar y poner en práctica algún plan de acción en base a los
resultados que arrojó el análisis.

¿Qué recomendaciones aplicarán considerando los factores de organización?

Se debe partir de contar con el compromiso del director de la compañía, es decir, que exista una
señal que guíe a la organización hacia la mejora continua. Hay que analizar la capacidad instalada y
las condiciones actuales, para así definir objetivos a corto plazo, objetivos de productividad, calidad y
eficiencia por departamento. Estos objetivos hay que ajustarlos a las restricciones sobre las que no
se tiene control, como pueden ser factores externos: geográficos, legales, estándares de la industria,
etc.
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2. Un restaurante tiene una excelente coordinación entre las áreas de cocina y atención al cliente.

¿Cuál es la relación que existe entre tiempo y productividad?

El tiempo en un restaurante es uno de los principales insumos o recursos con los que se cuenta y es
muy importante controlarlo. Si existe buena coordinación entre las áreas, los tiempos de proceso
son mínimos y esto aumenta la productividad, en otras palabras, habrá más mesas servidas en
menos tiempo.

¿Qué importancia tienen los métodos de trabajo con la productividad?

Los métodos de trabajo, cuando están estandarizados, ayudan a mantener buenos niveles de
productividad. Cuando ya se tiene una forma eficiente de realizar un proceso, los demás
departamentos tienden a adaptarse a él y el beneficio en productividad se extiende. Es
recomendable mantener un registro de los tiempos de los métodos de trabajo para vigilar que estos
tiempos no aumenten, pues esto podría indicar una baja en la productividad.

3. En una organización, las reuniones son irregulares, ineficientes y fueron vistas como una pérdida
de tiempo por todos los participantes

¿Qué se necesita para evitar las irregularidades?

Realizar una programación organizada de juntas y clasificarlas por tipo: informativas, de presentación
de resultados, de capacitación, etc. Informar de esta planeación a los interesados, así como
recordarles oportunamente de la realización, poco antes de cada junta.

¿Cómo incrementarían la eficiencia y eficacia de las reuniones?

En los cursos sobre cómo tener reuniones de trabajo eficaces se nos indica que toda junta debe ser
preparada concienzudamente, realizando una presentación ejecutiva (breve y concisa) de la
información que se desea comunicar, organizando la información para presentarla sin excederse del
tiempo establecido para la junta, realizando una agenda de los temas que se debe enviar por
anticipado a los participantes. El presentador debe actuar como moderador para evitar discusiones
innecesarias. Es muy importante seleccionar exclusivamente a las personas clave que realmente
necesitan conocer o aportar información. Y antes de convocarse a una junta, se debe evaluar sin con
una llamada telefónica breve o un correo electrónico se puede lograr el objetivo que se desea para la
junta. Posterior a la reunión se deben crear minutas para documentar acuerdos y compromisos con
fechas límite, y cuando aplique, se debe comenzar las siguientes juntas revisando las minutas previas
para gestionar el seguimiento a los acuerdos y compromisos.

¿Para qué aplicarían un liderazgo productivo?

Entendemos como liderazgo a la influencia que se ejerce sobre las personas y que permite
incentivarlas para que trabajen en forma entusiasta por un objetivo común. El líder productivo,
entonces, es el que influye en las personas para que tengan un compromiso con el resultado, con el
logro. El líder productivo se fija metas con fecha, que se esforzará en cumplir a través de las
personas. Como su nombre su indica, el liderazgo productivo se enfoca en mejorar la productividad
de la organización.
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Elaborar un documento en el cual incluyan el análisis y las conclusiones a las cuales llegaron con
respecto a las situaciones que trabajaron.

El concepto de productividad (hacer lo más que se pueda usando lo menos posible) está muy
ligado a la rentabilidad de una empresa, a la salud de sus finanzas. Tener una baja productividad
debe verse como un indicio de que se puede hacer más con lo que actualmente se está
gastando. Ahora bien, si no se mide la productividad constantemente, nunca podremos entender
cómo es la de nuestra empresa, y por lo tanto no la podremos controlar, y el control es necesario
para posteriormente poder mejorar. Por esto, en las empresas debemos implementar primero
que nada mecanismos que nos den visibilidad sobre nuestra productividad: qué tanto
producimos contra qué tanto utilizamos. Debemos observar permanentemente esta relación así
como buscar constantemente maneras de mejorar la productividad. Siempre debemos tener
indicadores de productividad. Esto es, observar y analizar nuestros procesos, medir tiempos y
desperdicios para reducirlos, de esta manera tenderemos a utilizar menos insumos y esto
aumentará nuestra productividad. Adicionalmente, si bien la calidad no está directamente
relacionada con la productividad, la calidad se debe cuidar. Producir más con menos, sin cuidar
la calidad, eventualmente nos causará problemas de calidad y solucionar estos problemas cuesta
recursos, y al aumentar el consumo de nuestros recursos, por los problemas de calidad,
estaremos disminuyendo nuestra productividad.