UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO

FACULTAD DE INGENERIA QUIMICA

I. Objetivos.
II. Fundamento teorico:

III. Materiales y reactivos

bureta agitador magnético

Magneto Pipeta

Pizetas Potenciómetro

Matraz erlenemeyer Vaso de precipitado

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Matraz aforado Acido cítrico

Agua destilada Hidróxido de sodio

IV. PARTE EXPERIMENTAL

 Cargar la bureta con solución de NaOH previamente preparada.
 Pesar en balanza analítica 0,1 g de acido cítrico y diluir en 100 ml
de agua destilada
 Colocar en el vaso de precipitado de 250mL una alícuota de 20mL
de solución de acido cítrico y luego completar con agua destilada a
100mL
 Colocar el vaso precipitado bajo la bureta, introducir el pH-metro
dentro de la solución de acido, anotar valores de pH
 Añadir con agitación constante la solución básica de NaOH con
incrementos de 0,5mL, reportar el valor del pH a medida que se
añada el álcali.
 Agregar solución de NaOH hasta llegar a pH “12”.
 Calcular la pureza de ácido cítrico.
V. RESULTADOS
Tabulacion de datos y/o interpolación
mL de NaOH pH
0 4.15
0.5 4.45
1 4.56
1.5 4.78
2 5.20
2.5 5.33
3 5.61
3.5 5.86
4 6.11

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4.5 56.44
5 6.93
5.5 8.25
6 9.21
6.5 9.54
7 9.82
7.5 10.06
8 10.28
8.5 10.52
9 10.74
9.5 10.99
10 11.18

Colores azules valores a tomar.

Aplicando segunda derivada y primera derivada a los datos tenemos la

siguiente tabla:
mL NaOH pH ΔpH/ ΔV ΔpH2/ ΔV2
4 6.11 0.33 0.16
4.5 6.44 0.49 0.83
5 6.93 1.32 -0.36
5.5 8.25 0.96 -0.63
6 9.21 0.33
6.5 9.54
Datos a interpolar de color rojo tenemos lo siguiente:
𝑥−5 0 − 0.83
=
5.5 − 5 −0.36 − 0.83
𝑥 = 5.34

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pH
12

valores de pH 10

0
0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5 5.5 6 6.5 7 7.5 8 8.5 9 9.5 10
Volumen

Hallando porcentaje de ácido cítrico:

5,35𝑚𝐿 . 0.0969𝑁 . 0.064𝑚𝑒𝑞
%𝐴𝑐. 𝐶𝑖𝑡𝑟𝑖𝑐𝑜 = 𝑥 100
0.05𝑔
%𝐴𝑐. 𝐶𝑖𝑡𝑟𝑖𝑐𝑜 = 66.36%
VI. CONCLUSIONES
 Se puede concluir que la practica fue un éxito al demostrar la curva de la
primera derivada y de los datos obtenidos
 Se concluye que la variación del pH con respecto al volumen es muy
variado ya que 1mL puede generar gran diferencia al momento de superar
su punto de equilibrio al momento de elevar su pH.

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