ARROZ A LA JARDINERA

INGREDIENTES

 4 tazas de arroz
 1 taza de chicharos
 1 zanahoria picada
 1 taza de elote desgranado
 1 cebolla picada
 2 cucharadas de ajo molido
 4 tazas de agua
 4 cdas de aceite
 Sal, pimienta y comindo al gusto

Instrucciones
1. Freír en una olla con aceite bien caliente: la cebolla, el ajo, la
pimienta, el comino y sal al gusto.
2. Agregar los chicharos, la zanahoria y los elotes desgranados.
3. Dorar por unos minutos e incluir el agua. Comprobar la sazón y tapar.
4. En el momento que hierva, incorporar el arroz lavado y escurrido.
Remover y tapar.
5. Cuando empiece a hervir, remover, bajar el fuego, tapar y guisar
hasta que el arroz se cocine.

rice to the gardener

ingredients
 4 cups of rice

 1 cup of peas

 1 chopped carrot

 1 cup corn husked

 1 chopped onion
  2 tablespoons ground garlic

 4 cups of water

 4 tbsp oil

 Salt, pepper and eat to taste

instructions
1. Fry in a pot with hot oil: onion, garlic, pepper, cumin and taste.
2. Add the pea, the carrot and the corn husks.
3. Brown for a few minutes and include water. Check the seasoning and
cover.
4. At the time it boils, add the washed and drained rice. Remove and cover.

5. When it begins to boil, stir, lower the heat, cover and cook until the
rice is cooked.

BROCHETAS DE CARNE Y VERDURAS

Ingredientes:
 500 g de carne (pavo, cerdo, trozos de cordero, etc.)
 Una cucharada de condimento o mezcla de especias
 Dos cebollas grandes
 Un pimiento rojo
 Un calabacín grande
 200 g de tomates cherry
 Aceite de oliva extra virgen
 Sal al gusto
 Palillos para brochetas
INSTRUCCIONES

1. Para realizar las brochetas de carne y verdura se deberá trocear la

carne en dados de aproximadamente cuatro centímetros.
2. Después de esto, introducir la carne dentro de un bol e incorporar
el condimento junto con el aceite de oliva y un poco de sal.
3. A continuación, mezclar un poco y dejar reposar durante al menos
tres horas, para que la carne se impregne de los ingredientes.
4. Mientras tanto, cortar todas las verduras en trozos de tamaño
semejantes a los que se hicieron con la carne.
5. Una vez estén preparados todos los ingredientes se deberán insertar
en los palillos para brochetas.
6. Para hacerlo correctamente se deberán alternar las capas entre
trozos de carne y verdura, finalizando con un tomate cherry en la
punta.
7. Después de haberlos preparado todos, se echa un poco de aceite de
oliva sobre una plancha y se va calentando.
8. Cuando la plancha esté completamente caliente se podrán comenzar a
colocar las brochetas de carne y verdura sobre la misma.
9. Estas brochetas deberán dejarse cocinar durante seis minutos por
cada lado, aproximadamente.
10. A medida que se vayan dorando, poner un punto de sal y de pimienta,
al gusto.
11. Una vez estén cocidas a la perfección por cada lado, se podrán
comenzar a servir mientras sigan calientes.
Skewers of meat and vegetables

Ingredients:

 500 g of meat (turkey, pork, pieces of lamb, etc.)

 A spoonful of seasoning or mixture of spices
 Two large onions
 A red pepper
 A large zucchini
 200 g of cherry tomatoes
 Extra virgin olive oil
 Salt to taste
 Sticks for skewers

instructions
 1. To make the skewers of meat and vegetables, the meat should be
diced into cubes of approximately four centimeters.
 2. After this, put the meat inside a bowl and add the seasoning along
with the olive oil and a little salt.
 3. Then mix a little and let stand for at least three hours, so that the
meat is impregnated with the ingredients.
 4. Meanwhile, cut all the vegetables into pieces of similar size to
those that were made with the meat.
 5. Once all the ingredients are prepared, they should be inserted into
the skewers.
 6. To do it correctly, alternate the layers between pieces of meat and
vegetables, ending with a cherry tomato on the tip.
 7. After all have been prepared, put some olive oil on a plate and
warms.
 8. When the iron is completely hot you can start to place the skewers
of meat and vegetables on it.
 9. These skewers should be left to cook for about six minutes on each
side.
 10. As they brown, add a pinch of salt and pepper, to taste.
 11. Once cooked to perfection on each side, you can start serving
while they are still hot.