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Adquisición y demanda de nutrientes (08/10/2012)

Dinamica del fosforo en el suelo--> fosforo a pH ácidos se encuentra asociado a aluminio


(variscita), hierro (estrengita) y manganeso .
El P puede precipitar y ser sorbido (proceso bifásico, en el cual los aniones de fosforo, ion
fosfato, son sorbido sobre la superficie de las particulas de arcillas del suelo mediado por un
intercambio de ligandos con el aluminio y el hierro. Luego de la sorción, viene un proceso de
penetracion intraparticula del P en las particulas del suelo.
División de los proceso que ocurren en la retencion del P --> precipitación, sorción y
penetración intrapartícula.

Método de medición del fosforo en el suelo en Chile P-Olsen:


extractante: bicarbonato de sodio
pH: 8,5
Molaridad: 0,5 M
Extractante débil, se mide lo rapidamente intercambiable y disponible para las plantas, por lo
cual representa el P que las plantas puedan absorber. No es necesariamente lo que las plantas
absorben, es un indice. La cantidad extraida por las plantas o por el P-olsen está determinada
por la capacidad tampón del suelo--> Resistencia que opone el suelo a cambiar la concentración,
en etse caso de fosforo, en la solución del
suelo, depsués de haber adicionado fósforo.

Para alcanzar cierta concentracion de P en suelos con capacidad tampón más grandes como los
TRUMAOS del sur de chile necesitan cantidades mayores fosforos para alcanzar la misma
concentración critica expresada como P-polsen para un determinado cultivo, por ejemplo 12
ppm.

Los procesos que dominan sobre la retención del fosforo del suelo, fijación y ...................
Si estos procesos son dominantes en un suelo dado, la cantidad de fosforo que va a la solución
del suelo o es extraido con el metodo P-olsen es menor.

Movimiento de los nutrientes en el suelo


El P en el suelo se mueve poco, por lo cual se lixivia poco. Por lo tanto llega por DIFUSION a
la raíz.
El N se mueve por flujo de masa a la raíz, es una cantidad de nutrientes que se mueve con el
agua movida por la fuerza motriz que genera la transpiración.
(flujo de masa)Determinar la cant. de un nutriente que será extraido por un cultivo: la
transpiracion del cultivo x concentracion de nutriente en la solución suelo.

Difusión: depende de la diferencia de concentración del nutriente, dado por la raíz de la planta
cuando absorbe un nutriente genera un vaciamiento de la concentración alrededor de la raíz, el
cual permite la diferencia.

Flujo de masa > cant. absorbido por un cultivo = precipitación de los nutrientes en la superficie
de la raíz (carbonatos y sulfatos de calcio).

Flujo de masa< cant. de nutriente absorbido = se generan las condiciones para que exista
difusión .

La difusión esta determinada por el inverso de la capacidad tampón del suelo, a mayor
capacidad tampon del nutriente en el suelo, la difusión es menor. A mayor contenido de agua,
mayor difusión, factor de turtuosidad que indica la dificultad en el recorrido del nutriente a la
raíz. Constante de difusión del nutriente en cuestión en un medio acuoso.

Las plantas interactuan con el medio, generando condiciones que favorecen la absorción
de un nutriente.
*Plantas con pelos radicales más largos disminuyen la concentración del P en el suelo a una
mayor distancia y pueden absorber mayor cantidad de P.
*Plantas con micorriozas abarcan una sup. (volumen) mayor, pueden explorar mucho más suelo
y absorber mayor cantidad de fosforo.
*Características de suelo en la Rizosfera:
Parte del suelo que se encuentra internamente en contacto con las raices y que posee una atm
quimica distinta del resto del suelo, por ejemplo el cont. de P en la rizosfera es menor que en el
suelo fuera de ella, el Ca se concentra en la rizosfera debido al flujo de masa y el pH en la
rizosfera es menor produciendo una dinámica con el P, pues si disminuye en pH la cant. de P
que puede ser absorbido es mayor.
-Plantas como el lupino blanco que posee raices proteoideas que son capaces de ocupar un
volumen mayor del suelo y exudar ácidos orgánicos que movilizan el P desde el suelo.

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Nutrición mineral en los cultivos


Ley del minimo: cuando un elemento mineral está ausente en la planta la planta no crece.

Nutrientes esenciales:
Macronutrientes: N,P K, Ca, Mg, S
Micro: Fe, Mn, Zn, Cu, Cl, Mo, Ni, B.

Na, Si, Co son nutrientes que solo en algunas especies es un elemento esencial, por ejemplo el
Si en arroz.
El I es necesario para pradera en donde se alimentan animales, les da valor agregado.

Parámetros que deben cumplir para que un elemento sea un nutriente sea esencial:
1. la planta cuando no posee ese nutriente no puede completar su ciclo de vida, lo cual lo hace
imprescindible.
2. la función de ese nutriente no puede ser reemplazado por otro, es insustituible.
3. el elemento en cuestión siempre está envuelto en alguna ruta metabólica específica.
Especificidad.

Según las funciones de los nutrientes en la planta, éstos pueden ser clasificados en grupos:

a) C H O N S son los constituyentes principales de la materia orgánica.

b) Nutrientes que participan en la transmición de la energía en la planta, son capaces de formar


ésteres y están envueltos en la transferencia de la energía.

c)Se dedican a la regulación osmótica, principalmente P, es decir cuando entran muchas cosas
negativas al interior de la planta, el P equilibra las cargas y hace de función osmótica, mantiene
el potencial osmótico dentro de las células de la planta. Y el P es muy importante cuando hay
problemas hídricos. En casos de déficit hidrico, el P puede regular la cantidad de agua que se
encuentra dentro de la célula, mejor nutrida con P más resistente la planta a una sequía.
Ca, P, Mg, Mn y Cl

d) micronutrientes Fe, Cu, Zn y Mo, participan en el transporte de electrones (RX luminosa de


la fotosíntesis).

Clasificación en base a la cantidad de nutrientes que se encuentran dentro de la planta

CHO gran cantidad de moléculas, el H en peso es muy poco pero está en una gran cantidad de
moléculas
Los macronutrientes se pueden expresar en la planta como porcentaje y los micronutrientes en
partes por millón.
Forma en la que los nutrientes son absorbidos por la planta:
N--> nitrato o amonio
K--> K+, K2+
Mg--> Mg2+
Ca--> Ca2+
P--> H2PO4- , HPO4-2
S--> sulfatos
Cl--> Cl-
B--> acido borico (neutro)
Fe--> Fe3+, Fe2+
Mn, Zn, Cu, Ni-->2+
Mo--> ion molibdato

Fisiología de las células desde el punto de vista de absorción de los nutrientes

Las plantas son selectivas al momento de ingresar elementos a la célula. Discriminan que
absorben y que no.

Explicación de experimiento:
2 plantas creciendo en 2 soluciones distintas, una en un solución salina y la otra en una no salina.
Solución no salina:
En el caso del P, la cantidad que se encuentra dentro de la celula es mucho mayor que en la
solución externa, es decir, la planta acumula potasio.
Na, Ca y Cl, la planta también los acumula, sin embargo en solución salina, la planta los regula,
en caso del P lo incorpora, en el caso del Na, Ca y Cl la planta lo excluye, no deja que ingrese a
la celula .
La planta o la célula es capaz de regular el ingreso de los nutrientes hacia la célula. (selectivo)
Hay ciertas diferencias entre diferentes especies: para el maiz la absorción de potasio es mayor
que para poroto, la cantidad de P es mayor para poroto que para maíz. Diferenciación entre
especies.

Los nutrientes deben pasar por un entramado de poros en la parte de la pared celular. En general
son de 0.5 um casi del mismo tamaño de los iones hidratados. No pone una gran resistencia al
paso de estos iones.

Espacio libre de Donnan: Espacio por donde se mueven los nutrientes y que están sometidos a
cargar, la pared celular tiene ciertas terminaciones negativas, y los cationes pueden ser retenidos
en esos espacios de la pared celular, por lo tanto, se puede decir que las plantas tienen cierta
capacidad de intercambio cationico, dependiendo de las caracteríscas de la pared celular.
Tomate y porotos tienen capacidad de intercambio mayor que el trigo y maiz, es decir, con
capaces de retener cationes en esa pared celular con mayor intensidad que otras especies. lo cual
tiene un implicancia práctica, actuan como un reservorio para los cationes.

Espacio libre acuoso: Poros de tamaño más grande en donde el agua se encuentra libre y no es
constituyente de esa pared celular, por lo tanto se puede mover rapidamente.
Funciones de los nutrientes

Una vez que los nutrientes entraron a las células de la planta se puede distinguir la movilidad de
los nutrientes dentro de la planta. Hay nutrientes que se pueden re-movilizar de los órganos más
viejos a los sitios de crecimiento. Por ejemplo: nitrógeno desde hojas basales a hojas nuevas o el
grano.
Nutrientes con alta movilidad: K, P, Mg, S, N, Cl.
Con baja movilidad: Ca y Mn

Arboles de manzana presentan problemas con la movilización del Ca, porque se mueve poco y
cuando se forma el fruto puede haber carencia de Ca, el denominado "Bitter Fruit" .

Función de los nutrientes en las plantas en la Fotosíntesis


El infaltable resumen:
6 CO2 + 6 H20 C6H1206 + 6 O2

El cloroplasto se divide en dos áreas de reacciones distintas. El estroma posee pH alcalino y el


lumen ácido. Esa compartimentalización de el cloroplasto le otorga caracteristicas especiales al
rol de los nutrientes en el proceso de fotosíntesis.

Fe

-Participa en la formación de la clorofila, está en la cadena enzimática que precede a la clorofila


(es un precursor).
-Planta con carencia de fe la manifiesta como clorosis intervenal debido a la falta de clorofila,
hojas jóvenes (nuevas, basales).
- En suelos con mucho Ca (alcalinos) se genera deficiencia de Fe.
- El citocromo B6f posee una molécula que contiene Fe y S.

Mn

-Participa en la oxidación del agua en el cluster de manganeso del FII. El primer eslabon de la
fotosintesis es la ruptura de la molécula de agua, el que realiza esta ruptura es una proteína que
requiere Mn y Cl para separar la molécula del agua en protones, electrones y oxígeno, los e-
serán aumentados de energía en el FII y luego transmitidos en una cadena compuesta de
plastoquinona, plastocianinca, el citocromo B6F, fotosistema I, ferredoxina y generan NAPDH
(lo reduce).
- Si falta el Mn, no hay fotólisis.
- Deficiencia de Mn genera una clorosis más agresiva e incluso muerte de tejido.

Mg

- Molécula central de la clorofila

Cu

-Plastocianina contiene una molécula central de Cu


Elementos claves en la transmisión de energía y rompimiento de la molécula de agua
Esquema de transmisión de los electrones en el esquema Z, dando énfasis a los elementos que
juegan un rol especial

*Mn y Cl en la división del agua


*Mg molécula central de la clorofila
*Plastoquinona, citocromo B6Fposee una molécula central que contiene Fe y S, esta molécula
permite transmitir electrones y paso de protones desde el estroma hacia el lumen, por lo tanto
es capaz de mantener la variación de pH entre los dos compartimientos y regularlo
*Plastocianina contiene molécula central de Cu, permiten la transmisión de electrones
mediante su reducción.
*Fotosistema I molécula central de Mg.
*Ferredoxina que contiene Fe y S.
*Formación de la energía en forma de poder reductor NADPH.

La diferencia de pH entre los dos compartimentos sirve para generar la fuerza protón motriz
mediada por la ATPasa para generar ATP.

El efecto de tener más o menos Cu en el aparato fotosintético


La cantidad de pigmentos de los cloroplastos cuando hay Cu es mayor que cuando no lo hay.
La cant. de plastoquinona aumenta. El Cu participa en la transmisión de electrones en el
fotosistema.

Diferencia entre la clorosis del:


Mg: Falla en la transmisión de los electrones, en la transmisión de la energía.
Mn: Falla la maquinaria que divide la molécula del agua. Y no estando disponible los electrones
para transmitirlos en la cadena de la energía.

Desacoplamiento de la producción de ATP en el cloroplasto


Exceso de amonio (aplicación fuerte de nitrógeno en forma amoniacal), existe una falla en la
producción de ATP. El amonio siempre se encuentra en equilibrio con su fase gaseosa
amoniaco. A pH alcalino (estroma) el amoniaco se hace más presente que a pH ácido (lumen).
Si hay una cantidad mayor de amoniaco, el amonio no puede penetrar la membrana que
separa el estroma del lumen, sin embargo el amoniaco si puede difundir entrando al lumen
que tiene un pH más ácido alcanzando un nuevo equilibrio. El amonio sale del lumen hacia el
estroma y los protones que se ocuparon en transformar el amoniaco en amonio no van a
activar la ATPasa que produce el ATP, colapsando la producción de energía y genera una
toxicidad por amonio.
Producción de carbohidratos en el ciclo de Calvin
En la carboxilación, proceso mediado por la RUBISCO, que consiste el ingreso de una molécula
de carbono dentro del ciclo de Calvin para formar dos triosas fosfato, se requiere fosfato y
magnesio. El Mg activa la enzima rubisco. Si hay carencia de Mg también hay falla en la
producción de carbohidratos. El Mg y P se requieren dentro del estroma del cloroplasto para
que se produzcan los azúcares en el ciclo.
Sintomatología: clorosis intervenal en hojas basales.

Nutrientes relacionados con carga de azúcar en el floema


Papa: almidón en el tubérculo, remolacha: sacarosa en raíz, Trigo: almidón en los granos

K
-Sirve para traspasar desde las células del mesófilo hacia el floema el azúcar producido en la
fotosíntesis.
Transporte mediante canal de K que actúa en el mismo sentido del azúcar (uniport) sirve para
compensar la carga acompañando al azúcar. A mayor potasio aumenta la carga de azúcar.
Sintomatología: carencia efectos en la calidad de los tubérculo. Se oxida menos el almidón
cuando tiene más potasio.

-regulación osmótica si hay más potasio en las células guardianas del estoma. El potasio entra
a la vacuola acompañada del malato para mantener el turgor.

Ca
-Ayuda a fortificar la pared celular juntas las dos paredes celulares hay malformación del tejido.
Más ácido galacturonico liberado mayor destrucción de la pared.