PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

MODULO

PRODUCCIÓN

TUTOR

CASTRO MORA ESTEBAN

PROYECTO GRUPAL

TRABADO DE INVESTIGACION EMPRESA COSECHAS S.A.

INTEGRANTES:

LUIS CARLOS GRIJALBA PORTILLO- CODIGO-1511022207

OSCAR FLOREZ
WEIMAR
ALEXANDER TIJARO
RAUL
DANIEL SAAVEDRA

INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA POLITÉCNICO

GRANCOLOMBIANO

MODALIDAD VIRTUAL

BOGOTA D.C
 PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

Contenido
1. DESCRIPCION Y ANALISIS DEL PROBLEMA .............................................................................. 3
1.1 OBJETIVO PRINCIPAL ............................................................................................................... 3
1.2 OBJETIVOS SECUNDARIOS ....................................................................................................... 3
 PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

1. DESCRIPCION Y ANALISIS DEL PROBLEMA

La empresa Cosechas S.A. en su interés por reevaluar sus procesos productivos ha contratado a
XXXXX de consultoría y así identificar los aspectos más importantes y relevantes en los siguientes
aspectos:

Se necesita reevaluar los resultados del pronóstico de la demanda de los tres productos estrella;
Jugos Funcionales, Te verde y Ensalada Tropicales, ya que la importancia de elegir el modelo más
conveniente de pronóstico para que se ajuste a los datos de demanda de cada producto.

Basándonos en la información suministrada por Cosechas S.A. xxx de consultoría desarrollara el

modelo de planeación agregada más eficiente ya que los niveles producción y los niveles de fuerza
de trabajo del producto de exportación el grano de café no has sido los esperados. Al igual la
importancia de elegir el modelo adecuado nos lleva a tener datos tan relevantes como cuanto
producir, cuando hacerlo, con qué mano de obra y con cuanto inventario.

La jefatura de producción solicita el desarrollo de MRP para el producto Cosechas especial para el
segundo semestre del 2017, ya que este producto representa un alto nivel de ingresos y así asegurar
que los materiales estén disponibles para la producción y los productos para su entrega. Obtener la
planificación de actividades de fabricación, órdenes de entrega y compras.

En Cosechas S.A. se realiza un proceso de atención a proveedores y los resultados suministrados nos
ayudaran a determinar que tan bien se atienden a dichos proveedores por medio de la evaluación
de reglas de despacho.

1.1 OBJETIVO PRINCIPAL

Identificar y analizar cuáles son las mejores herramientas para optimizar los procesos productivos
de la empresa Cosechas, con el fin de presentar un conjunto de propuestas de mejora en los
aspectos que la compañía considere de mayor importancia, a través de un estudio detallado del
cada uno de los casos para poder efectuar un pronóstico adecuado y recomendaciones
pertinentes a cada caso.

1.2 OBJETIVOS SECUNDARIOS

1. Elaborar un estudio del historial de ventas de la empresa y analizar el impacto que tiene
cada uno de los productos en los clientes.
2. Estudiar el modelo de planeación de la compañía actual, para poder identificar las falencias
que presenta y con esto modificar y desarrollar un modelo que cumpla con las
 PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

especificaciones, Interpretar los movimientos y flujo de producto que tiene la compañía

para poder realizar una predicción de materias primas a utilizar.

2. Justificación

A través de la historia los procesos Administrativos, financieros y de producción empresarial han

venido mejorando y la implementación de diferentes métodos estratégicos ha ayudado para el
crecimiento de varias compañías. En este caso la compañía Cosechas S.A., ha decidido contratar el
servicio de una empresa de consultoría que le permita ayudar a implantar soluciones estratégicas
en las diferentes áreas que requieran soporte para el crecimiento y la búsqueda de nuevas
oportunidades dentro de su mercado.

La empresa contratada para el tema de la consultoría, cuenta con un equipo de trabajo integral,
con amplios conocimientos profesionales en intervención y asesoría especializada. Esto con el fin
de ayudar a identificar problemas que existente en la compañía Cosechas S.A. Los productos que
cuentan con más demanda en este momento son los Jugos Funcionales, el té verde y la ensalada
Tropical. El principal foco es identificar las fallas con el recurso humano y con la utilización de las
materias primas al momento de su producción, sin duda también veremos la importancia del uso
de la tecnología que se puede utilizar para la eficiencia de su producción.