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– Facultad de Ingeniería Química

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA

Escuela profesional de ingeniería química

Docente: Norka Huamán

Tema: PH

Integrantes:

- Arcondo Crisanto Daniel

- Calixto Espiritu Jair

- Sanchez Lazo Alonzo

- Soto Ruiz Oscar

- Valqui Mauricio Katty

FIQ-UNAC
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ÍNDICE

INTRODUCCIÓN…………………………………………………………………….. 3

I.- OBJETIVOS……………………………………………………………………….... 4

II.- FUNDAMENTO TEÓRICO………………………………………………………. 5

III.- PARTE EXPERIMENTAL………………………………………………………. 9

IV.- CÁLCULOS Y RESULTADOS………………………………………………… 14

V.- CONCLUSIONES………………………………………………………………... 15

VI.-RECOMENDACIONES…………………………………………......................... 15

VII.-REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS……………………………………………16

ANEXO………………………………………………………………...........................17

2 | Informe de Laboratorio N. º7: Determinación del pH


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INTRODUCCIÓN

La mayoría de las sustancias que se emplean a nivel de laboratorio, a nivel


comercial o industrial y los sistemas biológicos se encuentran en forma de
solución acuosa y pueden ser de carácter ácido, básico o neutro ¿pero que son
con exactitud estos conceptos?

En el laboratorio también nos encontramos con diversos compuestos y


soluciones acuosas, las cuales van a tener distintas propiedades o
características como olor, color, sabor, PH, etc.

¿Cómo determinar su carácter? Una reacción química común en el laboratorio


es la neutralización acido-base ¿Cómo saber si ha concluido? Para responder
esta y más preguntas debemos hondar en el tema de indicadores, y ver
conceptos como PH, POH, entre otros.

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I. OBJETIVOS

 Usar adecuadamente los reactivos indicadores, en función a su rango de


viraje, para determinar el pH de una solución.

 Calcular experimentalmente el pH de diversas soluciones de ácidos y


bases de concentración conocida, diferenciando los ácidos y bases
fuertes y débiles, según el pH originado.

 Determinar el pH experimental, mediante la coloración que presentan las


soluciones, mediante el uso de indicadores, como la fenolftaleína, el
anaranjado de metilo, el azul de bromotimol y la alizarina.

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II. FUNDAMENTO TEÓRICO

El pH es una medida de acidez o alcalinidad de una disolución. El pH indica la


concentración de iones hidrógeno [H]+ presentes en determinadas disoluciones.

El término "pH" se ha utilizado universalmente por lo práctico que resulta para


evitar el manejo de cifras largas y complejas. En disoluciones diluidas, en lugar
de utilizar la actividad del ion hidrógeno, se le puede aproximar empleando la
concentración molar del ion hidrógeno.
Por ejemplo, una concentración de [H3O+] = 1×10−7 M, lo que equivale a:
0.0000001 M y que finalmente es un pH de 7, ya que pH = –log [10−7] = 7.
En disolución acuosa, la escala de pH varía, típicamente, de 0 a 14.
Son ácidas las disoluciones con pH menores que 7 (el valor del exponente de la
concentración es mayor, porque hay más iones hidrógeno en la disolución). Por
otro lado, las disoluciones alcalinas tienen un pH superior a 7. La disolución se
considera neutra cuando su pH es igual a 7, por ejemplo el agua.

Figura 2.1 Escala del pH


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Indicador de pH

La sustancia que se utiliza para medir el pH de un medio se conoce con el


nombre de indicador de pH (índice que muestra el grado de alcalinidad o acidez
de una disolución; si su valor se encuentra entre 0 y 7, se trata de una disolución
ácida, mientras que entre 7 y 14, de una básica).

Por lo general, el indicador de pH se usa para sustancias químicas cuyo color


cambia a la vez que el pH, lo cual está relacionado con una modificación en su
estructura que se induce por la protonación (la adición de un protón a una
molécula, un ion o un átomo) o deprotonación (una molécula cede un catión
hidrógeno) de la especie.

Un indicador ácido-base posee un intervalo de viraje de una unidad arriba y una


abajo de pH, durante el cual cambia el color de la disolución en la que se
encuentra, o bien la colorea (si ésta fuese incolora). Algunos de los más usados
son el naranja de metilo, que vira entre pH 3,1 y pH 4,4, pasando del rojo al
naranja, y la fenolftaleína, cuyo intervalo de viraje va de pH 8 a pH 10,
convirtiendo en rosadas o violetas las disoluciones incoloras.

El papel tornasol, por otro lado, es un método más económico pero menos
exacto, y se clasifica como semicuantitativo, lo que significa que devuelve un
resultado aproximado al pH de una disolución dada.

Todo indicador de pH posee una constante de protonación, la cual muestra el


desplazamiento de la reacción de protonación de su forma básica. El cambio de
color se puede apreciar si la concentración de la forma básica o de la ácida es
mayor o igual a 10 veces la de la opuesta.

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Figura 2.2 Indicador de pH

Figura 2.3 Indicadores de algunas sustancias

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III. PARTE EXPERIMENTAL

MATERIALES Y REACTIVOS:

- 10 tubos de ensayo
- 2 pipetas graduadas de 5ml.
- 1 gradilla para tubos de pruebas
- Papel de tornasol
- Solución 0.1M de NaOH
- Solución 0.1M de HCl
- Solución 0.1M de CH3COOH
- Solución 0.1M de NH3
- Solución indicadora de Metil naranja
- Solución indicadora de Azul de bromotimol
- Solución de fenolftaleína
- Solución indicadora de amarillo de alizarina

EXPERIMENTO A:

 Primeramente, en los cálculos de pH, redondear a un número entero.


Además, los tubos de ensayo deben de estar completamente limpios y
secos.
 Enumerar los tubos del No1 al No 5.
 En el primer tubo de ensayo No1 se vierte 10 ml de solución 0.1 M de HCl.
Esta se preparo colocando en el tubo 1ml de 0.1M de HCl y adicionando
9 ml de H2O.
 En el tubo No 2, utilizando una pipeta colocamos 1 ml de HCl 0.1M y
añadimos 9 ml de H2O así se prepara 10 ml de solución 0.2M.

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 En el tubo No3, utilizando una pipeta limpia, colocamos 1 ml de solución


preparada en el tubo No2, y añadimos 9 ml de H2O así se prepara 10 ml
de solución 0.3M.
 En el tubo No4, utilizando una pipeta limpia, colocamos 1 ml de solución
preparada en el tubo No3, y añadimos 9 ml de H2O así se prepara 10 ml
de solución 0.4M.
 En el tubo No5, utilizando una pipeta limpia, colocamos 1 ml de solución
preparada en el tubo No4, y añadimos 9 ml de H2O así se prepara 10 ml
de solución 0.5M.
 Luego con los cincos tubos restantes, se enumeran del N o1 al No5, y se
adiciona a cada uno de ellos a mitad de las soluciones anteriores
correspondientes. Se recomienda distribuir los tubos en la gradilla en
orden creciente a la experiencia por el pH.
 De esta manera se ha preparado dos series de soluciones.
 Se añade 2 gotas de indicador en solución, a cada uno de los tubos; a la
primera serie se añade el indicador metil naranja, y a la segunda serie el
indicador azul de bromotimol.
 Anotar los colores observados y el pH de las soluciones.

EXPERIMENTO B:

 Enumerar los tubos del No1 al No 5.

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 En el primer tubo de ensayo No1 se vierte 10 ml de solución 0.1 M de


NaOH. Esta se preparo colocando en el tubo 1ml de 0.1M de NaOHy
adicionando 9 ml de H2O.
 En el tubo No 2, utilizando una pipeta colocamos 1 ml de NaOH 0.1M y
añadimos 9 ml de H2O así se prepara 10 ml de solución 0.2M.

 En el tubo No3, utilizando una pipeta limpia, colocamos 1 ml de solución


preparada en el tubo No2, y añadimos 9 ml de H2O así se prepara 10 ml
de solución 0.3M.
 En el tubo No4, utilizando una pipeta limpia, colocamos 1 ml de solución
preparada en el tubo No3, y añadimos 9 ml de H2O así se prepara 10 ml
de solución 0.4M.
 En el tubo No5, utilizando una pipeta limpia, colocamos 1 ml de solución
preparada en el tubo No4, y añadimos 9 ml de H2O así se prepara 10 ml
de solución 0.5M.
 Luego con los cincos tubos restantes, se enumeran del No1 al No5, y se
adiciona a cada uno de ellos a mitad de las soluciones anteriores
correspondientes. Se recomienda distribuir los tubos en la gradilla en
orden creciente a la experiencia por el pH.
 De esta manera se ha preparado dos series de soluciones.
 Se añade 2 gotas de indicador en solución, a cada uno de los tubos; a la
primera serie se añade el indicador fenolftaleina, y a la segunda serie el
indicador alizarina.
 Anotar los colores observados y el pH de las sol

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IV. CÁLCULOS Y RESULTADOS

EXPERIMENTO “A”
 Cálculos para la Tabla de HCl.
No TUBO CONCENTRACION pH

TUBO No 1 0.1M 1

TUBO No 2 0.2M 2

TUBO No 3 0.3M 3

TUBO No 4 0.4M 4

TUBO No 5 0.5M 5

 EN EL Tubo No1:
pH = −𝑙𝑜𝑔[𝐻 +] = −𝑙𝑜𝑔[0.1𝑀] = 1
 EN EL Tubo No2:
pH = −𝑙𝑜𝑔[𝐻 +] = −𝑙𝑜𝑔[0.2𝑀] = 2
 EN EL Tubo No3:
pH = −𝑙𝑜𝑔[𝐻 +] = −𝑙𝑜𝑔[0.3𝑀] = 3
 EN EL Tubo No4:
pH = −𝑙𝑜𝑔[𝐻 +] = −𝑙𝑜𝑔[0.4𝑀] = 4
 EN EL Tubo No5:
pH = −𝑙𝑜𝑔[𝐻 +] = −𝑙𝑜𝑔[0.5𝑀] = 5

OBSERVACION:
 El motivo por el cual no coinciden los valores en el pH, es porque la
Solución inicial de NaOH y HCl, no tenía la concentración correcta,
debido a una mala preparación.

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No TUBO CONCENTRACION pH OBSERVACIONES

TUBO No 1 0.1M 1 Presenta un color


rosado fuerte
TUBO No 2 0.2M 2 Un color rosa
ligeramente más claro
que el anterior.
TUBO No 3 0.3M 3 Se observa un color
palo rosa, más claro
que el anterior.
TUBO No 4 0.4M 4 Se observa un
naranja fuerte
TUBO No 5 0.5M 5 Se observa un
naranja ligeramente
más claro que el
anterior.

a) Al agregar METIL NARANJA tuvimos las siguientes observaciones.

 Naranja de metilo es un indicador, el cual se basa en el pH ácido (3,1 -


4,4) siendo roja la forma ácida. Se utiliza generalmente para indicar un
viraje ácido (cuando el pH baja) porque es más fácil ver el cambio de color
desde amarillo (forma básica) a rojo. Es un indicador cuando el titulante
es un ácido, ya que en la titulación, el punto final suele ser mucho más
extremo que el punto de equivalencia, entonces hay una "curva de
pendiente infinita" en la que se requiere que vire el indicador, y ése
indicador lo cumple.
 En soluciones con pH mayor de 6 toma color amarillo y con soluciones
que tienen pH menor de 4 toma color rosa-anaranjado. Por lo tanto
detecta si la solución es ácida o alcalina.

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No TUBO CONCENTRACION pH OBSERVACIONES


TUBO No 1 0.1M 1 Presenta una
coloración
amarillenta

TUBO No 2 0.2M 2 Ligeramente más


amarillento que el
anterior

TUBO No 3 0.3M 3 Presenta un


amarillo más
intenso que el
primer tubo

TUBO No 4 0.4M 4 Presenta una


coloración lila

TUBO No 5 0.5M 5 Se observa un lila


más fuerte con
respecto al anterior.

b) Al agregar AZUL DE BROMOTIMOL tuvimos las siguientes observaciones.

 En un medio ácido (en este caso por debajo de 6,0) muestra coloración
amarilla, mientras que en medio básico (por encima de 7,6), la color cambia
a azul. El cambio de color ácido o básico para básico para ácida ocurre en
ciertos intervalos de pH.

 Uno del uso más tradicional, de solución de azul de bromotimol como


indicador ácido-base es determinar el pH de los tanques de agua, piscinas,
tanques de peces y de cría.

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 El motivo por el cual no coinciden los valores en el pH, es porque la solución


inicial de HCl, no tenía la concentración correcta, debido a una mala
preparación.

EXPERIMENTO “B”
 Cálculos para la Tabla de NaOH.
No TUBO CONCENTRACION pH

TUBO No 1 0.1M 13

TUBO No 2 0.2M 12

TUBO No 3 0.3M 11

TUBO No 4 0.4M 10

TUBO No 5 0.5M 9

 EN EL Tubo No1:
pOH = −𝑙𝑜𝑔[𝑂𝐻 −] = −𝑙𝑜𝑔[0.1𝑀] = 1
14 | Informe de Laboratorio N. º7: Determinación del pH
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 EN EL Tubo No2:
pOH = −𝑙𝑜𝑔[𝑂𝐻 −] = −𝑙𝑜𝑔[0.2𝑀] = 2
 EN EL Tubo No3:
pOH = −𝑙𝑜𝑔[𝑂𝐻 −] = −𝑙𝑜𝑔[0.3𝑀] = 3
 EN EL Tubo No4:
pOH = −𝑙𝑜𝑔[𝑂𝐻 −] = −𝑙𝑜𝑔[0.4𝑀] = 4
 EN EL Tubo No5:
pOH = −𝑙𝑜𝑔[𝑂𝐻 −] = −𝑙𝑜𝑔[0.5𝑀] = 5

a) Al agregar FENOLFTALEINA tuvimos las siguientes observaciones:

No TUBO CONCENTRACION pH OBSERVACIONES

TUBO No 1 0.1M 13 Se observa un color


fucsia
TUBO No 2 0.2M 12 Se observa un
fucsia más fuerte.
TUBO No 3 0.3M 11 Se observa un color
transparente con
rasgos lila.
TUBO No 4 0.4M 10 Se observa
transparente
TUBO No 5 0.5M 9 Se observa
transparente

 Es un indicador, cuando el titulante es una base, cambia a forma básica


entre los pH 8,2-12, de incoloro (forma ácida) a violeta(rojo) (forma básica).
También se usa debido a que vira en la curva de pendiente infinita, no es
necesario que un indicador vire exactamente en 7, porque es
prácticamente imposible que alguien que titule, lo haga con tal precisión,
siempre el punto final está en un pH muy básico (mayor a 12) o uno muy
ácido (menor a 3)
el etanol jamás lo he usado.

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 Se observa que el viraje es menor dentro de los intervalos de pH,

 El motivo por el cual no coinciden los valores en el pH, es porque la


solución inicial de NaOH, no tenía la concentración correcta, debido a una
mala preparación.

b) Al agregar Alizarina tuvimos las siguientes observaciones:

No TUBO CONCENTRACION pH OBSERVACIONES

TUBO No 1 0.1M 13 Se observa un


morado intenso.
TUBO No 2 0.2M 12 Presenta una
coloración
ligeramente más
clara que la anterior.
TUBO No 3 0.3M 11 Se observa un color
anaranjado fuerte.

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TUBO No 4 0.4M 10 Se observa un color


anaranjado claro.
TUBO No 5 0.5M 9 Se observa un
anaranjado
ligeramente más
fuerte que el
anterior.

 El rojo alizarina es utilizado en ensayos bioquímicos para


determinar, en forma cuantitativa mediante colorimetría, la
presencia de depósitos de calcio en las células de una linea
osteogénica. Como tal es un marcador de primeras etapas.
 Este indicador pasa de amarillo a violeta, en un rango de ph de 10
a 12.

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V. CONCLUSIONES

 Hay que prestar atención al elegir el indicador apropiado, ya que su


cambio de color debe producirse cuando se realice el salto de pH al llegar
al punto de neutralización.
 Al variar la concentración de la solución, la coloración también varía, ya
sea intensificándose el color o lo contrario.
 La fenolftaleína es un indicador que cuando el titulante es una base,
cambia a forma básica entre los pH 8,2-12, de incoloro (forma ácida) a
violeta(rojo) (forma básica).

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VI. RECOMENDACIONES

 Asegurarse que la solución con la que trabajaremos, tenga la concentración


correcta, para no tener variaciones en el color del indicador.
 Limpiar los tubos meticulosamente, sin dejar residuos de los reactivos.
 Después de usar los tubos de ensayo deben ser lavadas con agua destilada.
 Se debe utilizar la cantidad exacta de indicador, ya que unas gotas de más
afectará el color y se podría interpretar mal el pH en el patrón de colores.
 Tomarse el tiempo suficiente para apreciar la coloración ( el rango de pH)

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VII.REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

https://quimica.laguia2000.com/acidos-y-bases/indicadores

https://es.wikipedia.org/wiki/PH

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ANEXO

1. Indique los diferentes tipos de indicador y sus respectivos rangos de viraje

2. Escriba la reacción que se produce en la hidrólisis de carbonato de sodio y


cloruro de amonio.

Hidrólisis del Cloruro de amonio


El ion cloruro no produce hidrólisis, en cambio en ión amonio es el que si
reacciona con el agua y produce el equilibrio.

NH4Cl NH4+ + Cl-


NH4+ + H2O NH3+ + H3O+

Kh = NH3+ H3O+
NH4+
Hidrólisis del Carbonato de sodio

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El ion sodio no produce hidrólisis, y el ion carbonato es el que produce el


equilibrio.
Na2CO3 2Na+ (ac) + CO3 = (ac)

CO3 = (ac) + H2O HCO3- + OH-

Kh = HCO3- OH-
CO3 =

3.- Hallase el pH de una disolución 0.1 M de HCl.

Como HCl se disocia por completo, entonces:

HCl -- H+ + Cl-


0.1M 0.1M 0.1M
pH = −𝑙𝑜𝑔[𝐻 +] H+ = 0.1M pH = 1

4.- Una disolución contiene iones de H y CN y moléculas de HCN en equilibrio.


¿Qué efecto tendrá sobre su pH la adición de cada una de las sustancias
siguientes?

-agua: el ph del agua es ácido (<7) el pH de la solución variara hacia el ácido

-ácido clorhídrico: el pH es acido el pH de la solución varia al acido

-cianuro sódico: el pH es básico el cambio en la solución indicara básico

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