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UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE LOS ANDES

FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL Y


RECURSOS NATURALES

DETERMINACIÓN DE LA EFICIENCIA DE LA BACTERIA


“IDEONELLA SAKAIENSIS” EN LA BIODEGRADACIÓN DEL
POLIETILENO TEREFTALATO (PET) EN EL SECTOR DE
QUITASOL-ABANCAY 2018.
CURSO: Metodología de la Investigación

DOCENTE: Mg. Anderson Núñez Fernández

INTEGRANTES:
 Gerver Pocco Pujadas
 Marco Antonio Rojas Ccolqquehuanca

ABANCAY – PERÚ
2018
CAPÍTULO I

I.I. DESCRIPCIÓN DE LA REALIDAD PROBLEMÁTICA

El Polietileno tereftalato o PET, se usa en todo el mundo para fabricar elementos


plásticos y su acumulación en el ambiente se ha vuelto un problema global. Hasta
el momento, la biodegradación no era una herramienta viable ni una estrategia
de reciclado debido a que la capacidad para degradar en forma enzimática este
compuesto estaba limitada a unas pocas especies de hongos. Los investigadores
del Departamento de Polímeros Químicos de la Escuela de Ingeniería de la
Universidad de Kyoto se dedicaron durante cinco años a buscar comunidades
microbianas naturales en ambientes expuestos a PET, donde aislaron la bacteria
Ideonella sakaiensis 201-F6 que resultó capaz de utilizar a este compuesto como
su principal fuente de energía y de carbono.

Además, la proliferación de plásticos en productos de consumo masivo, desde


botellas y envases hasta ropa, ha generado la liberación de incontable cantidad
de toneladas de plásticos al entorno. Se fabrican más de 300 millones de
toneladas de plásticos cada año, de las cuales la cuarta parte corresponde a PET.
Su resistencia es muy grande, por lo que es un material muy útil para múltiples
usos, pero una vez descartados, los plásticos persisten en el ambiente,
ensuciando calles, campos, ríos y océanos.

Sin embargo, un estudio realizado por el Foro Económico Mundial, la Fundación


Ellen MacArthur y McKinsey and Company mostró la magnitud de la crisis del
sistema plástico global. Un 32 % de los 78 millones de toneladas de envases
plásticos que se producen anualmente va a parar al océano; el equivalente de
echar un camión de basura de plástico en el océano por minuto.

Por consiguiente otro factor negativo de los PET, que no es perceptible a la vista,
es que pequeñas partículas del material pueden desprenderse y quedar flotando
en los alimentos, esto según algunos estudios de Food and Drug Administration
de Estados Unidos (FDA). Las secuelas en la salud después de la ingestión
continuada de estas partículas van desde afecciones respiratorias hasta
problemas en el desarrollo del feto en mujeres embarazadas.

Por lo tanto dentro de nuestro ámbito nacional, según datos de la ONG Ciudad
Saludable, el 55% de los residuos sólidos es materia orgánica, y el 29% es
aprovechable (papel, cartón, plástico), en muchísimos casos, ese material
aprovechable termina en el mar.

Asimismo, “San Miguel Industrias PET”, empresa que practica el reciclado de


botellas PET para la elaboración de nuevos envases, informo que en el Perú se
producen cerca de 23mil toneladas de basura diaria y solamente el 15% se logra
reciclar.”El reciclaje en nuestro país no tiene apoyo adecuado por parte del
Estado como en otros países como Suiza y Japón, donde cerca del 80% de los
ciudadanos recicla adecuadamente sus desechos, y además se multa a quienes no
lo hacen”, afirma Jacobo Escrivá”, Jefe de la Unidad de Negocios de Reciclado
de San Miguel Industrias PET.

Otro dato preocupante es que en el Perú solo existen 12 rellenos sanitarios


autorizados, por lo que cerca del 90% de la basura, incluyendo los PET termina
en botaderos informales, de los cuales se estima que hay aproximadamente 1850.
El 96% del plástico PET que se comercializa en el Perú se utiliza en la
fabricación de botellas de bebidas.

En Lima y Callao se desechan alrededor de 430 toneladas de botellas de bebidas


de plástico PET al día. Sin embargo, hoy el mercado viene desarrollando
estrategias para absorber dicho material, en la línea del cuidado del medio
ambiente.

Igualmente dentro del ámbito local en nuestra Ciudad de Abancay-Apurímac,


busca limitar el uso de material plástico, ya que 3 toneladas de material plástico
PET de desecho recoge a diario el servicio de limpieza pública, situación que
representa un serio problema ambiental.

El gerente municipal de Medio Ambiente y Servicios Públicos, Juan Carlos


Arias Urrutia, manifestó que se están tomando las previsiones del caso en el
botadero de Quitasol para evitar que el material plástico, especialmente las
bolsas desechadas, sean arrastradas por el viento hacia la ciudad.

Indicó que entre los residuos más comunes se encuentran los envoltorios de
plástico, los cuales son entregados sin ningún control en mercados y
establecimientos, así como los envases de tecnopor y pañales desechables que
son arrojados por cientos, generando serios problemas ambientales.
Arias Urrutia, sostuvo que la cuidad de Abancay produce 54 toneladas de
residuos sólidos diarios, de los cuales, el desecho plástico (se han identificado 7
tipos) constituye el 6% de toda la basura que ingresa al botadero municipal,
equivalente a tres volquetes de 15 metros cúbicos con su carga compacta.

Williams, el cofundador de Bionic Yarn, dijo: "Cuando tenemos agua, es cuando


sabemos que tenemos vida. Cuando está contaminada, no tenemos nada...
podemos ralentizar la producción de poliéster nuevo, solo podemos reciclar el
plástico de las botellas"

En relación a lo descrito anteriormente surgen las siguientes interrogantes.

1.2.-FORMULACIÓN DEL PROBLEMA


1.2.1.- PROBLEMA GENERAL
 ¿Cuál es la eficiencia de la bacteria “Ideonella Sakaiensis” con respecto a
la biodegradación de PET?
1.2.2.- PROBLEMA ESPECÍFICO
 ¿Cómo aislar e identificar la bacteria “Ideonella Sakaiensis” para la
biodegradación del PET?
 ¿Cómo estudiar en qué condiciones ambientales habita la bacteria
“Ideonella Sakaiensis”?
 ¿Cuál es la manera de realizar pruebas para saber el tiempo en el que se
genera la biodegradación del PET con la bacteria “Ideonella Sakaiensis”?

1.3. -JUSTIFICACION E IMPORTANCIA

1.3.1.-Justificación

En el siguiente presente proyecto de investigación se pretende estudiar la


actividad de biodegradación de la bacteria Ideonella sakaiensis sobre el
tereftalato de polietileno, también llamado PET, ya que debido a factores como
la explosión demográfica, desarrollo económico y principalmente por el
desarrollo de la industria de envases y embalajes plásticos, este hecho se ha
convertido en una gran problemática ambiental, ya que la cantidad de
fabricación, producción y consumismo por parte de la población, han afectado
los diferentes ecosistemas, debido a su alto grado de efectos perjudiciales que
estos aportan, especialmente al suelo y agua, creando una preocupación
ambiental, además de considerar el daño físico que este genera a los habitantes
de este sistema biótico.

Los motivos que nos llevaron a investigar sobre la actividad de biodegradación


de esta bacteria sobre los PET, se centra en que este es un problema ambiental y
mundial; y como futuros ingenieros ambientales es nuestro deber encontrar una
posible solución a este problema, también porque es un tema preocupante e
importante. En nuestra provincia de Abancay, es aún más problemático, ya que
no contamos con una planta de tratamiento de botellas de plástico, lo que
ocasiona que la población no tome conciencia sobre los efectos perjudícales que
provocan estos y los arrojen, en peor de los caos lo incineren, como se realiza en
el botadero de Quitasol que se encuentra a la intemperie, sin percatarse el daño
que ocasionan al ambiente y por tanto a la población en general.

Este proyecto nace con la idea de informar y concientizar a las personas para un
cambio de actitud frente a la excesiva contaminación que en la actualidad
afrontamos todos los habitantes del planeta y lo más sobresaliente ayudar a
minimizar la contaminación.

Este proyecto también ayudara a mantener nuestra ciudad limpia, así como las
principales avenidas que están expuestas a la contaminación irresponsable de
algunos ciudadanos.

Este proyecto optimizara los gastos en el manejo de los residuos en botellas


plásticas lo cual anualmente tiene gastos elevados, y reducirá estos gastos a largo
plazo y mejorando la reinversión en este proceso.

Este proyecto cambiara la manera de ver dichos residuos en la ciudad y así poder
ejercer mejor conciencia en las zonas y/o distritos aledaños a la ciudad siendo el
ejemplo en diferentes institutos y poblaciones al poner en marcha el proyecto.

1.3.2.-Importancia

La ejecución del presente proyecto de investigación es de gran importancia, ya


que se podrá dar solución a uno de los mayores problemas de nuestra provincia
que es el tratamiento y/o degradación de botellas de plástico, que se realizara
con la bacteria Ideonella sakaiensis, lo cual servirá para minimizar la
contaminación que producen estos en nuestra localidad, principalmente en
nuestro botadero de Quitasol donde no es tratado como corresponde.

Además este proyecto es de gran importancia como un proyecto pionero para


empezar a desarrollar temas de investigación para nuestra casa de estudios y para
la ciudad, la cual debemos de prestar más atención a sus problemas ambientales
que sufre.

De esta manera daremos paso a que otros estudiantes de nuestra Universidad y


otras instituciones se enfoquen más a desarrollar soluciones que sean viables
para la ciudad, con este proyecto se podrá llegar a la población local y por qué
no a la regional, teniendo en cuenta que el consumismo de hoy en día ha crecido
exorbitantemente y que esto genera un problema ambiental, porque todas las
personas al momento de comprar algún objeto siempre piden un envoltorio que
por lo general es plástico ( derivados del polietileno).

1.4.-LIMITACIONES

1. La ejecución del trabajo se desarrollara en 9 meses, sin embargo se


realizara en forma paralela.
2. Para realizar este proyecto de investigación es necesario contar con
profesionales de especialidad, sin embargo se contara con el asesoramiento
de un profesional en el área de microbiología.
3. Es necesario contar con laboratorios microbiológicos acreditados, sin
embargo las muestras se mandara al laboratorio LOUIS PASTEUR
S.R.Ltda
4. La escasez bibliográfica sobre estudios aplicados al proyecto de
investigación, lo que conllevo a explorar mucho más.
5. Para realizar el proyecto de investigación se necesita contar con
antecedentes no mayor a 5 años, sin embargo se analizara los antecedentes.

1.5-OBJETIVOS
1.5.1.- OBJETIVOS GENERAL
 Determinar la eficiencia de la bacteria “ideonella sakaiensis” en la
biodegradación del PET en el sector de quitasol Abancay octubre del 2018.

1.5.2.- OBJETIVOS ESPECIFICOS


 Aislamiento e identificación de la bacteria “ideonella sakaiensis” para la
biodegradación en el sector de Quitasol-Abancay octubre del 2018.
 Estudiar a la bacteria identificar en qué condiciones ambientales habita, en
el sector de Quitasol-Abancay, octubre del 2018.
 Realizar pruebas para saber el tiempo en el que se genera la
biodegradación del PET, gracias a la bacteria “ideonella sakaiensis” en el
sector de Quitasol-Abancay, octubre del 2018.

1.6.-HIPÓTESIS

1.6.1.-HIPÓTESIS GENERAL

La eficiencia de la bacteria Idoenella Sakaiensis es buena con un 60% de


activación, en la biodegradación del PET en la zona de Quitasol-Abancay
2018.

1.6.2.-HIPÓTESIS ESPECÍFICA

El aislamiento y la identificación de la bacteria Idoenella Sakaiensis, se logra


mediante los métodos adscritos, estudios realizados de su siembra y su
desarrollo.

El habitad que se le dio se encuentra dentro de los parámetros de su


morfología como organismo microbiológico.

El tiempo de que se harán las pruebas de activación y reacción de la bacteria


Idoenella Sakaiensis se logra dentro de 25 dias después de su siembra y
aislamiento.
II.-MARCO REFERENCIAL

2.1.- BASES LEGALES

2.1.1.-Constitución política del Perú.


Artículo 02 inciso 22. Derecho A la paz, a la tranquilidad, al disfrute del tiempo
libre y al descanso, así como a gozar de un ambiente
equilibrado y adecuado al desarrollo de su vida. (C.P.P, 93,
ART.2).

2.1.2.- Ley nº 27314 ley general de residuos sólidos.


La presente Ley establece derechos, obligaciones, atribuciones y responsabilidades
de la sociedad en su conjunto, para asegurar una gestión y manejo de los residuos
sólidos, sanitaria y ambientalmente adecuada, con sujeción a los principios de
minimización, prevención de riesgos ambientales y protección de la salud y el
bienestar de la persona humana. Ley nº 27314. Diario oficial el peruano, lima,
Perú, 20 de julio del 2007.

2.1.3.- Ley nº 29419 ley que regula la actividad de los recicladores.

ley n° 29419, ley que regula la actividad de los recicladores, estableció el


marco normativo para la regulación de las actividades de los trabajadores
del reciclaje, orientada a la protección, capacitación y promoción del
desarrollo social y laboral, promoviendo su formalización, asociación y
contribuyendo a la mejora en el manejo ecológicamente eficiente de los
residuos sólidos en el país, en el marco de los objetivos y principios de la
ley n° 27314, ley general de residuos sólidos; y la ley n° 28611, ley general
del ambiente;
Que, el estado reconoce la actividad de los recicladores y por ello promueve
su formalización e integración a los sistemas de gestión de residuos sólidos
de todas las ciudades del país;
Que, conforme a lo dispuesto en la única disposición final de la ley n°
29419, su reglamento debe ser aprobado mediante decreto supremo con
refrendo de los ministros del ambiente y de salud;
De conformidad con lo previsto en el inciso 8) del artículo 118 de la
constitución política. Ley nº 29419.diario oficial el peruano, lima, Perú,
3 de junio del 2010.

2.1.4.-Plan / Estrategia: Plan Nacional de Gestión Integral de


Residuos Sólidos 2016-2024.

La actualización del Plan Nacional de Gestión Integral de Residuos Sólidos


2016-2024 (PLANRES) se da en un contexto de compromisos y acuerdos
internacionales sobre protección ambiental y de búsqueda del desarrollo
sostenible. De forma similar, a nivel nacional durante los últimos años se
han generado diversos instrumentos e iniciativas vinculadas a mejorar la
calidad ambiental, la inclusión social, y el desarrollo sostenible
2.2.- ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN

2.2.1.- ANTECEDENTES INTERNACIONALES

Arciniega Yazmin (2008)-ing. En biotecnología, realizó su trabajo de


investigación que titula “AISLAMIENTO DE MICROORGANIMOS
DEGRADADORES DE TEREFTALATO DE POLIETILENO (PET)
EN MEDIO AMBIENTE COMBINADO”, la metodología que uso fue
la de obtención de muestras donde los microorganismos consuman primero
los precursores, la cual consiente de la gran demanda de este plástico, su
producción aumento dramáticamente ocasionando la acumulación e
incremento de basura. La biodegradación de PET fue realizada con
microorganismos que consumen los precursores del PET; y concluyo:

 La degradación del PET no se pudo identificar, se utilizara otros


métodos para comprobar esta degradación. Por el momento los
datos obtenidos de la degradación ácido Tere ftálico siguieren que
los microorganismos probablemente podrían degradar el PET
alrededor de 25 días.

Meza Mauricio (2013) Ingeniero en biotecnología, el trabajo titulado


“Biodegradabilidad de polietileno tereftalato y de oxopolietileno, a nivel
de laboratorio por la acción de bacterias nativas presentes en humus de
lombriz, caballo y gallina” ,cuya investigación tuvo como finalidad, sentar
un precedente o alternativa en la remediación ambiental causada por la
producción indiscriminada de plásticos.utilizando la metodología
experimental, bajo condiciones controladas para la obtención de resultados
aplicables, y concluyo con lo siguiente:

2.2.2. ANTECEDENTES NACIONALES

Diego Uribe, Daniel Giraldo, Susana Gutiérrez y Fernando Merino


(2011) el presente trabajo titulado “Aislamiento y caracterización de
micromicetos biodegradadores de polietileno”, describe el aislamiento y
la actividad de biodegradación de microorganismo sobre polietileno de baja
densidad. Dichos materiales plásticos fueron extraídos de un relleno
sanitario de lima, usando la metodología en la colecta, enriquecimiento
selectivo y la identificación de dichos microorganismos al cual se dieron
resultados:

 Durante la segunda etapa de enriquecimiento, en el cual se empleó


sólo MSM + PEBD, se pudo observar el desarrollo de micelas y una
biopelícula formada en la superficie de las perlas del polímero, lo
cual resaltó la importancia de esta muestra para el posterior
aislamiento de sus consorcios. El desarrollo de biopelículas o
micelas en la superficie del polietileno indicaría la acción
deteriorante o degradativa de microorganismos.
 La actividad microbiana sobre los plásticos está dada por una acción
enzimática, muchos autores proponen que la misma enzima
iniciadora de la degradación de hidrocarburos (alcano
monoxigenasa) es la responsable del ataque microbiano sobre la
superficie de los polímeros sintéticos (Seneviratne 2006).

Llique Rosa (2017), bachiller- este trabajo esta titulado “Ladrillos de


concreto con plástico PET reciclado”, esta investigación tuvo como
objetivo principal determinar las propiedades físico-3wq2mecánicas, de
ladrillo de concreto con plástico PET reciclado, definidas en la norma
técnica E.070. Metodología experimental el cual albergo la recopilación de
datos y análisis de este material, a lo cual se concluye que:

 Las propiedades físicas de los tres tipos de ladrillo de concreto - PET


(3%, 6%, 9% PET) en lo que respecta a succión y absorción
aumentan a medida que se incluye el PET en la mezcla, este
comportamiento es atribuido a la geometría de las hojuelas de PET
reciclado, pues no permiten un óptimo acomodo de las partículas del
concreto, generando así mayores poros en éste.

2.2.3. ANTECEDENTES LOCALES

2.3.- MARCO TEORICO


Referencias
OPERACIONALIDAD DE VARIABLE
DEFINICION DEFINICION INDICA
VARIABLE DIMENSION INDICE
CONCEPTUAL OPERACIONAL DORES
Conjunto de Para determinar los Solidos
características parámetros físicos, disueltos mg/l
físicas, químicas químicos, biológicos, se totales
y microbiológicas realizara en la Solido
propias del agua Universidad suspendi
mg/l
Tecnológica de los dos
andes, en el laboratorio Análisis físico totales
fisicoquímico Conducti
(uS/cm)
vidad
Potencial
de
1.determinaci Sin unidad
hidrogen
on de la ef o
mg/ L(
dureza
𝐶𝑎𝐶𝑂3
Análisis
cloruros ppm 𝑐𝑙 −
químico
Alcalinid
ppm 𝐶𝑎𝐶𝑂3
ad

Coliform
Análisis
es UFC/ g
biológico
fecales