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LA ALIMENTACIÓN

Y LA
AGRICULTURA
Acciones para impulsar el programa
de la Agenda 2030 y los Objetivos
de Desarrollo Sostenible
LA ALIMENTACIÓN Y LA AGRICULTUR A

ÍNDICE
PÁGINA 4
INTRODUCCIÓN
PÁGINA 5
LA ALIMENTACIÓN Y LA AGRICULTURA EN LA AGENDA 2030
PÁGINA 6
MENSAJES CLAVE
PÁGINA 7
LA FUERZA DE LAS ALIANZAS
PÁGINAS 8-11
SIN DEJAR A NADIE ATRÁS
PÁGINAS 12-13
INFOGRAFÍA: EL CAMINO HACIA EL HAMBRE CERO
PÁGINAS 14-15
ALIMENTAR A LA POBLACIÓN, CUIDAR EL PLANETA
PÁGINAS 16-17
LA ALIMENTACIÓN EN UN CLIMA CAMBIANTE
PÁGINAS 18-19
CONSTRUIR VIDAS RESILIENTES
PÁGINAS 20-21
LA IMPORTANCIA DE LA ALIMENTACIÓN Y LA AGRICULTURA
PÁGINAS 22-27
HISTORIAS DE LOS PAÍSES
PÁGINAS 28-33
ALIANZAS PARA LA ACCIÓN
PÁGINAS 34-35
SEGUIMIENTO DEL PROGRESO
PÁGINAS 36-37
APOYAR LAS POLÍTICAS
PÁGINAS 38-39
BIBLIOGRAFÍA

Foto de portada: VIET NAM. Buena cosecha en Pu Luong, Thanh Hoa.


© FAO/N. Tuan Anh 2
SIERRA LEONA
Agricultores cosechando coles en la
comunidad de Sorbeh, cerca de la ciudad
de Kabala, en el norte de Sierra Leona.
© S. Liste/NOOR para la FAO

«La mejor manera


de garantizar que
nadie se quede atrás
en 2030 es atacar las
causas de origen de
los problemas. Las
inversiones, políticas y
alianzas destinadas a
fortalecer la resiliencia
y el potencial de
crecimiento de la
población rural pobre
pueden lograr grandes
cosas: hambre cero,
alimentos nutritivos
y la prosperidad
colectiva, todo ello
combinado con el
cuidado del planeta”.
Director General de la FAO
José Graziano da Silva

3
LA ALIMENTACIÓN Y LA AGRICULTUR A

INTRODUCCIÓN

Nuestro planeta enfrenta muchos retos complejos en el siglo XXI.


Con la nueva Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible,
la comunidad internacional está comprometida a actuar de
manera conjunta para superarlos, y mejorar nuestro mundo en
beneficio de las generaciones actuales y futuras.

El 25 de septiembre de 2015, los 193 gestión sostenible de nuestros que los países deben alcanzar en un
Estados miembros de las Naciones recursos naturales. plazo de tiempo acordado. Además,
Unidas aprobaron la Agenda 2030 los progresos nacionales se medirán
para el Desarrollo Sostenible, que Después de los Objetivos de Desarrollo periódicamente para analizar
incluye 17 Objetivos de Desarrollo del Milenio (ODM), los ODS están la evolución.
Sostenible (ODS), con 169 metas interrelacionados e integran las
y 230 indicadores. tres dimensiones del desarrollo
sostenible: crecimiento económico,
Definida por y con la aprobación plena inclusión social y protección del medio
de los países, la Agenda 2030 representa ambiente. Las distintas metas que se
una visión global para las personas, proponen son pertinentes para todos FORO POLÍTICO
el planeta y la prosperidad a largo
plazo. Diseña un plan para el futuro,
los países y exigen planteamientos
amplios y participativos que no dejen
DE ALTO NIVEL
y establece la necesidad de un cambio a nadie atrás. La Agenda 2030 incluye una
de rumbo hacia un mundo resiliente estructura de presentación de
y sostenible, dirigido a lograr una Los países están avanzando para informes mundiales sobre las
transformación de los niveles de vida. adaptar sus planes nacionales al aportaciones de los niveles local,
cumplimiento de los ODS. Tienen que nacional y regional. Culmina en
La Agenda 2030 se propone hacer determinar la mejor forma de avanzar el Foro Político de Alto Nivel de
frente a los complejos desafíos que hacia un cambio transformador, sobre las Naciones Unidas, una reunión
el planeta tiene por delante –poner la base de sus propias prioridades, intergubernamental anual que
fin a la pobreza, el hambre y la necesidades y capacidades. proporciona orientación y
malnutrición– y dar una respuesta recomendaciones, indica los
ante el cambio climático. Al mismo Por primera vez en la historia, los avances y desafíos y determina
tiempo, se propone fomentar el Estados Miembros han dado un las acciones necesarias para
crecimiento inclusivo, creando impulso global al desarrollo sostenible, acelerar el cumplimiento de
comunidades resilientes y una basándose en objetivos específicos los 17 ODS.

4
LA ALIMENTACIÓN
Y LA AGRICULTURA
EN LA AGENDA 2030
Para superar los grandes desafíos que Centradas en la alimentación y la agricultura,
afrontamos hoy, nuestras acciones
futuras deben ser transformadoras,
en las inversiones en el sector rural y en su
abarcar los principios de sostenibilidad y transformación, impulsar los esfuerzos para
dirigirse a las causas fundamentales sin alcanzar las metas de los ODS catalizará el
dejar a nadie atrás.
cumplimiento de la Agenda 2030.
Como conexión fundamental entre las
personas y el planeta, la alimentación al hambre, alcanzar la seguridad alimentaria y
y la agricultura sostenibles están en una nutrición mejor y promover la agricultura ACOMETER LOS
el centro de la Agenda 2030. Sin una
alimentación adecuada, los niños no
sostenible) impulsarán los avances hacia
el cumplimiento de la Agenda 2030 en
ODS 2 Y ODS 1:
pueden aprender, las personas no pueden su conjunto. La aspiración del ODS 2 es EL HAMBRE Y
llevar una vida sana y productiva y las garantizar que las personas puedan tener LA POBREZA
sociedades son incapaces de prosperar. acceso a suficientes alimentos nutritivos, DE FORMA
Si no cuidamos nuestras tierras y
adoptamos una agricultura resiliente ante
manteniendo los recursos naturales,
salvaguardando la biodiversidad y
CONJUNTA
el clima, las generaciones futuras tendrán transformando los sistemas de producción Hoy en día, hay suficientes
grandes problemas para alimentar a una de alimentos y el sector rural, a la vez alimentos para todos en el
población cada vez más numerosa. que aumentan la productividad y los planeta, pero alrededor de casi
ingresos de los pequeños agricultores, los 800 millones de personas están
Una de las claves del éxito será desarrollar pescadores, los silvicultores y los pastores. subalimentadas. El hambre no se
el sector rural, y un enfoque que se centre debe a una falta de alimentos,
en las poblaciones rurales. La agricultura Las acciones para lograr el ODS 2 sino a que cientos de millones
es actualmente el mayor empleador del acelerarán el avance a través de un gran de personas sencillamente no
mundo y el sector económico más grande número de metas y objetivos, incluidos pueden permitirse comprarlos.
para muchos países. Pero la población la pobreza (ODS 1), la salud (ODS 3), Al mismo tiempo, casi el 80% de
rural –que produce el 80% de nuestros la igualdad de género (ODS 5), el agua los pobres del mundo viven en las
alimentos– representa cuatro quintas (ODS 6), el crecimiento económico zonas rurales, donde la población
partes de los pobres del mundo. (ODS 8), la industria, la innovación y la depende de la agricultura, la pesca
infraestructura (ODS 9), la reducción de o la silvicultura como principal
Una lección de los anteriores Objetivos de la desigualdad (ODS 10), la producción fuente de ingresos y alimentos.
Desarrollo del Milenio (ODM) es que ya y el consumo sostenibles (ODS 12), el Vulnerables al cambio climático
no es posible contemplar los alimentos, cambio climático (ODS 13), los océanos y a otras perturbaciones, son
los medios de subsistencia y la gestión de y los mares (ODS 14), los ecosistemas, la quienes más sufren las crisis y con
los recursos naturales por separado. Los biodiversidad y los bosques (ODS 15), y frecuencia son las primeras víctimas
esfuerzos para alcanzar el ODS 2 (Poner fin las sociedades pacíficas (ODS 16). de los desastres y la degradación
de los recursos naturales.

5
LA ALIMENTACIÓN Y LA AGRICULTUR A

MENSAJES
CLAVE
LAS La inversión en agricultura sostenible y sistemas alimentarios
y en la población rural ha demostrado ser un acelerador del
INVERSIONES EN desarrollo sostenible eficaz para que los países alcancen múltiples
ALIMENTACIÓN ODS: erradicar la pobreza extrema, el hambre y la malnutrición;
Y AGRICULTURA promover la gestión sostenible de los recursos naturales, incluidos
TENDRÁN la biodiversidad, pesca, bosques, tierra, suelos, agua y océanos;
EFECTOS EN y atenuar los efectos del cambio climático, adaptándose a él y
TODOS LOS ODS creando resiliencia.

PARA NO DEJAR Hay 3 500 millones de pobres rurales en todo el mundo, un grupo que
compone casi el 80% de las personas en condiciones de extrema pobreza.
A NADIE ATRÁS, Para erradicar la pobreza extrema, reducir las grandes desigualdades
ES NECESARIO y promover un crecimiento inclusivo, es necesario promover una
ATENDER LAS transformación que habilite a la población rural como agente decisivo del
NECESIDADES DE cambio. Las políticas y programas para mejorar los medios de subsistencia
LA POBLACIÓN y la resiliencia de los pequeños agricultores, silvicultores, pescadores,
RURAL pastores y trabajadores, con especial énfasis en las mujeres rurales, las
poblaciones indígenas y los jóvenes, determinará el éxito o el fracaso del
cumplimiento de los ODS en la mayoría de los países.

ALCANZAR EL Acabar con la pobreza y el hambre para 2030 es factible, siempre que
unamos nuestras fuerzas y actuemos en la dirección adecuada. Dirigirse
HAMBRE CERO a las causas fundamentales atendiendo a la población rural, facilitando
ES POSIBLE SI el acceso a los programas de protección social, comprometerse con las
TRABAJAMOS inversiones y el crecimiento a favor de los pobres, y promover alimentos y
JUNTOS una agricultura sostenibles son prioridades de la agenda política necesaria
para ayudar a los países a hacer realidad el compromiso histórico de la
Agenda 2030.

La FAO, la mayor agencia especializada de las Naciones Unidas, tiene una


larga trayectoria de trabajo en las tres dimensiones del desarrollo sostenible
en proyectos destinados a que nadie se quede atrás. La capacidad técnica
de la Organización, su alcance global, especialización en seguimiento y
su experiencia en la creación de alianzas y en la formulación de políticas
ayudará a los países en el cumplimiento de la Agenda 2030.

6
LA FUERZA DE
LAS ALIANZAS
NICARAGUA Alcanzar la gran Con el aumento de la cooperación
Mujer vendiendo frutas y
hortalizas en el mercado ambición que suponen internacional, el apoyo de las Naciones
Unidas a los países se está dirigiendo
Roberto Huembes de Managua.
© FAO/S. Palma
los ODS requiere a asesorar en materia de políticas, a
cooperación y alianzas incentivar el desarrollo de la capacidad
entre múltiples actores institucional y a realizar el seguimiento
de los progresos. El papel del sistema de
y entre una gran las Naciones Unidas como aliado neutral
variedad de sectores. y confiable de los procesos de apoyo y
colaboración es fundamental.

La puesta en común de conocimientos, La FAO ha identificado las asociaciones


recursos e inversiones como parte de multisectoriales como uno de los
la Alianza Mundial para el Desarrollo ejes impulsores de su apoyo a la
Sostenible es crucial para cumplir con la Agenda 2030. La Organización
Agenda 2030. desempeña un papel importante en
asuntos de gobernanza y en enfoques
En respuesta al espíritu de solidaridad participativos para la formulación
mundial para superar los retos de políticas, reuniendo a diversos
comunes, los países están ampliando la Estados y participantes no estatales
participación, forjando nuevas alianzas para interactuar y debatir las políticas,
y llamando a la participación de todos suministrar datos útiles, normas y
los agentes del desarrollo: el sistema de principios y apoyar a los países en
las Naciones Unidas, la sociedad civil, el la aplicación de medidas inclusivas
sector privado, la comunidad de donantes, y transversales.
el mundo académico, las cooperativas y
otros agentes. A nivel mundial, regional y nacional,
la FAO establece alianzas para apoyar
Se han creado plataformas nacionales un entorno adecuado para desarrollar
para elaborar programas y políticas más las políticas y programas destinados
integrados, con el fin de articular mejor a lograr un cambio transformador
las diferentes metas y objetivos. Al mismo en la seguridad alimentaria, la
tiempo, los mecanismos de múltiples agricultura sostenible y la nutrición.
participantes y las nuevas formas de las La Organización trabaja para fortalecer
estructuras de gobernanza participativa las capacidades de las distintas partes
refuerzan la apropiación de las políticas, a interesadas y movilizar recursos a fin de
la vez que ayudan a movilizar capacidades, acelerar los esfuerzos encaminados a la
información, tecnologías y el acceso a transformación rural y a poner fin a la
recursos financieros y productivos. pobreza y el hambre.

7
LA ALIMENTACIÓN Y LA AGRICULTUR A REPÚBLICA
CENTROAFRICANA

SIN DEJAR
Rodrigue Tribunal, presidente
del Grupo Ndotinabole, frente a
un cultivo de yuca cultivada con
una técnica mejorada, parte de
un proyecto de la FAO:

A NADIE
Iniciativa regional para la yuca,
en apoyo de los pequeños
agricultores vulnerables de
África central y oriental.

ATRÁS
© FAO/R. Gangale

ATENDER A
Enmendar la situación del
80% de la la población rural es

LA POBLACIÓN clave para el éxito de los ODS.


Las inversiones dirigidas a los

RURAL. pequeños agricultores, silvicultores


y pescadores, las mujeres y
los jóvenes del medio rural, la
población indígena y los grupos
vulnerables tienen el potencial
para producir efectos positivos
y duraderos en el bienestar y
el crecimiento de los países en
desarrollo. Ellos son los agentes
del cambio.

LOS PEQUEÑOS
AGRICULTORES
QUIÉN: Los pequeños agricultores y
los agricultores familiares, incluidos
los productores, pescadores,
silvicultores, pastores, trabajadores
rurales, en total, alrededor de 2 000
millones de personas.

PAPEL QUE DESEMPEÑAN: POR QUÉ ATENDERLOS:


Trabajando la tierra, criando En el sector rural hay un vigoroso
animales y peces y con la gestión espíritu emprendedor. Aumentar
de los bosques producen la el acceso de los agricultores a
mayor parte de los alimentos que recursos, empleo, ingresos e
consumimos. Como responsables inversiones mejorará la seguridad
de los recursos naturales del alimentaria y nutricional,
planeta, sus decisiones son así como la sostenibilidad
fundamentales para la seguridad de los recursos naturales, y
alimentaria mundial y la salud de aumentará la productividad y el
los ecosistemas del mundo. crecimiento nacional.

8
UZBEKISTÁN
Mujer recogiendo manzanas en Uzbekistán. Los agricultores cuidan
sus manzanares con las modernas tecnologías de riego por goteo
obtenidas gracias al apoyo de la FAO. © FAO/R. Shagaev

LAS MUJERES RURALES


QUIÉN: Las mujeres rurales constituyen casi la mitad de la
fuerza de trabajo agrícola en los países en desarrollo.

PAPEL QUE DESEMPEÑAN: Hacen contribuciones a las economías


rurales y agrícolas. Los actores críticos para la seguridad
alimentaria y nutricional, como las mujeres, tienen
responsabilidades clave en el cuidado de la casa y de la
familia en la mayoría de sociedades.

POR QUÉ ATENDERLAS: Habilitar a las mujeres es la mejor


manera de multiplicar el bienestar. Está demostrado que
cuando las mujeres tienen igualdad de acceso a los recursos,
oportunidades de generación de ingresos, educación y
CÓMO HACER EL CAMBIO: protección social, la producción agrícola y la disponibilidad de
Comprometiéndose con la inversión alimentos aumentan y el número de personas pobres y con
en favor de los pobres y el crecimiento, hambre disminuye.
y facilitando el acceso a programas de
protección social. Mediante la CÓMO HACER EL CAMBIO: Mejorando los derechos de las mujeres
creación de infraestructuras rurales, a la tierra y a su tenencia, y potenciando su participación en los
mercados y nexos urbano-rurales. mercados de trabajo rural y en la toma de decisiones. El cambio
Diversificando el empleo rural en también requiere proporcionarles acceso a tecnologías que
actividades no agrícolas, y ahorran trabajo para permitir dedicar su tiempo a actividades
proporcionando a los agricultores más productivas. También es necesario invertir en la nutrición
nuevas tecnologías asequibles. de las mujeres y en una agricultura atenta a la nutrición.

9
LA ALIMENTACIÓN Y LA AGRICULTUR A

SIN DEJAR
A NADIE
ATRÁS

PERÚ
REPÚBLICA DEMOCRÁTICA DEL CONGO Mujer y niño manipulando quinoa,
cultivada en la granja familiar.
Mujeres jóvenes y un niño llevan productos por un camino de tierra al mercado de Kabalo,
© FAO
en la provincia de Katanga. © FAO/O. Asselin

LA JUVENTUD RURAL POR QUÉ ATENDERLA: La migración LOS PUEBLOS INDÍGENAS


de los jóvenes desempleados a las
QUIÉN: Se prevé que la población ciudades en busca de un empleo QUIÉN: Más de 370 millones de
de 15 a 24 años de edad crezca modifica la composición demográfica indígenas y pastores viven en más de
intensamente en las localidades en los países en vías de desarrollo, y 70 países, y representan alrededor del
rurales del África subsahariana contribuye así a una comunidad rural 15% de los pobres del mundo.
y Asia meridional, regiones que envejecida y a una mayor presión
registran un rápido crecimiento sobre los centros urbanos. PAPEL QUE DESEMPEÑAN: Hacen
demográfico. contribuciones importantes al
CÓMO HACER EL CAMBIO: Mediante la patrimonio mundial, la biodiversidad
PAPEL QUE DESEMPEÑA: Los jóvenes adopción de políticas de creación y la seguridad alimentaria gracias a
son la savia viva de la sociedad. de empleo que vayan más allá de sus conocimientos de gestión de los
Poseen una considerable la agricultura para rejuvenecer la ecosistemas.
capacidad productiva y potencial fuerza de trabajo del sector rural. Es
innovador, y son los más capaces también preciso invertir en educación POR QUÉ ATENDERLOS: Cada vez es más
de integrar los métodos de la y formación de los jóvenes para frecuente que abandonen las tierras
agricultura moderna con los mejorar sus aptitudes y aumentar las tradicionales y se trasladen a las
conocimientos tradicionales. oportunidades laborales. ciudades debido a las violaciones

10
FILIPINAS
Una familia rural, los Garredo, recibió
apoyo del programa de distribución de
semillas de arroz y fertilizantesde la FAO.
© FAO/L.Liwanag

de los derechos a la tierra y a la LOS GRUPOS VULNERABLES aproximadamente una de cada


creciente vulnerabilidad ante los cinco personas de quienes padecen
efectos del cambio climático. La QUIÉN: Aquellos que viven en zonas inseguridad alimentaria en el mundo.
urbanización ha llevado a una propensas a conflictos, desastres Los desastres y las crisis afectan
pobreza económica extrema, y a naturales y crisis. directamente al acceso a los alimentos
la vez esto ha repercutido en los y la producción, y perjudican los
ecosistemas, que habían estado PAPEL QUE DESEMPEÑAN: Son esfuerzos para erradicar el hambre, la
a cargo de los pueblos indígenas predominantemente personas del malnutrición y la pobreza.
durante mucho tiempo. medio rural, que trabajan en la
agricultura y afrontan condiciones CÓMO HACER EL CAMBIO:
CÓMO HACER EL CAMBIO: Garantizando peligrosas para conseguir alimentos y Fortaleciendo la resiliencia,
el respeto de los derechos a las mantenerse. –mediante el desarrollo de
tierras, fomentando la participación capacidades, diversificación de
en los procesos de desarrollo, y POR QUÉ ATENDERLOS: En 2012, actividades, promoción del empleo
generando un mayor acceso al alrededor de 129 millones de rural e inversión en protección
mercado y los recursos –técnicos y los 366 millones de personas social–, con asistencia alimentaria,
financieros–, así como oportunidades en zonas con crisis prolongadas transferencias de dinero y
comerciales y empresariales. estaban subalimentados, esto es alimentación escolar.

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LA ALIMENTACIÓN Y LA AGRICULTUR A

EL CAMINO HACIA
EL HAMBRE CERO
En septiembre de 2015, 193 Estados LA DEMANDA DE
Miembros de las Naciones Unidas ALIMENTOS CRECERÁ
aprobaron los 17 ODS, incluyendo el EN EL AÑO 2030
SE PREVÉ QUE LA
HAMBRE CERO POBLACIÓN MUNDIAL Aumentar la inversión en agricultura.
PARA 2030 AUMENTE HASTA Crear infraestructuras de mercado y
ALCANZAR LOS mejorar los bienes públicos para ayudar
a incrementar la productividad y los
ingresos rurales.
ODS ASLÖ

8 300 millones Gestionar de modo sostenible los


bosques, océanos, agua, tierras
y suelo, y promover un enfoque
HOY EN DÍA ecosistémico para obtener un
mayor rendimiento agrícola con
CERCA DE 800 MILLONES DE Establecer sistemas de protección social, tales como
menos insumos.
alimentación escolar y transferencias de efectivo.
PERSONAS PASAN HAMBRE Sin alimentos, los seres humanos no pueden
ODS
aprender ni llevar una vida sana y productiva.
SH΁<
Promover políticas de nutrición, ODS ASDFKÖ
incluida la educación sobre la
alimentación, y pasar a enfoques EL AUMENTO DE LA DEMANDA DE ALIMENTOS
del consumo y la producción que ESTÁ INTENSIFICANDO LA COMPETENCIA
promuevan beneficios para la salud a POR LOS RECURSOS NATURALES
largo plazo.
ODS SD

LA MALNUTRICIÓN AFECTA A
UNA DE CADA TRES PERSONAS CASI 4 DE CADA 5
EL SOBREPESO Y LA OBESIDAD ESTÁN
PERSONAS POBRES
AUMENTANDO EN TODOS LOS PAÍSES Hacer más eficientes, inclusivos y
VIVEN EN LAS ZONAS RURALES
resilientes los sistemas de alimentos.
Mejorar la manera en que ODS SJ†Y Elaborar estrategias de crecimiento en
funcionan los mercados de productos
favor de los pobres rurales, con atención
alimentarios, y limitar la extrema
a las personas que han quedado atrás.
inestabilidad de los precios de
los alimentos. UNA GRAN PARTE DE LOS ODS ASKLÖ
ALIMENTOS PRODUCIDOS
ODS SJ†Y SE PIERDE O SE DESPERDICIA

12
Las acciones de este gráfico
EL AUMENTO DE LAS no son secuenciales.
EMISIONES DE GASES No siguen ningún orden.
DE EFECTO INVERNADERO
EXACERBA EL CAMBIO CLIMÁTICO
Afrontar las causas de la desigualdad. Dar
a los pobres acceso a la salud, educación,
tierras, finanzas y nuevas tecnologías.
EL CAMBIO CLIMÁTICO
ODS ASÖY Transformar la agricultura de manera PONE EN PELIGRO LA PRODUCCIÓN
que contribuya a la reducción del AGROPECUARIA, LAS POBLACIONES
DE PECES Y LA PESCA
consumo de combustibles fósiles.
LAS DESIGUALDADES
ESTÁN AUMENTANDO ODS SJŒY Adoptar enfoques integrales,
TANTO DENTRO COMO ENTRE LOS PAÍSES como la agroecología, la
agrosilvicultura, la agricultura
climáticamente inteligente y la
agricultura de conservación.
EN EL ÁFRICA SUBSAHARIANA Y EL ASIA MERIDIONAL LAS PLAGAS Y ENFERMEDADES ODS SJŒY
LOS POBLACIÓN DE JÓVENES TRANSFRONTERIZAS
ESTÁN CRECIENDO DE FORMA ALARMANTE
ESTÁ CRECIENDO RÁPIDAMENTE
LOS CONFLICTOS
Y LAS CRISIS
Diversificar el empleo rural en actividades SON CADA VEZ
no agrícolas dirigidas a la juventud para Establecer mejores prácticas en la MÁS PROLONGADAS
frenar su éxodo a las ciudades. prevención, control y vigilancia de
las enfermedades que amenazan la
ODS ASLÄ\Y producción animal, la salud pública y
el comercio. Desarrollar la resiliencia de las comunidades
rurales para resistir a los impactos, las crisis
ODS SDKY y los desastres, y prevenir la emigración por
sufrimiento.

Garantizar que las mujeres de las LA GLOBALIZACIÓN ESTÁ ODS ASÖ\


AUMENTANDO LA DEMANDA
2030
zonas rurales tengan igual acceso a los
recursos, las oportunidades de obtener DE INFORMACIÓN, TECNOLOGÍA Y PARTICIPACIÓN
ingresos y la educación.
ODS
ASDFGKÖ Crear instituciones y mecanismos que faciliten
las normas internacionales, estándares y
datos, y promover la cooperación entre los
LA IGUALDAD DE GÉNERO países y los socios.
ES UNA CONDICIÓN PARA LA PROSPERIDAD
ODS S\Y

13
LA ALIMENTACIÓN Y LA AGRICULTUR A

ALIMENTAR
A LA POBLACIÓN,
CUIDAR EL PLANETA
La era de los ODM (1990-2015) llevó Los ODS no se enfocan únicamente al
importantes beneficios a millones
de personas, y redujo casi a la objetivo final, sino también se centran
mitad la proporción de personas en los medios para lograrlo.
que padecen hambre en el mundo.
Sin embargo, gran parte del progreso
de la humanidad se ha dado con un alto coste para el medio ambiente. La Agenda 2030 reconoce plenamente
La agricultura intensiva que consume la necesidad de una gestión
un gran volumen de insumos ha responsable y de conservar los
contribuido a la deforestación, la recursos naturales y la biodiversidad.
escasez de agua, el agotamiento Transformar los sistemas alimentarios
de los suelos y a elevados niveles y la agricultura, pasar hacia pautas de

LOS ODS SON LA de emisiones de gases de efecto


invernadero. Hoy en día, hay más
consumo y producción diversificadas,
mejorar la gobernanza y contar con

RESPUESTA DEL personas a las que alimentar en de


un planeta con menos agua y menos
la voluntad política es vital en la
construcción de un futuro viable
MUNDO A UN tierras productivas. para la humanidad.

CLIMA INESTABLE
Y UNA LA HORA PARA UNA REVOLUCIÓN
CONFLUENCIA MÁS VERDE
AMENAZADORA La revolución verde de mediados del siglo XX proporcionó un muy
necesario aumento de la productividad agrícola para mantener el ritmo

DE PROBLEMAS, de un crecimiento demográfico muy acelerado. Ahora estamos en el


momento de una segunda revolución verde en la que la agricultura
DE LOS CUALES siga proporcionando alimentos abundantes y sanos y, al mismo
tiempo, promueva la conservación y utilización de los servicios de los
EL PRINCIPAL ecosistemas y la biodiversidad. Es posible invertir las tendencias que
conducen a la degradación de los recursos naturales, la salinización
ES CÓMO de los suelos y la desertificación. Ya existen enfoques para producir

PRODUCIR MÁS
más alimentos saludables y de forma sostenible, con menos recursos y
reduciendo la invasión a los ecosistemas naturales, incluidos los bosques

CON MENOS. y los humedales.

14
CAMBOYA
Una demostración de cocina para
mejorar la nutrición en Camboya.
© FAO

UNA VISIÓN CINCO


COMÚN PARA LA PRINCIPIOS CLAVE
ALIMENTACIÓN Y 1. Mejorar la eficiencia en el uso
LA AGRICULTURA de recursos.
SOSTENIBLES 2. Conservar, proteger y mejorar
Equilibrar las distintas dimensiones de la sostenibilidad los ecosistemas naturales.
está en el centro de la visión común para la alimentación
y la agricultura de la FAO. En colaboración con sus
socios, la FAO ha elaborado enfoques sostenibles en 3. Proteger y mejorar los medios de
ámbitos como la agroecología, la agrosilvicultura
y la biotecnología, y ha impulsado una agricultura
vida rurales y el bienestar social.
de conservación que tiene en cuenta el clima.
Todo ello reúne los conocimientos tradicionales, la
tecnología moderna y la innovación y fomenta la
4. Reforzar la resiliencia de
creación de capacidad de apoyo a la adaptación en la las personas, comunidades
comunidad y en el país, para asegurar la pertinencia
y ecosistemas.
y aplicabilidad local. Entre 2014 y 2016, la FAO ha
apoyado 245 iniciativas en 89 países para promover
prácticas de desarrollo sostenible agrícola utilizando
enfoques participativos en 89 países, incluidas más de
5. Promover una buena gobernanza
80 iniciativas en África solamente. en los sistemas naturales y humanos.

15
LA ALIMENTACIÓN Y LA AGRICULTUR A

LA ALIMENTACIÓN
EN UN CLIMA
CAMBIANTE
La producción de alimentos podría ser la mayor víctima
del cambio climático, pero la agricultura sostenible tiene
la capacidad, a través de la adaptación y la atenuación, de
responder ante los impactos meteorológicos más extremos.

El cambio climático está provocando e inestables de los alimentos y, a


graves consecuencias en la
biodiversidad de nuestro planeta
largo plazo, hará peligrar los avances
hacia los ODS.
EN EL CENTRO
y en la vida de las personas. Sube
DE LA
el nivel del mar y los océanos se La agricultura tiene un importante TORMENTA
calientan. Sequías más prolongadas papel que desempeñar en la
e intensas amenazan los suministros respuesta ante el cambio climático. En los últimos 10 años, el
de agua dulce y los cultivos, La FAO está apoyando a los países sector agrícola ha absorbido
poniendo en peligro los esfuerzos tanto para adaptarse como para por lo menos el 25% del
para alimentar a una población atenuar los efectos más extremos total de los daños y pérdidas
mundial cada vez más numerosa. del cambio climático a través de causados por las sequías,
programas y proyectos basados en inundaciones y tormentas, y
Sin intervención, el cambio la investigación, encaminados a la por otros fenómenos climáticos
climático va a comprometer adaptación de la producción de los extremos. Los que más sufren
seriamente la producción de pequeños agricultores y a favorecer ahora son los que menos han
alimentos en los países y las una mayor resiliencia a los medios contribuido al cambio climático.
regiones ya de por sí muy expuestos de subsistencia de la población rural. Los agricultores, pastores,
a la inseguridad alimentaria. pescadores y silvicultores
Repercutirá en la disponibilidad Los sectores agrícolas con mayor comunitarios dependen de
de alimentos reduciendo la resiliencia, así como las inversiones actividades que están íntima
productividad agropecuaria y inteligentes en los pequeños e indisolublemente ligadas al
pesquera, y dificultará el acceso agricultores pueden proporcionar clima. Necesitarán tener más
a los alimentos al perturbar los un cambio transformador y mejorar acceso a las tecnologías, los
medios de subsistencia de millones las perspectivas y los ingresos de mercados, la información y
de personas en las zonas rurales los más pobres del mundo, y a la a crédito para adaptar sus
cuyos ingresos dependen de la vez protegerlos de los efectos del sistemas de producción y
agricultura. Expondrá también a cambio climático. Los beneficios de prácticas al cambio climático.
las personas pobres de las zonas la adaptación superan con mucha
urbanas y rurales a precios más altos diferencia los costes de la inacción.

16
LA RIBERA OCCIDENTAL
Y LA FRANJA DE GAZA

Ciudad de Gaza. Un beneficiario


del proyecto de la FAO cuida la
huerta de la azotea de su casa.
© FAO/M. Longari

Con la promoción FINANCIACIÓN PARA


de prácticas como la EL CLIMA
agroecología, que permite Canalizar inversiones públicas y privadas a los
a los productores prosperar sectores agrícolas, inclusive a través de flujos de
en un clima cambiante, la financiación para el clima, puede aprovechar
su potencial transformador. En la Conferencia
FAO apoya a los países en sobre el Clima de la CMNUCC (COP21) de
la elaboración de sus planes diciembre de 2015, las contribuciones previstas
nacionales sobre el clima. determinadas a nivel nacional (INDC) fueron
la base de las negociaciones y contribuyeron
La FAO ayuda a los países a la formulación del Acuerdo de París. En la
mediante la identificación COP22 de 2016, estos INDC se convirtieron
de opciones de mitigación en contribuciones previstas a nivel nacional
(NDC): hojas de ruta para cumplir el Acuerdo
y soluciones de adaptación de París. Los sectores agrícolas ocupan un
para crear sectores y lugar destacado en las 161 INDC y 22 NDC
sistemas de producción de presentadas a la CMNUCC por 189 países hasta
el 29 de julio de 2016.
alimentos resilientes.

17
LA ALIMENTACIÓN Y LA AGRICULTUR A

CONSTRUIR
VIDAS
RESILIENTES
La pobreza, la que afectan a la agricultura y, al
inseguridad mismo tiempo, busca asegurar que los
más vulnerables, la población pobre de
alimentaria y los las zonas rurales, esté preparada para
fenómenos climáticos cualquier emergencia.
–que acapararon la
atención debido a la AFRONTAR LAS CAUSAS
crisis de los precios FUNDAMENTALES DE conflictos y la inestabilidad política
de los alimentos de LA EMIGRACIÓN han forzado a más personas a huir
POR SUFRIMIENTO de sus hogares que en cualquier
2007 y 2008– son otro momento desde la Segunda
problemas mundiales Toda la vida ha habido Guerra Mundial. Pero la pobreza,
con repercusiones desplazamiento de personas dentro la inseguridad alimentaria, el
y a través de los distintos territorios. desempleo, el cambio climático y la
económicas y políticas. Una migración segura y regular degradación ambiental también están
contribuye al desarrollo sostenible, entre las causas fundamentales de las
Los continuos desastres y crisis el crecimiento económico y la migraciones masivas.
socavan los esfuerzos de los países seguridad alimentaria. Sin embargo,
para poner fin a la pobreza, el hoy en día cada vez se observa una El desarrollo rural puede hacer
hambre y la malnutrición y lograr el mayor emigración por razones de frente a los factores que obligan a
desarrollo sostenible. Las personas sufrimiento, que presenta retos las personas a desplazarse mediante
que dependen de la agricultura, la complejos. En la actualidad, los la creación de oportunidades
ganadería, los bosques o la pesca para
obtener sus alimentos y sus ingresos
–alrededor de un tercio de la población LOS CONFLICTOS Y LAS CRISIS
mundial– son los más vulnerables PROLONGADAS
ante sequías, inundaciones,
terremotos, conflictos, enfermedades, En 2017, millones de personas estuvieron al borde de la hambruna en
epidemias y crisis del mercado. el sur del Sudán, Somalia, Yemen y el nordeste de Nigeria. Cada vez
más, las crisis prolongadas, conflictos, fenómenos meteorológicos
La FAO se propone aumentar la extremos y desastres naturales perjudican la producción agrícola y
capacidad de adaptación de las empeoran la seguridad alimentaria. En 2017, alrededor de una de
familias, las comunidades y las cada cinco personas desnutridas en el mundo, unos 147 millones de
instituciones para prevenir y hacer personas, vivía en países con crisis prolongadas.
frente a las amenazas y los desastres

18
EL CASO ESPECIAL DE
LOS PEQUEÑOS ESTADOS
INSULARES EN DESARROLLO
VANUATU

Ecoturismo en el lago Letas con el


volcán activo Garat en el fondo.
Isla de Gaua, al norte de Vanuatu.
© FAO/R. Hahn

UGANDA

Ocukuri, Lira, Uganda.


Un hombre pasa por el criadero
integrado de peces de Lira.
© FAO/I. Kasamani

comerciales y empleos para los jóvenes.


Destinar recursos al sector rural
también puede conducir a una mayor Los pequeños estados insulares en desarrollo (PEID) –geográficamente
seguridad alimentaria, medios de alejados, dependientes de las importaciones y expuestos a condiciones
subsistencia más resilientes, un mayor climáticas extremas– tienen en común vulnerabilidades singulares, que
acceso a la protección social, reducción se traducen en un complejo conjunto de retos de seguridad alimentaria y
de los conflictos por los recursos nutrición. Los altos costos de la energía, la infraestructura, el transporte
naturales y soluciones a la degradación y la comunicación frenan las oportunidades para el desarrollo del sector
ambiental y el cambio climático. privado, necesario para estimular la producción interna de alimentos. El
resultado es una inminente crisis sanitaria, ya que muchos PEID padecen
la “triple carga” de la malnutrición, por la cual coexisten en la población la
La FAO está trabajando desnutrición, deficiencias de micronutrientes y obesidad.
con los gobiernos,
organizaciones de
las Naciones Unidas, RESPETAR EL GAP
el sector privado, la
En respuesta a la invitación de los 52 PEID como parte de sus
sociedad civil y las modalidades de acción acelerada (Trayectoria de Samoa), la FAO está
comunidades locales elaborando un Programa de Acción Global sobre Seguridad Alimentaria
para fomentar la y Nutrición (GAP) en estrecha colaboración con otras entidades de la
Organización de las Naciones Unidas.
capacidad de los
países para hacer El GAP pretende crear entornos propicios para la seguridad alimentaria
frente a la migración a y la nutrición; transformar los sistemas alimentarios para crear una mayor
conciencia de la nutrición, mayor resiliencia y sostenibilidad, y habilitar a
través de políticas de la población y las comunidades para llevar una vida sana y productiva.
desarrollo rural.

19
LA ALIMENTACIÓN Y LA AGRICULTUR A

LA IMPORTANCIA DE LA
ALIMENTACIÓN Y
LA AGRICULTURA FIN D
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20
LOS 17 OBJETIVOS
DE DESARROLLO
SOSTENIBLE
OBJETIVO Poner fin a la pobreza en todas sus formas
en todo el mundo
OBJETIVO Poner fin al hambre, lograr la
DE seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición y promover
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bienestar en todas las edades
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todos y crear instituciones eficaces, responsables e inclusivas
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OBJETIVO Fortalecer los medios de ejecución y revitalizar
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la Alianza Mundial para el Desarrollo Sostenible

21
LA ALIMENTACIÓN Y LA AGRICULTUR A

HISTORIAS
DE LOS PAÍSES
CHINA Reconocida y promovida por la FAO, La FAO está
la piscicultura en arrozales ha sido
Expansión de la antigua práctica china designada sistema importante del ampliando muchos
de criar peces y cultivar arroz juntos patrimonio agrícola mundial, y ha de los proyectos y
transformado la suerte del condado de programas exitosos
ODS Qingtian y de su población. El lugar se
ha convertido en un popular destino que la Organización
Desde finales de la dinastía Qing, el turístico, mientras que este antiguo ha desarrollado en
condado de Qingtian –en la costa sistema agrícola proporciona ingresos decenas de países de
oriental de China, provincia de suficientes y diversificados a los
Zhejiang– había sido conocido por la agricultores, muchos de los cuales han todo el mundo.
emigración masiva. Cientos de miles abierto restaurantes para atender a la
de personas huían de la pobreza en afluencia de 100 000 turistas al año.
busca de una vida mejor. La FAO ahora está ayudando a
exportar la práctica de la piscicultura en
Sin embargo, para 2005 el ritmo del arrozales a otros países y continentes.
éxodo de Qingtian había disminuido
debido al crecimiento de la economía NÍGER
china, pero también gracias a un Se crearon unas 25 hectáreas de
viejo sistema agrícola integrado de Fortalecer la infraestructura para huertos comerciales con equipo de
1 200 años de antigüedad conocido impulsar la producción irrigación y cercas, que permiten a
como piscicultura en arrozales. más de 700 agricultores producir
ODS hortalizas y otros productos de alto
La piscicultura en arrozales es la práctica valor, como pescado, en un sistema
de combinar el cultivo de arroz con En apoyo a la iniciativa “Nigerinos de regadío. Además de contribuir a
la acuicultura, es decir, criar peces en nutren a los nigerinos“, la FAO está una alimentación variada y mayores
los arrozales inundados. Los arrozales trabajando con el gobierno de Níger ingresos, el equipo ha ayudado
ofrecen protección, alimentos orgánicos para mejorar la infraestructura de a fortalecer la resiliencia de los
y filtran naturalmente el agua para los almacenamiento y distribución de agricultores ante el cambio climático
peces, mientras que éstos ablandan equipo agrícola, con el objetivo final y otras crisis.
el suelo y proporcionan nutrientes y de fortalecer la seguridad alimentaria
oxígeno a los cultivos de arroz. Los y nutricional de las poblaciones Como parte del proyecto, se capacitó
peces también se comen los insectos y rurales pobres del país. La apertura a unos 4 320 miembros (incluidas
las malezas, y mantienen un perfecto de ocho establecimientos y 12 tiendas 2 880 mujeres) procedentes de
equilibrio ecológico beneficioso para ha permitido que más de 700 000 144 centros de formación en materia
la biodiversidad que a la vez reduce campesinos y pastores tengan acceso de comunicación participativa basada
los problemas causados por insectos y a insumos agrícolas de calidad que en el género y sobre medidas para
enfermedades de las plantas y disminuye les ayuden a ser más productivos prevenir o adaptarse a los peligros de
la necesidad de plaguicidas y fertilizantes. y a competir en los mercados. desastres ligados al cambio climático.

22
LÍBANO XXX
Una agricultora ordeña una
vaca que recibió a través XXXXXs.
de un proyecto de ©FAO/XXX
ganadería de la FAO.
© FAO/K. Wiedenhoeferr

BRASIL
CHINA
Programa de alimentación basado
en el Programa Nacional de Piscicultura en arrozales
Alimentación Escolar del Brasil. en Qingtian.
© FAO/U. Machado © FAO

AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE 140 millones de personas. El cambio marcos legales que favorezcan
en los últimos tiempos desde la entornos saludables y hábitos de
Alimentos escolares sanos y lucha alimentación tradicional hacia alimentación variada, especialmente
contra la otra cara de la malnutrición el consumo de alimentos más entre los grupos más vulnerables.
elaborados y menos nutritivos
ODS ha contribuido en gran medida a La FAO facilita el diálogo y fortalece
esta epidemia. capacidades para abordar la
Hacer frente a la malnutrición es una malnutrición en todas sus formas, con
prioridad importante en América En virtud del Plan para la apoyo a la educación alimentaria y
Latina y el Caribe. Mientras que seguridad alimentaria, la nutrición nutricional, facilitando el intercambio
34 millones de personas siguen y erradicación del hambre de de experiencias en materia de políticas
padeciendo hambre en la región, la Comunidad de Estados de públicas en educación alimentaria
más de 10 veces esa cantidad, América Latina y el Caribe, la FAO y bienestar nutricional, así como la
360 millones de personas, tienen está apoyando a las instituciones difusión de conocimientos, diálogo y
sobrepeso, y la obesidad afecta a nacionales pertinentes para promover cooperación entre los países.

23
LA ALIMENTACIÓN Y LA AGRICULTUR A

HISTORIAS
DE LOS PAÍSES

Debido a que la región ha situado la Con apoyo a la estrategia para a la agricultura se estimaron en 108
nutrición como un ámbito prioritario, 2015-2019 del Ministerio de millones de euros y las pérdidas de
se están ampliando los programas Agricultura del Líbano para ayudar producción en 120 millones.
de alimentación escolar que vinculan a los pequeños agricultores y
la nutrición con la educación y la alentar a las mujeres a participar La FAO respondió ante la catástrofe con
producción local. Con apoyo estatal, los en inversiones relacionadas con la un proyecto destinado a proporcionar
programas han ampliado la red de la agricultura, la FAO está facilitando asistencia de emergencia a 15 000
educación pública obligatoria para incluir la producción y el uso de equipo pequeños agricultores afectados por
a las comunidades más pobres del país, higiénico para la elaboración las inundaciones, para restablecer sus
garantizando alimentos para los niños doméstica de los lácteos. El objetivo capacidades de producción y hacerlo de
cada día en la escuela, y fortaleciendo es ampliar las oportunidades de las modo sostenible. Gracias a que la Unión
simultáneamente la agricultura familiar mujeres de las zonas rurales para Europea contribuyó con 10 millones de
e impulsando la economía local. aumentar sus ingresos, a la vez que dólares, se prepararon unos 23 paquetes
se garantizan alimentos sanos para de ayuda para recuperación agrícola
sus familias y se mejoran la calidad para la población afectada, que carecía
EL LÍBANO y la inocuidad de la leche y los de semillas, fertilizantes minerales,
Mejorar los medios de subsistencia productos lácteos. árboles frutales, invernaderos, ganado,
de las mujeres mediante nuevas piensos, colmenas y diversos tipos de
prácticas lecheras sanas y seguras Con la ayuda de capacitación, el equipos y maquinaria agrícola.
proyecto de la FAO ha contribuido
ODS a mejorar las normas de higiene Al final del proyecto, en mayo de 2016,
de la leche alrededor de un 30%, y el programa conjunto FAO-UE había
La crisis de Siria ha repercutido su precio ha aumentado entre un apoyado exactamente a 29 714 familias
profundamente en el sector agrícola 15 y un 20%, beneficiando a las de pequeños agricultores, el doble de su
del Líbano. Incapaz de hacer frente comunidades rurales más vulnerables. objetivo inicial, con 4 717 productores
a los cambios en los precios −en de ganado que recibieron piensos de
aumento los de los piensos y en emergencia. También se proporcionó
disminución los de los productos de
SERBIA capacitación a los representantes
origen animal−, los agricultores y los Crear resiliencia para afrontar del gobierno y otros agentes sobre
pastores libaneses están abandonando las tormentas reducción del riesgo de desastres,
el ganado. Esto no solo ha dado lugar adaptación al cambio climático y
a altos niveles de desempleo rural, ODS directrices de emergencia para la
sino también a un déficit de productos ganadería, y se fortalecieron las
lácteos en el país. Casi el 60% de los En mayo de 2014 Serbia sufrió una capacidades de las instituciones serbias
ganaderos del Líbano dependen de devastadora inundación que destruyó para hacer frente a futuras emergencias.
los productos lácteos como principal carreteras, puentes y casas y causó la Junto con los proyectos de seguimiento,
fuente de sustento, y más del 80% pérdida de vidas humanas, además de la ayuda de emergencia de la FAO en
de los granjeros lecheros están graves daños a los cultivos, el suelo, materia de seguridad alimentaria llegó
reconocidos como vulnerables. el ganado y la maquinaria. Los daños a unas 170 000 personas en el país.

24
VIET NAM ayuda a la población rural pobre a los productos pesqueros utilizando
Fortalecer las organizaciones mejorar sus competencias de negocio, mejores prácticas y almacenamiento.
de productores para reducir la crear sus propias empresas, aumentar Asimismo, se propone favorecer los
pobreza rural el acceso a los mercados, servicios, productos pesqueros locales en el
conocimientos y tecnologías, y mejorar turismo y empoderar a los grupos
ODS el acceso a los recursos naturales, así de mujeres de forma que puedan
como su control y gestión sostenible. vender el pescado directamente a los
En Viet Nam, la FAO y el Sindicato Asimismo, el programa tiene por restaurantes y hoteles; el desarrollo
Nacional de Agricultores dieron meta empoderar a la población rural del ecoturismo; la mejora de las redes
apoyo a un grupo informal de pobre y fortalecer las organizaciones de transporte marítimo para facilitar el
15 cultivadores de acacia, incluidos de productores para que puedan turismo y la exploración de otras islas;
seis hogares encabezados por mujeres, participar en los procesos nacionales y la generación de empleo para los
para formalizar su inscripción como de toma de decisiones que afectan a jóvenes, que con excesiva frecuencia
organización de productores, a través sus medios de subsistencia. se ven obligados a buscar trabajo en el
del programa Mecanismo para los extranjero. Las políticas y actividades
bosques y finca (FFF, por sus siglas CABO VERDE de crecimiento azul implican a distintos
en inglés). El grupo, que gestionaba ministerios y jurisdicciones, y este
un total de 57 hectáreas de bosque, Priorizar el crecimiento azul enfoque integrador permite a Cabo
también ha recibido capacitación en Verde dar prioridad a estas acciones en
desarrollo empresarial, técnicas de ODS beneficio de la población.
aserrado de la madera, y sobre modelos
exitosos de negocio forestal. Gracias al Este archipiélago africano y pequeño AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE
análisis de mercado y a la formación Estado insular en desarrollo vive
recibida, siete miembros de la rodeado por el océano. Con la ayuda Dar peso a las inversiones
organización de productores aportaron de la FAO, Cabo Verde decidió financieras en pequeños productores
su dinero para reunir un capital inicial aprovechar el potencial de sus mares
de 23 000 dólares destinado a invertir mediante la elaboración y aplicación ODS
en un pequeño aserradero, lo cual de la Carta de Crecimiento Azul.
en siete meses ayudó a incrementar Aprobada en 2015, la Carta de Las buenas prácticas en materia de
sus ingresos en un 10%. Ahora, la Crecimiento Azul tiene como objetivo políticas para la financiación rural
organización de cultivadores de acacia equilibrar el desarrollo ambiental, y agrícola inclusiva recopiladas
ha solicitado convertirse en una económico y social del océano. por la FAO y sus socios (FIDA,
cooperativa que pueda beneficiarse de Entre las actividades prioritarias se Banco Mundial, GIZ, el FNUDC
los incentivos del gobierno. encuentran la investigación sobre el y Rabobank) forman la base de
cambio climático; la conservación de un programa de vanguardia de
En total, el FFF colabora con más de los tiburones; el desarrollo de las áreas desarrollo de capacidad dirigido al
500 organizaciones de productores, marinas protegidas; el fortalecimiento personal de este campo, tales como
que representan a aproximadamente de las comunidades pesqueras; la las organizaciones de productores, las
40 millones de personas. El programa mejora de la inocuidad y la calidad de instituciones financieras, organizaciones

25
LA ALIMENTACIÓN Y LA AGRICULTUR A

HISTORIAS
DE LOS PAÍSES

gubernamentales y agroindustrias unido fuerzas con universidades y conocido como cinturón triguero
privadas. Los resultados han sido empresas italianas con el fin de poner del norte de Kazajstán ha sido
excepcionales y 29 instituciones de en marcha un proyecto sobre el uso impulsada por la necesidad. Si bien
12 países de América Latina (Bolivia, de las aguas residuales urbanas para el el país posee vastos recursos de
Barbados, México, Ecuador, Paraguay, riego. Actualmente se emplean técnicas tierra para la producción de trigo y
Honduras, Nicaragua, Panamá, Perú, seguras y ecológicas en el tratamiento es uno de los principales productores
Costa Rica, Brasil y Guatemala) de las aguas residuales en municipios y exportadores de trigo y harina
participaron en cursos formativos de Argelia, Egipto, Marruecos y Túnez. de alta calidad del mundo, su
impartidos por la FAO durante el El proyecto también ha apoyado la cultivo depende directamente de
periodo 2014-2015 sobre la manera de construcción de instalaciones de las precipitaciones y, por tanto, es
incorporar buenas prácticas normativas tratamiento de aguas y sistemas vulnerable a la pérdida de humedad
en sus operaciones diarias. Entre los de fertirrigación en estos países, al del suelo que experimenta la región.
resultados, destaca el aumento de la tiempo que garantiza la sostenibilidad El CIMMYT (Centro Internacional
capacidad de las familias de pequeños a largo plazo mediante el desarrollo de Mejoramiento de Maíz y Trigo)
agricultores y de las pequeñas y de capacidades. Se dota a las partes y la FAO, junto con científicos y
medianas empresas agrícolas para interesadas de competencias que les agricultores kazajos, pusieron en
acceder a un amplio abanico de permiten gestionar y replicar estos marcha un programa de introducción
servicios financieros prestados por sistemas de forma adecuada, a fin de de la agricultura de conservación
instituciones con capacidad para evaluar aprovechar plenamente los beneficios en zonas de secano. Los ensayos
sus necesidades y atenderlas de forma de las innovaciones aplicadas. A partir de del programa demostraron que
sostenible. La capacitación ha dado la experiencia adquirida en la Iniciativa las prácticas de agricultura de
lugar a varias iniciativas de seguimiento regional para combatir la escasez conservación, como la labranza cero
con asociados locales, incluidos de agua, este trabajo demuestra la y la rotación de cultivos, tienen el
Agrobanco del Perú y FIRA de México. sostenibilidad y la viabilidad económica potencial de producir rendimientos
de los tratamientos de bajo coste de de trigo superiores y de reducir
ARGELIA, EGIPTO, aguas residuales para mejorar los medios los costes de mano de obra y de
de vida de los habitantes de la región. combustible. Aplicando estos
MARRUECOS Y TÚNEZ principios, algunos agricultores de
Uso de aguas no convencionales KAZAJSTÁN, UZBEKISTÁN, la provincia de Kostanay lograron
para mantener los medios de vida rendimientos de dos toneladas por
TAYIKISTÁN hectárea, casi el doble del promedio
ODS Compartir técnicas para producir nacional anterior. La agricultura
más trigo en las estepas cada vez de conservación se considera muy
En las zonas secas del norte de África más áridas adecuada para todos los principales
y el Cercano Oriente, el crecimiento sistemas de cultivo del Asia central,
demográfico y la rápida urbanización ODS desde el cinturón triguero del norte
están intensificando la presión sobre de Kazajstán hasta los campos de
los ya escasos recursos de agua dulce. La adopción generalizada de la regadío de trigo, arroz y algodón
Para abordar estos retos, la FAO ha agricultura de conservación en el de Uzbekistán y Tayikistán.

26
Otros países de la región podrían las pérdidas en las cadenas de superar la pobreza y mejorar la
aprender del ejemplo de Kazajstán, suministro tradicionales prioritarias seguridad alimentaria y la nutrición,
donde la política estatal promueve de frutas y hortalizas. Se han creado la FAO ha colaborado con el
la agricultura de conservación y la capacidades básicas en buenas Gobierno del país para proporcionar
prioridad en la investigación agrícola prácticas de gestión de poscosecha un acceso más equitativo a
es el desarrollo y la difusión de y en tecnologías mejoradas entre los recursos de tierras en dos
tecnologías de ahorro de agua. expertos, formadores y partes comunidades piloto, los condados de
interesadas de la cadena de valor. Tana River y Turkana.
ASIA También se realizaron estudios
de mercado en las cadenas de Se elaboraron mapas de las zonas
Abordar las pérdidas poscosecha suministro prioritarias para piloto para lograr una completa
de fruta y hortalizas en Asia identificar los principales cuellos comprensión de la dinámica,
de botella que contribuyen a las las posibles tensiones en o entre
ODS pérdidas. Asimismo, han recibido las comunidades, los derechos
formación más de 200 partes tradicionales a la tierra y los derechos
El sector agrícola es de vital interesadas y 50 formadores de de las mujeres, los jóvenes y otros
importancia para la salud en Afganistán, Bangladesh, Bhután, grupos marginados, incluidos los
Afganistán, Bangladesh, Bhután, Nepal, Sri Lanka, Maldivas pueblos indígenas. Se dio apoyo a las
India, Maldivas, Nepal, Pakistán, y Timor Leste. instituciones locales que trabajan en
Sri Lanka y Timor-Leste, cuestiones relacionadas con las tierras
especialmente en la mejora de los KENYA y se capacitó a 350 funcionarios en
resultados en materia de seguridad el uso de instrumentos y directrices
alimentaria y nutrición. Son ODS nacionales para lograr una gestión
fundamentales los alimentos ricos en más justa de las tierras y la
micronutrientes, como la fruta y las Asegurar un acceso más equitativo solución de conflictos.
hortalizas. Sin embargo, las pérdidas a la tierra para las comunidades
poscosecha en estos sectores de pastores Un acceso más equitativo a las
están causadas en gran parte por tierras para los grupos vulnerables
deficiencias de gestión, transporte, El gran crecimiento demográfico de y marginados de las comunidades
envasado y almacenamiento, así Kenya, de 29 millones de personas de pastores no solo ha contribuido
como por unas infraestructuras en el decenio de 1990 a 46 millones a mejorar la seguridad alimentaria
generalmente débiles. El escaso nivel en 2016, ha conducido a una fuerte y nutricional, sino que también
de sensibilización y conocimientos demanda y competencia por la ha fortalecido la sostenibilidad
de las partes interesadas también tierra y los correspondientes bienes del uso de las tierras y los medios
contribuye a estas pérdidas. En y servicios. Como la investigación de subsistencia.
estos países, la FAO ha coordinado ha demostrado que el control
buenas prácticas de gestión efectivo de la tierra influye mucho Estos son algunos ejemplos seleccionados.
poscosecha para mejorar la calidad, en la capacidad de las personas para Para más información consulte
garantizar la seguridad y reducir construir medios de subsistencia, www.fao.org/home/es/

27
LA ALIMENTACIÓN Y LA AGRICULTUR A

ALIANZAS
PARA LA ACCIÓN
El fortalecimiento de alianzas estratégicas con Los medios de ejecución se
ocupan de distintas características
actores no estatales es una de las prioridades de cada uno de los objetivos de
de la FAO para apoyar a los países a movilizar los ODS. En el ODS 17, Fortalecer
recursos y ejecutar los ODS. los medios de aplicación y
revitalizar la alianza mundial
para el desarrollo sostenible,
hay secciones sobre finanzas,
Los socios de la FAO junto con el ayudar a acelerar la ejecución de tecnología, creación de
sector privado, la sociedad civil, la ambiciosa Agenda 2030, que capacidad,comercio y cuestiones
las organizaciones de productores, se caracteriza por sus objetivos sistémicas. En este sentido,
cooperativas, instituciones interrelacionados y aboga por la el Programa de Acción de
académicas y de investigación, inclusión y la participación de Addis Abeba de junio de 2015
favorecen el desarrollo de todos los actores en el camino sobre la financiación para el
capacidades, el intercambio de hacia sociedades sostenibles. desarrollo es parte integrante de
conocimientos y la promoción Promoviendo enfoques holísticos la Agenda 2030.
de mejores prácticas para una y equilibrados para realizar los
participación inclusiva. ODS, las plataformas de múltiples
partes interesadas crean un espacio
DIRIGIR LAS ALIANZAS común para dar voz y forma a
soluciones encaminadas a lograr
DE MÚLTIPLES PARTES objetivos comunes, ayudando a
INTERESADAS movilizar capacidades, información,
La FAO participa y a menudo dirige,
acoge o proporciona la secretaría
tecnologías, recursos financieros y el
acceso a los recursos productivos.
ALCANZAR
técnica de importantes alianzas 17 OBJETIVOS
COMITÉ DE SEGURIDAD
Y 169 METAS
interinstitucionales y de múltiples
partes interesadas, incluido el
ALIMENTARIA MUNDIAL
Comité Permanente de Nutrición
del Sistema de las Naciones Unidas, ODS: EN MENOS DE
el Comité de Seguridad Alimentaria
Mundial, el Equipo de trabajo 15 AÑOS EXIGE
de alto nivel sobre la seguridad
alimentaria mundial , UNEnergy,
Ampliamente reconocido como un
modelo para la participación de
TRABAJAR
ONU-Agua y ONU-Océanos. múltiples interesados, el Comité de
Seguridad Alimentaria Mundial
JUNTOS A LOS
Las plataformas y alianzas (CSA) organizado por la FAO es la ACTORES DEL
DESARROLLO.
responsables y transparentes de principal plataforma internacional
múltiples partes interesadas pueden e intergubernamental inclusiva

28
BENIN
Comunidad de pescadores en Aido Beach
remolcando los botes a la playa.
© FAO/D. Minkoh

que permite que todas las partes negociadas. Entre los productos se proponen reunir a los países
interesadas trabajen unidas con importantes aplicados en los y actores del desarrollo para
el fin de garantizar la seguridad últimos años figuran las Directrices compartir conocimientos,
alimentaria y la nutrición. El CSA voluntarias sobre la gobernanza capacidades y experiencias. La
reúne a representantes de la sociedad responsable de la tenencia de la tierra, FAO está ampliando su papel de
civil y las cooperativas, el sector la pesca y los bosques en el contexto facilitador de la CSS para mejorar
privado y las empresas, instituciones de la seguridad alimentaria nacional; la capacidad productiva agrícola
académicas y científicas, los donantes los Principios para la inversión y el uso de prácticas agrícolas
y fundaciones filantrópicas para responsable en la agricultura y los sostenibles. Los países se benefician
debatir las políticas con delegados sistemas alimentarios; o el Marco de de un aprendizaje mutuo,
de los gobiernos, que toman las acción para la seguridad alimentaria y supervisión técnica, intercambio
decisiones a fin de cuentas. la nutrición en las crisis prolongadas. de tecnologías sostenibles y
adaptables, y de ayuda para
El CSA –dirigido por una secretaría LA COOPERACIÓN movilizar recursos. La FAO facilita
conjunta de la FAO, el Fondo la CSS desde 1996 y ha enviado a
Internacional de Desarrollo Agrícola
SUR-SUR Y LA más de 1 800 expertos y técnicos a
(FIDA) y el Programa Mundial de COOPERACIÓN TRIANGULAR más de 50 países de África, Asia y el
Alimentos (PMA)– apoya a los países La cooperación Sur-Sur y la Pacífico, América Latina y el Caribe,
para aplicar políticas transversales cooperación triangular (CSS) y el Cercano Oriente.

29
LA ALIMENTACIÓN Y LA AGRICULTUR A

ALIANZAS
PARA LA ACCIÓN
UGANDA
31 expertos y técnicos chinos acudieron a
Uganda para prestar asistencia técnica El proyecto ha permitido que el arroz y
sobre agricultura, acuicultura, horticultura, el pescado de producción local estén
ganadería y agroindustria. disponibles tanto en las zonas rurales
© FAO/A. Stelzer
como en las urbanas, y la producción
de arroz aumentó del 22 al 100%.

PANORAMA GENERAL A la vez que


aporta calidad y proteínas frescas a los
consumidores locales, los ingresos netos
de los pequeños productores aumentaron
del 29 al 96%. Tras este éxito, la
piscicultura en arrozales se está
repitiendo en Sierra Leona y Malí.

EL SECTOR PRIVADO
Para hacer realidad los ODS, es
necesario aprovechar el potencial
del sector privado. Junto con más de
30 entidades del sector privado, la FAO
colabora activamente con empresas
privadas, incluidas organizaciones de
agricultores, cooperativas, empresas
pequeñas y medianas y empresas
internacionales, con la finalidad de
llevar prosperidad para todos.
El arroz y el pescado La piscicultura en arrozales reduce el Más allá de fuente de financiación,
prosperan en los impacto ambiental de los productos las asociaciones con el sector privado
arrozales de Nigeria químicos agrícolas y ayuda a hacer más prometen desarrollo tecnológico,
rentable el cultivo del arroz. A través de intercambio de conocimientos, creación
ODS un fondo fiduciario unilateral, Nigeria de empleos y otras fuentes de ingresos.
apoyó el proyecto con ocho expertos
QUIÉN China y Nigeria chinos enviados para realizar Google
actividades piloto y proporcionar
CÓMO Una iniciativa facilitada por la capacitación en más de 30 Estados. ODS:
FAO introdujo una técnica agrícola
tradicional de China que consiste en IMPACTO La producción de arroz y QUIÉN La FAO y Google firmaron un
cultivar arroz y criar peces en un mismo pescado se ha introducido con éxito en memorando de entendimiento en
lugar, llamada piscicultura en arrozales. más de 10 000 hectáreas en Nigeria. diciembre de 2015.

30
VIET NAM
Investigadores de la
evaluación nacional de
bosques (NFA en inglés)
utilizan instrumentos de
tecnología láser para
medir la altura y el grosor
de los árboles de áreas
forestales inaccesibles.
©FAO/J.M. Baliellas

DÓNDE Mundial

OBJETIVO Fortalecer la capacidad de


seguimiento de los gobiernos mediante
el uso de información satelital de alta
resolución como una herramienta de desarrollo forestal y utilización de las buscar oportunidades de inversión. Se
uso diario en la gestión de los recursos tierras, alentando la participación en ha prestado atención al desarrollo de
naturales, que ofrece a los países nueva acciones para mitigar el cambio capacidades (Etiopía), al modelo de
información para fundamentar las climático, conservar la biodiversidad y financiación (Kenya), y al sistema de
decisiones y elaborar las políticas. Con luchar contra la desertificación. almacenaje para mejorar los precios de
acceso a los archivos de datos los productos agrícolas (Tanzania).
geoespaciales desde 1972 de Google, Fundación Rabobank
la FAO ofrece capacitación para el uso PANORAMA GENERAL Se propone
de herramientas informáticas como ODS: lograr una mayor seguridad
Open Foris y Collect Earth a expertos alimentaria e ingresos de los pequeños
nacionales que así podrán, en pocas QUIÉN La FAO y la Fundación agricultores; el fortalecimiento de los
horas, elaborar mapas y realizar Rabobank firmaron un memorando de vínculos entre grupos de agricultores,
ejercicios de clasificación que antes entendimiento en septiembre de 2013 instituciones financieras rurales y
requerían semanas o meses. canales de comercialización para una
DÓNDE Kenya, Tanzania y Etiopía selección de cultivos; y un aumento de
IMPACTO La tecnología captura (proyectos piloto) la superficie bajo una gestión eficaz de
enormes cantidades de información agricultura de conservación.
nueva y actualizada sobre la agricultura OBJETIVO Apoyar a los pequeños
y los recursos naturales en todos los productores, las cooperativas y LA SOCIEDAD CIVIL Y
ámbitos de la Agenda 2030. Los datos organizaciones de agricultores para
van desde la lucha contra las plagas a obtener mejor acceso a tecnología,
LAS ORGANIZACIONES
la gestión del agua, desde la sanidad servicios financieros y de otro tipo, así DE PRODUCTORES
vegetal a las pérdidas agrícolas y del como a insumos destinados a Incluir la voz de los grupos más
control de la langosta al cambio aumentar la productividad. También marginados en los planes para
climático. Una de las conclusiones es se propone mejorar la cadena construir un futuro mejor es
que las estimaciones de la cubierta alimentaria para reducir las pérdidas imprescindible para hacer realidad
forestal mundial han aumentado por lo y desperdicio de alimentos. la Agenda 2030. La sociedad civil,
menos un 9% desde la primera las organizaciones de productores y
evaluación detallada de los árboles y la IMPACTO Al llegar a 500 familias de las cooperativas poseen los vínculos
cubierta forestal en las tierras áridas. pequeños agricultores en Tanzania, más fuertes con las redes de personas
400 en Etiopía y 1 500 en Kenya, pobres y hambrientas y con las
PANORAMA GENERAL Esta asociación Rabobank proporcionó información de comunidades vulnerables cuyas
ayuda a los países a afrontar el cambio mercado e instrumentos financieros que acciones pueden tener un impacto
climático y a elaborar políticas de permitieron a los pequeños productores crítico en el desarrollo sostenible.

31
LA ALIMENTACIÓN Y LA AGRICULTUR A

ALIANZAS
PARA LA ACCIÓN

Con unos 30 acuerdos de cooperación de capacidad en diversos contextos de la pobres a hacer frente a las amenazas y
mundial, regional y nacional, la FAO agroecología, en países de todo el mundo. los desastres que afectan a la agricultura,
trabaja para estimular la participación Los productos elaborados son un conjunto la seguridad alimentaria y la nutrición.
de las organizaciones de la sociedad de materiales de agroecología y un
civil en los procesos gubernamentales y programa escolar, y difunden información IMPACTO Más de 4 000 voluntarios de
en el diseño y ejecución de las políticas y metodologías sobre temas que van la Federación recibieron capacitación en
públicas y los marcos legales. La desde la conservación de semillas hasta el actividades de desarrollo de formación
Organización se centra en fortalecer papel de las mujeres y los jóvenes. a través de los cursos de la FAO de
el trabajo de esas organizaciones aprendizaje electrónico, con el objetivo
contribuyendo a marcos y temas PANORAMA GENERAL El marco apoya de mejorar las aptitudes del personal y
relacionados con el cambio climático, la participación efectiva de los voluntarios de todo el mundo. Las
los ODS, la paz y la seguridad productores en pequeña escala en los actividades conjuntas fueron elaboradas
alimentaria y la nutrición, a la vez procesos políticos a distintos niveles, y para hacer frente al cambio climático y
que documenta las buenas prácticas y promueve el diálogo para diseñar luchar contra la degradación de la
difunde conocimientos y capacidades. iniciativas, proyectos locales sostenibles tierra, incluida la plantación de árboles
e intervenciones de emergencia. Se y la gestión sostenible del agua, y para
La Vía Campesina hace énfasis en el decisivo papel que reducir las pérdidas y el desperdicio de
desempeñan los jóvenes y las mujeres alimentos, con especial atención a los
ODS: en la producción de alimentos, así como grupos marginados, como los pequeños
en la necesidad de mejorar su acceso a productores de alimentos, las mujeres,
QUIÉN La FAO y el movimiento social las tierras y a otros recursos productivos. los jóvenes y los ancianos, cuyos medios
La Vía Campesina firmaron un acuerdo de subsistencia dependen de los
en 2013 para compartir información, La Federación Internacional recursos naturales.
experiencias, buenas prácticas y de las Sociedades de la Cruz
técnicas de agroecología. Roja y de la Media Luna Roja PANORAMA GENERAL El objetivo es
contribuir a mejorar la seguridad
OBJETIVO Fortalecer la producción ODS: alimentaria y fortalecer la resiliencia
campesina y agroecológica de de las comunidades vulnerables.
alimentos, proteger los derechos de los QUIÉN La FAO y la Federación
pequeños agricultores a tener acceso a Internacional de Sociedades de la Cruz INSTITUCIONES ACADÉMICAS
las tierras y el agua, y mejorar los Roja y de la Media Luna Roja (FICR), la
derechos de los agricultores sobre las red humanitaria más grande del
Y DE INVESTIGACIÓN
semillas de acuerdo con las leyes de mundo, firmaron un acuerdo en 2013. La colaboración de la FAO con
semillas nacionales e internacionales. instituciones académicas y de
OBJETIVO Proporcionar orientación investigación contribuye a varios
IMPACTO Usando una metodología “de técnica para complementar la extensa red objetivos de los ODS y se materializa
campesino a campesino”, La Vía de la FICR de 13 millones de voluntarios – en unos 40 acuerdos de asociación
Campesina organiza actividades de que llegan a unos 150 millones de únicos. La FAO reúne a los principales
intercambio de conocimientos y creación personas– para ayudar a los hogares científicos y especialistas del mundo

32
para compartir conocimientos y elaborar PANORAMA GENERAL El objetivo es El Banco Mundial
enfoques que ayuden a afrontar el promover un desarrollo agrícola
desafío más grande de nuestro planeta: sostenible y la gestión de los recursos ODS:
alimentar a la población a la vez que se hídricos y de tierras para fortalecer la
cuida el planeta. seguridad alimentaria y mejorar los QUIÉN La FAO y el Banco Mundial
medios de subsistencia. Esta asociación firmaron en mayo de 2017 un nuevo
El Centro Internacional hace frente también a las desigualdades acuerdo marco que consolida la tradicional
de Investigaciones Agrícolas de género y la capacitación de la mujer alianza de ambas organizaciones en el
en Zonas Áridas en el ámbito rural. sector de la agricultura y el desarrollo rural.

ODS: ASOCIACIONES CON OBJETIVO Fortalecer la lucha contra el


hambre y la pobreza, en particular en
QUIÉN La alianza entre la FAO y el
ORGANISMOS situaciones de fragilidad y crisis
Centro Internacional de Investigaciones Sumando ventajas comparativas prolongadas.
Agrícolas en Zonas Áridas (ICARDA) se a través del sistema de las
prorrogó hasta 2020. Naciones Unidas, la FAO trabaja IMPACTO Se espera la creación de un
en armonía con otros organismos mecanismo en el que la FAO proporcione
DÓNDE Norte de África y especializados, fondos y programas asesoramiento técnico a los gobiernos para
Cercano Oriente. de varios sectores para compartir proyectos financiados por el Banco Mundial.
recursos y conocimientos en Esto permitirá la rápida movilización de la
OBJETIVO Hacer frente a la escasez de apoyo a los planes de desarrollo asistencia de la FAO a los países,
agua mediante la elaboración de sostenible de los países. Además especialmente en el contexto de la respuesta
programas técnicos, proyectos y talleres de la relación especial que la FAO de emergencia, la fragilidad y la limitada
de creación de capacidades, difundiendo mantiene con las dos entidades capacidad nacional para implementar los
conocimientos para mejorar la eficiencia semejantes a ella y ubicadas también programas de desarrollo más críticos.
en el uso del agua en la agricultura y la en Roma, dedicadas a la agricultura
productividad del agua en los cultivos. y la alimentación –el Fondo PANORAMA GENERAL El objetivo es
Internacional de Desarrollo Agrícola mejorar los medios de subsistencia
IMPACTO Cientos de agricultores de (FIDA) y el Programa Mundial de rurales, favorecer una producción y
Egipto, Jordania, Marruecos y Túnez se Alimentos (PMA)– la Organización distribución eficiente de alimentos, y
han beneficiado de las nuevas tecnologías colabora de forma estrecha con la gestionarlos recursos naturales de forma
para mejorar la gestión de un agua Organización Mundial de la Salud sostenible. Se espera también incrementar
escasa. Algunas de las técnicas (OMS), el Fondo de las Naciones los recursos financieros para el desarrollo
demostradas y adoptadas son: Unidas para la Infancia (UNICEF), en situaciones de dificultad.
producción mecanizada sobre camas la Organización Internacional
levantadas (Egipto); sistemas económicos del Trabajo (OIT) y el Programa Estos son algunos ejemplos
de riego económicos con aguas residuales de las Naciones Unidas para el seleccionados. Para más información
(Egipto, Jordania y Túnez), y prácticas Medio Ambiente (PNUMA), sobre alianzas de la FAO, consulte
agronómicas (Marruecos y Túnez). entre muchas otras. www.fao.org/partnerships/es/

33
LA ALIMENTACIÓN Y LA AGRICULTUR A

SEGUIMIENTO LA FAO, COMO


ORGANISMO
CUSTODIO:
DEL PROGRESO • DA APOYO A LOS GOBIERNOS
PARA ESTABLECER PRIORIDADES
Y OBJETIVOS NACIONALES
• FOMENTA ENTORNOS
INSTITUCIONALES Y NORMATIVOS
FUERTES Y COHERENTES
Los ODS son el primer impulso mundial al
• INVOLUCRA A TODOS LOS ACTORES
desarrollo conducido por los Estados Miembros, INTERESADOS EN LOS PROCESOS
con objetivos específicos para que los países se NORMATIVOS Y DIÁLOGOS
DEL PAÍS, Y CONTRIBUYE A
reúnan de acuerdo a un calendario determinado ASOCIACIONES INNOVADORAS
y se dé seguimiento periódicamente a los • APOYA A LAS INSTITUCIONES
resultados para medir el progreso. NACIONALES DE ESTADÍSTICAS
PARA PRODUCIR INDICADORES
Un factor importante en el éxito de los Estos indicadores mundiales ayudarán MUNDIALES Y NACIONALES
ODS serán las formas nuevas y eficaces a los países a medir los progresos que • APOYA A LOS GOBIERNOS PARA
de recopilar datos, dar seguimiento están realizando hacia el cumplimiento QUE INFORMEN SOBRE RETOS Y
a los objetivos y medir el progreso. de los objetivos, y también les RESULTADOS
En marzo de 2017, la Comisión de permitirán aprender de las experiencias
• CONTRIBUYE A LA MOVILIZACIÓN
Estadística de las Naciones Unidas y comprender en qué áreas deben
DE RECURSOS EN APOYO A LOS
aprobó 230 indicadores para dar asignarse y priorizarse los recursos. ESFUERZOS NACIONALES
seguimiento a las 169 metas de los ODS.
Los mismos indicadores, sin embargo, • CONTRIBUYE AL SEGUIMIENTO Y
EXAMEN MUNDIAL DE LOS ODS
LO QUE SE representan un enorme desafío para los
países. Son cuatro veces más numerosos
MIDE, SE HACE que los indicadores de los ODM, y
Más y mejores datos tienen tienen que estar desglosados por sexos, agricultura, la FAO es el organismo
el potencial de impulsar los edades, ingresos, geografía y ocupación, de las Naciones Unidas que
avances en la lucha contra la para reflejar el principio rector de la custodia 21 indicadores de los
pobreza y el hambre, y hacia el Agenda 2030 de no dejar a nadie atrás. ODS, a saber: 2, 5, 6, 12, 14 y
desarrollo sostenible. Además 15 y contribuye a otros seis. Esto
de examinar el progreso, un Si bien los países son los principales representa un aumento significativo
seguimiento eficaz ofrece a los responsables de la recopilación de respecto a los cuatro indicadores que
países información vital sobre los datos, los organismos internacionales la Organización tenía a su cargo en
grupos de personas o zonas del están prestando asistencia mediante los ODM.
país a los que dirigir los recursos. el fortalecimiento de las capacidades
Los datos pueden ayudar a nacionales y asegurando que los datos La Organización está a la
determinar la dirección del sean comparables y estén agregados a vanguardia de las innovaciones para
gobierno, y catalizar la acción nivel subregional, regional y mundial. recopilar y registrar la información,
entre los diferentes actores, creando nuevas alianzas e
creando conciencia sobre los Reconocida por su experiencia y invirtiendo en nuevos equipos,
objetivos comunes y fortaleciendo conocimiento en la elaboración desde satélites de observación
la participación pública. de métodos y normas para las terrestre hasta dispositivos móviles
estadísticas de los alimentos y la y aviones teledirigidos.

34
I N D I C A D O R E S C U S T O D I A D O S P O R FA O
INDICADOR DEPOSITARIA FASE
y SOCIOS
2.1.1 Prevalencia de la subalimentación FAO I
2.1.2 Prevalencia de inseguridad alimentaria moderada o grave en la población, según la Escala de Experiencia de Inseguridad Alimentaria FAO I
2.3.1 Volumen de producción por unidad de trabajo según el tamaño de la empresa agropecuaria/pastoral/silvícola FAO, Banco Mundial III

2.3.2 Ingresos medios de los productores de alimentos en pequeña escala, desglosado por sexo y condición de indígena FAO, Banco Mundial III

2.4.1 Porcentaje de la superficie agrícola cultivada siguiendo prácticas agrícolas sostenibles FAO, UNE III

2.5.1 Índice del enriquecimiento de los cultivos medianet colecciones ex situ FAO, UNE II
Porcentaje de cultivos y razas locales y sus variedades silvestres, clasificados según su situación de riesgo, ausencia de riesgo o un nivel de
2.5.2 FAO, UNE II
riesgo de extinción desconocido
2.a.1 Índice de orientación agrícola para los gastos públicos FAO, FMI II
2.c.1 Indicador de anomalías en los precios de los alimentos FAO II

5.a.1 (a) Porcentaje del total de la población agrícola con derechos de propiedad o derechos seguros sobre las tierras agrícolas, desglosada por sexo; y FAO, ONU-MUJERES, EDGE, II
(b) proporción de mujeres entre los propietarios de tierras agrícolas, o titulares de derechos sobre tierras agrícolas, desglosada por tipo de tenencia BANCO MUNCIAL
Porcentaje de países en que el ordenamiento jurídico (incluido el derecho consuetudinario) garantiza la igualdad de derechos de la mujer a la
5.a.2 FAO III
propiedad y/o el control de la tierra
6.4.1 Cambio porcentual en la eficiencia del uso del agua con el tiempo FAO en nombre de ONU AGUA III
Porcentaje del total de recursos hídricos disponibles utilizados, teniendo en cuenta las necesidades hídricas ambientales (nivel de estrés por
6.4.2 FAO en nombre de ONU AGUA II
escasez de agua)
12.3.1 Índice de la pérdida mundial de alimentos FAO, UNE III
14.4.1 Proporción de poblaciones de peces que están dentro de niveles biológicamente sostenibles FAO I
Progresos realizados por los países en el grado de aplicación de instrumentos internacionales cuyo
14.6.1 FAO III
objetivo es combatir la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada
14.7.1 Pesca sostenible como porcentaje del PIB en los pequeños Estados insulares en desarrollo, los países menos adelantados y todos los países FAO (interim) III

Progresos realizados por los países en el grado de aplicación de un marco jurídico, reglamentario, normativo o institucional que reconozca y
14.b.1 FAO III
proteja los derechos de acceso de la pesca en pequeña escala
15.1.1 Superficie forestal como proporción de la superficie total FAO, UNE I

15.2.1 Cubierta forestal en el marco de la ordenación sostenible de los bosques FAO II

15.4.2 Índice de cobertura verde de las montañas FAO, UNE II

FAO COMO AGENCIA COLABORADORA


UN-Habitat, Banco Mundial,
Proporción del total de la población adulta, por sexo y por tipo de tenencia, con derechos seguros de tenencia de la tierra, que posee
1.4.2
documentación reconocida legalmente al respecto y que percibe esos derechos como seguros
FAO, EDGE, ONU-Mujeres, III
Landesa
1.5.2 Pérdidas económicas causadas por los desastres en relación al Producto Interno Bruto UNISDR FAO, UNE II
2.a.2 Total de la Ayuda Oficial para el Desarrollo ( AOD) y los fondos verdes destinados al sector agricultura OCDE FAO, OMC I

Número de países que, mediante marcos jurídicos, normativos e institucionales, avanzan en la ratificación, la aceptación y la implementación
UN-DOALOS, FAO, OIT, OMC, III
14.c.1 de instrumentos relacionados con los océanos que aplican el derecho internacional reflejado en la Convención de las Naciones Unidas sobre el
Derecho del Mar para la conservación y el uso sostenible de los océanos y sus recursos
UNE, ISA
15.3.1 Proporción de tierras degradadas en comparación con la superficie total UNCCD, FAO, UNE III

15.6.1 Número de países que han adoptado marcos legislativos, administrativos y normativos para una distribución justa y equitativa de los beneficios CBD, FAO, UNE III
El contenido de este cuadro podrá cambiar a medida que los países acuerden y modifiquen los indicadores.

35
LA ALIMENTACIÓN Y LA AGRICULTUR A

APOYAR
LAS POLÍTICAS
Con un amplio intercambio de conocimientos y la organizaciones de productores e
cooperación entre los países. instituciones rurales e incrementa la
mandato que aborda inversión en infraestructura rural y
múltiples ODS, LOS SERVICIOS DE LOS servicios en beneficio de los pobres.
la FAO es capaz ECOSISTEMAS Y LA
de apoyar a los BIODIVERSIDAD PROTECCIÓN SOCIAL
países a crear un Convoca y organiza foros Trabaja en la incorporación de la
entorno favorable internacionales y contribuye a protección social en las políticas
negociaciones que fortalezcan las nacionales de desarrollo rural, las
para desarrollar la políticas sobre los servicios de los estrategias de seguridad alimentaria y
Agenda 2030. ecosistemas y la diversidad biológica nutrición y en los planes de inversión;
para la alimentación y la agricultura. da apoyo a los gobiernos para diseñar,
ejecutar y evaluar sistemas centrados
Los organismos especializados de EL GÉNERO en el beneficio de las personas pobres
las Naciones Unidas que aglutinan de las zonas rurales.
especializaciones técnicas, de Da prioridad a las acciones
seguimiento y normativas gozan de normativas que incrementen el AGRICULTURA SOSTENIBLE
una posición idónea para apoyar a los acceso de las mujeres a las tierras y a
países en la formulación de políticas otros recursos productivos, empleos Da asistencia normativa encaminada
bien fundamentadas, facilitar la decentes, oportunidades de mercado, a mejorar tanto la productividad
creación de alianzas que promuevan protección social y servicios rurales. agrícola como la sostenibilidad,
la acción y fomentar la participación con acciones como la protección
de múltiples interesados para un RESILIENCIA ANTE LAS de los cultivos, la limitación de la
mejor cumplimiento de los ODS. contaminación química, la gestión de
CRISIS PROLONGADAS la biodiversidad y los servicios de los
He aquí una breve imagen de Proporciona orientación normativa, ecosistemas, y el fortalecimiento de
algunos de los muchos temas de crea asociaciones y da apoyo a los medios de subsistencia.
políticas de los que se ocupa la FAO programas para fortalecer los medios
con sus asociados: de subsistencia y los sistemas LA PESCA SOSTENIBLE EN
alimentarios y reducir la exposición
PEQUEÑA ESCALA
ACCESO A LA FINANCIACIÓN de las comunidades a las crisis.
Trabaja con los gobiernos, las
Ayuda a los gobiernos a diseñar las REDUCCIÓN DE organizaciones pesqueras y las de
políticas y marcos legales para la pequeños productores para aplicar
inclusión financiera rural; promueve
LA POBREZA RURAL las Directrices voluntarias para
la innovación dentro de los sectores Ofrece apoyo de políticas eficaces y lograr la sostenibilidad de la pesca
financieros para llegar a los pobres diseño de programas de desarrollo en pequeña escala en el contexto
de las zonas rurales; y facilita el rural, fortalece la capacidad de las de la seguridad alimentaria y la

36
LA FAO
TRABAJA PARA:
• PROPORCIONAR BASES Y
ASESORAMIENTO EN MATERIA
erradicación de la pobreza, que analíticas. También ayuda a formular DE POLÍTICAS PARA CREAR
promueven un enfoque de derechos y aplicar políticas y programas de UNA AGRICULTURA Y SISTEMAS
humanos y tratan las cuestiones de desarrollo de capacidades, promueve la ALIMENTARIOS SOSTENIBLES
género, empleo, cambio climático, gobernanza mundial y regional de la
• PROMOVER DIRECTRICES,
riesgos de desastres y comercio. seguridad alimentaria y la nutrición, y
NORMAS Y BUENAS PRÁCTICAS
facilita las alianzas entre las diferentes
• FACILITAR EL DIÁLOGO SOBRE
LA POLÍTICA COMERCIAL partes interesadas.
POLÍTICAS
Ofrece análisis sobre las posibles LOS SISTEMAS DE NUTRICIÓN • DAR APOYO A LOS PAÍSES PARA
consecuencias de las políticas DISEÑAR Y APLICAR ESTRATEGIAS
comerciales, desarrollo de capacidad
Y ALIMENTARIOS Y PROGRAMAS
para mejorar la comprensión Con la promoción de normas, • FORTALECER LA CAPACIDAD DE
de las normas internacionales y estándares y marcos, la FAO aboga LOS ACTORES Y EL ENTORNO
sus efectos, foros neutrales para por cambios en las políticas para INSTITUCIONAL
el diálogo entre los ministerios contribuir a una alimentación sana y
de comercio y de agricultura; y a sistemas alimentarios sostenibles. • MOVILIZAR RECURSOS E
INVERSIONES
asistencia en la preparación de las Incluye aspectos como la regulación
negociaciones comerciales y en la de la comercialización y los • PROMOVER LA GENERACIÓN
aplicación de los acuerdos. incentivos económicos. DE DATOS A NIVEL MUNDIAL Y
NACIONAL
LA TENENCIA DE LA TIERRA, LA PÉRDIDA Y EL • CREAR ASOCIACIONES Y ALIANZAS
LA PESCA Y LOS BOSQUES DESPERDICIO DE ALIMENTOS
Apoya iniciativas en más de 47 países La FAO ofrece apoyo técnico
para crear conciencia, elaborar y orientación normativa a los
estrategias, políticas, legislación y países a lo largo de toda la cadena relacionadas con la agricultura y la
programas para mejorar los sistemas alimentaria, desde la producción, inversión; crea resiliencia; promueve
de tenencia de la tierra tras la adopción la poscosecha, la elaboración y el desarrollo de capacidad; mejora
de las Directrices voluntarias sobre la almacenamiento y la distribución a las capacidades de preparación para
gobernanza responsable de la tenencia los consumidores finales. la respuesta y recuperación; y aplica
de la tierra, la pesca y los bosques. el principio de reconstruir mejor,
REDUCCIÓN DEL RIESGO DE todo esto orientado por el Marco de
EL DERECHO A LA DESASTRES EN LA Sendai para la Reducción del Riesgo
de Desastres (2015-2030).
ALIMENTACIÓN AGRICULTURA
Apoya a los países para la aplicación Mejora la gestión de riesgos en Estos son algunos ejemplos seleccionados.
de las Directrices sobre el derecho a la todos los sectores; mejora la Para más información sobre el trabajo de
alimentación, mediante la elaboración información y los sistemas de alerta la FAO de apoyo a las políticas consulte
de metodologías y herramientas temprana; fortalece las instituciones www.fao.org/policy-support/es/

37
LA ALIMENTACIÓN Y LA AGRICULTUR A

BIBLIOGRAFÍA
TRANSFORMAR AGENDA DE ACCIÓN CONFERENCIA DE LAS
NUESTRO MUNDO: DE ADDIS ABEBA NACIONES UNIDAS SOBRE
la Agenda 2030 para de la Tercera Conferencia CAMBIO CLIMÁTICO 2015
el Desarrollo Sostenible Internacional sobre la Acuerdo de París sobre el clima
Financiación para el Desarrollo

www.un.org/ga/search/view_doc.asp?symbol=A/ https://unfccc.int/files/essential_background/convention/
RES/70/1&referer=/english/&Lang=S http://undocs.org/es/A/RES/69/313 application/pdf/spanish_paris_agreement.pdf

INFORME DEL GRUPO EL FUTURO DE LA CONSTRUYENDO UNA


INTERINSTITUCIONAL Y DE ALIMENTACIÓN Y VISIÓN COMÚN PARA LA
EXPERTOS SOBRE LOS LA AGRICULTURA AGRICULTURA Y
INDICADORES DE LOS Tendencias y desafíos ALIMENTACIÓN SOSTENIBLES
OBJETIVOS DE Principios y enfoques
DESARROLLO SOSTENIBLE

https://unstats.un.org/unsd/statcom/47th-session/
documents/2016-2-SDGs-Rev1-S.pdf www.fao.org/3/a-i6583e.pdf www.fao.org/3/a-i3940s.pdf

38
FAO Y LOS ODS EL TRABAJO DE LA FAO EL TRABAJO DE LA FAO
Indicadores: EN EL ODS 14 SOBRE EL CAMBIO CLIMÁTICO
Seguimiento de la Agenda 2030 Océanos sanos para la seguridad Conferencia de las Naciones Unidas
para el Desarrollo Sostenible alimentaria, la nutrición y la sobre el cambio climático 2016
resiliencia de las comunidades

www.fao.org/3/a-i6919s.pdf www.fao.org/3/a-i7298s.pdf www.fao.org/3/b-i6273s.pdf

AGRICULTURA SOSTENIBLE LA ALIMENTACIÓN Y PÁGINA WEB LA FAO


Y BIODIVERSIDAD LA AGRICULTURA Y LOS ODS
Un vínculo indisociable Claves para la ejecución
de la Agenda 2030 para
el Desarrollo Sostenible

www.fao.org/3/a-i6602s.pdf www.fao.org/3/a-i5499s.pdf www.fao.org/sustainable-development-goals/es/

39
LA ALIMENTACIÓN
Y LA
AGRICULTURA
Las acciones para impulsar el programa
de la Agenda 2030 y los Objetivos
de Desarrollo Sostenible

Nuestro planeta afronta muchos desafíos y muy complejos metas de los ODS, y pone de relieve el estrecho
en el siglo XXI. En virtud de la nueva Agenda 2030 para vínculo existente entre los alimentos, los medios de
el Desarrollo Sostenible, la comunidad internacional subsistencia y la gestión de los recursos naturales.
está comprometida a actuar de manera conjunta para Presenta proyectos de países de todo el mundo para
superarlos y mejorar nuestro mundo en beneficio de las ilustrar el camino que deben seguir los gobiernos
generaciones actuales y futuras. Prestar atención a la para crear el entorno propicio necesario para cumplir
alimentación y la agricultura, invertir en la población con la Agenda 2030. Asimismo, evidencia lo útil que
rural y transformar el sector rural –acciones asociadas a es para ello la gran experiencia que acumula la FAO
la visión integral de los ODS – puede acelerar el progreso en la elaboración de acciones y políticas sostenibles,
I7454ES/1/07.17

hacia los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). el seguimiento y la custodia de los indicadores de
los ODS, la atención a las causas fundamentales de
Esta publicación presenta el trabajo que realiza la pobreza y el hambre, y la capacidad de construir
la FAO en apoyo a los países para alcanzar las alianzas con los agentes del desarrollo.
© FAO, 2017

www.fao.org