You are on page 1of 8

ES | EN    

 +34 976 22 11 33
+34 910 88 62 92
Madrid - Zaragoza

Menu 

Clinica Privada Biosalud / Blog / Medicina Biológica / Dieta disociada


Dieta disociada

Tabla de alimentos compatibles

La dieta disociada es un tratamiento dietético que


promueve la división de los alimentos según al grupo a
que pertenecen: proteínas (carne , pescados, huevos y
lácteos) o hidratos de carbono (pan y derivados, arroz,
pasta, patatas y legumbres) para lograr un mejor
aprovechamiento de todos los nutrientes y un
sobreesfuerzo desde el punto de vista metabólico que
obliga al organismo a utilizar su grasa de reserva y por lo
tanto a adelgazar.

El fundamento de la dieta disociada está en comer por


separado de los diferentes grupos de alimentos. Es decir,
se trata de no mezclar hidratos de carbono, grasas y
proteínas.
Los hidratos de carbono son los que más calorías
aportan al organismo. Y si los mezclamos con proteína
se absorben más rápidamente y se transforman
directamente en grasa. Nos van a engordar y van a hacer
que la digestión sea más pesada.

La dieta disociada consiste en separar y no comer nunca


en la misma comida las proteínas con los hidratos de
carbono. Por ejemplo, se puede comer paella con
ensalada, o paella con borrajas de Aragón.

Grupos de alimentos:
Los grupos de alimentos de la dieta disociada son:

Frutas ácidas: cítricos, naranjas, limones,


mandarinas, tomate y pomelo.

Frutas semiácidas: Albaricoque, cereza, fresa,


higo, kiwi, melocotón, piña, sandía, uva, manzana.

Frutas dulces: Ciruela, higo seco, orejones, uvas


pasas.

Frutos oleginosos: Aguacate, almendra, manteca


de cacahuete, nuez, piñón, pistachos, sésamo,
coco, anacardo, pipas de calabaza.

Cereales: Arroz, trigo y derivados, pastas, maíz y


derivados, avena, mijo, centeno, pan.

Legumbres y germinados: Garbanzos, guisantes,


judías, lentejas, soja, cacahuete, brotes de alfalfa
y otros, habas, altramuces.

Hortalizas: Alcachofa, berenjena, calabaza,


calabacín, nabo, pepino, pimiento, rábano,
remolacha, zanahoria.

Feculosas: Boniato, castaña, patata, plátano,


zanahoria cocida.

Verduras: Acelga, apio, coliflor, endivia, escarola,


espárrago, espinacas, lechuga, champiñones y
setas, brécol.

Ajos y cebollas.

Huevos: gallina, pato, codorniz.

Leche: Entera, semidesnatada, desnatada y


yogures.

Mantequilla y margarina .

Quesos: Todos los quesos, incluidos los de


régimen.

Carnes y pescados : Carnes, pescados y mariscos,


embutidos, conservas y encurtidos.

Tabla de compatibilidades:
Para usar esta tabla, simplemente:

1. Buscar el primer alimento que quieres compatibilizar


en los grupos de alimentos y ver a qué número
pertenece. Buscar este número en la tabla de arriba.
2. Después buscar el segundo alimento que quieres
combinar y ver a qué número pertenece en la columna de
la izquierda.
3. Cruzar los números e ir a la casilla correspondiente. Si
sale un SI, puedes mezclar esos dos alimentos sin
problemas. Si sale un No, no debes mezclarlos en la
misma comida porque engordan. Si sale una M, indica
que puedes mezclarlos para mantener peso pero no para
adelgazar.

Reglas de la dieta disociada


No mezcles los alimentos ricos en proteínas (carne,
pescado, leche … ) con hidratos de carbono (cereales y
harinas: pan, pasta, arroz, legumbres: como las lentejas).
A excepción de los huevos. No mezcles grasas ( aceites ,
frutos secos , mantequilla … ) con las proteínas. El azúcar
debe ser sustituido por un edulcorante, o directamente
eliminado. Los diferentes tipos de hidratos de carbono no
se pueden mezclar entre sí (por ejemplo: las verduras y
las patatas, no casan bien). Por lo general la fruta no
combina bien con otros grupos de alimentos, debe
tomarse por separado. Tampoco casan bien diferentes
frutas mezcladas entre si ( uvas con naranjas, por
ejemplo). Legumbres y hortalizas ( verduras de hoja
verde , cebollas , calabacines, zanahorias , espárragos,
tomates … ) generalmente se pueden mezclar con todo,
excepto con fruta. Las nueces no deben mezclarse con
otros alimentos, especialmente con los que tienen
proteínas . También se eliminan los refrescos (excepto si
son light) y el alcohol.

Una advertencia sobre la dieta disociada

Las dietas disociadas son muy útiles


para perder mucho peso en poco tiempo.
Pero hay que recalcar la importancia de
mantener estas dietas durante plazos de
tiempo muy cortos, ya que, de lo
contrario, el cuerpo podría sufrir
problemas severos.

Biosalud lleva años utilizando la dieta disociada con


extraordinarios resultados en muchos pacientes.

También puede
interesarte

La dieta disociada y sus reglas básicas

La dieta disociada, una dieta más para


perder peso
Dieta de la zona, dieta ideal para perder
peso

Dieta proteinada

Puede solicitar CITA PREVIA por teléfono o rellenando el formulario

(+34) 976 22 11 33

 Solicitar Cita

Noticias
Fortalecer el sistema inmune, tu
mejor estrategia de defensa."

Candidiasis, todas las


respuestas."

Enfermedad de Lyme: preguntas


más frecuentes (I)."

La alimentación (eco) y el
cáncer."

La alimentación como origen de


enfermedades."

Enfermedad de Lyme: preguntas


más frecuentes (II)."

El plástico, un peligro para la


naturaleza y un riesgo para
nuestra salud."

Claves para retrasar el


envejecimiento."

La candidiasis podría afectar


también al cerebro."

¿Es contagiosa la enfermedad de


Lyme?."

 +34 976 22 11 33
Residencial Paraíso, 9
50008 Zaragoza (España)

 +34 910 88 62 92
General López Pozas, 5
28036 Madrid (España)
Newsletter
¡Suscríbete a nuestro boletín si quieres
recibir novedades y noticias de medicina
biológica!

Tu Nombre

Tus Apellidos

Correo electrónico

He leído y acepto la política de


privacidad
Consiento el uso de mis datos para
recibir información

reCAPTCHA

Please upgrade to a supported browser


to get a reCAPTCHA challenge.

Why is this happening to me?

Registro

Síguenos en:
   

Biosalud ©