SUPLEMENTO ALIMENTICIO

PARA EL CÁLCULO RENAL

Contenido
INTRODUCCIÓN ........................................................................................................................ 2
NOMBRE DEL PROYECTO ..................................................................................................... 2
RESUMEN EJECUTIVO ........................................................................................................... 3
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ..................................................................................... 3
ANTECEDENTES ...................................................................................................................... 4
HIPÓTESIS ................................................................................................................................. 4
OBJETIVO GENERAL ............................................................................................................... 5
OBJETIVOS ESPECÍFICOS .................................................................................................... 5
MISIÓN .......................................................................................................................................... 5
VISIÓN ........................................................................................................................................... 5
DELIMITACIÓN DEL TEMA ..................................................................................................... 6
JUSTIFICACIÓN......................................................................................................................... 6
PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN ....................................................................................... 6
VARIABLES................................................................................................................................. 7
ANÁLISIS FODA......................................................................................................................... 7
MARCO LEGAL .......................................................................................................................... 8
MARCO TEÓRICO..................................................................................................................... 9
ECO BALANCE .......................................................................................................................... 9
ASPECTOS SOCIALES ........................................................................................................ 9
ASPECTOS ECONÓMICOS ................................................................................................ 9
ASPECTOS AMBIENTALES .............................................................................................. 10
ECO-MAPA ............................................................................................................................... 10
MAPA DE RIESGOS ............................................................................................................... 11
ECO- EFICIENCIA .......................................................................................................................... 12
CICLO DE VIDA ....................................................................................................................... 12
METODOLOGÍA ....................................................................................................................... 12
NATURALEZA DE LOS CÁLCULOS RENALES ................................................................ 13
SÍNTOMAS DE LOS CÁLCULOS RENALES ............................................................. 15
DIAGNÓSTICO ...................................................................................................................... 16
METODOLOGÍA DEL TRATAMIENTO ..................................................................... 16
TIPO DE INVESTIGACIÓN .................................................................................................... 17
PROCEDIMIENTO ................................................................................................................... 18
DIAGRAMA DE FLUJO .............................................................................................................. 18
MATRIZ DE RESPONSABILIDAD ........................................................................................ 21
CONSIDERACIONES ÉTICAS .............................................................................................. 22

1
CARTA DE CONSENTIMIENTO INFORMADO .................................................................. 23
RUTA CRÍTICA ......................................................................................................................... 25
DIAGRAMA DE ANÁLISIS DE RUTA CRÍTICA CON PERT Y CPM ............................... 26
AVANCES FÍSICOS DEL PROYECTO ................................................................................ 27
EVIDENCIA ............................................................................................................................... 31
TABLA DE RESULTADOS ............................................................................................................... 35
ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE DATOS ..................................................................... 36
CONCLUSIONES ..................................................................................................................... 36
BIBLIOGRAFÍA ......................................................................................................................... 36
GLOSARIO ................................................................................................................................ 37
ANEXOS .................................................................................................................................... 38
TABLA DE ILUSTRACIONES ................................................................................................ 38
CRÉDITOS ................................................................................................................................ 38

INTRODUCCIÓN

En el presente proyecto se redacta el suplemento alimenticio para disolver cálculos

renales, el cual según estudios se ha tratado de comprobar que las bolsas que
contienen a las mollejas de pollo tienen la capacidad de disolver los cálculos renales,
la molleja es una parte del pollo que le permite moler su alimento ya que los pollos no
tienen dientes y tienen que tragar piedras para moler su alimento (maíz), con la ayuda
de los músculos que tiene la molleja, esta bolsa tiene ciertos componentes químicos
que pueden disolver estas piedras cuando el pollo las tenga que desechar.

Por ello, este proyecto se hace con el fin de ayudar a las personas que sufren de
cálculos renales, mediante el complemento alimenticio, que se utilizará a manera de
cápsulas para que sea más fácil su introducción al cuerpo. Las personas que utilicen el
suplemento podrán reducir el tamaño de sus cálculos para poder desecharlos o
incluso los podrán eliminar por completo, pero también para que el complemento
funcione, los pacientes tendrán que poner de su parte siguiendo las indicaciones que
les indiquemos.

Nombre del proyecto

Suplemento alimenticio para disolver el cálculo renal.

2
Resumen Ejecutivo
Este producto es un suplemento alimenticio que sirve para disolver algunos tipos de
cálculos en los riñones, el cálculo renal es una enfermedad que sufren las personas en
los riñones teniendo en él, piedritas formadas por los alimentos que ingiere la persona,
dicho problema o enfermedad lo vienen sufriendo una gran cantidad de personas en
la población, el suplemento alimenticio es extraído principalmente de la molleja de los
pollos donde contienen una especie de bolsita, ésta es la parte principal que se utiliza;
La idea se sacó de los mismos pollos, que como éstos no tienen dientes, al comer la
comida también comen piedras, para moler el alimento y para desechar las piedras es
por medio de las bolsitas que crean un tipo líquido ácido que las elimina, y es de esta
manera de la que surge la idea.

Es muy importante sacar a la venta este producto, para que las personas lo adquieran
y se eviten una operación que les puede salir muy costosa, además que tengan que
estar en reposo por algún tiempo por cuidado a la herida provocada por la operación.
Las ventajas que tiene este suplemento ante cualquier otro producto es nulo ya que no
se ha identificado o no ha surgido algún otro producto que elimine el problema del
cálculo renal, la única solución es una operación. Muchas de las personas que
padecen del cálculo renal prefieren someterse a una prueba de este suplemento a que
sufra una cirugía quirúrgica por las complicaciones laborales que esta le pueda surgir
después de esta cirugía.

Este suplemento actualmente se encuentra a prueba por lo que no se estará sacando

a la venta hasta el momento que se compruebe que es efectivo para los fines ya antes
mencionados, el suplemento se encuentra actualmente en proceso de patente, por lo
cual al comprobar su efectividad se sacará en seguida a la venta en el mercado.
Sabemos que el suplemento tendrá una tasa de demanda porque existen un gran
número de personas de la población que sufren de este problema del cálculo renal.

Planteamiento del problema

En el municipio de San Juan del Río tiene una gran problemática con los cálculos
renales, esto puede suceder por no tomar la suficiente agua, por tener ciertas
conductas de estrés entre otras, por lo que no le ponen importancia hasta que tienen
el problema, esto implica que tienen que operarse o tenga tratamientos muy caros por
lo que la mayoría de la gente no puede cubrir estos gastos, esto también lo puede
consumir cualquier persona que no tenga cálculo renal con el fin de prevenirlo

3
posteriormente. Esta es una opción para eliminar tratamientos y operaciones que
pueden llegar a hacer muy costosas y más aparte es una alternativa natural para
eliminar la enfermedad.

Antecedentes
En la mayoría de los casos no se identifica la causa ni hay enfermedad que explique
la producción de los cálculos renales, y en muchos casos, se detecta su presencia al
realizar una radiografía u otras pruebas por otros motivos. Son poco frecuentes los
casos en los que los cálculos renales son secundarios a otras enfermedades, como el
hiperparatiroidismo, la cistinuria, algunos tipos de cánceres, el abuso de laxantes o por
infecciones repetidas del tracto urinario. También algunos medicamentos pueden
facilitar la producción de cálculos, como algunos diuréticos y antiácidos, por lo que
debe informar al médico sobre todos los medicamentos que utilice en caso de
presentar cálculos renales.

Existe mayor predisposición a padecer cálculos en personas con antecedentes

familiares de litiasis renal, enfermedades óseas, gota, infecciones urinarias repetidas,
litiasis en la infancia o cólicos nefríticos anteriores. En los casos en los que se repiten
varias veces los cólicos nefríticos.

Hipótesis
Según algunos estudios realizados “…la bolsa que contiene la molleja del pollo tiene la
capacidad de disolver los cálculos, esto fue porque se dieron cuenta de que los pollos
no mastican su comida, y que para ayudar a la digestión de los alimentos los pollos
ingieren piedras con las cuales al contraer algunos músculos mueve las piedras y con
eso pueden despedazar el maíz que es su principal alimento, pero lo interesante de
esto es que cuando necesitan desechar las piedras esta parte de la molleja
simplemente las disuelve para que sea más fácil el proceso de desecharlas, esta bolsa
será secada y posteriormente molida para dársela a los pacientes como un
complemento alimenticio que les ayude para contrarrestar su mal.”1

1
http://saludbio.com/medicina-china/piel-de-molleja-de-pollo-propiedades

4
Objetivo general
Los objetivos dentro de este proyecto es llevar a cabo nuestro registro de personas
que se quieran someter a una prueba de ingestión de un suplemento alimenticio, que
tiene como objetivo disolver algunos de los cálculos producidos en nuestro cuerpo, con
tal muestreo o registro se pretende registrar la patente para poder sacarla al mercado.

Objetivos específicos
 Lograr que nuestro suplemento alimenticio nos debe dar resultados positivos
en las pruebas.
 Reducir los problemas de cálculos renales, es decir, que ya no haya tantas
enfermedades o problemas de piedritas en los riñones.
 Que son naturales, y se pueden evitar operaciones.
 Dar a conocer la importancia que tiene este suplemento.

Misión
Dar a conocer más a fondo a la sociedad lo que es el suplemento alimenticio, esto
para saber cómo funciona, para que las personas vean su función, ya que se pretende
hacer que este suplemento sea aplicado remplazando otros medicamentos que a su
vez no tienen una función segura, este proyecto está hecho para eliminar y prevenir el
problema de cálculo renal que muchas personas lo padecen.

Visión
Implementar el suplemento en grandes cantidades para distribuirlos y así poder ayudar
a las personas a eliminar los cálculos renales e incluso prevenirlos, todo esto a un bajo
costo que sea accesible a las personas que menos tienen.

5
Delimitación del tema
Este proyecto se realizará en San Juan del Río Querétaro, como se preguntará o
conseguirá a personas que tengan esta enfermedad, otro es en el IMSS en el cual se
obtendrán historiales médicos.

2
Ilustración 1 Mapa de delimitación del tema

Justificación
La implementación de este proyecto se llevará a cabo por la preocupación de
problemas de cálculos renales que se han descubierto con el tiempo, algunos son
causados por malos alimentos, comida chatarra, mala alimentación, algunos productos
lácteos. Por lo cual las enfermedades de cálculos renales en los riñones se reducirían
al menos un porcentaje.

Preguntas de investigación
Conocer ¿qué personas tienen la enfermedad de cálculos renales en los riñones?

¿Cuál es el tiempo que se necesita para las pruebas?

2
https://maps.google.com.mx/maps?ie=UTF-
8&q=imss+san+juan+del+rio&fb=1&gl=mx&hq=imss&hnear=0x85d30b7bbf871743:0x701b59c0d218b97
c,San+Juan+del+R%C3%ADo,+QRO&ei=uzyJUqX4BaiU2wXTnoGADw&ved=0CJABELYD

6
¿Qué cantidad de suplemento debe de ingerir la persona?

¿Qué tipo de piedritas puede eliminar el suplemento?

¿Qué consecuencias puede traer el suplemento en caso de que no sea aprobatorio?

¿Tiempo de vida del suplemento?

Variables
El tipo de piedritas que puede eliminar este suplemento.

Cantidad de suplemento que debe ingerir una persona.

Tiempo en el que se muestren resultados benéficos.

Efectividad del suplemento.

Aceptación del suplemento en saleros.

Análisis foda
Fortalezas Oportunidades

 Tener una mejor calidad de  Ahorrar en tratamientos

vida
 Aprovechar lo que se
considera un desperdicio
 Apoyar a la economía
 Fácil de implementar
 Puede producirse en
cualquier parte
costosos
 Crear un producto como tal
 Que el tratamiento sea efectivo
 Conseguir un mayor
aprovechamiento de este
producto

Debilidades
 Las personas no siempre
quieren cooperar
 Falta de conocimiento
 Que a las personas no les
guste y ya no quieran continuar
con el tratamiento
Amenazas
 No funcione correctamente
 No poder implementarlo
 Personas sufran alergias
 No poder conseguir las bolsitas
de molleja

7
MARCO LEGAL
Antes de la reforma al artículo 4to constitucional aprobada por el H. Congreso de la
Unión y publicada en el Diario Oficial de la Federación el 27 de febrero de 2004 (H.
Congreso de la Unión 2004), el 53% de los mexicanos, es decir, alrededor de 60
millones de personas, dependía únicamente de sus recursos para cubrir sus gastos de
atención médica. A partir de entonces, surgió la Comisión Nacional para la Protección
Social en Salud (CNPSS) que, mediante el Seguro Popular y el Seguro de la Nueva
Generación, ha brindado cobertura a más de 27 millones de mexicanos.

Toda persona tiene derecho a la protección de la salud. La ley definirá las bases y
modalidades para el acceso a los servicios de salud y establecerá la concurrencia de
la Federación y las entidades federativas en materia de salubridad general, conforme a
lo que dispone la fracción XVI del artículo 73 de ésta Constitución.3

 Aspectos sociales:
Para que nuestro suplemento tenga éxito y sea reconocido por la sociedad se
puede presentar en lugares como por ejemplo, en los hospitales, centros de
salud, clínicas, etc. Que sea conocido por los centros clínicos del lugar donde
se está llevando a cabo.
 Aspectos ambientales:
Este suplemento es naturalmente puro, es hecho de las mollejas de los pollos
las cuales son tiradas a la basura, de esta manera se estarían reduciendo
algunos medicamentos que dejarían de consumirse y que además son
contaminantes.
 Aspectos económicos:
Este suplemento no es nada costoso, si las personas mismas que padecen de
este problema en los riñones, recopilaran estas mollejas pueden hacer ellas
mismas este suplemento, de otra forma lo tendrían que comprar en el mercado.
Este suplemento a comparación con medicamentos no es caro y además es
bastante bueno, en cambio los medicamentos son costosos y no son muy
efectivos.

3
Sitio web: http://www.solon.org/Constitutions/Mexico/Spanish/constitution-mex.html

8
MARCO TEÓRICO
El complemento alimenticio para disolver cálculos renales será fabricado a base de
bolsas que recubren las mollejas de los pollos, para fabricarlo se conseguirán las
mollejas de pollo, se lavarán con agua potable a manera de que estén lo más limpias
posible, posteriormente se secarán para que se puedan moler, posteriormente se
enfrascarán para dárselas a las personas para que puedan tomarlo. Se supone que la
composición de esta bolsa tiene la capacidad de disolver los cálculos renales, se
espera que su aplicación sea provechosa, ya que se espera que pueda en algún
momento sustituirse por medicamentos que son caros y que algunos son poco
efectivos, además de que se estará aprovechando esta parte del pollo que por lo
general es un desecho que nadie utiliza.
El tratamiento puede tener los siguientes resultados.
• Puede disminuir las dimensiones del cálculo para que pueda ser expulsado
naturalmente.
• Con el correcto uso logrará disolver por completo el cálculo renal.
• Con el constante uso podría tener una acción incluso para prevenir el problema en el
futuro.

ECO BALANCE
Aspectos sociales
Para que nuestro proyecto sea puesto en marcha de manera continua y con un
correcto uso, podremos utilizar la presentación del producto en los hospitales y clínicas
que están en la zona y sus alrededores, para que el producto sea aceptado y utilizado
como complemento alimenticio, ya que el producto puede tener un gran éxito si es
consumido de acuerdo con las especificaciones correctas.

Aspectos económicos
La inversión en este proyecto es prácticamente muy baja ya que no se necesita
comprar nada porque este producto es catalogado un “desecho”, no se gastara en
comprarlo, solo sería el contenedor en la va a hacer guardado en este caso sería en
salero.

9
Aspectos ambientales
Se utilizará este producto que por lo general es un desperdicio en las pollerías, esto
puede ayudar al ambiente ya que estos desechos por lo regular son tirados a la
intemperie o van a dar a los drenajes, al consumir el suplemento, podrán evitar utilizar
medicamentos que pueden tener un gran impacto en el ambiente mediante su
fabricación.

Eco-mapa
El suplemento alimenticio se estará realizando sobre el área de San Juan del Río, ya
que se presta muy bien para poder hacer las experimentaciones con la gran cantidad
de personas que tiene la enfermedad

San Juan del Río se encuentra en el estado de Querétaro, Esta se encuentra ubicada
a 51 Km de la capital del Estado (al sureste). Coordenadas Geográficas Extremas, al
norte 20° 34´, al sur 20° 12´ de latitud norte; al este 99° 50´ y al oeste 100° 12´ de
longitud oeste. El porcentaje territorial que ocupa el Municipio de San Juan del Río es
de 6.9 % de la superficie del estado. Colinda al norte con los municipios de Pedro
Escobedo y Tequisquiapan y el estado de Hidalgo y México; al sur con el estado de
México y el Municipio de Amealco de Bonfil; al oeste con los municipios de Amealco
de Bonfil, Huimilpan y Pedro Escobedo.4

http://es.wikipedia.org/wiki/Municipio_de_San_Juan_del_R%C3%ADo_(Quer%C3%A9
taro)4

10
Ilustración 2 Mapa de San Juan del Río (google eart)

En San Juan del Río existe una gran cantidad de personas que sufren de esta
enfermedad, nos estaremos basando principalmente en este municipio.

MAPA DE RIESGOS
RIESGOS DESCRIPCIÓN EFECTO
Posibilidad de pruebas no Resultados negativos por
Pruebas no acreditadas
acreditadas. parte del suplemento
Posibilidad de que las Desconfianza de las
Convencer al personal
personas no quieran personas hacia nuestro
que padece este
cooperar en nuestro suplemento
problema.
suplemento
Posibilidad de que las Suplemento alimenticio no
Padezca alguna personas padezcan alguna confiable o mal ingerido
enfermedad enfermedad con este
suplemento
Posibilidad que las Padezcan alguna
personas que son enfermedad en el cuerpo o
alergias
alérgicas les haga mal alguna otra alergia.
este suplemento

11
Eco- eficiencia

Personas con
enfermedades
renales

Ciclo de vida
suplemento
100% natural
largo
alimenticio

Muy bajo
costo, ahorro
de tiempo y
dinero.

Ciclo de vida
Se requiere que el suplemento tenga un ciclo de vida desde el momento en que se van
a adquirir las mollejas hasta que se le pase el efecto al suplemento, en este caso no
se tiene un tiempo aproximado porque aún se encuentra en investigación, pero se
supone que una vez preparada tiene una vida útil de muchos años porque es muy
difícil que se desintegre.

Metodología
 Conocer las características de los cálculos renales e interpretarlos
 Plantear una hipótesis en donde se busque eliminar los cálculos renales, en
este caso se cree que las mollejas de los pollos pueden ser la solución para
poder disolver los cálculos, ya que ese es el proceso que realizan los pollos por

12
 la cuestión que no tienen dientes y tragan piedras para poder digerir la comida
y después las eliminan por medio de un ácido que tienen en la capa conocida
como molleja.
 Se preparará las mollejas para poderlas digerir.
 Se experimentará en las personas que contengan los cálculos renales.
 Se estarán visitando las personas periódicamente para saber cuáles han
estado siendo los resultados.
 Si los resultados son favorables hacia la hipótesis de disolver los cálculos
renales, se podrá hacer uso de este producto como un suplemento para evitar
y contrarrestar los cálculos renales

Naturaleza de los cálculos renales

Las causas de los cálculos renales

La razón principal para la formación de piedras en el riñón o cálculos renales es

debido a un trastorno metabólico, especialmente el cambio de la composición de agua-
sal y la química de la sangre. Sin embargo, los cálculos renales no se desarrollaran
sin la presencia de factores predisponentes:

 Predisposición genética;
 Enfermedades crónicas del tracto gastrointestinal (gastritis, colitis, úlceras, etc.)
y el sistema urogenital (pielonefritis, prostatitis, adenoma de próstata, cistitis,
etc.);
 Disfunción de las glándulas paratiroides;
 Osteomielitis, osteoporosis y enfermedad ósea o lesiones;
 Deshidratación prolongada, que se produce como resultado de
envenenamiento o enfermedad infecciosa;
 Deficiencia en vitaminas, especialmente el grupo A;
 Mal uso constante de los productos, que incrementan la acidez de la orina
(picante, agrio, salado);
 El uso de agua con un alto contenido de sal;
 Factores geográficos. Las personas que viven en climas cálidos, el riesgo de
cálculos renales es mucho mayor;

13
  Falta permanente de los rayos ultravioleta.5

Clasificación de los cálculos renales

1) Cálculos de calcio

Es el tipo de piedra más común. El calcio es un mineral que forma parte de nuestra
dieta normal. El calcio que no se necesita para los huesos y los músculos pasa a los
riñones. En la mayoría de las personas, los riñones eliminan ese calcio que sobra junto
con el resto de la orina. Las personas que forman piedras de calcio retienen ese calcio
en los riñones. El calcio que no se elimina se une a otros desperdicios para formar una
piedra.

La nefrolitiasis por cálculos de sales de calcio representa entre el 75 % y el 85 % de

todos los tipos, es más frecuente en varones; y los tipos de sales son las de Oxalato
de calcio y las de Fosfato de calcio, esta última puede ser en forma de Hidroxiapatita o
en forma de Brushita. La edad de inicio de formación de estos cálculos está
generalmente entre los 20 y los 39 años de edad.

2) Cálculos de ácido úrico

Se puede formar cuando hay demasiado ácido en la orina (pH < 5,4), debido a un
exceso de ácido úrico en la sangre.

Representan entre el 5 % y el 10 % de los casos de nefrolitiasis, y es más frecuente en

varones. Las personas con cálculos de ácido úrico pueden tener o no gota, la
frecuencia de gota en este grupo es de 50 %.

3) Cálculos de cistina

Son poco comunes. La cistina es una de las sustancias que forman

los músculos, nervios y otras partes del cuerpo. La cistina se puede acumular en la
orina hasta formar una piedra. La enfermedad que causa la formación de piedras de
cistina es hereditaria.

Son muy poco comunes (1 % de las nefrolitiasis) y son el producto de un transporte

defectuoso de aminoácidos dibásicos (cisteina → desulfuró de cisteína o cistina y la
lisina ornitina, arginina) en el intestino y en los túbulos renales.

5
http://calculosrenaless.blogspot.mx/2012/12/sintomas-causas-tratamiento-dietas-
remedios.html

14
4) Cálculos de estruvita

También conocida como triple fosfato, puede formarse después de una infección del
sistema urinario o por presencia de cuerpos extraños en este sistema. Estas piedras
contienen el mineral magnesio y el producto de desperdicio, amoníaco además
de fosfato.

Este tipo de piedras es producto de la infección del tracto urinario por bacterias
productoras de ureasa como Proteos. Producen un cálculo mixto: carbonato de calcio
(CaCO3) y estruvita (MgNH4PO4) el cual forma un cristal en forma de «Tapa de
féretro» (prismas rectangulares). Es frecuente en mujeres. Pueden producir una
concreción en «Asta de Ciervo» al interior de los riñones.

5) Otros cálculos menos frecuentes

Son de xantinas, iatrogénicos, de silicato (inducido por fármacos como efedrina,

o indinavir) y los espurios o falsos.

 Según sus características estructurales:

Los cálculos renales pueden ser tan diminutos como un granito de arena o tan grandes
como una perla. Incluso algunas piedras pueden tener el tamaño de una pelota de
golf. La superficie de la piedra puede ser lisa o con picos. Por lo general son
de color amarillo o marrón. Es posible que la ingestión de algunas pastillas como L-
carnitina o populares preparados vitamínicos con calcio o magnesio ayude a la
aparición de las piedras.6

Síntomas de los cálculos renales

Según encuestas en las personas sobre los síntomas de los cálculos renales nos
dijeron lo siguiente.

 Fuerte dolor de espalda;

 Náuseas y vómito ocasional
 Imposibilidad de estar parado, sentado o acostado cómodo
 Sensación de ardor intenso durante la micción o sangre en la orina.

Otros síntomas pueden aparecer debido a una infección producida por el cálculo.
Estos incluyen:

6
http://es.wikipedia.org/wiki/C%C3%A1lculo_renal

15
  Escalofríos y fiebre;
 Orina turbia y de olor fétido; y
 Micción sumamente dolorosa.

Diagnóstico

 Radiografía: Una placa radiográfica tradicional del área pélvica, riñones y

vejiga es por lo general suficiente para localizar los cálculos urinarios.
 Pielograma intravenoso: Para este tipo de radiografía, se inyecta una tintura
de uso médico en el torrente sanguíneo para lograr contraste visual en la
radiografía, permitiéndole al médico ver con claridad el cálculo y evaluar el
grado de obstrucción.
 Tomografía computada (TC): La TC brinda radiografías de alta resolución y
puede verificar la ubicación del cálculo y el grado de obstrucción sin necesidad
de tintura de contraste intravenosa.7

Metodología del tratamiento

Si el cálculo representa una amenaza para la salud del paciente, si el dolor se vuelve
continuo, o si el cálculo no se expulsa en un tiempo razonable, se puede extraer
mediante procedimientos. Entre ellos:

 Litotricia: En este procedimiento, las ondas de sonido creadas fuera del

cuerpo pulverizan el cálculo dentro del cuerpo;
 Ureterorrenoscopia: La ureterorrenoscopia permite al cirujano visualizar y
extraer los cálculos a través de la abertura urinaria. Una vez que el cálculo se
ha localizado, el cirujano puede asistirlo con pequeñas pinzas y extraerlo, o lo
fragmenta usando ondas de sonido o láser; y
 Cirugía.8

7
http://www.uino.org/handler.cfm?event=practice,template&cpid=7788

8
http://www.uino.org/handler.cfm?event=practice,template&cpid=7788

16
Tipo de investigación
La investigación será descriptiva por que estaremos observando cual es el
comportamiento del cálculo con respecto al suplemento, con la observación del
ultrasonido podremos ver si la piedra se disuelve mediante el tratamiento y sabremos
si el tratamiento es adecuado.

El paciente no cambiará su forma de alimentarse por lo que le daremos seis

cucharadas soperas que serán distribuidas entre sus tres comidas.

17
PROCEDIMIENTO
DIAGRAMA DE FLUJO

INICIO

OBTENCIÓN DE MOLLEJAS

LAVADO DE MOLLEJAS

SECADO DE MOLLEJAS

PROCESO DE TRITURACIÓN

ALMACENA
MIENTO

ENCAPSULAR EL POLVO ENVASARSE EN SALEROS O

EN CÁPSULAS OTROS RECIPIENTES

FIN

A) Obtención de mollejas:
Se recolectaron las mollejas de pollerías.
B) Lavado de mollejas:

18
 Una vez obtenidas las mollejas se procede a un lavado con agua potable
donde se desinfectan, esto para que no haya una enfermedad al momento de
ingerirlo.

Ilustración 3 Lavado de Mollejas

C) Secado de mollejas:
Después que las mollejas han sido lavadas totalmente, pasan a un proceso de
secado, este puede durar menos de un día puesto a la luz del sol.

Ilustración 4 Secado

19
D) Proceso de trituración de las mollejas:
Una vez que se han secado las mollejas se trituran manualmente o también
pueden triturarse con algún aparato eléctrico (licuadora).

Ilustración 5 Trituración o Molido de Mollejas

E) Encapsular el polvo:

Ya que se molieron las mollejas se procede a encapsularlas.

Ilustración 6 Encapsulado

20
 F) Almacenar el polvo un frasco:
Se almacena en el salero.

Ilustración 7 Envasado

También se investigó donde podríamos conseguir mollejas y las pudimos encontrar en

el Mercado Reforma que está ubicado en colonia centro de ciudad de San Juan del
Río.

Matriz de responsabilidad
Santiago Sánchez Ramírez

Estará redactando la documentación del proyecto así como la elaboración de la página

web

José Juan Ángeles González

Recolectará la mayor cantidad posible de las mollejas de pollos durante todo el tiempo
del proyecto, preparación del suplemento, buscar a las personas en la región para
poder hacer la experimentación, llevar un registro de los que suceda con la persona a
la que se le aplique y comprobar la hipótesis.

Antonio Landeverde Aguilar

Estará realizando cronograma de actividades, interpretación de resultados

21
Consideraciones éticas
a. Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos, articulo 4.
b. Manual de organización del Instituto Mexicano del Seguro Social
consejo Técnico, Acuerdo No. 7802, octubre de 1980.
c. Artículo del Consejo de Salubridad General del 23 de diciembre de
1981., publicado en el Diario Oficial de la Federación del 25 enero de
1982, que crea las comisiones de investigación y ética en los
establecimientos donde se efectúa una investigación Biomédica.
d. Decreto Presidencial del 8 de junio de 1982 publicado en el Diario
Oficial.
e. Del 4 agosto de 1982, que establece la formación de comisiones de
Bioseguridad en las instituciones donde se efectúen investigaciones
que utilicen radiaciones o trabajo en procedimientos de ingeniería
genética.
f. Plan Nacional de Desarrollo 1983 – 1988. Poder Ejecutivo Federal
Parte II, apartados 7.4 y 8.12 parte III, apartado 10.2
g. LEY GENERAL DE SALUD. Nueva Ley publicada en el Diario Oficial de
la Federación el 7 de febrero de 1984.
h. TEXTO VIGENTE Última reforma publicada DOF 05-08-2011
i. Ley General de Salud; Artículo 2°., Fracción VII, artículo 3°., Fracción
Titulo quinto, capitulo único, artículos 96 al 103.
j. REGLAMENTO de la Ley General de Salud en Materia de Investigación
para la Salud

k. Manual de Organización de la Jefatura de los Servicios de Enseñanza e

Investigación del H. Consejo Técnico, Acuerdo No. 1516/84 del 20 junio
de 1994.
l. DECLARACIÓN DE HELSINKI DE LA ASOCIACIÓN MÉDICA
MUNDIAL. Principios éticos para las investigaciones médicas en seres
humanos.
m. 18ª Asamblea Médica Mundial, Helsinki, Finlandia, junio 1964 y
enmendada por la: 29ª Asamblea Médica Mundial, Tokio, Japón,
octubre 1975; 35ª Asamblea Médica Mundial Venecia, Italia, Octubre
1983; 41ª Asamblea Médica Mundial Hong Kong, Septiembre 1989; 48ª
Asamblea General Somerset West, Sudáfrica, Octubre 1996 y la 52ª
Asamblea General Edimburgo, Escocia, Octubre 2000; Nota de
Clarificación del Párrafo 29, agregada por la Asamblea General de la

22
 AMM,Washington 2002; Nota de Clarificación del Párrafo 30, agregada
por la Asamblea General de la AMM, Tokio 2004; 59ª Asamblea
General, Seúl, Corea, octubre 2008.

La carta de consentimiento informado, nos sirve para protegernos de algún problema

que surja de la realización del proyecto ya que se trata de experimentar con las
personas y en algún caso de inconformidad con la persona, tenemos un documento
que nos respalda que se le avisó e informó sobre lo que se iba a hacer y las
consecuencias que podría traer esto.

CARTA DE CONSENTIMIENTO INFORMADO

Instituto Tecnológico de San Juan del Río

Suplemento alimenticio para disolver algunos cálculos renales

Carta de consentimiento informado

San Juan Del Río, Querétaro.

Por medio de la presente acepto participar en el protocolo de investigación

titulado suplemento alimenticio para eliminar el cálculo renal. El objetivo del
estudio es determinar la eliminación de piedras en los riñones al recibir el
suplemento alimenticio obtenido de las mollejas de los pollos.

Se me ha explicado que mi participación consistirá en la ingestión del

suplemento alimenticio para obtener factores de eliminación de piedras
acumuladas en los riñones, posteriormente se interrogará a la persona sobre
su estado. Luego se realizarán valoraciones sobres los resultados para vigilar
la evolución del suplemento.

23
Declaro que se me ha informado ampliamente sobre los riesgos como alergias,
dolor o inflaciones y los beneficios como disminución de dolor y eliminación de
las piedras.

El investigador responsable se ha comprometido a darme información oportuna

sobre cualquier procedimiento alternativo adecuado que pudiera ser ventajoso
para mi tratamiento, así como a responder cualquier pregunta y aclarar
cualquier duda que le plantee acerca de los procedimientos que se llevarán a
cabo, los riesgos, beneficios o cualquier otro asunto relacionado con la
investigación o con mi tratamiento.

Entiendo que conservo el derecho de retirarme del estudio en cualquier

momento en lo que considere conveniente, sin que ello afecte la atención
médica que recibo en el instituto.

El investigador responsable me ha dado seguridades de que no se me

identificará en las presentaciones o publicaciones que deriven de este estudio y
de que los datos relacionados con mi privacidad serán tratados de forma
confidencial. También se ha comprometido a proporcionarme la información
actualizada que se obtenga durante el estudio, aunque esta pudiera cambiar mi
parecer, respecto a mi permanencia en el mismo.

En caso de dudas o aclaraciones relacionadas con el estudio podrá dirigirse a:

Landaverde Aguilar Antonio, Sánchez Ramírez Santiago, José Juan Ángeles
González (investigador responsable)

Nombre y firma del sujeto Nombre y firma del investigador

responsable

Nombre y firma del testigo Nombre y firma del testigo

24
Ruta crítica

Ilustración 8 Actividades (Microsoft Project)

Ilustración 9 Actividades (Microsoft Project)

25
Diagrama de análisis de ruta crítica con PERT y CPM

Ilustración 10 Interpretación de los datos

26
Ilustración 11 Ruta critica

Avances físicos del proyecto

1. persona

FICHA DE IDENTIFICACIÓN
NOMBRE: BLANCA ESTHELA BONILLA SÁNCHEZ
EDAD: 26 AÑOS
SEXO: FEMENINO
DOMICILIO: AVENIDA DE LAS GARZAS NO 55 COLONIA INDECO, SJR,
QRO.

REFERENCIAS
JURISDICCIÓN SANITARIA: Nº 2 S.J.R. MUNICIPIO: SAN JUN DEL RÍO
CENTRO DE SALUD QUE REFIERE: CENTRO DE SALUD “ORIENTE”
HOSPITAL AL QUE REFIERE: HOSPITAL GENERAL DE SAN JUAN DEL RIO
SERVICIO: CONSULTA URGENCIAS DE CIRUGÍA. Y/O CONSULTA
EXTERNA
CONDICIONES DE TRASLADO: ESTABLE

27
 DIAGNÓSTICO: COLECISTITIS CRÓNICA LITIASICA AGUDIZA

2. persona
SRA. GLORIA ÁNGELES GONZÁLEZ PORTADORA DE LITIASICA RENAL;
COMPROBADA MEDIANTE ULTRASONIDO

28
Ilustración 12 Carta Consentimiento

29
Ilustración 13 Carta de Consentimiento

30
Evidencia

Ilustración 14 Estudios

31
Ilustración 15 Estudios

32
Persona 2

Ilustración 16 referencias de estudios

33
Ilustración 17 Referencias de Estudios

34
 Ilustración 18 Referencias de Estudios

Tabla de resultados
En la vida útil del suplemento aún no se sabe exactamente, porque su elaboración es
muy resiente y se requiere de tiempo para hacerse los estudios sobre el
comportamiento de este…Hace más de un año se realizó un estudio en donde se
elaboró el suplemento y aun sigue teniendo las mismas propiedades que
anteriormente ha tenido.

Ya obtenidos los resultados se observó que el paciente en el transcurso de consumir

el suplemento sintió cambios en su organismo, uno de ellos fue que a la semana sintió
cambios de ardor fluidamente al orinar, también sintió disminución de dolor de espalda
otro fue poder estar más cómodamente en alguna posición.

35
Estos fueron los síntomas que tuvo el paciente al estar a prueba con el suplemento
durante un mes. Por lo que nosotros le recomendamos al paciente realizarse un
ultrasonido para observar algún cambio con el suplemento, si hubo disminución del
cálculo renal, haciendo una comparación con los primeros estudios que nos
entregaron anteriormente.

Análisis e interpretación de datos

Como pudimos observar al comparar el ultrasonido anterior con el actual hubo una
pequeña disminución del cálculo, en donde se observó el efecto o poder que tiene el
suplemento sobre el cálculo renal. También notamos que se requiere de más tiempo
para que los cálculos disminuyan totalmente o eliminen por completo y así poder saber
con exactitud el tiempo requerido que se esté consumiendo el suplemento según el
tamaño del cálculo, para la eliminación completa o total del cálculo.

Conclusiones
Con los resultados obtenidos podemos decir que la hipótesis es viable, por lo que se
cumple lo que se planteó en la hipótesis que es la disminución o eliminación de los
cálculos renales. Además se puede decir que el suplemento es viable para su uso en
las personas, ya que es totalmente natural sin ninguna otra sustancia que pueda
afectar a la persona, sino al contrario da un benefició de bienestar y comodidad. Es
por eso que nos atrevemos a recomendar el suplemento a las personas para que se
eviten esos procedimientos tan caros o de incomodidad y prueben el suplemento que
les resultará muy efectivo.

Bibliografía
http://saludbio.com/medicina-china/piel-de-molleja-de-pollo-propiedades

https://maps.google.com.mx/maps?ie=UTF8&q=imss+san+juan+del+rio&fb=1&gl=mx&
hq=imss&hnear=0x85d30b7bbf871743:0x701b59c0d218b97c,San+Juan+del+R%C3%
ADo,+QRO&ei=uzyJUqX4BaiU2wXTnoGADw&ved=0CJABELYD

36
http://calculosrenaless.blogspot.mx/2012/12/sintomas-causas-tratamiento-dietas-
remedios.html

http://es.wikipedia.org/wiki/C%C3%A1lculo_renal

http://www.uino.org/handler.cfm?event=practice,template&cpid=7788

1
http://www.uino.org/handler.cfm?event=practice,template&cpid=7788

Glosario
Hiperparatiroidismo:

Es una alteración que consiste en que las glándulas paratiroideas segregan mayor
cantidad de hormona paratiroidea, reguladora del calcio, magnesio y fósforo en
la sangre y hueso. Por ejemplo, al disminuir la calcemia, aumenta la cantidad
de hormona paratiroidea para tomar calcio de los huesos y de la digestión.9

MOLLEJA:

Es una especialización del estómago de ciertos invertebrados y vertebrados, algunos

de estos pueden ser reptiles, cocodrilos, peces y aves. Formada de una fuerte
musculatura; permite triturar muy finamente la comida.

CÁLCULO RENAL:

Son el resultado de la formación de cristales en una orina saturada. La composición de

las piedritas es muy variada y puede ser pura o mixta, es decir formada por diferentes
varios y diferentes cristales.

Es una enfermedad que se presenta generalmente por trastornos en la absorción, el

metabolismo o excreción de los componentes de las piedras o cálculos renales (ácidos
oxálico, ácido úrico, calcio, fosfatos, etc.), la acidez o pH de la orina y sustancias
inhibidoras como ácido cítrico y magnesio, sin olvidar que existen factores genéticos o
adquiridos.

9
http://es.wikipedia.org/wiki/Hiperparatiroidismo

37
COMPLEMENTO ALIMENTICIO:

Son sustancias que llevan a cabo cuando la dieta no cumple con los requerimientos
que el cuerpo necesita, esto se sugiere a las personas con desnutrición, las
sustancias se recetan de acuerdo al caso y se dan diferentes vitaminas.

Anexos

TABLA DE ILUSTRACIONES
Ilustración 1 Mapa de delimitación del tema ............................................................................... 6
Ilustración 2 Mapa de San Juan del Río (google eart) ................................................................. 11
Ilustración 3 Lavado de Mollejas ................................................................................................. 19
Ilustración 4 Secado .................................................................................................................... 19
Ilustración 5 Trituración o Molido de Mollejas ........................................................................... 20
Ilustración 6 Encapsulado ........................................................................................................... 20
Ilustración 7 Envasado ................................................................................................................ 21
Ilustración 8 Actividades (Microsoft Project) ............................................................................. 25
Ilustración 9 Actividades (Microsoft Project) .............................................................................. 25
Ilustración 10 Interpretación de los datos .................................................................................. 26
Ilustración 11 Ruta critica............................................................................................................ 27
Ilustración 12 Carta Consentimiento .......................................................................................... 29
Ilustración 13 Carta de Consentimiento...................................................................................... 30
Ilustración 14 Estudios ................................................................................................................ 31
Ilustración 15 Estudios ................................................................................................................ 32
Ilustración 16 referencias de estudios ........................................................................................ 33
Ilustración 17 Referencias de Estudios........................................................................................ 34
Ilustración 18 Referencias de Estudios........................................................................................ 35

Créditos
Investigador:

Ing. Miguel Ángel Zavala robles

Colaboradores:

Antonio Landaverde Aguilar

38
José Juan Ángeles González

Santiago Sánchez Ramírez

39