Professional Documents
Culture Documents
La transferencia de calor para la desecación se logra por contacto directo entre los sólidos
húmedos y los gases calientes. El líquido vaporizado se arrastra con el medio de desecación;
es decir, con los gases calientes.
Su principio de funcionamiento es que utiliza vapor o aire de calefacción eléctrica, y luego
hace un ciclo seco con aire caliente. Incluso hay una diferencia seca y menor de la diferencia
de temperatura en cada lado de par. En el curso seco del suministro continuo de aire de la carne
y de la descarga de aire caliente para que el par pueda estar en buenas condiciones y mantener
la temperatura y humedad adecuadas.
Es un secador directo continuo de bandejas, el tener una operación sin interrupciones genera
gran eficiencia en el tiempo de secado, ya que el detener un proceso continuo genera pérdida
en el tiempo, se retrasa la generación de productos, por ende pérdida de dinero.
Al ser un secador de bandejas el material, se distribuye de manera uniforme los sólidos sobre
la superficie, provocando que exista un mejor contacto entre el aire caliente y el área superficial
del sólido.
Se trabaja a 40°C, 60° y 70°C
Fig.
Equipo de secado
Fig.
Componentes del equipo
BIBLIOGRAFÍA
Pérez, M. (2014) Calificación de instalación, operación y desempeño de una estufa de secado
de lecho estático empleada en los procesos de secado del granulado de formas farmacéuticas
sólidas. Perú. Universidad nacional mayor de San Marcos. Facultad de farmacia y bioquímica
Realpe, E. (2016) Estudio de las variables operacionales del proceso de granulación por lecho
fluidizado de un producto farmacéutico. Ecuador. Facultad de ingeniería Química. Universidad
Central del Ecuador.
RUNNERS, F. (2010). Microcontrolador Digital. SIDE. Obtenido de:
https://www.instrumart.com/assets/PXRmanual.pdf