You are on page 1of 2

Πιροσκί της Βάσως

Υλικά

1 κ. αλεύρι μπλε (θα περισσέψει λίγο)

1 κουτί γάλα εβαπορέ

½ ποτήρι του νερού λάδι

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

½ ποτήρι του νερού χλιαρό νερό στο οποίο θα διαλύσουμε 50 γρ. μαγιά
νωπή

1 αυγό

Γέμιση

1) με κιμά: φτιάχνουμε τον κιμά με κρεμμυδάκι, αλάτι, πιπέρι και όταν


είναι έτοιμος βάζουμε 1 αυγό και τυρί φέτα

2) με φέτα και αυγό

3) με λουκανικάκια
4) με ζαμπόν-τυρί-μαγιονέζα ( σε αυτή την περίπτωση δεν τα γεμίζουμε
εξ αρχής, πρώτα τηγανίζουμε την ζύμη σε μέγεθος ¼ του τοστ και μετά
την κόβουμε και βάζουμε μέσα τα υλικά)

4) πουρέ πατάτας με μυρωδικά

Εκτέλεση

Βάζουμε σε μία λεκάνη το μισό αλεύρι, το γάλα, το λάδι, το αλάτι, τη


ζάχαρη, το νερό με την μαγιά και το αυγό. Τα ανακατεύουμε και
βάζουμε σιγά-σιγά το υπόλοιπο αλεύρι. Η ζύμη όταν είναι έτοιμη
πρέπει να είναι μαλακή, όχι να κολλάει στα χέρια. Την αφήνουμε να
φουσκώσει. Μπορούμε να βάλουμε μέσα οτιδήποτε από τα ανωτέρω
και τα κλείνουμε πολύ καλά γιατί έχουν την τάση να ανοίγουν. Μέχρι να
τα κάνουμε όλα, τα πρώτα έχουν ήδη φουσκώσει. Τα τηγανίζουμε σε
μέτρια φωτιά και Καλή μας όρεξη!!!!!!

Σημείωση: για ακόμη καλύτερα αποτελέσματα αντί για 1 κιλό αλεύρι


μπλε μπορούμε να βάλουμε ½ μπλε και ½ κίτρινο (αυτό που είναι για τα
τσουρέκια) γιατί έχει περισσότερη γλουτένη και τα κάνει ακόμα πιο
αφράτα, αλλά θέλει περισσότερη προσοχή στο πλάσιμο.