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Whey Protein Isolate (Suero de Leche) CONCENTRADO DE PROTEINA AISLADA DE LECHE DE VACA, CODIGO:

Whey Protein Isolate (Suero de Leche)

CONCENTRADO DE PROTEINA AISLADA DE LECHE DE VACA, CODIGO: ISO WPI

DESCRIPCION: El concentrado de proteínas de suero es obtenido a partir del suero fresco, dulce de leche, utilizando un sistema de ultrafiltración.

ANALISIS SENSORIAL

COLOR

Ligeramente amarillo

OLOR

Característico, libre de aromas

SABOR

extraños Característico

ASPECTO

Polvo homogéneo

ANALISIS FISICOQUIMICOS HUMEDAD (%) PROTEINA (%) GRASA (%) INDICE DE AIDEZ (°D) Lactosa (%) pH (soln. 10 %)

Rango 3,0 a 6,0 80,0 a 83,0 3,5 a 8,5 2,0 a 4,0 3,0 a 6,0 5,0 a 6,5

ANALISIS MICROBIOLOGICO CUENTA TOTAL ESTANDAR (UFC/g) COLIFORMES TOTALES (UFC/g) HONGOS Y LEVADURAS (UFC/g) E. Coli Samonella spp (ausente en 375 g)

Rango 20, 000 máximo < 10 < 10 Negativo Negativo

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Información Nutrimental (100 g)

Calorias

400

Grasa total

6

g

Colesterol

100-200 mg

Sodio

150-300mg

Lactosa

2.25

g

Glocosa

0

g

Proteína

94.2% (seca)

Magnesio

51mg

Fósforo

285

mg

Potasio

307

mg

Vitamina A

367

IU

Calcio

375-475 mg

Hierro

230

IU

Retinol

168

IU

Roboflavina

1.78

mg

PERFIL DE AMINOACIDOS ESENCIALES (100 g):

Ácido Aspártico

11.42

Serina

5.73

Ácido Glutámico

17.87

Glicina

2.65

Alanina

5.64

Leucina

9,94

Lisina

8,70

Fenilalanna +Tirosina

7,83

Metionina + Cisteina

5,70

Isoleucina

6.97

Valina

4,65

Treonina

8,09

Prolina

7.31

Arginina

4.02

Triptofano

2,54

Histidina

1,48

PRESENTACION: Saco de papel multicapa con bolsa interior de polietileno con contenido neto de 20 kg.

ALMACENAMIENTO: Consérvese en un lugar fresco (25°C), seco (máx 65% HR), libre de polvo y de olores fuertes.

VIDA DE ANAQUEL: 24 meses bajo las condiciones de almacenamiento especificadas y en su empaque original y cerrado.

especificadas y en su empaque original y cerrado. Biorganika Natural es Mejor SA de CV Teléfono

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