QUIMICA ORGANCA
Alcoholes
Los alcoholes son compuesto orgánico
que contienen el grupo hidroxilo (-
OH). El metanol es el alcohol más
sencillo, se obtiene por reducción del
monóxido de carbono con hidrógeno.
Éteres
Constituyen una clase de
compuestos muy importantes
debido a lo extraordinariamente
difundido que se encuentra en la
naturaleza. Los ésteres de peso
molecular bajos son líquidos de olor
agradables a frutas, mucho de los
fragantes olores de los distintos
frutos y flores se deben a los ésteres
que contienen. Así, el acetato de
isoamilo se encuentra en el plátano,
el butirato de amilo en el
albaricoque, y el acetato de etilo
en la piña tropical.
Por otra parte los ésteres de los
ácidos alifáticos lineales de cadena
larga constituyen los aceites, grasas
y ceras que tanto abundan en los
reinos vegetal y animal.

Corona
Hay éteres que contienen más
de un grupo funcional éter
(poliéteres) y algunos de éstos
forman ciclos; estos poliéteres
se denominan éteres corona.
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Éteres
Éteres de Silicio
Hay otros compuestos en los
que el grupo funcional no es R-
O-R', estando el oxígeno unido
a dos carbonos, pero siguen
siendo llamados éteres
Polieteres
Se pueden formar polímeros
que contengan el grupo
funcional éter. Un ejemplo de
formación de estos polímeros:
R-OH + n(CH2)O ! R-O-CH2-
CH2-O-CH2-CH2-O-CH2-CH2-O-
..
Epoxidos u Oxianos.
Los epóxidos u oxiranos son
éteres en donde el átomo de
oxígeno es uno de los átomos
de un ciclo de tres. Son pues
compuestos heterocíclicos.

Pimarios
Se utiliza la Piridina (Py) para
detener la reacción en el
aldehído Cr03 / H+ se denomina
reactivo de Jones, y se obtiene
un ácido carboxílico.
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Alcoholes
Monoalcoholes Polialcoholes
Son compuestos que tienen dos
Secunarios Terciarios
o más grupos hidroxilos (–OH).
Si bien se resisten a ser oxidados con oxidantes
suaves, si se utiliza uno enérgico como lo es
Se obtiene una cetona + agua. el permanganato de potasio, los alcoholes
terciarios se oxidan dando como productos una
cetona con un número menos de átomos de
carbono, y se libera metano.
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Trabajo: ¿Investiga la definición de aldehídos y cetonas, en que son diferentes estos

compuestos? Elabora una tabla con al menos 4 diferencias. Sube tu archivo

Compuesto Aldehídos Cetonas

Primer miembro de la familia Primer miembro de la familia
química es el metanal o química es la propanona o
formaldehído acetona.

Diferencias Presentan el grupo carbonilo Presentan el grupo carbonilo

en posición terminal en posición intermedia.
Estos son fáciles de oxidarse Estos no.
produciendo ácidos orgánicos.
Son muy reactivos No son tan reactivos
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