AZÚCAR ORGÁNICO : urge una política arancelaria más

ventajosa
Andrés González (*)

La Cooperativa Manduvira Ltda., asentada en la ciudad de Arroyos y Esteros,

trabaja en la producción del azúcar orgánico, exportándolo a 24 países en todo
el mundo. La política con los productores es la diversificación y certificación
social de comercio justo. En el 2015 se avizora un año agrícola muy bueno,
con lo que se aumentaría la producción de caña en un 10 y 20 %. Esto
permitirá recuperarse del periodo agrícola del 2014, en el que se presentaron
mermas del 30 y 40 %.
 Imágenes

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 / ABC RuralAM PLIA R
AZÚCAR ORGÁNICO

Hoy en día, la Cooperativa Manduvirá trabaja con 940 productores certificados en caña
de azúcar orgánico. Asimismo, lo hacen también con sésamo y próximamente está
prevista la introducción de ka’a he’e; todo bajo el régimen de comercio justo y calidad
orgánica. Mediante la certificación es posible llegar y vender a los mercados más
exigentes.

La producción se exporta a 24 países de todo el mundo, con un total de 29 clientes. De

acuerdo a la experiencia, el rubro orgánico representa la alternativa más interesante para
los pequeños productores, porque es la única manera de competir con los países vecinos
y otros productores en todo el orbe.

RECONOCIMIENTO

El azúcar orgánico paraguayo es reconocido a nivel mundial por dos motivos

principales: uno, porque nace en el Paraguay, precisamente en Arroyos y Esteros, lo que
posicionó a nuestra nación como la primera productora y exportadora. En segundo
punto, la presencia fuerte tiene que ver con la buena calidad, respecto a los
competidores (Brasil, Argentina, India, Cuba y Colombia).

TENDENCIA MUNDIAL

Los precios del azúcar orgánico están a la baja. Así como hubo tres años con valores
muy altos (en la orgánica y convencional), eso fue bajando y se ha equilibrado, aunque
los analistas creen que este año los precios se mantendrían estables. Quizás a fin de año,
dependiendo exclusivamente del Brasil que atraviesa por una sequía prolongada, la
incidencia se traduzca en un repunte de los precios a nivel mundial.

A pesar de la situación económica mundial, Manduvirá ha pagado los mejores precios,

llegando a un promedio de G. 173.000 por ton. en el 2014. El pago al productor se
ejecuta de acuerdo a la distancia variando de G.165.000 a180.000.

En el 2015, según los cálculos, podría notarse una variación a la baja, sin embargo, se
buscará pagar un buen precio, ya que se tiene un buen año agrícola, diferente al 2014,
en el que se presentó una merma del 30 y 40 %, resultado de una sequía de tres meses.

Este año, la producción sería entre 10 y 20 % más del promedio normal, que es 60 ton./
ha.
VARIABILIDAD

Los ciclos son variables, aunque hubo años muy buenos, este no lo es tanto. No
obstante, siempre deja buenos resultados al productor, debido a que tienen un mercado
seguro. Todo el trabajo se hace bajo contrato, de tal manera a que el productor esté
confiado de que venderá toda su producción y recibirá el mejor precio. Por otra parte, se
acoge a los servicios adicionales, como los premios de comercio justo y otros.

La Cooperativa Manduvirá Ltda. trabaja con 940 productores, en un espacio de 9000 ha

certificadas. De esta superficie, 3800 ha se dedican a caña de azúcar, mientras que el
resto se dividen en sésamo y rubros de autoconsumo (hortalizas y frutas).

ARANCELES

Hablar de libre comercio es muy común, pero la barrera arancelaria es muy fuerte con
respecto al Mercosur. El Paraguay no puede firmar un convenio bilateral con la Unión
Europea (UE), como lo hizo Colombia, para entrar al mercado sin pagar aranceles. El
azúcar orgánico local entra al Viejo Continente con un arancel de 419 euros por cada
tonelada; es decir, que el 50 % del valor del producto repercute en impuestos que restan
competitividad. Así, India, Cuba y los países de Asia, el Pacífico Este y el Caribe tienen
mayor ventaja sobre nosotros.

SOLUCIÓN

Los productores, cooperativistas e industriales ligados al rubro de azúcar orgánico creen

que ahora que el Paraguay ocupará la secretaría pro tempore del Mercosur, debe tomar
el tema arancelario como una prioridad, de tal forma a competir con una condición más
beneficiosa. Dicha cuestión puede tratarse únicamente a nivel político con la UE.

El mercado está creciendo y, a pesar de que los precios no son los mejores, pide más y
más azúcar orgánico. Por ende, es propicio establecer una política de Estado en lo que
refiere a producción orgánica. Es la única alternativa para competir y salir adelante
como país no solo con productos básicos, sino con otros de mayor valor agregado.

(*) Gerente general – Cooperativa Manduvirá

FUENTE: ABC Color – Suplemento Rural

25/03/2015.-