Kentang balado

Bahan sambal balado :

- Cabe merah besar 5 pcs

- Bawang merah 4 siung
- Bawang putih 3 siuang
- Cabe kecil 5 pcs
- Daun jeruk 6 lembar
- Garam scp
- Merica scp
- Gula scp

Cara :

1. Potong semua bahan ,kecuali daun jeruk

2. Panas kan pan,kasi sedikit minyak dan tumis semua bumbu dan daun jeruk
3. Kasi sedikit air,angakat daun jeruk lalu di blander
4. Tumis kembali,masukkan daun jeruk lagi,lalu kasi garam merica dan gula

Bahan kentang balado :

- Kentang 2 pcs
- Telor puyuh 5 pcs
- Daun jeruk 1 lembar
- Cabe merah besar 1 pcs
- Timun ½
- Bawang goreng scp
- Nasi putih 150 gr
- Garam scp
- Merica scp
- Gula scp

Cara :

1. Potong dice kentang,lalu di goreng

2. Rebus telor puyuh 4 menit lalu kupas
3. Tumis bumbu balado yg sudah jadi lalu masukkan kentang yg sudah digoreng dan telor puyuh
4. Masukkan daun jeruk dan kasi garam merica dan gula
5. Plating dengan nasi di tengah,kentang balado dan garnis pakai cabe merah potong serong ilang
batu dan bawang goreng