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Aplicaciones de la Estadística en la Ingeniería Agro-Industrial

Introducción

Como sabemos los ingenieros Agro-Industriales suelen ser personas que resuelven
problemas de interés para la sociedad mediante la aplicación eficiente de principios
científicos, matemáticos, administrativos entre otras materias. Los ingenieros Agro-
Industriales llevan a cabo esta tarea perfeccionando un producto o un proceso existente
o bien diseñando un producto o proceso nuevo que satisfaga las necesidades de los
consumidores.
Para ello la Ingeniería Agro-Industrial necesita de las relaciones con otras ciencias como
matemáticas, química, física y en este caso del que hablaremos la “estadística”.

¿Qué relación tendrá la estadística para el estudio o comprensión de esta ingeniería?

Cuando hablamos de estadística lo primero que se nos viene a la mente es que es una
relación de datos numéricos presentada de forma ordenada y sistemática entonces en
base a esto podemos decir que esta ayuda a planear experimentos, recolectar datos,
analizar e interpretar los mismos y entender cómo se relacionan los datos observados
con el modelo que han propuesto para el problema bajo estudio, es aquí donde radica
la importancia de la estadística.

Entonces podemos decir que las técnicas estadísticas pueden constituir una poderosa
ayuda para diseñar, desarrollar y mejorar procesos de producción.

DESARROLLO
En el caso de la Ingeniería Agro-Industrial la importancia de la Estadística ocurre más
en procesos de manufactura, en donde la idea es que en el proceso de elaboración de
una pieza salga con la calidad deseada siempre. Lo que se hace es que cuando hay
algún problema de piezas que no son buenas o que son de mala calidad se empiezan
a hacer mediciones para determinar las variables que ocasionan los problemas.

Estas variables pueden ser, humedad, tamaño de la pieza, tolerancias, materiales,


método de trabajo del operador, higiene, fallas administrativas, etc. Aquí es donde se
empieza a medir todos los factores que contribuyen y se empieza con el proceso
estadístico.

Después podemos decir que se hacen simulaciones estadísticas para pronosticar


productos con la mejor calidad, es decir, la estadística te puede dar número exactos
de tamaño de la pieza, tipo de material, cantidad de humedad, etc. mediante un
estudio para garantizar que el producto no sea rechazado.

La estadística aplicada en la Ingeniería se hace mediante la rama de la estadística que


busca implementar los procesos probabilístico y estadísticos de análisis e
interpretación de datos o características de un conjunto de elementos al entorno
industrial, a efectos de ayudar en la toma de decisiones y en el control de los procesos
industriales y organizacionales.

Pueden distinguirse tres partes:


* el estudio de las series temporales y las técnicas de previsión, y la descripción de
pasos necesarios para el establecimiento de un sistema de previsión operativo y
duradero en una empresa;
* El análisis multivariante, necesario para la extracción de información de grandes
cantidades de datos, una de las necesidades más apremiantes;

* El control de calidad y la fiabilidad.

Uno de los principales campos de acción de la Ingeniería Agro-Industrial es el estudio


de tiempos y movimientos, esto significa cuantos movimientos efectúan los operarios
de una línea de producción para transformar la materia prima en un producto final y
cuanto tiempo consumo todo esto. Entonces tenemos que tomar en cuenta que la
estadística nos permite obtener promedios, y otro tipo de datos; de estos obtienes
propuestas para eliminar los movimientos que no son necesarios, u optimizarlos (por
ejemplo minimizar el recorrido de un trabajador de una maquina a otra), eliminando lo
innecesario y consumiendo menos tiempo para llegar a la meta. Todo ello se traduce
en economía de dinero para la empresa.

Todos los ingenieros Agro-Industriales deben tomar por lo menos un curso de


Estadística. Estos a su vez pueden contener control de calidad, la simulación y
procesos estocásticos.

Un ingeniero entre otras cosas debe tener/saber de conocimiento en lo siguiente:

*Distinguir entre un modelo aleatorio y un modelo deterministico


*Calcular probabilidades de eventos
*Definir las técnicas de conteo y su aplicación
*Definir una variable aleatoria discreta
*Definir una variable aleatoria continua

Un ingeniero es alguien que resuelve problemas de interés para la sociedad mediante


la aplicación eficiente de principios científicos. Los ingenieros llevan a cabo esta tarea
perfeccionando un producto o un proceso existente o bien diseñando un producto o
proceso nuevo que satisfaga las necesidades de los consumidores.

Los ingenieros deben conocer una manera eficiente para planear experimentos,
recolectar datos, analizar e interpretar los mismos y entender como se relacionan los
datos observados con el modelo que han propuesto para el problema bajo estudio, es
aquí donde radica la importancia de la estadística.

El campo de la estadística trata de la recolección, presentación, análisis y uso de los


datos para tomar decisiones, solucionar problemas y diseñar productos y procesos, es
por esto que resulta vital para el ingeniero industrial tener conocimientos en
estadística.

Las técnicas estadísticas pueden constituir una poderosa ayuda para diseñar,
desarrollar y mejorar procesos de producción.

Los métodos estadísticos se utilizan como ayuda para describir y entender la


variabilidad. Por variabilidad se entiende que observaciones sucesivas de un
fenómeno no producen el mismo resultado, la variabilidad se encuentra con nosotros
en la vida cotidiana y el pensamiento estadístico nos ofrece un recurso conveniente
para incorporar esta variabilidad en el proceso de toma de decisiones.
Conclusión

En el presente trabajo se hablo acerca de los beneficios y técnicas de la estadística,


de los cuales la Ingeniería Agro-Industrial suele implementar en los diferentes
procesos de trabajo que en su mayoría son de procesos productivos debido a que la
Estadística estudia los procesos estadísticos de análisis e interpretación de datos que
ciertamente pueden ser comparados o más bien conceptualizados en las diferentes
variables de un proceso de producción como puede ser tiempo, costos, distancias,
velocidad, cantidad etcétera.

Entonces tenemos que la Estadística suele ser muy importante dentro del estudio de la
ingeniería Agro-Industrial ya que ayuda a tener un cierto control y conocimientos en
procesos ya se hablen de producción o cual quiera que sea el tema a tratar dentro del
estudio de la ingeniería Agro-Industrial.

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