“Universidad de Ingeniería y Tecnología”

Lean Thinking

Resumen: Control Estadístico y Seis

Sigma, (capítulo 1).

Profesor:

Domínguez Peralta, Carlos

Alumno:
Chávez Hidalgo, Renato Bruno

2019 – I
Conceptos básicos de calidad:
Calidad y competitividad:
Desde una perspectiva de mercado, las empresas u organizaciones se edifican con la
intención de satisfacer una demanda, ya que el mercado necesita productos con
características que satisfagan sus necesidades y expectativas. Estos productos son
resultado de procesos, los cuales son un conjunto de actividades que reciben determinados
insumos (entradas), para posteriormente ser transformados en un producto (salidas).

Variables de entrada: Son las que definen las reglas del proceso productivo e incluyen
las variables de control.

Variables de salida: Son las características de calidad en las que se reflejan los resultados
obtenidos en un proceso.

Englobando términos mas generales definiremos los protagonistas que deben acompañar
todo proceso productivo para una mejor interacción y satisfacción del cliente:

Calidad: Se refiere a la apreciación que el cliente tiene sobre un producto o servicio,

resultado de los valores agregados inherentes al producto, y como estos cumplen con sus
expectativas.

Satisfacción del cliente: Se entiende como satisfacción del cliente a la apreciación del
comensal frente a sus necesidades cumplidas, alcanzando o tal vez superando sus
expectativas.
Tiempo de ciclo: Desde que el cliente inicia un pedido hasta que se transforma en un
requerimiento de materiales, orden de producción y entre otros, hasta que todo se
transforma en un producto funcional.

Cuando existe mala calidad, nuestras diferentes actividades sufren de equivocaciones y

fallas de todo tipo, por ejemplo:

 Reprocesos, desperdicios y retrasos en la producción.

 Pagar por elaborar productos malos.
 Paros y fallas en el proceso.
 Una inspección excesiva para tratar que los productos de mala calidad no salgan
al mercado.
 Re-inspección y eliminación de rechazo.
 Más capacitación, instrucciones y presión a los trabajadores.
 Gastos por fallas en el desempeño del producto y por devoluciones.
 Problemas con proveedores.
 Más servicios de garantía.
 Clientes insatisfechos y pérdidas de ventas.
 Problemas, diferencias y conflictos humanos en el interior de la empresa.
Para finalizar este apartado y como uno de los puntos más vitales de este apéndice,
terminaremos por definir que es la competitividad.

Competitividad: Se define como la capacidad de generar mayor valor agregado para

nuestros clientes y proveedores, a diferencia de la competencia.

Productividad:
La productividad se refiere a la proporción entre los resultados obtenidos y los recursos
empleados; entonces, atiende al cociente: resultados logrados entre recursos empleados.
Entonces en términos generales se entiende por productividad a la capacidad de generar
resultados utilizando ciertos recursos. Se incrementa maximizando resultados y/u
optimizando recursos.
Como parte del entendimiento de los conceptos de productividad englobaremos otros
factores que hacen de una línea de producción más productiva.

Eficiencia
Se refiere a la proporción entre los resultados obtenidos y los recursos o medios utilizados.
Aumenta optimizando recursos y acortando tiempos muertos por paros de equipo, falta
de materia prima, atrasos, entre otros.
Eficacia
Es diferente al concepto de eficiencia porque se dirige a realizar las actividades planeadas
y los resultados previstos, pero descuidando la optimización de recursos. Aumenta
maximizando resultados.

Acciones preventivas
Aquellas que se adecuan para mitigar la causa de una inconformidad u otra situación
potencial indeseable.

Acciones correctivas
Son las que se implementan para mitigar la causa de una inconformidad detectada. Es
decir, están orientadas a prevenir recurrencias.
Medición del desempeño de una empresa:
Uno de los aspectos fundamentales en una organización es definir métricas como salud
empresarial y desempeño, ya que los resultados de lo que una empresa o un área en
especifica miden y analiza comunica valor, la información podría ayudar a cambiar el
chip de los empleados y posteriormente fijar prioridades. Entonces, la medición
constituye uno de los aspectos esenciales en el control estadístico y en la estrategia de
mejora Seis Sigma.

Sistema de medición del desempeño

Quiere decir cuantificar y parametrizar los signos vitales de una organización y con base
en ellos redirigir el comportamiento de los empleados, para posteriormente fijar
prioridades y alcanzar acciones más estratégicas.
Conformancia
Se refiere a alcanzar y cumplir con las especificaciones de calidad estandarizadas y
concentrarse en reducir la repetitividad laboral y la merma.

Variabilidad y pensamiento estadístico:

El campo de la estadística se estructura por un conjunto de técnicas y conceptos
orientados a la recolección y análisis de datos, estudiando la variación en los mismos.
Entonces, el control estadístico de la calidad va dirigido a la aplicación de técnicas
estadísticas al control de calidad. A continuación, englobaremos otros conceptos que
completaran la sinergia de estos conceptos.

Variabilidad
La variabilidad se refiere a un concepto cambiable e inconstante, ya sea por el factor
tiempo, condiciones climáticas, características de una sustancia, proporciones o
cantidades en una mezcla, etc.

6M
Se refiere a la materia prima o insumos, mano de obra directa o indirecta, métricas,
condiciones ambientales, maquinaria y estándares que conforman un proceso.
Pensamiento estadístico
El pensamiento estadístico es una filosofía de aprendizaje y acción basada en tres
principios: todo ocurre en un sistema de procesos interconectados; la variación existe en
todos los procesos, y entender y reducir la variación son claves para el éxito.
Entonces pensar estadísticamente implica tomar información de los procesos para
conocerlos, lo cual resulta en un aprendizaje, para posteriormente tomar acción de
acuerdo con ese aprendizaje.
Ciclo de la calidad (ocho pasos en la
solución de un problema)
En búsqueda de una mejor calidad y en términos más generales para resolver problemas
constantes y vitales, es indispensable seguir una metodología bien pensada, para así
descubrir la causa raíz de los problemas de importancia, y no solo centrarse en afrontar
efectos y síntomas.

Ciclo de la calidad (ciclo PHVA)

Se refiere a un proceso de cuatro fases para desarrollar proyectos de mejora continua; los
cuales consisten en planear, hacer, verificar y actuar (PHVA).
Una forma de llevar a la práctica el ciclo PHVA, es dividir estas cuatro fases en ocho
pasos para su solución, los cuales se describen a continuación.

1. Seleccionar y caracterizar el problema: Se determina un problema importante,

se delimita y se define en términos de su magnitud e importancia.

2. Buscar todas las posibles causas: Buscar todas las posibles causas del problema, sin
discutirlas.

3. Investigar las causas más importantes: Elegir de la lista de posibles causas las más
importantes.

4. Considerar las medidas remedio: Se deciden las medidas remedio para cada una de las
causas.

5. Implementar las medidas remedio: Ejecutar las medidas remedio, iniciando a pequeña
escala sobre una base de ensayo.

6. Revisar los resultados obtenidos: Verificar con datos estadísticos si las medidas
remedio dieron resultado.

7. Prevenir recurrencia del mismo problema: Si soluciones no dieron resultado, repasar

todo lo hecho, aprender de ello, reflexionar, obtener conclusiones y repetir.

8. Conclusión: Se revisa y documenta todo lo hecho, cuantificando los logros del proyecto
(medibles y no medibles).