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C.C. 1066726149
GESTION LOGISTICA
SENA
2018
Actividad de aprendizaje 17
La trazabilidad puede ser aplicada desde el momento de producción hasta la entrega final
de los productos a sus consumidores, de modo que se lleve a cabo de forma ordenada los
procesos de seguimiento y control a los productos fabricados, es por esto que es tan
importante la verificación de cada proceso a lo largo de la cadena de abastecimiento.
1. Seleccione la empresa donde usted trabaja o una de su preferencia y realice una breve
introducción de ésta.
Identifique cuáles y cuántos son los actores que intervienen en la cadena de abastecimiento
en la empresa que escogió.
MISIÓN.
Es una empresa dedicada a la pre siembra, siembra, cultivo, cosecha empaque producción,
comercialización y exportación de banano Cavendish con altos estándares de calidad,
responsabilidad social y ambiental que satisfacen las necesidades de nuestros clientes,
propendemos por un manejo racional de los recursos y por el bienestar social y económico
de nuestros empleados, posicionándonos privilegiadamente en el contexto del mercado
internacional bananero.
Identifique cuáles y cuántos son los actores que intervienen en la cadena de abastecimiento
en la empresa que escogió.
Desde finales de 2008 cuenta con un sistema de trazabilidad corporativo para la producción
del banano. Mediante este proceso de marcación estándar, con código de barras, se obtiene
un mayor control de la información de la fruta desde la producción hasta el destino final.
Plátano en fresco
Manejo pos
cosecha
Plátano en
industria fresco
Mercado
Alimentación
nacional
humana
Identificación del producto final y del proceso mediante un código que corresponda al
pallet.
Relación de esta información con datos del control del procesado, como pueden ser las
temperaturas para conservación.
Este cumple requerimientos de mercado de Estados Unidos y Europa, sino que también
mejora significativamente el servicio al cliente, ya que se puede garantizar la entrega exacta
del producto, de acuerdo con su orden de compra, lo que mejora la calidad en los despachos
y minimiza el impacto financiero de los reclamos. Asimismo, crea un ciclo de
retroalimentación que contribuye a encontrar oportunidades de mejora en la labor logística
y en la calidad del producto.
Además cuenta con eAGRO Plataforma Cloud de Sistemas para control de todos los
procesos operativos de la cadena de abastecimiento: estimaciones, producción, empaque y
logística de exportación, mantenimiento y uso de máquinas, control de calidad, ERP,
costos, normativas, trazabilidad y CROPIA Plataforma Cloud de Inteligencia Agronómica
de software y servicios de tecnología para el agro, adicionalmente, con el sistema SOLOG
es posible saber la temperatura, el tiempo y los movimientos de los pallets mientras
permanecen en el contenedor.