DIRECOES DE COMO SER BEM SUCEDIDO NO WHOLE30 – BRASIL I

Não vamos dizer-lhe exatamente quanto comer. Não daremos calorias, gramas, pontos
etc porque você não precisa de nós para lhe dizer o quanto comer.
Sabe porquê?
Porque você tem mecanismos hormonais regulatórios destinados a apenas fazer isso
por você. A medida que seu organismo se recupera e reprograma você será capaz de
saber com mais precisão quanto você deve comer. No começo se você estiver com
muita fome entre as refeições e precisar de um "lanchinho" coma vegetais e "gorduras"
como abacate, coco e azeitonas por exemplo.

Seu corpo sabe o quanto você deve comer muito melhor do que qualquer calculadora
que pode ser encontrada na internet. Comer é um comportamento orgânico e natural
que todos nós fomos abençoados com ele quando nascemos. Balanças, calculadoras,
contagem de calorias não são naturais, sustáveis e também não são processos
psicologicamente saudáveis e tiram o prazer de comer portanto não tem lugar na sua
nova relação com comida.

Você deve aprender a "escutar e entender" seu próprio corpo que a medida que for
sendo ajustado te dará melhores indicações da quantidade de comida você deve ingerir
para se sentir bem.

Te daremos diretrizes diárias para que seja "seu ponto de partida".

Comer três refeições por dia. Um espaço de tempo maior entre refeições ajuda o
organismo a se adaptar a uma produção hormonal mais balanceada. Comece com café
da manhã não faça um "pequeno lanchinho ". Tenha um bom café da manhã no
máximo até 1 hora depois que você acordou. Se você não está com fome é um sinal
que seus hormônios não estão em equilíbrio. Portanto coma mesmo sem fome. Se
você "realmente precisa de café" primeiro é outro sinal que seus hormônios
(principalmente cortisol) não estão em equilíbrio segundo café é permitido em
pequenas quantidades (lembrem-se sem açúcar e sem leite, algumas pessoas colocam
leite de coco, leia o rotulo pra ter certeza que não existem ingredientes não permitidos)
e nunca beba café depois do meio dia.
Pare de comer algumas horas antes de dormir. É importante não dormir de barriga
muito cheia pra ajustar a regulação hormonal entre outras funções.

Priorize alimentar-se em ambiente calmo e com boas companhias como em família por
exemplo. É importante construir a cultura de alimentar-se em um ambiente agradável e
harmonioso para que o cérebro possa construir boas conecções com comida. Não se
alimente em frente a televisão ou computador. Esse tipo de distração dificulta o
ajustamento do seu organismo à quantidade de comida que seu corpo precisa para
manter-se saudável. Quando estiver no trabalho tire um tempinho pra vc. Mesa do
escritório não é mesa de refeição. Não coma com pressa. Mastigue devagar, é
bastante importante para uma digestão saudável. Especialmente por que até então
seu organismo está acostumado a conseguir bastante "energia" ou "calorias" digerindo
carboidratos simples que quase completam sua digestão e transforma-se em glicose na
boca. Agora (principalmente na fase de adaptação) seu organismo terá que trabalhar
mais para conseguir a mesma quantidade de calorias porque essas virão em uma
comida cheia de fibras e nutrientes.

Você será responsável por ter certeza que estará comendo alimentos nutritivos e na
certa quantidade. Cada refeição deve conter proteínas (carnes, peixes, frutos do mar,
ovos etc.), carboidratos (mais vegetais e bem menos frutas) e gorduras saudáveis
(coco, abacate, azeitonas, algumas nozes etc.). Você terá a responsabilidade de cuidar
de você mesmo. Como os autores disseram SAÚDE não vem só porque você decidiu
não comer pão você precisa se esforçar. Por falar em esforço, um dos principais
objetivos dessa reeducação alimentar é nos dar ferramentas para que consigamos
acabar com aquela "vontade louca de comer açúcar e especialmente chocolate". Então
vou te contar um segredo. Nosso cérebro não sabe a diferença do açúcar quando
comemos frutas (glicose vem de frutose) e quando comemos doces e chocolates.
Assim sendo, durante os 30 dias, quando o dragão do açúcar aparecer (e com certeza
vai) nos não podemos comer frutas e pensar "frutas são saudáveis". A verdade é que
frutas são saudáveis mas contém o açúcar que nesse momento estamos tentando
controlar. Podemos optar por não comer nada ou podemos comer vegetais, proteínas
e/ou "gorduras e nozes". Abacates são um ótimo exemplo que o ajudará a dominar
esse dragão de uma vez por todas.

Nos não queremos somente que você mude o que coloca no prato - nos também
queremos que mude como você o come também.
Mude seu conceito em relação a comida. Não a reduza a combustível, calorias e
nutrientes. Pense em comida como um momento em que você estará nutrindo seu
corpo. Proporcionando os nutrientes necessários para mantê-lo vivo e
saudável. Nossas refeições são a nossa cultura, são memórias e emoções e nos
lembram momentos que tivemos com pessoas que amamos. É momento de criarmos
novas tradições e deixar um bom exemplo para futuras gerações!