You are on page 1of 22

Holiday

Country
in the

Bachanalian Feasts Of The Past


And A Salute To Dom Perignon

Preservation Of The ‘Moderns’


Now Listed As Historic Places

An Array Of Distinctive Gifts


Await At Festive Markets
Bryan Haeffele photo

November 24, 2010

Special Section to: Greenwich Post I The Darien Times I New Canaan Advertiser I The Ridgefield Press I The Wilton Bulletin I The Redding Pilot I The Weston Forum I The Lewisboro Ledger
•2• • Holiday in the Country • Hersam Acorn Newspapers • • November 24, 2010 •

������ � � ����������� �� �����������


���� ������ ����� ��� ������ �� ��� ��������� �������� ������� ������� � ��������� �������� ������

���������������������
����������������������� ��������������������������

��� ������ �������������������������

��������������������� ��������������
����������������
����������������
�����������������������������������������������������������������������
��������
����������������������������������������������������������������
����������������������������������� ���������������
������������������������������������� ������������
�������

���������������������������� ������������
��������������������������������������������������
�����������������
�����������������������������
������������������������������������������������������������������������
������������������������������������������������������������������������
�������������������������������������������������������������������������
��������������������������������������������������������������������������
�����������������������������������������������������������������������
��������������������������������������������
����������������������������������������

����� �� ��� ��� �������� ������������������


���� ���� ����������� ���� ���� ��������
���� ��� ���� ���� �������� ��� ������
����� ����� ������� �� ���������� ��� ��� �� ��� ��
��� ��� ����� �� ���������� �� ����� ������� �� ����

����� ����� � �������� ����� ������ ����� �������

��������������� ������������� �����������


��������������� ������ ���������
�������������������� ���������������� �����������
����� �� �� ������ ����� ����� ���� �������������������� ������������ ��������
��������������� ����������� �����������������
���������������������������
���� ��� ����� ���� ������� ����
������������ ��
����� �������������������������� �������������������������
��� ��� ����� ��� �����
���� ������ ����
�������������������������������������
����
����������������������������������������������������
��� ���� ����� ������ ����� ������ ������������ ������������������
��������������������������

������������
��������������������
�������������������������
��������������������������������������������������������
����������������������������� ����������������������������������
���������������� �����������������������������
�������������� ������������
��������������������������������
����������������������������
������
���������
�����������������������������
��������������������������
�����������������������������������
������������������� ���������������������� ����� ������������� �� ������� �� ���� �� ��������� ������
�������������������������������������������� ���� ���� ������� ����������������� �� ������ �����
����������������������������������
����������������������������
������������������������������������������ ������������������������������������������������
������������������������������������ ����������������������������� ���������������������������������������
����������������������������� ������������������������������
����������������������������� ������������������������������
������� �����
�������� ������ ������������������������������ �����������������������������
������������������������� �������������������������������
���������������������������� �������� ��������
����������
��������������� ��������������������������������
���������������������������� ���������������������������
������������������������������� �����������������
����������������������������������������������
��������������������������������� ���������������������������
������������������������������������������� ������������
�������������������� ������������������������������������������������
�����������������������������������������������������������
• November 24, 2010 • • Holiday in the Country • Hersam Acorn Newspapers • •3•

������ � � ����������� �� �����������


���� ������ ����� ��� ������ �� ��� ��������� �������� ������� ������� � ��������� �������� ������

�������������������� �����������������������������������������
����������������������������������
������������������������������
������������������������������������
���������������������
��������������������������������������������������

�������������
����������������
������������ ����������������������
���������������
����������������������

������������������


�����������������������

����������������������

�����������������

��������������
������������������������������ ������������������������
���������������� ��������������������������������
����
� �����������
� ������������������������������������
�������������������������
���������������������������������������
�������������������������������������
�������������������������������������������������� ������������������������������������� �����������������������������������
�����������������������

FREE
Gift Wrapping

Glass Ornaments, Shell Ornaments,

t
Cloth Ornaments,

o
Sparkling Stars, Iridescent Birds,

N
’s
Snowflakes, Snowmen,

I t
Santas of Every Shape and Size,

t
Angels, Angels and More Angels,

b
Icicles, Chandeliers,
o u Your Ultimate Gift

A Destination
Bird Feathers, Bird’s Nests,

ust Wood Shaving Wreaths,

J
Great Client and Teacher Gifts
Kissing Balls, Seed Ornaments,
Rugs, Pillows, Place Mats, Also providing everything
you need for

r d
Napkins, Aprons, Table Runners,

i
backyard bird watching
Wind Chimes, Moose Munch,

B ng
Feeders Seed
��������������������
Lumps of Coal (Chocolate), Houses Suet �������������������������

i
Baths Nuts

h
Tapestry Bags and Wallets, ���������������������������

a t c
Forever Candles, Tea Lights, 532 Bedford Road
Bedford Hills, NY 10507
�����������������

W
Scented Wax Accessories, Hot Pads, ������������
914-241-0721
Scented Soap, Soap Dishes, www.wbu.com/bedfordhills �������������������
Coffee Mugs, Hostess Trays,
356 Heights Road
Weather Vanes, Rain Chains, Darien CT, 06820
Hand Carved and Painted Birds, 203-202-2669 ��������������������������������������������������
www.wbu.com/darien ������������������

���������������
���������� ����
���������� �����������
�������������������� ������������������������������������
���������
������������������ ��������� ���������������������
�����������������������������������������������������
��������������� �����������������������������������������������������������
������������������������ ���������������
����������������������������������������������������������������������������������������������������
������������������������� ��������������������������������������������������������������������������������������
�����������������������������������������������������������������������������������������

��������������������������������������������

����������������������
���������
�� �������������������������������������������
���������������
�� �����������������������������������������
�� ��������������������������������������������
����������������
�� ������������������������������

���������������������������������������
�������������������������������
��������������
��������������������

������������������������������������������������������ ��������������
•4• • Holiday in the Country • Hersam Acorn Newspapers • • November 24, 2010 •

‘Harvest to Heat’
A GROUNDBREAKING LOOK-AND-COOK BOOK
by Lois Alcosser

Here’s a stunning book that combines photographs of delectable


food, interviews with farmers dedicated to the best that nature
has to offer, comments from great chefs, and their recipes. Harvest
to Heat, Cooking with America’s Best Chefs, Farmers and Artisans
(Taunton Press, Oct. 2010) by Darryl Estrine and Kelly Kochendorfer
is a book that anyone (change that to most everyone) would like
to own. If you care about food, where it comes from and beautiful
ways to present it, it’s a book you’ll savor.

Darryl Estrine’s photographs are like paintings, and peppered


through the book are conversations with farmers, fishermen,
cheese-makers, bakers, people who raise organic beef cattle, dairy
cattle, lambs, chickens, pigs and turkeys,
whose names may be unfamiliar but whose
practices are changing the way we think
about food.

A nice surprise on pages 219 and 220


— Annie Farrell and Betsy Fink of Wilton’s
Millstone Farm are featured as organic pro-
ducers of tomatoes, corn, beans, herbs,
grass-fed beef, chicken, eggs. (Annie Farrell,
the Veg Lady, gave directions for a backyard
vegetable garden in the May issue of Home.)

Far left: Annie Farrell of Millstone Farm in Wilton works


with Chef Bill Taibe of LeFarm in Westport to supply the
restaurant with a diversity of fresh produce. (Darryl Es-
trine photo). Ellen Silverman book cover photo.

Make this Season Cozy with Pajamas!

���������������������������������
�������������������������������������������������
����������������������������������������������

���������������������
������������������� ������������������ www.thepajamacompany.com
���������������������
��������������������������� 877-757-4386

�������������������
������ ��� ���������
������
��������������������������������The��Quality
�������of ��Our
��������������������� ���� Jewelry
������� Speaks
������for Itself
����
� ��������� ����������������Why
����pay
���� � � �� � ������������
��� � �� � ��� � �� ��
retail when you can buy DIRECT from the manufacturer
�����at ��truly
�����wholesale
�������prices
��������������������������������������� ������������������������������� ������and
���SAVE!
�����������
�������������������������������������If�you
����are
���looking
�����to��save money
�����and
���buy
�������������������������
��� �����quality
������ diamonds
������and
����jewelry,
�������come visit us.
We cut diamonds and manufacture one-of-a-kind pieces of jewelry…
���� �������� ����� ����� ����������������������������������
������ ������������ ���� ����� ����������

Simply Brilliant
Diamond and Sapphire Ring
Crafted in platinum. GIA-certified 3.02 cts. Color F. Clarity Crafted in platinum, set with gem quality cushion-cut
VS2. Adorned with a pair of fine quality round sapphires, 2.5 cts Tanzanite 8.09 cts. Adorned with diamonds.
������������������������������ total weight. (Also, a large selection of GIA-certified diamond
rings in all shapes and sizes, at prices no one can match).
1.39 ct total weight.

�������������������
�����������������������������

�������������������
������������������
���������������� The Finest Gems
A 10.01 carat untreated, all-natural cushion-cut sapphire of exceptional size and quality. Set in platinum adorned with
a pair of trillion diamonds, 1.50 cts total weight. The sapphire is certified by the Swiss Gemological Institute. It is an

������������������������ extremely rare gem and very hard to find.

For the Special Lady

���������������� ����������������������� �����������������������������������������������


�������������������������
��������������
������������������������������������������� ������������������������������������������
�������������������������������
����������������������������������������� ��������������������������������������������
�����������������������������

������ ����������� ���������������������������������


�����������������������������������������������
Crafted 18 kt diamond graduated
weight of diamonds 13.65 cts.
�����Total
necklace.
���
Color ����
FG.
������Matching
���������������� �������
������������cts.
�����������������������
Clarity
�diamond
pair, ������ stud earrings. GIA-certified. 10.03
���total
����weight.
�����Color
�����I. Clarity SI2. Cut: Excellent.
��������������������������������� Polish: Excellent. Symmetry: Excellent.
VS2. A piece to cherish for generations.
����������� ������������
���������������������� �����������Also,
�����save on
��Diamond
�������� ��� ��Wedding Bands,
�������������������
������� ����� Diamond
������Anniversary
���������� Bands,
����� Diamond
��������� ���������������������Stud
�����Earrings,
��Diamond
��� ������Pendants,
���� ����Necklaces,
����������������������� ������ ���Bracelets,
��� ��������Rings
���� and
�� Earrings set
with Diamonds,
������������������������������������������ ranges.
Emeralds, Rubies
������������ ���������������������������������������������������� and Sapphires in all price

Y.Z. Jewelry Mfg.


��������������������������������������������� ����������
������������ ���������������
��������� ��������� ����������

����������������������������������������� ��������������������
�������������� �������� ��������������
������������������������������� �����������������������������������������������������
������ �������� (203) 222-1894
������ ������ �������� Come visit us, we will give you 431 Post Road East, Westport
�������������� �������������
a complete education
�����about
������������������� ����������������
������������������Comp
�����Shopping
� �������Plaza,
������������
���������������� Diamonds and
��������� Gems.
�������������������
��������������Suite
����18,
��Second
�������Floor
�����(above ������Optical)
�� ��Cohen �
��������������������������
��������������������������
Holiday Hours:
���������������������������������������������Monday-Saturday
���� �����������10-6
����PM
����• �OPEN SUNDAYS
�������
������������������������������� ����������11-4
����� PM
• November 24, 2010 • • Holiday in the Country • Hersam Acorn Newspapers • •5•

Millstone Farm supplies organic produce Ridge Shinn, beef farmer in Hardwick,
to Westport chefs Bill Taibe of LeFarm and Mass., says unequivocally, “Grass-fed cows
Michel Nischan of The Dressing Room, who make the best burgers. Period.” His mission
says, “Anyone who reads Harvest to Heat is to prove that grass-fed cattle produce a
will be as compelled to cook from it as I more flavorful meat than their grain-fed
am.” relatives, and in the process are a boon
to the environment. Chef David Shea of
In her foreword, Alice Waters, owner of Applewood restaurant in New York, gives
Chez Panisse, in Berkeley, Cal., one of his recipe for Braised Short Ribs with red
the first restaurants to use local, seasonal, wine, onions and carrots. It makes you hun-
organic produce, writes, “Harvest to Heat gry just reading it.
embraces the incredible regional diversity
of our country while solidifying the connec- Though Alice Waters says she loves the puri-
tion between land and plate. It represents ty and simplicity of the recipes, “which let
a new generation of cookbooks, for a new the ingredients shine,” many of these reci-
generation of cooks.” pes may seem quite ambitious (especially
for someone who’s used to three-ingredient Santa’s reindeer will arrive for a visit on Nov. 26 at McArdle’s Florist & Garden Center.
This is not just a coffee-table book of pretty recipes). But the photographs are so mag-
pictures. It’s filled with the words, ideas, nificent, they’d tempt the most average of HOLIDAY HAPPENINGS IN GREENWICH
feelings and creativity of those whose lives cooks to try Chef Charlie Palmer’s Duck
are devoted to the joy of growing, cook- Meatballs with Pomegranate-Orange Glaze Reindeer Festival & Santa’s Workshop Greenwich Holiday Stroll Weekend
ing and eating the best that food can be. and Pureed Parsnips or Chef Maria Hines’ Santa and his live reindeer are coming For two days, Greenwich Avenue comes
There are sections with recipes for: starters, Individual Chocolate Ganache Cakes. Many to town to McArdle’s Florist & Garden alive with carolers, musicians and special
salads, soups, main courses, sides and des- recipes require precision. When it says to Center, 48 Arch Street, for the 2010 performers as participating retailers fill
serts. In each section, you get to know the use 10 chives, about 8 inches long, cut onto Greenwich Reindeer Festival & Santa’s their stores with specialty food, drink and
farmers who grew the food and their chef 1/4 inch pieces, there’s a reason. Workshop, presented by Mercedes-Benz holiday cheer. Hours for Holiday Stroll
customers. of Greenwich to benefit Kids in Crisis. Weekend 2010, presented by TD Bank,
Starting with devotedly grown, local, organ- are Saturday, Dec. 4, from 10 to 7 and
In the salad section, you find out about ic ingredients in tune with the season, From Nov. 26 to Dec. 24, children, pets, Sunday, Dec. 5, from 11 to 4. Parking is
Tim Stark, who started by growing 3,000 preparing delicious, nourishing meals is a adults and families may have their photos free.
tomato plants on the roof of a Brooklyn reward in itself, which can happen daily. taken with Santa, with proceeds benefit-
building and now owns a 58-acre farm that But whether or not you use the recipes, ing Kids in Crisis. Photo packages begin This year, Reindeer Festival passports will
grows 100 varieties of tomatoes, which he your attitude toward the food you shop for, at $29.99 and include a gift bag filled be available via the participating retail-
sells at the Union Square Farmers Market prepare and eat becomes more thoughtful, with coupons to shop at participating ers to encourage shoppers to visit the
in New York City. One of his customers is more respectful, more attentive to one of downtown Greenwich stores. Hours for various stores and support Kids in Crisis.
Chef Daniel Boulud of Daniel restaurant in life’s essential, sensual pleasures. the Greenwich Reindeer Festival & Santa’s Shoppers will receive a stamp from the
New York, who shares his recipe for stuffed Workshop are: Monday through Friday, stores after making a purchase, and can
cherry tomatoes with zucchini and yellow However you use it, Harvest to Heat will noon to 5:30; Saturday, 9 to 5:30; Sunday, turn in their passports at the end of the
tomato vinaigrette. You realize that salad “is heighten your appreciation of food. 9 to 4. Reindeer feeding times will take weekend to Santa’s mailbox at McArdle’s
not just a delivery vehicle for getting dress- place daily at 9 and 4. More information Florist & Garden Center to enter a draw-
ing into your mouth,” says Chef Boulud. The next time you scramble eggs, you’ll on this magical holiday experience is at ing for a prize. For more information,
scramble them with reverence. greenwichreindeerfestival.com. visit greenwichreindeerfestival.com.

�������
�������

���������
�������������

���������
����������������
�������������
�������
���������������
��������������� ������������
�������������������� �������������
������������������
������������������
��������������������������� ���������������
����������������
Resale Couture
������������������
����������������

�������
����������������
�������������������������
� �������
������� ������������
�����������
����������������������������
������������
�������
��� ��� ��������
������������
��������
����������������� �����

�������
�����

�������
�����������
�����������
�������������������������������������������� �������
������� ��������������������������
����������������� ��������
��������������������������
�������� ��������������������������
����������������
���������������� ������������
������
������
�������������������������������� �������������������������������������������������
������������ ������������������������
�����������������������������������������������
�����������������������������������������������
�������������������������
�������������������������

���������������������
��������������
��������
����������������������
�������������������� ��������������������������������� �����������
������������������� �������
����������

����������������
������� ����������� ��������
���������� ������� ����������������
���������
�������� �����������������
����� ������������������
�����������
�������

��������������

�����������������
��������������� ��������������
�����������������������������
��������������
��������������������� ��������������������������������������� �����������������������������������
������������������� ��������������������� �������������������������� � ������������ � ������������������������

�������������������������������������������������������������������������������������������������������������

����������������������������������������������������������������������������������������������������������������

����������������

�������������������
�������������������
�������������


•6• • Holiday in the Country • Hersam Acorn Newspapers • • November 24, 2010 •

Holiday Shopping
Made Easy...
Copps Hill
���������������
���������������
����������������
�������������������
���������������������������������
���������������������������������
���������������������������������������
���������������������������������������

CAKES
CUP CAKES
COOKIES
EVERYDAY
SPECIAL OCCASIONS

CAKES
��������������������������������������
���������������� ������������������

���������������������
����������� ���������������������������������������������
����������� ���������������������������������������������������
��������������� ��������������������������������������
����������������� ���������������������������������������������
������������ ������������������������������������������������
���������
���� ����������
������������� �������������������������������� �� ������������
����� ����������������������������������������������������������
����������������
�������������
������
���������
�����������
������
������
�����������
�����
�������
����������������������
��������������������������������������������
��������������� ��������������������������� �������������������������������������
����������������������������� ����������������������������
������������������������������� ����������������������
������������� ������������������� �������������������������������������������������������������������

��������������
���������������
Come See Our Expanded Salon &
Enjoy Great Savings! �����������������������������������������
�����������������������������
�������������������� ��������������
���������������������������������
����������������������
������������������������������������ ���������������
���������������
OUR SPECIALITY! (First Time Customers Only Please) ������
���������

��������������������������
�������������
��������������
����������

���������������������������������
����������������������������
���������� �
NAIL PLAZA ����
������� ������������������������������������
(203) 894-8877

�������
�����������������������������������
113 Danbury Rd (Located behind Carvel) ������������
Ridgefield, CT 06877 ��������������������������������������������������

Danbury Road • Ridgefield, CT


• November 24, 2010 • • Holiday in the Country • Hersam Acorn Newspapers • •7•

The Ridgefield Playhouse offers magical gift ideas


by Allison Stockel

The philosopher Friedrich Nietzsche has Mercedes, you can definitely find some-
said that “without music, life would be a thing for the person who has everything.
mistake.” It has also been said that laugh- For those who love the blues, there’s no
ter is the best medicine, that the cinema denying that you should get them tick-
provides an escape to world’s unknown, ets for the ultimate blues show on Feb.
that the magic of opera can melt your 24, Blues at the Crossroads, the Robert
soul. Johnson Centennial Concert starring Big
Head Todd & the Monsters and living
When someone recently asked me what blues legend, David “Honeyboy” Edwards,
would be a most unusual gift, tickets to Hubert Sumlin, Cedric Burnside & Lightnin’
the Ridgefield Playhouse came to mind. Malcolm. For jazz lovers, there’s the amaz-
It can be a source of magical, life-alter- ing Preservation Hall jazz band, March 18;
ing pleasure and probably one of the best or the Afro-Cuban All Stars, March 25. If
places to buy a gift that isn’t another bottle you have someone who’s nostalgic for ’50s
of wine, reindeer sweater or musical tie. music, they’ll love tickets to the ’50s Dance
Exaggerations aside, if you are looking for Party, featuring the music of Buddy Holly,
something different and don’t feel much the Big Bopper & Ritchie Valens, Feb. 26.
like shopping, the Ridgefield Playhouse is For those who have a Celtic soul, there’s
one-stop shopping, and there truly is some- Orla Fallon, April 15, or for someone who
thing for everyone. loves rock and roll, there’s One Night of
Queen, April 26.
From the person who loves to cook (Healthy
Holiday Cooking with Chef Jehan De Noüe, Then there’s the Metropolitan Opera Live
Dec. 15) to the person who loves to rock in HD, with various operas each month for
(Dickey Betts, Jan. 28), to the one who loves only $25 — a great way to introduce some-
to dance (the ultimate Abba Tribute Band, one to opera or satisfy the opera buff.
March 12) to the one who loves magic
(Joshua Kane, Borders of the Mind, March So when it time to fill those stockings, light
27), to the kid in your life (Madeleine and those candles or just say “thank you for all
the Bad Hat, Jan. 22) to the love of your life you’ve done this past year,” head for the
(Valentines Day with Chris Botti, Feb. 13), Ridgefield Playhouse, 80 East Ridge, paral-
look no further than the playhouse. lel to Main, or call the box office, 203-438-
5795, or go online, ridgefieldplayhouse.
Whether it’s tickets, gift cards as stocking org. And have a happy and healthy holiday
stuffers, even raffle tickets to win a new season! Chef Jehan de Noüe takes center stage with a cooking show, just in time for the holidays.

���������������������
Chandeliers Lampshades Medallions

�����������
Crystals Repairs Accent Furniture
Tiffanys Table Lamps Outdoor Lighting
Mirrors Floor Lamps Light Bulbs
����������������������������
���������������������������� Bedford Lighting & Home
���������������������������������������
������������
������������������������������������������������� ������������������������������ L E
���������������������������������������������� IDA Y SA
HOL

����������������������������������������������������������

�����������
����������

��������������������������
�������������������������������������
�������������������������������
����������������������������

�������������������������������������������������������
�����������������������������������������������������������������������������
•8• • Holiday in the Country • Hersam Acorn Newspapers • • November 24, 2010 •

��������������������
����������� Come to the tree The Purple Zebra Have a
Birthday party
lighting and 178 Greenwood Ave. Bethel CT 06801 here.
������������������������ create a special Join our classes.
A family art studio.
����������������������� ornament. Join our Holiday
Do You Feel Creative Today? club.
��������������������
��������������������
�������������������������������������������������������
�������������������������������������� ������� thepurplezebraartstudio.com
������������ ����� thepurplezebrallc@att.net
�������������������������������������������������������������������� We offer gift certificates.

����������������������
����������������������������������������
���� ������
���� �
������� ����� ����
��� ���������
��������������������������������������������������������������� �� ���� �������
��������������������� �� ��� �������
��������� ��� ���

We Sell the Best

��
����

�� �
�������������������������������� ������� ��� � ��� ��������

���� ������ ���� �
�����������������������������������������������������������������������
& Service the Rest ��������������������������������������������������������������������������
������������������������������������������������������������������������������
���������������������������������������������������������������������������������
������������ �����������������������������������������������������������������������
������������������� �����������������������������������
��������������������������������������� ��������������������������������������
������������������������������������������

��������������������������������������
�����������������������������������
�������������������������
�����������������������������������������������������
��������������������������������������������������������������������
������������������������������
������������������������������������������������������������������������
����������������������������������������������������
������������������������������������������������������������������
�������������������������������������������������������������������������������
���������������������������������������������������������������������������
�����������������������������������������������������������������������
����������������
�����������������������������������������������������
��������������������������
�������������������������
����������������

��������������������������������������������������

with $35
with $35 purchase
purchase
Coupon expires December 24, 2010
Limit one coupon per customer - Must present to cashier
Cannot be combined with other offers
�������������������������������
������������������������������������������������������������ (Exclusions: All Bead Jewelry, Our Town™ Ornaments,
Gift Certificates and Special Orders)

�������������� Make This Holiday Special


�� �����������������
���������������������������������� �� �����������������
����������������������������� Vera Bradley Bags Trollbeads Jewelry
������������ ������������ John Medeiros Jewelry Lovelinks Jewelry
Downtown Bethel Jackets & Scarves Kindle Elves
Downtown Bethel
(203) 730-1000 Crabtree & Evelyn Efl On The Shelf
����������������� (203) 730-1000
www.thegiftcottage.com ThymesFragrances Unique Gift Sets
www.thegiftcottage.com Our Town™ Ornaments Willow Tree Angels & Nativity AP
�� �����������������
�������������������������������� ��������������������
����������������������������������� Advent Wreaths & Calendars Hostess, Teacher & Grab Bag Gifts 11/24
������������ ������������

�������������������������������������
�������������������������������
�������������������

��
�������
�� ��������
��������������
�������������� ���
������������
���

���
������� ���������� �����������
����
�������� ������

���������������������������������������������
����������������������������������������������������������� �����������������������������������������������������������
�������������������� �������������������������������������������������������������
������������������������������� ����������������������������������
���������������������������������������������� �����������������������������������������������
• November 24, 2010 • • Holiday in the Country • Hersam Acorn Newspapers • •9•

Bacchanalian feasts of the past


AND A SALUTE TO DOM PERIGNON
by Col. Jack Daniels

Thanksgiving, with its groaning festive tables, In Champagne today, you can see a life-size
comes upon us all too quickly, followed by statue of Dom Perignon, as well as a paint-
the holiday season, bringing even more “...wine is the professor of taste, the liberator ing of him by Jose Frappa in the courtyard
opportunities to gorge on delicious food and of the spirit, and the light of intelligence...” and offices of Moet et Chandon in Epernay.
wine. To rid ourselves of guilt prior to these A tour of the cellars in an electric cart will
gustatory events, I decided to check on some — Paul Claudel, French diplomat, author demonstrate the almost endless extent of
historic dinners. the tunnels carved through chalk, which
gives the grapes their unique flavor.
Many of us have read of the original Dom Perignon (1638-1715), a Benedictine comprises France today. Clovis converted to
Thanksgiving dinner ordered by Governor monk from the Abbey of Hautvillers, is Catholicism, becoming the first Catholic ruler Thirty-five years after the Dinner for Three
Bradford, where early Pilgrims feasted referred to as the father of Champagne. in France. As we know, wine is an important Emperors, a banquet was held in honor
on clams, oysters and other seafood, plus Born in the same year as Louis XIV, it was part of the sacrament thus holding a prime of Emile Loubet, president of the French
wild turkey and deer — all at one sitting. also his fate to die in the same year as the position in Christianity. Growth of viticulture Republic. Eight courses were served, begin-
However, fewer of us have read about the king. So why, then, was no Champagne accompanied the spread of Christianity. ning with hors-d’oeuvres à la Russe, continu-
Lucullan banquets prepared for Louis XIV, served? Two thousand years before Dom ing with Dunkirk Salmon, Filet de Boeuf,
the Sun King, born in 1638. In her Chateau Perignon experimented with sparkling Kings of France have been crowned at Jellied Duck, Chicken du Mans, Salade Jean-
at Pontchartrain, Madame la Chancelière wine, the still wines of Champagne were Rheims Cathedral for centuries, and in 1575, Bart and finishing with pastries and a fruit
served Louis a total of 168 varied dishes, famous for their flavor and intensity. Pliny, for the first time, wines of the Champagne supreme of peaches and Greengage plums.
beginning with 16 warm hors d’oeuvres and Roman author and naturalist wrote, “Other area were the only wines served at the coro- Accompanying wines were Sauternes from
eight soups, ending with 24 assorted pas- wines from Gaul which have been recom- nation of Henri III. However, the “sparkling” Barsac and reds from the Medoc. Chateau
tries, 24 dishes of fresh fruit and 24 dishes of mended as fit for the King’s table are those wine we think of as Champagne was still a Gruaud Larose is the only wine identified by
sweetmeats, preserves and sweet sauces. from the land of Rheims, known as Ay.” century away. The production of “bubbly,” specific labeling.
as it is commonly called, occurred in some
Two centuries later, in 1867, Napoleon III Just a few years after Pliny died in 79 A.D., years purely by accident. It wasn’t until the A review of these great dinners, and the
opened the largest World’s Fair. It was billed the Emperor Domitian issued a decree in genius of Dom Perignon that a way was wines that accompanied them, surely should
as the Universal Exposition. Wilhelm II, 92 A.D. that all the vines in Gaul should be invented to guarantee the formation of bub- help us shed any sense of guilt that results
King of Prussia, later to became Emperor destroyed. His Roman legions were devoting bles by adding a sugar solution to each bottle from our own holiday overload.
of Germany, Alexander II, Tsar of Russia, too much time to enjoying the fruits of the of wine, thereby changing the production of
and his son, Alexander, who later became vine and not enough time to the produc- sparkling wine from an occasional rarity to a For questions about wine and pairing food
Tsar Alexander III, all attended. A dinner tion of healthy cereal and dairy products. welcome certainty. with wine, e-mail jedani@aol.com.
in their honor was held at the Café Anglais Domitian felt that the consumption of wine
in Paris on June 7. It became known as the did not favor military discipline nor promote
Dinner for Three Emperors. Certainly more heroic behavior. Be that as it may, the fact is
modest than the banquet served for Louis that for 200 years, vines were cultivated in
XIV, it shows similarities, particularly in the secret until Probus, a wiser Emperor, who
order of service: soups followed by fish, fowl, not only lifted the ban but ordered his troops
roasts and desserts. Wines were the finest to assist in reconstruction of the decimated
for the era. All are still available to us now vineyards.
— if we can afford them! Madeira, which ���������
was aged by a voyage to India and back, Then came a tremendous boost to the area ������������ ������������������
����������� � � � � � � � � � � � � � � ��
Chateau d’Yquem, Chambertin, Chateau and a blessing to the wines of Champagne. ������������� ���������� ������ � �� �
� � � � � � � � � � � ��
Margaux, Chateau Latour and Chateau Lafite. In 481 AD, Clovis was crowned at Rheims ��������������� �
� � �� � � � �� � � � � � � �� � �� � � � �
Oddly, the list of wines does not include as King of France. He ruled for 30 years, ����������������������� ��������������� ��������� �������������
Champagne. conquering almost all of the territory that ������������������� ������ � ���
������������
������������������������

Silk Flowers, Jewelry, A DAY OF FESTIVITIES


Scarves, Handbags & More! The New Canaan Historical Society
��������������������������� ������������
13 Oenoke Ridge
Saturday, December 4, 2010
Come and join the fun!
Holiday Cards
and VICTORIAN TEA
Fine Stationery 12:00 - 3:30
at Enjoy a relaxing break in our Victorian Tea Room
holiday music ~ tea ~ sandwiches ~ sweets
$10 adults ~ $5 children

GINGERBREAD HOUSE DISPLAY & AUCTION


18 AVERY PLACE 11:00 - 3:30
WESTPORT Bid on your favorite to bring home for the holidays
203.226.6869
PLEASE ENJOY A 15% DISCOUNT CHILDREN’S WORKSHOPS
11:00 - 3:30
Gingerbread Houses to make and decorate
Victorian Cornucopias to decorate & fill with candy & toys
$5 each project
������������������ BOOK READING AND SIGNING
��������������� 1:00
Local author Laurie Griffith Walker will be here to read
����������������������������������� from and sign her new book, Wetherton, the story of a
fictional Connecticut town and two women tied
�������������������������������������������������� together by their differing views of its history.

UNIQUE NEW CANAAN GIFTS


holiday cards from our collection,
������������������ bayberry and beeswax candles,
��������������� New Canaan mugs and trivets, and more…
�������������������������������������������������������������
��������������������������������������
SILVERMINE ROOM EXHIBIT
Carl Schmitt 1889-1989
An Artist’s Live
������� A Retrospective Exhibit

���������������� For more information


visit nchistory.org
�������������������������������������������������������������
������������������������������������� or call 203-966-1776
������������������������������������
��������������

���������������������������������
• 10 • • Holiday in the Country • Hersam Acorn Newspapers • • November 24, 2010 •

Express your inner artist


IMPRESS WITH ONE-OF-A-KIND GIFT
by Kim Kovach

Are you crafty? No, not devious, sly or day cards or ornaments while listening to gift items to make and can be personal- bracelets and necklaces for friends and
tricky. But rather a creative, artistic or music after the kids have gone to bed. ized with a child’s name or family sur- family this holiday season. In addition to
handicraft type who enjoys making gifts The time commitment to planning and names. Hand-knit toys, such as a stuffed the vast assortment of beads in all shapes,
for family and friends. When I asked executing the craft items can be a great cashmere elephant or teddy bear, are colors and sizes, the beaded bracelets
busy people from New Canaan to Goldens stress reliever, as well. You can release great ideas for youngsters on your gift list. can be personalized by incorporating
Bridge, the overwhelming response was, your inner artist and block out the frenzy Teens we talked with were buying yarns charms (initials, peace signs, tiny horses)
“Who has the time?” of work and school. in wool, alpaca and cashmere to knit col- to express the recipient’s hobbies and
orful, fingerless gloves for friends. Why interests. Adults with more experience in
It’s a terrific way to share your creativ- If you’ve never tried it, think about getting fingerless gloves you might ask? To keep jewelry-making are buying crystals, glass
ity and talent with people who will really your “craft on” to express yourself, save a those texting fingers free, of course! beads and semi-precious stones to make
appreciate it. Instead of wasting time cir- little money and ultimately give gifts with earrings for family, friends, co-workers
cling the mall parking lot or standing in a personal touch. Jennifer at Katonah Yarn Over at Sugarbeads in Ridgefield (113 and teachers.
department store lines, you can fit your Company (120 Bedford Road in Katonah, Danbury Road), Nikki tells me that mid-
crafting around your own schedule. You N.Y.) says that hand-knit holiday orna- dle-school and high-school girls are com-
can knit while watching TV or paint holi- ments with beading accents are popular ing in to buy beads and charms to make Express continued on page 18

�������������������� ��������
����������������������������������� ��������
�������
���������
���������

������������������
������� ������
���������

���������� ������������ ��������


��������
������������������ �����
������������� ������������
������������������ �������������������������� ��������������������������
Modern Affordable Family Dentistry ������������������������ �����������������
����������������������� �������������������������
���������������������������������������������������������������� ����������������������� ���������������������
���
�������
������������������������������������������������� ������������������������ ��������������������� ���������
�������������������������������������������������������� ������������������������� ��������������������� ���������
����������� ������������������� ��������� ��������� ������
��������
��������������
������������������������ �����������������������������������������
��������������������
���������������������������
���������������������
����������������� �����������
��� ���������������������������
�������������������������������������
������������������������ ������������������� �������� ���
���������������� �������������������������������

����������������������������� ��������������� �����������������


���������������������������� ��������������������������������
�������������������������������� ������������

����������������������
�����������������

Roger Sherman Inn


Unique gifts and accessories for women
and children at a great value

�����������������������������

�������������������������������������������
��������������
��������������������

Get started on your holiday shopping with ��������������������������


20% off everything �������������������
through Monday 11/29/10 with code: ������������������������
ACORN20
����������������������������������
��������������
www.theBlueStarBazaar.com
�������������
Register on our website to get updates on future
����������������������������������������
promotions and special events.
����������������������������������������������

�����������������������
Headquartered in Wilton, CT ~ Shipping nationwide
• November 24, 2010 • • Holiday in the Country • Hersam Acorn Newspapers • • 11 •

SIS BOOM HOLIDAY OPEN HOUSE

Lush textiles, whimsical crafts & accessories


by Karen Dydzuhn

Scampering along sandy beaches, luxuriat- as well as local, acclaim. The annual open continues to maintain its upward momen-
ing in the gentle, balmy breezes coming off house parties she hosts seasonally at her tum despite the recent dismal economy.
the tropical waters, Jennifer Paginelli grew Wilton home are filled to capacity. And,
up appreciating St. Croix’s resplendent nat- even though she has regretfully scaled back Reflecting on her textiles’ popularity, Jennifer
ural beauty. Its culture, people and laid-back the amount of time she can devote to mak- credits its West Indies origin. She said,
feel permeate the lush textiles and whimsi- ing the crafts that she carries, her unique, “Sitting above the equator, St. Croix is home
cal crafts and accessories she has designed handmade holiday ornaments and wreaths, to loose-fitting garments, outspoken colors
for Sis Boom, the Wilton-based company available at the American Folk Art Museum’s found in schooner sails, the flags of many
she founded in 1996. gift store in New York City, continue to sell nations, the hat-wearing church ladies, the
out each year. turbans, dashikis, muumuus — all of it! The
The latest product in Jennifer’s signature line tutti frutti colors of homes raking up the hill-
of brightly colored fabrics — which many This year’s holiday extravaganza is on Dec. sides must have been inspired by the gua-
industry professionals have compared to 9, 10 and 11 from 9 to 5 at 40 East Meadow vas, mangos and plantains hanging outside.
those produced by Lily Pulitzer — is called Road. For the first time, Jennifer is drawing The soul of the West Indies
Queen Street. “Its name comes from a upon the talents of stylists Mary Tucciarone, is inside me. The signature
famous street on the island where the his- Nancy Geaney and Madeline Rhodes — also of all my textiles is about
toric roots of Spanish, English, French and talented quilters and jewelry designers — an untouchable time, inno-
Dutch cultures converge,” she explained. who will transform the family’s living room cent but cosmopolitan —- and
“Deep, saturated colors mimic the harbor into a showroom. Her professional team with fabrics everywhere. I am
waters, and the batik- and Japanese-like also includes photographer Tim Geaney. grateful for the opportunity to
prints would have flowed from some of the keep bringing them to you.”
ships, like pirate’s booty. The collision of The goal, Jennifer explained, is to show
these elemental styles is what I attempt to people how well the new Queen Street line This spring Jennifer’s first
achieve in everything I do. Imagine water could be used to make beautiful slipcovers book, Girls World, will be pub-
for miles, sugar cane fields sitting on roll- and pillows. Each year, Sis Boom launches lished by Chronicle Publishing
ing hills and windmill blades pushed by the 30 original patterns to accompany the beau- Company, a leader in the craft-
gentle Caribbean trade winds.This is a place tiful textile designs. The Sis Boom open book genre. Drawing upon her
where I played as a child and lives on in my house has an eclectic assortment of sample years of creatively putting together clever
imagination.” dresses, blouses and accessories available decorative accessories — lamps made from
for purchase at reasonable prices. Jennifer artificial flowers, picture frames detailed
When Jennifer moved to the Connecticut noted that laminates are also available, so with fun collage and découpage patterns,
suburbs to raise her family in the mid- seamstresses could create weather-resistant and zany but easy to make overnight bags.
1990s, she began to scour local flea mar- rain gear. Offering a warm welcome to any- She outlined the book’s pages so that others
kets for interesting wares to furnish her one interested in learning more about Sis could create what Fairfield County consum-
newly purchased Wilton farmhouse. “I was Boom and the product line, Jennifer said ers have been privy to for some time.
inspired by the vintage fabrics that I found, she especially enjoys meeting first-time visi-
and I began to create one-of-a-kind crafts tors. “Everyone is welcome to drop in,” she “For me, everything spills into the next cre-
using all the old textiles and trimmings,” said. “The best customer is a curious one.” ative endeavor,” she explained. “I love doing
she explained. the ornaments, and from there I recent-
The company name, Sis Boom, is derived ly started designing jewelry. This design,
It was from these simple, creative endeav- from a childhood nickname bestowed upon though, will then influence the next textile
ors that her expanding textile business her by her twin brother, James Byrne. A line I come up with. There is a real intrinsic
arose. Photographed and written about in marketing executive, he is responsible for flow to it all, and I’m grateful for that.”
all the top interior design and decorating promoting her burgeoning company, which The Queen Street line of fabrics mimics the vivid col-
magazines, Sis Boom has received national, ors of St. Croix.

�����������������������������

�������������������������������������
�����������������������������������������
��������������������
���������������������������������
��������������������������������
�����������

���������������������������������������������������������������������������������������������������������������

LEFT OFF EXIT 5 OFF I-95


GREENWICH MUSIC
1200 EAST PUTNAM AVE.
RIVERSIDE, CT 06878 - TEL: 203-637-1119
WWW.GREENWICHMUSIC.COM
• 12 • • Holiday in the Country • Hersam Acorn Newspapers • • November 24, 2010 •

Creating spiritual holiday gifts


with Swedish Embroidery
by Lois Alcosser

“I may be the only woman in the world had seen table-runners decorated with When women of the Ridgefield congrega- Twice each month, students bring their
who’s a cantor and teaches Swedish Swedish embroidery and thought how tion saw her work, they wanted to do it, work-in-progress to be examined and
Embroidery,” says Cantor Deborah perfect the colorful, tapestry-like border also. Even women who had never sewed admired. Cantor Deborah gives further
Katchko-Gray, and she’s probably right. designs would be for a tallit, the tradi- wanted to make prayer shawls for their instructions and lots of praise. Gale Berman
This is her 11th year as cantor at Temple tional Jewish prayer shawl. “Ellen was my sons and daughters. Nine years ago, she of Pound Ridge displayed a beautiful design.
Shearith Israel in Ridgefield. In 1981, teacher,” the cantor explains, “and after started giving classes in her home. “Once “I’ve only been doing this for two days!”
she was the second woman cantor in a I learned the technique, I made prayer you learn, Swedish embroidery can become she says. Rhonda Lackow of Ridgefield
Conservative pulpit. In 1982, she initiatedshawls for my four sons, two stepsons and addictive,” she says. “It’s really more like made a prayer shawl for her son with a
the Women Cantor’s Network, which now my husband. I actually made about 24 weaving than embroidering. It’s done on pine-tree design. “He loves the outdoors,
has 300 members. She is the fourth gen- for my family and friends.” Each design huck cloth, a sturdy fabric that has tiny little and helped his grandfather, a builder. I
eration of her family to be a cantor. related to the recipient in a personal way. squares. The needle doesn’t go through the added small squares of his grandfather’s
For two of her sons, she sewed a small cloth, the stitches are only on one side. In work glove at the corners.” Wendy Meyer
She was introduced to Swedish embroi- piece of their baby blankets into the four addition to traditional patterns, there’s no of South Salem remarked, “I hate to sew; I
dery by Ellen Temkin, when she was a corners, so, she explains, “They’ll always end to the designs you can create your- don’t even replace buttons, but I can do this
cantor at Temple Beth El in Norwalk. Ellen feel safe and protected.” self.” for hours.” Recently, the first male student,

��������������������������� CELEBRATE THE HOLIDAYS

RESTAURANT FRANÇAIS

������ ������������ ���� �������� ��������� ��������� ����� ������ ������������ ����������
����������� ������ ��� ��� �������� ������� ����� ������� ����� ���������� ���� ������ ������� ������� ����� �������
���������� ��������� ���� ���������� ������ ��������� ������� ����� ���������� ���� ����� �������� ���������� ���� �������
������� � ����������� � ������������� ����������� ������������� ������ ����������� �������������

������� ������� ������ �� ��������� ������� ��������� ������������ ����� ��������� ��������� �������
��� ����� ������� ����� ��������� ������ �� ��������� ������� ������� ������������ ���� ���������� ���������� ���� ��������
��� ���� ������ ��������� ������� �������� �� ������� �� ������� ��������� �� ��� ���������� �� ������� �������
����������� ������������� ������� ����������� � ������������� ����������� �������������

PLAN YOUR HOLIDAY IN OUR FESTIVELY DECORATED MANSION


December Lunch ~ Dinner ~ Sunday Brunch
A la Carte • Prix Fixe • Cocktails
Dinner Dancing: December 4 & 18
Serving Christmas Eve & Christmas Day Dinner
������ ���������� ���������� ���������� ����������� ��������������� ���� ������ ���������� ������� ������������ ��� Celebrate New Year’s Eve with us -
�������������������������������������������������� ����� ��������� ���� ��� ������ ������ ����� �������������������������������������������
������������������������������������� ������������ ����� ������ ��������� ����������� ��������� ������������� Seating 6:00-6:30 Dinner w/ Live Music ~ Seating 9:00-10:00 Dinner and Dancing Live Band
������� ��������� �������������
Route 35 at Junction 123 • South Salem, NY 10590
���������������������������� 914-533-6631 • www.LeChateauNY.com
��������� ����� ����� �������� ���������� ������� “Extraordinary” —Zagat Rated • ★★★★★ —AAHS
�������
������������ ������������ ������������ ������������ ������������ �������� Voted “Best Place to Get Married” and “Best French Restaurant” —Westchester Magazine

�������������
�����������������������������������
�����������
���������������������������������
������
����������������������������
���������������������
������������������������
������������������������ ����������������������������
������������������������������������ ���������������������
������������������������������������� ���������������������������������
���������������������
�������������������
�������������������
����������������
�����������������������������������
������������������������������
��������������������������� �����������������������������
�������������� �����������������������������
�������������������� �������������������������
������������������ �������������������������
• November 24, 2010 • • Holiday in the Country • Hersam Acorn Newspapers • • 13 •

���������
����������
������������
��������������
������������
�������
���������������
Cantor Deborah Katchko-Gray and a student display prayer shawls decorated with Swedish embroidery.

Alan Pilch, joined the group, to make him- In addition to prayer shawls, many differ-
self a prayer shawl. ent things can be decorated with Swedish
embroidery: curtains, table-runners, guest
“I love teaching people how to create their towels, cosmetic cases, dolls, hats, hand- ������������������������������������������
own designs,” the cantor says. “ I feel it’s a bags, as well as challah or bread covers to
spiritual experience that fits very well with match china patterns. They all make very
���������������������������������������
my music, which has always been in my special gifts. They’re especially precious
������������������������������������������
life. My mother was my father’s accompa- because they’re made by hand.
nist on the organ.” �������������������������������������������
A gift certificate to learn Swedish embroi-
In high school, she sang and played the dery would be original and useful. Lessons ��������������������������������������������
guitar. In college, she sang in coffee houses start with a private session to cover the
and at the Hillel group for Jewish students. actual technique and various stitches, as �������������������������������������������
“One day I was asked to lead religious ser- well as how to create a personal design.
vices for the High Holidays. I was 19, and I Private lessons costs $50 and drop-in ses- �����������������������������������������
sang for 2,000 people. I decided that’s what sions are $20 for two hours. A do-it-yourself
I wanted to do.” instruction book is available for $18 at ������������������������������������������
Temple Shearith Israel’s office in Ridgefield.
One of her teachers at Boston University Cantor Katchko-Gray may also be commis-
����������������������������������������������
was Elie Wiesel. “He became my mentor. I sioned to create designs. �������������������������������������������
have every one of his books and letters he’s
written to me. For his 70th birthday, I led a For more information, call 203-244-0644. ��������������������������������������������
sing-along, and gave him a recording of it
for his 80th.” ����������������������������������������
��������������������������������������
�����������������������������������������
����������������������

�����������������������������������������������������������������
�����������������������������������������������������������������
�������������������������������������������������

�����������������
������������������������������

���������������������������������������������������������������������
�������

�����������������������������������������������������������������������
���������������������������������������������������������������������
�����������������������������������������������������������
�����������������������������������������������

���������������������������������
�������������������������������������

�������������������������������������������
���������������������������������������������������

��������������������������������������������

�������������������������������

����������
�����������������������
������������������
�����������

����������������
�����������������

���������������������������������
�������������������������� ��������������
�����������������������������
• 14 • • Holiday in the Country • Hersam Acorn Newspapers • • November 24, 2010 •

Galaxy Cookies
HOLIDAY TREATS ARE OUT OF THIS WORLD!
by G. Lisa Sullivan

Call me crazy, but as much as I love to bake, (iced or hot) and a hot, just-out-of-the-oven
I dread the thought of making Christmas treat.”
cookies. Like most people, I have a million
things to do in preparation for the holidays, In April 2010, she relocated the store to 12
and making cookies is at the very bottom Knight Street in Norwalk, midway between
of my list (right there with making my own the Merritt Parkway and I-95. Within walk-
wrapping paper). ing distance of the Fat Cat Pie Co., an
anchor store in the area, the shop is ide-
Fortunately, Connie Grant, owner of Galaxy ally located for holiday shoppers looking to
Cookies, is more than happy to make either purchase cookies as a gift or simply
Christmas cookies, as well as virtually any take a break from their busy holiday sched-
Order early, since most of Galaxy’s holiday cookies are made-to-order.
other holiday or themed cookie you can ules.
imagine, so I don’t have to. Whether I want
a dozen custom-decorated snowman sugar ing Connie’s delicious cookies). If you’re Working with her mother (and part-time Homemade For The Holidays
cookies for Christmas Eve or Hanukah at looking for a unique gift for that special resident baker and delivery person), Julia, Connie’s cosmic drop-cookie creations
our house, or a box of Connie’s famous someone this holiday season, then Galaxy Connie settled on Galaxy Cookies for her include Cosmic Chocolate Chip, Celestial
Toffee Crater Crunch cookies to give to our Cookies is just the place for you. business name, knowing she could cre- Snickerdoodle, Toffee Crater Crunch, Big
mailman, I know I can pick up the phone ate all types of baked goods around the Dipper Double Chocolate, Oatmeal Rocket
or jump on the Internet to order whatever Recipe For Success planetary theme. “Mom and I sat down Chip and Bing Bang Peanut Butter, to name
I need. Connie, a Darien native, began baking and came up with galactic cookie names,” a few. “I’m always looking for new ideas for
when she was just a child, starting with her Connie says, “and I created our slogan, Out cookies,” she says. “The Oatmeal Rocket
I have been buying cookies from Connie Easy-Bake Oven when she was five years of This World!, which is what I expected the Chip actually originated with a client who
since she first opened her business more old. After a decade-long corporate career, cookies to be.” wanted a chocolate chip oatmeal cookie for
than five years ago, and in that time, I think Connie decided to cash in her 401(k) and his business, I told him he had to come up
I’ve become something of an expert on start her own business. “I knew I wanted to With a trademarked name, Connie opened with the name, and he did!”
the subject....from purchasing her cookies do something creative that would involve her shop in November 2003 in Westport.
for teachers’ gifts to bringing my daughter baking,” she recalls. “I knew I could bake, “I wanted a location where people could The shop’s custom holiday decorated sugar
to a children’s cookie-decorating birthday and I could drive, so I put the two together not only come and buy homemade cook- cookies, which start at $3.50 per cookie,
party at Connie’s shop (and let’s not for- and decided to launch a cookie-baking ser- ies made with all natural ingredients, but
get the extensive research I’ve done eat- vice with local delivery.” also sit down and have a cup of coffee Galaxy Cookies continued on page 18

���������������
����������������

����������������������������

������������������������������������
��������������
����������������������
• November 24, 2010 • • Holiday in the Country • Hersam Acorn Newspapers • • 15 •

Holiday
Country
in the

While the Johnson House frames its setting, the Farnsworth House by Mies van der Rohe appears to float. – Whitney French photo

Preservation of the ‘Moderns’


NOW REGISTERED AS HISTORIC PLACES
by Jackie Perry

An appreciation for Modern homes has The truly exciting news is that the National of preservation. Listing in the National Farnsworth house In Plano, Ill., by Mies van
been a long time in coming. Across the Trust for Historic Preservation has accepted Register of Historic Places provides a for- der Rohe and the other is Philip Johnson’s
country, many of them have already been a statewide listing of Modern residential mal honorary recognition of a property’s Glass House in New Canaan. And what’s so
demolished, and others are still being con- architecture into the National Register of historical, architectural or archeological sig- amazing is that right here in our midst is
signed to the same fate. But the persistence Historic Places. Eighteen Modern residenc- nificance based on national standards. not only Johnson’s Glass House but quite
of a small group of believers gradually took es in New Canaan have been recognized as a few others he built, plus the work of four
hold, and the movement has grown to the historically relevant and added to the State Two Modern Icons other masters, who together with Johnson
point where many more of these homes and/or National Register of Historic Places, Two homes by two modern masters
will survive. the nation’s official list of places worthy are icons of the movement. One is the Preservation continued on page 16

���������������
�����������������������
���������������������������������������
���������������
��������������������
������������
����������������������

����������
� � � � � � � � � � � � �
�������������������������������������������������������������
• 16 • • Holiday in the Country • Hersam Acorn Newspapers • • November 24, 2010 •

Preservation continued from page 15

were known as the Harvard Five. They are to them, to the trees that were cleared, to
Landis Gores, John M. Johansen, Marcel those that were planted.
Breuer and Eliot Noyes. In New Canaan
alone, around 100 modern homes were Around the house are 14 structures that
built by these and other noted architects. were erected to explore design ideas and
also to fulfill various functions. Johnson
Now owned by the National Trust for thought of the house as “his 50-year diary.”
Historic Preservation (a non-profit mem- Among them is the Lake Pavilion, which
bership organization to save and preserve explores ideas Johnson later used in the
our history) both houses are open for design of the New York State Theater at
public tours, and to better understand Lincoln Center. The Painting Gallery, a
the appeal of a modern house, a tour is a grass-covered mound, houses his collec-
must. There are many superb photos of the tion of modern art. The Sculpture Gallery,
Glass House, but there is no substitute for a series of staircases with bays for sculp-
standing within and looking out. It truly is tures, has a glass ceiling, and on a sunny
a picture frame for the natural beauty that day there’s a fascinating play of light
surrounds you. and shadow. The Library/Study was also
designed as an “event” on the landscape.
The landscape was as carefully designed Bookshelves are packed with architectural
as the house itself. There is nothing within books from the 19th Century onward.
these 47 acres that was not planned to
contribute to the whole concept — from The Brick House is separated from the
the gated entrance to the strategic place- Glass House by a grass court, although the
Philip Johnson’s Glass House in New Canaan was an exchange for creative ideas. ment of buildings, to the pathways leading two were conceived as a single composi-

��������������������
���������������������������������������������
���������������������������������������������
����������
�����������������������������������
�������������
�������������
Thanksgiving Sale!
���������������������������������������
������������
��������������
������������������������
����������������������������������������������������������������������������� ��������������
����������������������
������ ����������� ��������
����������� �������� ������������
��������� ����������� ����������������
�������������������� ������������������� �������������
����������� ��������� �������������

������������������
������������������������������������ ���������������������������
���������������������������
������������������������������
��������������������� ������������������������������� �������

������������
���������
������������
������������������ ���������������������������������������������������������������������������������� ��������� �������������������� ����
�������������������� ���������
���� ��������
���������
��������������������������
��������������������������
��������� ��������
��������� ������
������

�������� ��������������������������������������������������������

������������ �
�����
������������
������������������������������������������
���������������������������������������������������
������������������������������������������
����������������������������������������

����������������������������
����������������������������������������������
�������������������������������������������������������������������
������������������������������������������������������
���������������������������������������

������������������������������������������
���������������������������������������������������������������
�������������������������������������������������������

�������������������������������������������������
��������������������������������
�����������������������������������������������
����������������������������������������������������������

�������������������������������������������
��������������������
��������������
���������������������������������������������������
����������������������������������������������������������


�����

� � ����� �


Fr ord xpe
����� ��

Cl
Af set E
om ab rts
���� �������

o
f
���

Th le
����������

e
����
�������

����� DOONEY
������� & BOURKE
TENT SALE

���� ��������� ��
������������������������������ ���������
��� ������� �
�������� ���������� ��
����������������������������������������������� � ��
��
������������ ����������
�������������������������������������������� �
���� ��� � �� � �� �� �
��
��
������������������������������������
�������� �� �� � � � � � �������� � �
��
���������������������������������������
������������ �
��
�������������������������������������������� ��������������������������������������������
���������������������������� �����������������������������
�������������������� � ����������������������������������
���������������������������������������
• November 24, 2010 • • Holiday in the Country • Hersam Acorn Newspapers • • 17 •

tion. In stark contrast to the transparency all the buildings — photography allowed
of the Glass House, it is composed of three — topped off with a gourmet dinner at
solid brick walls, with only a skylight and
circular windows in the rear wall to let in
the Four Seasons restaurant in NYC (which
was designed by Philip Johnson) for $400
����������������������������
��������������
light. It houses all the support systems for a person. The tour guides are excellent,
the main house, and there is also a guest welcome questions and enjoy conversing
bedroom and reading room. It is now closed with tour members. You’ll learn a lot from

������������
to visitors because of mold caused by rising the guides and often from discussions with
water from an underground stream, which the tour-goers, as well.
only grew worse in a violent storm this past
summer.

Modern Views Fund-raiser


A restoration project, known as Modern
Views, is under the direction of the lead-
ership of the Glass House, which is the
�������������������
National Trust’s Center for Modernism. It is
spearheading a year-long initiative to raise
funds not only to preserve the Brick House
but for site preservation at the Farnsworth
House, as well.

The project’s directors asked 100 contem-


porary artists, architects and designers to
donate drawings, models and other works
of art with a short statement to explain how
these two iconic buildings have influenced
their art. Their artwork is now featured
in a book, Modern Views, published this
fall by Assouline, which is noted for its
fine art books. The book includes historic ‘Sideffects of a Danish Doorway’ by Al Taylor
photographs and construction drawings
of both houses and an introduction by Modern Views (available at the Glass House
Paul Goldberger, New Yorker architectural Visitor Center, 199 Elm Street in New
Canaan, and at philipjohnsonglasshouse.
critic, reflections by Phyllis Lambert, found-
ing director of the Canadian Centre for org/programs/modernviews/) would make
������������������������

��������������
Architecture, and an essay by architectural a most distinctive gift. You will also find a
historian Sylvia Lavin. diversity of interesting books on architec-
ture and design at the center, and there are
The book’s participants represent nine other unusual gift items, as well.
countries and three continents (Asia,
Europe and North America), demonstrat- On Saturday, Dec. 4, visitors to the cen-
ing the breadth of interest in this project. ter will have an opportunity to meet Jens

����������������������������������
All artwork featured in the book was put up Risom, the Danish-American designer
for auction, sponsored by Sotheby’s, with whose work appears in Modern Views ,
the proceeds going toward the Modern and who will be signing copies of the book

������������������������������������
Views project. from 10:30 to 11:30.

An absorbing media installation at the


GIFT IDEAS center consists of 24 mini computers, each
with a continual loop ranging from two to
A Gift of Distinction 20 minutes, that present a fascinating look
If you’re looking for an unusual gift, con- at the various aspects of Philip Johnson’s
sider a tour of Philip Johnson’s Glass House life and work.
����������������������������
in New Canaan. Tours range from $30 a
person for a 90-minute tour to the grand For more information, 203-594-9884; phil-
tour: a private two-hour, in-depth tour of ipjohnsonglasshouse.org.

������� ������� �

������������ �� �������
�������� ����� ���

�����������������
���
��������� ���� �
�������� � � ���
��� ���� ������� �����
� �����������
����� �
� � � �
�������
������� ����������� ����
��������� �� ���
�� ���
� � � �
������� �����
����� ������� ����������
����� ������� ���������� ������ ������ ������������������������
��� �������
��������� ��� ����
���������������
���������������
�� ������� �� �����
���
������� �������
������� �������
�����
������� ��������� ����������
������� �������
������� �������
�� ��� ������ �����������
����������� ��������������������
�� ���� �����
������� ������
������� ������
���������������
������ ����������
������ ����������
�������
������� ���������� ������ �������
������� �������
������� �������
������������
������������
������� �������
����������� ��
���������������
����������� �� �����������
������� ������� ���������������
�����������������
� �����������������������
��������
������� ��������

�� ������� ������ ������ ����������


������� �����������������������
����������������������������������
�������������� �����������
��� �������

������� ������������������ �������������������


����
�� ������
������� �������
������ ����������
����������� ��
������� ��������

������ �������
������������
�����������������������
����������� ��
������� ���������������
����������������������
�������� �����������������������
����������������
�������
�������������������������
��������������������������������
���� �����������������������������
��������
���������
����������
������������������
������
����������������
����������
����

���������������������������������������������������������������
�����������
����������
���������������������������������
�������������������
����������
�����������������������������
��������������������
��������� ���������������������������������
�������������������������������
������������
������������������������������
�������������������
�������������������� ��������������������
������������ �������������������������
• 18 • • Holiday in the Country • Hersam Acorn Newspapers • • November 24, 2010 •

Galaxy Cookies continued from page 14 Express continued from page 10

feature candy canes, snowmen, customers place orders early, par- A local source for craft supplies is Janet’s containers to mail out to family and friends.
Christmas trees, Santa hats and Stars ticularly during the holidays. “We Planet Art (10 Woodsbridge Road in Katonah). Tracy includes recipe cards to encourage
of David. “Many of my customers also ship cookies to other states, so Owner Janet carries paints for decorating recipients to try making their own versions
order a mix — the drop cookies and I advise my clients to plan ahead,” glass and ceramic ornaments, as well as at home. Her four granola flavors (apple cin-
the sugar cookies for platters and she says. acrylic paints for decorating wooden picture namon, blueberry walnut, apricot pecan, and
trays,” says Connie, who does the frames and hinged jewelry boxes, and fabric pineapple almond, free of processed sugar)
majority of baking herself, while her The Cookie of the Month Club, with paints to personalize canvas tote bags for have become such a big hit that Tracy is think-
trusted assistant, Gabriella, focuses drop cookies offered in three-, six- great teacher gifts. The store also carries a line ing of packaging her granola to sell at farmers’
on decorating. Cookie bouquets can or 12- month increments, makes of Judaica craft kits for kids. markets in the near future.
also be ordered, with assorted drop an excellent holiday gift, as do the
cookies baked on “stems” and bun- shop’s cookie decorating kits ($10) Nancy in Cross River started her own little More home-made gift ideas gleaned from
dled into a flower box. and gift certificates. workshop at home making papier mâché Westchester and Fairfield artisans include
Santa Claus figurines. She formed and sculpt- watercolor notecard sets, beeswax candles,
Clients purchase Connie’s cookies “We also do kids’ birthday parties ed the six-inch to 18-inch- tall Santas, and natural soaps, flavored vinegars, whimsical
as hostess gifts, party favors and for here, with the children decorating painted the bright red hat and suit, white holiday ornaments, wooden birdhouses, and
holiday centerpieces and office par- the letters of their names and some beard, black boots and belt, and twinkling seed starting kits. If you aren’t too handy
ties. “You can order initial cookies, shapes,” Connie explains. “Parents eyes on each St. Nick. She made so many that but have a flair for presentation, why not put
which are great for small gifts, or can also bring their kids here to she sold some of the Santas at craft fairs, in together unique gift baskets? Search library
even for wedding favors,” she says. decorate cookies (3 for $6) as a addition to giving them as gifts to family and book fairs for theme books on cooking, mys-
The custom cookies can be individu- rainy/snowy day activity, or during friends. teries, gardening, poetry or short stories, and
ally wrapped in cellophane and a vacation.” thrift shops for unusual baskets and contain-
bow (one less thing for you to do!). Susan from Katonah gets the whole family ers. Complete your elegant gift baskets with
On Saturday mornings (and involved in making holiday gifts. Susan says, clear wrapping and ribbon.
Spreading Holiday Cheer Sundays, through the holidays), “Making gifts is another outlet for my creativ-
A number of area businesses order Connie makes some kind of break- ity, and it’s more personal.” With five daugh- You don’t have to be a famous TV chef or
Connie’s cookies to serve in their fast treat, like croissants, blueberry ters, in pre-school to middle school, Susan home-design guru in order to express your
stores during the holidays, and her muffins or cinnamon-rolled cup- buys plain ceramic mugs, plates or bowls inner creative force this holiday season. Just
customers often buy the cookies cakes for people to have with their and lets the girls decorate and personalize plan ahead, set up your work space and
to give to the staff at their doctors’ coffee. “I want people to think of each item with special ceramic-paint markers. put on some good music. It’s a great way to
offices, or the retail stores they my shop as a cozy, inviting place to The designs can be baked in the oven to set. unwind, relax, be creative, save money and
frequent. “I have a standing week- hang out,” she says. “I love being The girls can then fill each bowl or mug with give more personal holiday gifts.
ly order for the Westport Country around people, and like one of home-baked cookies or an herb plant for a
Playhouse, which buys dozens of Santa’s elves, I’m always here bak- favorite teacher or coach. Kim Kovach is an author and writing teacher in
cookies each week,” Connie says. ing anyway.” South Salem, N.Y. Her family will be receiving
A healthy-food gift idea comes from Tracy in copies of her latest creation — a new children’s
With most of her cookies made For more information: 203-810-4752; South Salem, who makes home-made, all-nat- chapter book, Kitchawan Kenny and the Summer
to order, Connie recommends that galaxycookies.com. ural granola. She packages the granola in chic Garden Mysteries due out in December.

CAPPY & SON and DAUGHTER INC.


���������������������������� � ��������������������
����������������������������������������
�����������������������
������������
��������������������������
�������������
�����������
����������������������
��� ������������
���������� ����������������
������� ����������������� ��
�������������������������������������������� ����������������������������������� �� ��������������
��������������������������� ������������������������������ �����������

��������������������������������
����������������������������������

���������������������������������������������������������
��������������������
����������������� ������������
����������������������������������������������� ������������
�������������������������������� ����������������������
����������������������������������������

���

����������������
���������
�������������������

������
������������

������
������������������
• November 24, 2010 • • Holiday in the Country • Hersam Acorn Newspapers • • 19 •

�����
������������������������
��������������������

������������
������������������
��������������������������� ���������������
����
��������� ���������
������������� ��
��������
�������������������
�����������������������������������
������������������������������������������������������������

��������������������������������
��������������
��������������������
��������������
��������������������
�������������������
��������������������������������������
• 20 • • Holiday in the Country • Hersam Acorn Newspapers • • November 24, 2010 •

Andrea Anderson loves working with color, adding a dash of fun and whimsy. – Mary Harold photo

Festive Home returns to Guild Barn


by Mary Pat Devine

Once again, the gallery barn of the The gallery’s merchandise is all hand- The guild’s president and chair of Festive create the lush backdrop for the objects
Ridgefield Guild of Artists is getting a selected, many handmade and reason- Home, Rachel Volpone, can’t say enough for sale.
merry make-over. The sixth annual Festive ably priced. There are items for everyone about the energy that comes to the barn
Home: Objects for Living and Giving is now on your list — ornaments, candles, cards, as the decorators transform the window- Four design teams return to Festive Home
open for business. The usual white-walled glassware and pottery, jewelry, scarves, less white gallery into something quite this year. Molly Hirsch has been decorating
gallery is transformed into vibrant holiday bags, stuffed animals, toys, artwork and extraordinary. “The common thread of in Fairfield County for some time, develop-
home vignettes showcasing the variety more. This year’s fund-raiser, a stenciled this year’s show seems to be vibrant color ing her clients’ needs into lasting, timeless
of gift-giving, decorating and entertain- art project, is a wall of small canvases — the very different palettes of each deco- design. Using some of her favorite colors
ing items. It runs through Friday, Dec. 24, of Ridgefield’s landmark fountain, created rator bring a distinct sensibility to each — acid green, deep chocolate brown and
with expanded shopping hours Tuesday to and donated by guild members and for sale space.” Each design team explores its robin’s egg blue — Molly designed her own
Sunday, 11 to 5. at the show. sense of the holidays, and their vignettes fabric inspired by Ridgefield’s Cass Gilbert

DISCOUNT
B E D D I NG & F U R NI T U R E
H O L I DAY S A L E ! !
���������������������������������������
���������������������������������������
Extra Large
5 pc BEAN BAGS
DINETTE $
69 - $99
SPECIAL
$
269 MATTRESS
SETS
179
twin $

SLEEPER SOFAS 229


full $

& FUTONS
queen $
299
$
199 - $599 king $
399
���������������������������������
����������������������������������
��������������������������������

���������������������������

���������������������������

���������������������������
�����������
������������������
���������������������
����������������
�������������
������������
�����������������������������������������������������������������������
�������������
������������ �����
• November 24, 2010 • • Holiday in the Country • Hersam Acorn Newspapers • • 21 •

Fountain. She uses it as the backdrop to


her space in the gallery, and will catch the
eye of shoppers as they enter and turn the
corner into the barn. One of her furniture
pieces is a custom concrete console made
by a local artisan. “I love the way an indus-
trial substance like concrete can be used to
make a piece that can be very classic and
soft,” she says.

Olley Court is a Ridgefield Main Street fix-


ture. The shop features home furnishings
and accessories with an eye for the artistic
aesthetic. Co-owners Susan Buzaid and
Robin Curnan invite you into their guild
space with brights and neutrals — gray,
orange and pink. They marry natural stone,
elegant grays and silvers with pops of
color.

Local interior designer Olga Adler’s vignette


greets shoppers in the front room of the
holiday emporium. Born, raised and edu-
cated in Europe, Olga finds inspiration in
fashion, nature and her extensive travels.
With the help of Vic DeMasi of Monarch
Painting, Olga’s environment draws you in Molly Hirsch’s fabric design was inspired by the fountain in Ridgefield. – Mary Harold photo
with a rich color scheme of purple, deep
olive green and gold. “Imagine a holiday
party in an enchanted forest. Walk a mossy designer whose vision is to create “a home France and often travels to those places to rative accessories, jewelry and gifts. The
path, sit by the fire, get sprinkled with some vignette that combines unique accessories bring back authentic finds from local mar- inspiration for their vignette in the middle
fairy dust and have a drink!” says Olga. with traditional furnishings for a serene kets, designers and artists. As an artist, her room is “a dreamy, glamorous holiday set-
holiday tableau.” Maximizing the height design sense comes from “an artist’s point ting featuring a vintage gilt vanity and twin-
Terri Reilly and her team of Lori Bova and and shallow depth of her space in the front of view, which leans toward the quirky and kly lights to showcase the guild’s holiday
Annie Hill transforms part of the middle room, she has created a cozy nook appear- unexpected.” Her space is in the middle items for sale.”
room with “a warm and inviting environ- ing larger than it really is by combining room and is inspired by color — vintage
ment that brings you home at last.” Their lighting, softly draped fabrics, rich wood holidays with a sense of fun and whimsy. Festive Home is the guild’s largest fund-
vignette features bright, bold colors to com- tones and sophisticated colors. raiser of the year, helping to bring in much
bat the grays of winter. Lisa Casagrande, Christy Kinsman and needed operating and program funds. The
Andrea Anderson is owner of Hazel & Sid, Jeanne Rowella opened the Gilded Nest guild is at 34 Halpin Lane, Ridgefield.
Three new teams join Festive Home for an eclectic lifestyle store on Main Street in three years ago, featuring new and vintage For more information: 203-438-8863;
2010. Beth Rosenfield is a Ridgefield Ridgefield. She has lived in Argentina and furniture, lamps, mirrors, chandeliers, deco- rgoa@sbcglobal.net; rgoa.org.

�����������������
Free Stocking Stuffer With Every Purchase!
���������������������������

��������������������������������������
������������������������������������������������
�����������������������������������������������
�����������������������������������������������
���������������������������
����������������������������������������

��������������������
�������������������������������������������������������������
�����������������������������
���������������������������������
���������������������������������� ��������������������������������
����������������������
��������������������������������������
����
��� �������������������������������������
���� �
����
���� ��������������������
������������
806 Federal Rd. (Route 7) Brookfield, Connecticut . 775-6272
���������������������������������������� www.motherearthcrystals.com . Call for Holiday Hours

�������������������������������������������
�������������� �������������������������������
������������������������������
����������������������
��
���������������
�������������
���������������
� �����������������������������
���������������� �������������������������

���������������������������������� ��������������������
��������������������������������������������������������� ���������������������
�����������
��������������������������������������������������
���������
�������������������������������������������������������������� �����������������������������
�����������������������

����������� w ���������� w �����������


��������������������������������������������������
�� � � � � �� � � � � � � � � � � � �������������������������������������

���������
������������������������
������������������������
����������������
����������������
������������������������������������ ������������������������
���������������������������������������������������� �����������
��������������������������������������������
����������������� ��������������������������������
��������������������������������������
���������������������� ��������������������������������������������������
������������������ ���������������
�����������������������������������������
���������������������������
���������������������������
���������������������������������� ������������������������������
�������������������������������������������������� ������������������
��������������������������������������������
��������������������������������������������������������������������������������
������������������������������������������������������������������������������������� ���������������������������
�����������������
������������������������������������������������������������������������������� ����������������������������������������
����������
���������������������������� �������������������������������
������������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������� ������������������
�������������������������������� ���������������������������������������������������������������������� ������������������
�������������������������������
����������������������������������������������������������������� ����������������������� ��������������������������������������
• 22 • • Holiday in the Country • Hersam Acorn Newspapers • • November 24, 2010 •

����������
���������������
�������������������������������������
�����������������������������������������
���������������������������������������
������������������������������
��������������������

���������������������������������������������������������
���������������������������������������������������������
�������������������������

������������������������������������������������������������������������������������������������������������