You are on page 1of 14

Holiday

Country
in the

Holiday Shopping
It’s A Gender Thing

Make The Season Bright


With A Visit To Plasko’s Farm

Galaxy’s Holiday Cookies


Are Out Of This World
Arrangement by Stewart Flowers in Wilton, photo by Bryan Haeffele

November 24, 2010

Special Section to: The Valley Gazette I The Stratford Star I The Milford Mirror I The Amity Observer I The Trumbull Times I Fairfield Sun I The Huntington Herald I The Monroe Courier I The Easton Courier
•2• • Holiday in the Country • Hersam Acorn Newspapers • • November 24, 2010 •

������������
������������������� Holiday
�����������������
shopping
��
����
������
������� ���������
��������
����
���������
�������
IT’S A GENDER THING
��������������� ���

����������������������������� �
���� ��
by Joanne Greco Rochman the car on time.

Last year, I asked my husband to help with To my surprise, my husband was already in
the holiday shopping. We divided the re- the car, relaxed, sipping coffee and listening
cipient list fairly, with the same number of to Mozart on the iPod. He told me it took him
�������������������� male and female gifts. We decided to shop less than a half hour to get his gifts. “Impos-
for the first three females on our lists and sible,” I said, convinced that he never left
headed to the mall. We agreed to meet the car except to get some coffee. But sure
back at the car in two hours at the latest. enough, when he opened the trunk, there
“Three gifts in two hours?” I asked myself. were his three gifts. My conclusion was that
men shop faster than women.
��������������� ��� It sounded reasonable.

����������������������������� �
���� �� My first gift was for an artist friend.
I went crazy looking for the per-
fect scarf for her. It had to look
It was only when we
started wrapping the
gifts that I discovered
— you know — “artsy.” When I how drastically different
finally crossed that off my list, men and women shop.
I was surprised at how As I tucked delicately
much time I designed tissue paper
spent on around that pretty
��������������������
one scarf. scarf and reached for
Next, I went the matching wrap-
to the jewelry ping paper, my hus-
counter. I saw band was finishing up
��������������� ��� by sticking ready-made

����
two pairs of

�����������������������������
� �� earrings that
were lovely,
bows on his pre-wrapped
gifts. “I found the gifts all
but since I couldn’t around the same place,”
make up my mind which pair he announced proudly. A
�����������������������
������������������������������������������� I liked better, I circled the entire luscious box of candy, a
�����������������������������������������������������������
����������������
���������������� jewelry counter a couple of times gorgeous box of handker-
to make sure that something else chiefs and a divine bottle
wasn’t more fitting. of cologne didn’t need
more than a bow.
Finally, I found a bracelet that
was perfect. I still had one more gift Well, of course he shopped
to get, and time was running out. I dashed with blinders on. He missed
�������������������� over to the handbag department, hoping all the incredible displays in
to quickly find a pretty, little evening bag the store, and he shopped
for my son’s girlfriend, but there were so in only one department. I
couldn’t even say that he
��������������� ��� many pretty little bags that I couldn’t make

������
hadn’t given any thought

up my mind. Finally, as I glanced at my
������������������������������ watch and realized my two hours were just
about up, and saw that the checkout line
to his gifts, because the
first gal on his list was a
was pretty long, I picked the bag I thought chocaholic, the second
most reflected the girl’s personality was always sniffling
and bought it. I barely made it back to because of her aller-

��������������������
������������������������

��������������� ��� ������� �������������������������



����������������������������

����������������������������� �
������ �������
��� ���
�����������������
�����������������

���������� ������ ������� ������ ������������ ���

�����������������������������������������
������������
����������������������������������������

��������������� ���
���������������������������� �
�����
���
������������������������������
������������������������������������������������������ ����������������
���������������������������������������������������������������� ���������
������������������������������������������ �������������������
����������������������������������������������������������������������
��������������������������������������������������������������
������
������������������������ ������������
������������ ������
�������������� ������������������
��������������������

��������������������������������������������������
�����������������������������

������������������������
• November 24, 2010 • • Holiday in the Country • Hersam Acorn Newspapers • •3•

gies and the third was always flaunting Husband Donald Paul Angotta said he
some new fragrance. That’s when I knew tends to do as much shopping as he pos-
I had to do some research. sibly can on the Internet. “The computer

‘Harvest to Heat’
and I are good friends,” he said with a
I went to the Web and, sure enough, there laugh. “I subscribe to the ‘one-click’
was plenty of research on the shopping Amazon program.” When asked if his
patterns of men and women. On a mar- wife were not so busy, would he let her
keting site called Knowledge @ Wharton, do it all? He didn’t hesitate, “If I could I
I saw in print what I had already suspect- would,” he said. His sense of humor was
ed. The Wharton study said, “Women in good form. Interestingly enough, he
are happy to meander through sprawling also said that he tends to buy more ex-
A GROUNDBREAKING
clothing and accessory collections or de- pensive gifts than she does. “That way I
tour through the shoe department. They have to buy less, and I’m done with it.” LOOK-AND-COOK BOOK
like to glide up glass escalators past a His secret is out.
grand piano, or spray a perfume sample
on themselves on their way to, maybe, The moral of this story is men shop differ- by Lois Alcosser May issue of Home.) Millstone Farm sup-
making a purchase. For men, shopping is ently than wom- en, so hold onto that plies organic produce to Westport chefs
a mission. They are out to buy a targeted thought and brace yourself Here’s a stunning book that combines Bill Taibe of LeFarm and Michel Nischan
item and flee the store as quickly as pos- for holiday shopping. photographs of delectable food, inter- of The Dressing Room, who says, “Any-
sible.” Furthermore, studies showed that views with farmers dedicated to the best one who reads Harvest to Heat will be as
“men are more likely to respond to more that nature has to offer, comments from compelled to cook from it as I
utilitarian aspects of the experience — great chefs, and their recipes. Har- am.”
such as availability of parking, whether vest to Heat, Cook-
the item they came for is in stock and the ing with Amer- In her foreword, Al-
length of the checkout line.” ica’s Best Chefs, ice Waters, owner
Farmers and Ar- of Chez Panisse, in
I asked Trumbull resident Jill Angotta tisans (Taunton Berkeley, Cal., one
how she and her husband shop for the Press, Oct. 2010) of the first restau-
holidays. “We make up a list, determine by Darryl Estrine rants to use local,
how much to spend on each gift and Kelly Kochen- seasonal, organic
and then we shop,” she said. dorfer is a book that produce, writes,
“However,” she added, anyone (change that “Harvest to Heat
“the ideas for the gifts to most everyone) embraces the
are usually left to me.” would like to own. If incredible re-
She also said that they you care about food, gional diver-
had tried the “divide and where it comes from sity of our
conquer” approach, but that and beautiful ways to country while
didn’t work too well. “If the present it, it’s a book solidifying
gift is for females, then it’s you’ll savor. the connec-
up to me,” she said. “If it’s a tion between
an
guy, he’ll do something easy ilverm land and plate. It represents a
Darryl Estrine’s photo- Ellen S
like a gift card, or go to the graphs are like paintings, a n d new generation of cookbooks, for a new
liquor store for a gift bottle of peppered through the book are conver- generation of cooks.”
wine.” sations with farmers, fishermen, cheese-
makers, bakers, people who raise organic This is not just a coffee-table book of
“I have to give him credit, though,” she beef cattle, dairy cattle, lambs, chickens, pretty pictures. It’s filled with the words,
continued. “He’s a good guy and does pigs and turkeys, whose names may be ideas, feelings and creativity of those
help out whenever he can,” she said, unfamiliar but whose practices are chang- whose lives are devoted to the joy of
pointing out that since she works full- ing the way we think about food. growing, cooking and eating the best
time as the director of special services that food can be. There are sections with
at Sacred Heart University, and is also A nice surprise on pages 219 and 220 — recipes for: starters, salads, soups, main
studying for her EdD (Doctor of Educa- Annie Farrell and Betsy Fink of Wilton’s courses, sides and desserts. In each sec-
tion). Her husband understands how lim- Millstone Farm are featured as organic tion, you get to know the farmers who
ited her time is and helps out as much as producers of tomatoes, corn, beans, grew the food and their chef customers.
possible. herbs, grass-fed beef, chicken, eggs. (An-
nie Farrell, the Veg Lady, gave directions
for a backyard vegetable garden in the
Harvest continued on page 12

��������������������������� �������������������
����������������������������������
���������������������������������������

���������������
������������
�������� �����������
�����
�������� ��������
�������������
����������������
���������������������������

������������������ ��������
������������
���������������������
����������������� ������
��������
����������������������

������������������������������
������� �����������������������������
�����������������������������
�������������������������
�����
����������������������������������������������������� �������
���������������� ��������� �������

������� ����������� ��������� ��������� ���������

����������� ���������������������������������������
�������������������� ������������
����������������������������������������������������� ������������������������������������������

�����������������������������������������������������������������������������
•4• • Holiday in the Country • Hersam Acorn Newspapers • • November 24, 2010 •

PLASKO’S FARM

Happy
holidays for
93 years
by Robin E. Glowa
Every day feels like a holiday at Plasko’s Farm. From the
time the farm opens in March, offering bright, colorful
Easter plants all the way through Christmas Day, there is
so much to celebrate at this bucolic Trumbull treasure.

“We’re the oldest working farm in Trumbull,” says John


Plasko Sr. “Ninety-three years ago, my parents came
from Czechoslovakia and bought the land in Trumbull
to start a farm. Back then there was no electricity; each
farm had to pay for a telegraph pole,” John recalls.

The family continued to modernize the farm as the years


went by. The farm land was expanded to include a 22-
acre plot just up the street, where potatoes, sweet corn,
peppers, tomatoes, squash, melons, onions and broccoli
are cultivated. Adding
a full nursery, country
store and bakery turned
Plasko’s Farm into a des-
tination spot for fresh,
local produce as well as
wonderful baked goods.
Bakery specialties are
apple, pumpkin, bum-
bleberry, coconut cus-
tard, pecan, and choco-
late silk pies, to name a
few; breads and luscious
teabreads, triple berry
Christmas decorations, ornaments, wreaths, poinsettias are here in abundance. and peach melba be-
— Wayne Ratzenberger photos ing quite popular; three

�����������������������������������������������������

�������������������
Garage
��� ��� ���������
������
����������������The��Quality
�������of ��Our
��������������������� ���� Jewelry
������� Speaks
������for Itself
����
��������������Why
����pay
���� � � �� � � ����������
���� � �� ���� � �� � �
retail when you can buy DIRECT from the manufacturer
�����at ��truly
�����wholesale
�������prices
����������������� ������������������������������� ������and
���SAVE!
�����������

Doors
����������If�you
����are
���looking
�����to��save money
�����and
���buy
�������������������������
��� �����quality
������ diamonds
������and
����jewelry,
�������come visit us.
We cut diamonds and manufacture one-of-a-kind pieces of jewelry…
�� ����� ����������������������������������
������ ������������ ���� ����� ����������

Simply Brilliant
Diamond and Sapphire Ring
Crafted in platinum. GIA-certified 3.02 cts. Color F. Clarity Crafted in platinum, set with gem quality cushion-cut
�������������
VS2. Adorned with a pair of fine quality round sapphires, 2.5 cts
total weight. (Also, a large selection of GIA-certified diamond
Tanzanite 8.09 cts. Adorned with diamonds.
1.39 ct total weight. �����������������������������������������������
rings in all shapes and sizes, at prices no one can match).
�����������
����������������
Visit Our Showroom
�����������������������������
�����������������������������������������������

The Finest Gems

������������������
A 10.01 carat untreated, all-natural cushion-cut sapphire of exceptional size and quality. Set in platinum adorned with
a pair of trillion diamonds, 1.50 cts total weight. The sapphire is certified by the Swiss Gemological Institute. It is an
extremely rare gem and very hard to find.

For the Special Lady

�������
��������������� ���������
����� ����
����� ����������� ����� �������
����������
��������
��������
�����������������������������������������������
�������������������������
������������������������������������������
�������������������������������
�������� �������� ���

�����
����������
������������������������ �������������
������� ��������������������������������������������
����������������������������� ����������������������������������
����������������������������� �������������
����������
��� Crafted 18 kt diamond graduated �����Total
necklace. ������Matching
���������������� ������� pair, ������ stud earrings. GIA-certified. 10.03
�diamond
�������� weight of diamonds 13.65 cts. ���
Color ����
FG. ������������cts.
�����������������������
Clarity
VS2. A piece to cherish for generations.
���total
����weight.
�����Color
�����I. Clarity SI2. Cut: Excellent.
Polish: Excellent. Symmetry: Excellent. �������������� �����������
���
�� ����
�����������Also,
�����save on
��Diamond
�������� ��� ��Wedding
�������������������
������� Bands,
����� Diamond
������Anniversary
���������� Bands,
����� Diamond ������������������ �������������������
��

�� ��
Stud Earrings, Diamond Pendants,
�������������������������������������� Necklaces, Bracelets,
������ ���������������
����� ���������� ������� Rings and
�� Earrings set ���������� �������������
with Diamonds,
������������������������������������������ ranges.
Emeralds,
���������������������������������������������Rubies and Sapphires in all price ����������������������������������
�������������������

Y.Z. Jewelry Mfg.


���������������������� ����������
������������ ���������������
��������� ��������� ����������

������������������������� ��������������������
�������������� �������� �������������� ������������� �������������� �������
��������������������� ����
�����������������������������������������������������
���������������� �������������� ������������� ��������

�� ��
(203) 222-1894 ����������
���� �������������

���� Come visit us, we will give you 431 Post Road East, Westport ��������������� ��������������
���
a complete education
�����about
������������������� ����������������
������������������Comp
�����Shopping
� �������Plaza,
������������
������������� ������ ������� ���������� ����
�� �� �
����������� ���
Diamonds and
��������� Gems.
�������������������
��������������Suite
����18,
��Second
�������Floor
�����(above ������Optical)
�� ��Cohen � ����
�����������������������������
��������������������������
��������������������������
Holiday Hours: ���������������������������������������� ����������������
����������

�� ��
�������������
�����������������������Monday-Saturday
���� �����������10-6
����PM
����• �OPEN SUNDAYS
�������
������������������������������� ����������11-4
����� PM ������������ �����������
• November 24, 2010 • • Holiday in the Country • Hersam Acorn Newspapers • •5•

types of brownies; cookies in such scrump-


tious flavors as sugar, peanut butter, ma-
ple walnut, and their famous apple-cider
doughnuts. “We bring our baked goods to
10 different farm markets in Connecticut,”
John says.

“And we’ve been voted one of the best


tasting apple-cider doughnuts by CT Maga-
zine,” John adds proudly. “They really are
good; I think they are number one!” Made
on-site in the two kitchens, the doughnuts
are absolutely delicious. Liberally dusted
with fragrant cinnamon sugar, the texture
is just perfect, not too dry or crumbly, with
a lovely apple-cider flavor.

The country store has a wonderful old-fash-


ioned feel. All kinds of candy will bring out
the nostalgia for many. There are giant pix- The back section of the general store has a
ie sticks, peppermint sticks, licorice, cara- wonderful array of food items for sale, along-
mel corn and lots of chocolate bars; 25-cent side the fresh seasonal produce. “We have
candy “stix” are sold in a variety of flavors, all the heirloom tomatoes — “Mr. Stripey,
such as root beer, butterscotch, grape, cher- Brandywine — I love to grow them all!” says
ry, orange and raspberry. John. Gourmet products such as fig balsam-
ic vinegar, olive oils, soup mixes and plenty
“We have wonderful ice cream for sale,” of preserves are available. In the freezer are
John says with a big grin. “We searched and what John calls “the best chicken pot pies,
searched for the best-tasting ice cream, and ever. A guy in Massachusetts makes them
the kids just love it!” With such flavors as for us; the quality is just the best.”
Cake Batter, Mississippi Mud, Maine Black
Bear and Crazy Vanilla topped with a choice The Halloween season is perhaps the busi-
of Gummy Bears, Sour Patches, M&Ms, est time of all at Plasko’s Farm. Each year a
chocolate sprinkles and Reese’s pieces, kids corn maze is constructed in early June. “We
of all ages will enjoy a creamy, sweet treat. have a guy come in and cut the maze when
the corn is only about a foot high,” says
Gift items include baskets, wind chimes, John. “We have a different design every year
candlesticks, candles, bright and cheery ce- — we’ve done the Statue of Liberty — this
ramic ware, elegant table linens and sturdy year we had the buzzing bumblebee maze.”
braided rugs, along with luxurious creams The maze is constructed on four acres, and
and body lotions. Johns says, “We change
the items for each holiday, so there is always The country store is filled with baked goods, many other tasty treats and a variety of gifts, such as
something new to see here in the store.” Plasko continued on page 13 linens, lotions and ceramic ware.

���������������
����������������������
������� � ���������� �������������������
�����������������������
� � �������������
������������������������������������ ���������������
���������������������������� ��������������
�������
������������ �����������������������������

������������ ������������������������������������������


������������������������� ���������������������������������������������������������������
������������������������������������������������������������������������� �����������������������������
�������������������������� �����������������������������������
�������������������������� ���������������������������������������������������
�������������������� ��������������������������������������������������������������������������
�������������������������������� ��������������

�������� ���������������


��������������������� �������������������������
��������
� � ��� ��� ���������

��������������������� � � � ���
�� �� ������
����������� ✹

����� ✹

��������������
��������

������������������������������������������������ ��� � �
������������
� �� ����
��

� ��
���������������������������������������������������������� �� �� �
������������������������������������
����
���� � �������
�������� ���
����������� ������������������
�������������������������������������������� ���������������������������������������
������������������������������������������������������������
��������������������������������������������������������������������������������������
��������������������������������������������������
���������������������������������������������������������������������������������������
��������������������������
���������������������������������������������������������� ���������������������������������������������������������������������
��������������������������������� ������������������������������������������������������������
���������������������������������������
�����������������������������������
���������������������������������������� ������������������������

���� ���

��� ���� ���
��� ����
��� �

���������������������������������
�������������������������������������������������������������������������������������������
������������������������������������������������������������������������

�������� ������������� �������������


���� �������������� ��������������
��������������� �����������������
����������� ���������������� ����������������
��� �������������� ��������������
��������� ����������������� �����������������
���������������
������������� ���������������
��������������
�����������������
��������������������� ����� �����������������

������������� ��������������

��������� ��� ��������������������������� �����������������


���������������
���������������������������� ����������������
�������������������������
���������������������������
���������������������
������������������
�������������������������
������������������������ ����������������� ����������������������
�������� ��������� ���������
����������������������������������������������� ��������������� ��������������������� �������������������
�������������������������������������������������������� ������������ ������������ �����������������
•6• • Holiday in the Country • Hersam Acorn Newspapers • • November 24, 2010 •

ASH CREEK SALOON

Great food and great fun


by Robin E. Glowa smothered with chili, jalapenos, scallions,
black olives, tomatoes, sour cream, salsa
“It’s so much fun here around the holidays,” and plenty of melted cheese are terrific.
Mike Friedman says enthusiastically. “We Baked macaroni and cheese, a house spe-
decorate and make it really pretty.” Mike cialty, oozes delicious, creamy cheesiness.
and Dan Katz, owners of Ash Creek Saloon
in Black Rock and Norwalk, especially love Comfort often means soup, and the Ash
welcoming patrons during the holiday sea- Creek Saloon offers four — rich, hearty
son. black bean; French onion, bursting with on-
ion flavor and luscious broth; frisky chicken
Mike and Dan have been delighting cus- tortilla; and sweet corn chowder, garnished
tomers in their warm and welcoming old- with crisp bits of bacon and aromatic basil.
time saloon-like setting for 18 years. “We
almost consider ourselves a real fall and A splendid choice of salads includes bounti-
Wayne Ratzenberger

winter destination spot, with the holidays ful Cobb, a melange of grilled chicken, fresh
being a particularly nice time to stop in,” spinach, romaine lettuce, crunchy bacon,
says Mike. “When it’s cold out, people defi- hard-boiled egg, creamy avocado slices and
nitely want good comfort food in a cozy gorgonzola cheese; a French Rustic Tuna,
Come in from the cold to enjoy comfort food and a cozy atmosphere. environment.” a tasty twist on the classic Nicoise, with
pan-seared tuna, crisp green beans, potato,
The Ash Creek Saloon is well loved by black olives and tomatoes. Simple savory
locals, and is a wonderful discovery for favorites are the Caesar, an iceberg wedge
newcomers. The charming, rustic setting drizzled with blue cheese dressing, and a
with mahogany bar, antique tin ceilings, a house salad. Each salad can be further em-
multitude of Western memorabilia and a bellished with grilled or blackened chicken
deliciously diverse menu make for an im- or shrimp, coconut-crusted chicken or fried
mensely appealing dining experience. calamari.
�������������������������������������
��������������������������������������������������������������� Sandwich lovers will be superbly satisfied
“We don’t have to be the latest, most trendy
��������������������������������������������������������������������� restaurant,” Mike says. “We’re interested with the saloon’s hearty meatloaf sandwich,
��������������������� in being consistent and being the local, crusty French dip, Tuscan chicken panini,
���������������� hometown restaurant. CT Magazine voted or luxurious lobster wrap. All sandwiches
������������������������������������������������������������� us Best Neighborhood Restaurant, and that are accompanied by crispy Idaho fries, on-
���������������������������������������������������������������������������� is really what we pride ourselves on — be- ion rings or Ash Creek’s fantastic sweet po-
���������������������������������������������������������������������������� ing local, being part of the neighborhood.”tato fries, served with molasses. “We were
������������������������������������������������������������������������������������
really the first place around to offer sweet
�������������������
Serving lunch, dinner and a bar menu, potato fries,” Mike says. “People went crazy
������������������������ the Ash Creek Saloon has repeatedly won for them, and now they are a staple of our
������������������������������������� �������������������������� �������� awards for the succulent, mouth-watering menu.”
������������������������������������ ������������������������������� �������� ribs and barbecue. “But we’re so much
������������������������������� ���������������������������� �������� more than barbecue,” Mike adds emphati- Many patrons flock to Ash Creek to enjoy a
������������������������������������������� cally. barbecue feast. Babyback pork ribs, burly
beef short ribs, moist roasted chicken, ter-
����������������������������������������������������������������
Those tantalizing ribs are available as an rifically tender beef brisket and shredded
�������������� appetizer, along with tangy chicken wings. pork are served with cooling coleslaw and
������������������������������������������������������ Served with regular, hell-fire or gold-rush a choice of potato, pork and beans, onion
��������������������������������������������������� sauce, wings will warm you up when it’s rings or sweet potato fries.
����������������������������� damp or chilly out. Rio Grande nachos
�����������

�������������
����������������������������������������������������������

�����������
����������

��������������������������
�������������������������������������
�������������������������������
����������������������������

�������������������������������������������������������
�����������������������������������������������������������������������������
• November 24, 2010 • • Holiday in the Country • Hersam Acorn Newspapers • •7•

“Barbecue makes wonderful party food,” deep, rich Mom’s chocolate cake with choc-
Mike notes. “We cater holiday parties on- olate frosting; warm Georgia pecan pie; or
or off-site, or we can simply drop off large Ash Creek Saloonacy, a Heath Bar fudge
barbecue orders, as well. We also provide brownie, piled with vanilla ice cream, hot
hors d’oeuvres and full dinners, along with fudge sauce and whipped cream, a tower of
a staff for holiday gatherings. We offer dif- decadence recommended for two!
ferent packages at different price points.”
Mike adds, “After all these years in busi-
Delectable dinners at the saloon include ness, we’ve learned that if you make people
seafood entrées, such as gorgeous honey- feel welcome, they are going to come back
glazed salmon, roasted trout with a luscious again and again. We want our customers to
lemon caper sauce and lobster fettucine, be satisfied. Our staff is a great group, some
freshly prepared pasta tossed with rich of them have been with us for many years,
chunks of lobster in a spicy tomato sauce. and they take great care of our customers.

Meat lovers will enjoy the center-cut pork “We like to give back to our customers,”
chop with a bright cranberry sauce; New continues Mike. “During the holidays, lots of
York strip, grilled beef tenderloin; or Cajun people like to purchase our gift certificates.
top sirloin. Golden brown, southern-fried When you buy a $50 gift certificate, we give
chicken and Copper Creek chicken, a juicy you a $10 gift certificate for yourself. You
roasted half-chicken served with a lemon ja- can purchase as many as you like up until
lapeno sauce, will satiate poultry fans. December 24th. You give a gift and get a
gift.” Now that’s great fun!
Sweet tooths may be indulged with Texas
blackberry bread pudding, topped with Ash Creek Saloon is at 2 Wilton Avenue in
vanilla ice cream; homemade apple crisp, Norwalk, 203-847-7500, and 2895 Fair-
made with apples simmered in cinnamon, field Avenue in Black Rock, 203-333-2733;
topped with brown sugar and walnuts; ashcreeksaloon.com.

���� ��������� ������� ���� ������� ��������� �������� ��������������������������������


������������������ ������������������������������������������������������������������� ����������������������������������
������������������������������������������������������������
������������ �������������������������
�������������������������������

SM
HE I �����������������������
T

TH

�������������
AT

Y
NK
GOO

�������������������
RI

���������������������������������������������������������
D

�����������������
D

O ��������������������
F

OD &
��������������
���������� ����������������� ������������
������������������������������
������������
����������������������������������������������� ������������
������������������������ �������������������������� �������������������������������� ����������������������

Unique gifts and accessories for women


and children at a great value

��������������������
��������������

� �


Get started on your holiday shopping with
20% off everything
����������

through Monday 11/29/10 with code:


�������

ACORN20 ����� DOONEY


������� & BOURKE
TENT SALE
www.theBlueStarBazaar.com
������������������������������
���� ���������
Register on our website to get updates on future
��� ������� �������� ����������
�����������������������������������������������
����������������������
promotions and special events. ��������������������������������������������
���� ������ ����� �
������������������������������������
�������� �� ����� ���������� ��
���������������������������������������
�������������������������������������������� ��������������������������������������������
Headquartered in Wilton, CT ~ Shipping nationwide ����������������������������
�������������������� � ����������������������������������
•8• • Holiday in the Country • Hersam Acorn Newspapers • • November 24, 2010 •

GALAXY COOKIES

Holiday treats are out of this world!


by G. Lisa Sullivan mous Toffee Crater Crunch cookies to give
to our mailman, I know I can pick up the
Call me crazy, but as much as I love to phone or jump on the Internet to order
bake, I dread the thought of making Christ- whatever I need.
mas cookies. Like most people, I have a
million things to do in preparation for the I have been buying cookies from Connie
holidays, and making cookies is at the very since she first opened her business more
bottom of my list (right there with making than five years ago, and in that time, I
my own wrapping paper). think I’ve become something of an ex-
pert on the subject....from purchasing her
Fortunately, Connie Grant, owner of Gal- cookies for teachers’ gifts to bringing my
axy Cookies, is more than happy to make daughter to a children’s cookie-decorat-
Christmas cookies, as well as virtually any ing birthday party at Connie’s shop (and
other holiday or themed cookie you can let’s not forget the extensive research I’ve
imagine, so I don’t have to. Whether I done eating Connie’s delicious cookies).
want a dozen custom-decorated snowman If you’re looking for a unique gift for that
sugar cookies for Christmas Eve or Hanu- special someone this holiday season, then
kah at our house, or a box of Connie’s fa- Galaxy Cookies is just the place for you.
Order early, since most of Galaxy’s holiday cookies are made-to-order.

������������ ���������������������
��������������

����������������
��������������������������������������������� �������������������� ���������������������������������
��������
����������������������
�����������
������������������� �������
������������������������������������ ����������
���������� ���������� ����������
��������� ��������� ���������
������� ���������������� ���������� ����������������
������������������������� �������������� ����� ������� ����������� ��������
���������� ������� ����������������
����������������� ����������������������� ���������
������������������ ���������������� ��������
�����
�����������������
������������������
�������� ������������������
�����������
������������������������������������������� �������
����������������������������������������������������������������������������������
���������������������������������������������������������������������������������������
������������������������������������������������������������������������
��������������������������

�����������������
������
���������
������������
����������������
������������������
���������������
������������������ ��������������������������������������
�����������������
���������������� ������������������������������������������������� ��������������� ��������������
����������������
�����
������������������������������������� ��������������������� ���������������������������������������
����������������� ���������������������������������������������������������� ������������������� ���������������������

���������
������������
����������
�����������������������������

������������������������������������������������������
������������������������������������������������������
������������������������������������������������������
�����������������������������
��������������������������������������
��������������
��������������������
NHSO-Shelton sponsored by:
• November 24, 2010 • • Holiday in the Country • Hersam Acorn Newspapers • •9•

Recipe For Success Homemade For The Holidays

Connie, a Darien native, began baking when Connie’s cosmic drop-cookie creations
she was just a child, starting with her Easy- include Cosmic Chocolate Chip, Celestial
Bake Oven when she was five years old. Af- Snickerdoodle, Toffee Crater Crunch, Big
ter a decade-long corporate career, Connie Dipper Double Chocolate, Oatmeal Rocket
decided to cash in her 401(k) and start her Chip and Bing Bang Peanut Butter, to name
own business. “I knew I wanted to do some- a few. “I’m always looking for new ideas for
thing creative that would involve baking,” cookies,” she says. “The Oatmeal Rocket
she recalls. “I knew I could bake, and I could Chip actually originated with a client who
drive, so I put the two together and decided wanted a chocolate chip oatmeal cookie for
to launch a cookie-baking service with local his business, I told him he had to come up
delivery.” with the name, and he did!”

Working with her mother (and part-time The shop’s custom holiday decorated sugar
resident baker and delivery person), Julia, cookies, which start at $3.50 per cookie,
Connie settled on Galaxy Cookies for her feature candy canes, snowmen, Christmas
business name, knowing she could create trees, Santa hats and Stars of David. “Many
all types of baked goods around the plan- of my customers order a mix — the drop
etary theme. “Mom and I sat down and cookies and the sugar cookies for platters
came up with galactic cookie names,” Con- and trays,” says Connie, who does the ma-
nie says, “and I created our slogan, Out of jority of baking herself, while her trusted
This World!, which is what I expected the assistant, Gabriella, focuses on decorating.
cookies to be.” Cookie bouquets can also be ordered, with
offices, or the retail stores they frequent. “I the children decorating the letters of their
assorted drop cookies baked on “stems”
have a standing weekly order for the West- names and some shapes,” Connie explains.
With a trademarked name, Connie opened and bundled into a flower box.
port Country Playhouse, which buys dozens “Parents can also bring their kids here to
her shop in November 2003 in Westport. “I
of cookies each week,” Connie says. decorate cookies (3 for $6) as a rainy/snowy
wanted a location where people could not Clients purchase Connie’s cookies as host-
day activity, or during vacation.”
only come and buy homemade cookies ess gifts, party favors and for holiday cen-
With most of her cookies made to order,
made with all natural ingredients, but also terpieces and office parties. “You can order
Connie recommends that customers place
sit down and have a cup of coffee (iced or initial cookies, which are great for small On Saturday mornings (and Sundays,
orders early, particularly during the holi-
hot) and a hot, just-out-of-the-oven treat.” gifts, or even for wedding favors,” she says. through the holidays), Connie makes some
days. “We also ship cookies to other states,
The custom cookies can be individually kind of breakfast treat, like croissants, blue-
so I advise my clients to plan ahead,” she
In April 2010, she relocated the store to 12 wrapped in cellophane and a bow (one less berry muffins or cinnamon-rolled cupcakes
says.
Knight Street in Norwalk, midway between thing for you to do!). for people to have with their coffee. “I want
the Merritt Parkway and I-95. Within walk- people to think of my shop as a cozy, invit-
The Cookie of the Month Club, with drop ing place to hang out,” she says. “I love be-
ing distance of the Fat Cat Pie Co., an an- Spreading Holiday Cheer
cookies offered in three-, six- or 12- month ing around people, and like one of Santa’s
chor store in the area, the shop is ideally lo-
increments, makes an excellent holiday gift, elves, I’m always here baking anyway.”
cated for holiday shoppers looking to either A number of area businesses order Connie’s
as do the shop’s cookie decorating kits ($10)
purchase cookies as a gift or simply take a cookies to serve in their stores during the
and gift certificates.
break from their busy holiday schedules. holidays, and her customers often buy the
For more information: 203-810-4752; galaxy-
cookies to give to the staff at their doctors’
“We also do kids’ birthday parties here, with cookies.com.

���������������������
�������������������������������
��������������������

������� �����������������
�������������

�����������������
�������� ���������������������
������������������ ����������������������
������ ������������������������
�������������� ����������������������������
�� ������������������
�����������������
������������
� ������������������������������
����������������
�������������������������� �������������� ��������������������������

All is Calm... ����������������������������


��������
������� ���������
������� �����������������������������������������������
����������������������
������������������������
�����������������
����������������
�������������
�������������������
��������������
�������� �����������������
��������� ����������
��������

����������
�������������������������������������������������������������� ���� ��������
��������

���
��������������������������������
��������� �������������������������������
��������������� �������������������������������

������
���� ��������������������������������
������������������

�����������
��������������������� ����������������������������
���������������������
��������������������������������������
�������������������������������������������������
����������������������������������������������������������������������������������������������������
������������������������������������������������������������������ ��������������������������� ����������������������
��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������

���������������
�������������
���������

�����������
���������������
���
�������������������
�������� ��� �� �� ��

��������������

�������������������
��������������������
������� ������ ��
����������������� ��������������������������
���������������������� ������������������������������

�����
��������������������������������
�����������������������������������������������������������������
��������������������������������������������������
ö ������������������������������õ
�������������������������������������������
���������������������������������������� �������������������������������������������

����������������������������� ��������������������������������������������
���������������������������������������������������������������������������
������������������������� �����������������������������������������������������
����������������������������������� ���������������������������������������������
TUES-SAT – 11-6 PM ������������
����������� �������������� ö ����������������������������������������������õ
����������� 203-732-4719 ����� ������������������������������������� ���������������������
• 10 • • Holiday in the Country • Hersam Acorn Newspapers • • November 24, 2010 •

A cut above
HOLIDAY MEALS

WITH WÜSTHOF KNIVES

by Lois Alcosser

That knife you use to slice a tomato or mince garlic


may not seem very exciting, but after a visit to the
Wüsthof Cutlery store on Wilson Avenue in Norwalk,
the subject of knives, as described by store manager
Andrea Arnold, becomes dramatic.

Andrea is Swiss and ran a restaurant near Zurich for


many years. “It was called Arvini, and we served sea-
sonal pastas. I used to work with Wüsthof knives, and
now I sell them. It’s much better than the restaurant
business. Americans eat dinner early, but in Swit-
Andrea Arnold demonstates the proper way to use a honing steel. zerland, dinner is at 9 or 10 p.m., so the restaurant

���
���������������������������������������
����������� ��������� ������ ��
��
����� �����
����

�����������������
�������������������
���������
������������������� ����������������
������������������
��������������������������� ��������������������
������������ �����������������������
������������������������������������������
�������������������������������������� ��������������������������������������������������������������
��������������
����������������������������� ��������������������� ��������� ������� ����� ����� ���������� ������ ��� ������ ����� ����� �������
�������������� Milford’s Local Health Food Store Since 1994
������������� Store Hours: M-F 9-7 • Sat 9-6 • Sun 10-4
�������������������������������
���������������� 246 New Haven Ave • Milford • 203-882-9011
��������������������������������� Largest Selection of Wheat-Free & Gluten-Free Foods
Health & Beauty Aids • Vitamins & Herbs • Healthy & Organic Foods • Bulk Nuts, Seeds & Snacks
���������������������������
����������������������������
�����������������������������������������������
����������������������� ��
��������������������

���� �� �����������������

����
Holiday
Specials
������������������������������������������������������������������������
������������������
�������������������������������������������������������
������������������
�������������������������������������������������������
Ezekiel Breads
Original, Low Sodium & Sesame ����

�������������������������������������������������������
��������������������������������������������������������������������������������
�������������������������������������������������
������������������������
�������������������������������������������������
������������������������
Organic Milk ����

Lewis Jewelers
������������������������������������
������������������
�����������������������������
�����������������������������������������������
�����������������������������
20% OFF* With This Ad
������������������
�����������������������������
��������������������������������������������� �����������
��������������������������������������� �����������������
��������������������������� ������������������������� ������������������������
������������������������������������ ������������ ������������������������
������������
������������������� ������������
���������������������������������������
�������������������
��������������������������������������
�����������������������������������������������
����������������������������
�����������������������������������������������������������������
�����������������������������������������������������������������
����������������������������
������������������������������������������������������������������������������������������ ������ ������
�������� �������
�������� �������� �����

������������������������������������� Jewelry ���Ornaments ���Home Decor ���Candles


��� ����

������������������
����������������
��������������
�������������������������������������������

�����������������������������
���������������������������������
������������
����������������������������������������������������
����������������������������������������������������������
����������������������������������

�����������������������������������������������������������������������
������������������������������������������������������������������
• November 24, 2010 • • Holiday in the Country • Hersam Acorn Newspapers • • 11 •

didn’t close till one in the morning.” ful gifts; a starter set contains eight to 23 drea. At the Wüsthof store, knives are especially
pieces. The knife connoisseur will want affordable, because they may have a tiny
Wüsthof Cutlery has been a family business specialty knives, such as a paring knife or The care of knives is also a culinary art. scratch or something very minor that keeps
for seven generations. Located in Solingen, a serrated bread knife. There is a serrated Honing and sharpening are two different them from being sold in regular stores. “Of-
Germany, the business started in 1814, tomato knife, which will slice a very ripe to- things. A honing steel will straighten the ten, no matter how hard I look, I can’t find
and now is one of the largest in the world. mato without losing any juice. At the tip is a edge of the blade, which can sometimes anything wrong,” Andrea observes.
Andrea made a point of describing the prong to pick up the slices. curve (almost invisibly) with use. It should
Wüsthof factory — immaculately efficient, be held perpendicular on a flat surface. The “Ideally, the person who’s going to use the
environmentally friendly. “The water goes The choice, use and caring of knives be- blade should touch the honing steel at a 20- knife should select it. When a husband
out cleaner than it came in,” she says. “Our comes a culinary art, and Andrea knows degree angle. comes in to buy a knife for his wife, I suggest
workers are treated well, respected like from experience that a good knife — the that he bring her in. A man’s hand is larger
members of the family.” right knife — makes you a better cook. “A Good knives should never be put in the dish- than a woman’s, so how can he choose the
good knife can make someone want to start washer. “It’s like the Atlantic Ocean hitting right size and handle shape?”
Wüsthof makes two kinds of knives — cooking again,” she says. “Take a paring it over and over again, dulling the blade,”
stamped and forged. Stamped knives are knife, for instance. There are different sizes, Andrea explains. Knives should be sharp- Wüsthof has a fabulous Web site which de-
made from a large piece of metal and re- different handles. It’s essential for small ened once a year; Wüsthof sells easy-to-use scribes every single knife they make.
quire seven steps. Forged knives are finished jobs, like removing the eyes from a potato. sharpeners, or will do the sharpening for $2
by hand and require 40 steps. Wüsthof has There is a paring knife with a hollow ground a knife. Andrea emphasizes that cooking And, if you want a cutting-edge conversa-
more than 350 different styles, sizes and blade for cutting sticky fruits. The knife is with a dull knife is more dangerous than a tion with Andrea, she’s at the store Monday
shapes of forged knives. The most popular made to create an air pocket between the sharp knife. to Friday from 10 to 4, Thursday till 6.
knife is a cook’s knife, which has a wide blade and the fruit so it will cut easily, with-
blade. It comes in numerous blade sizes, out stickiness.” At first glance, Wüsthof knives may seem Wüsthof Trident Cutlery is at 355 Wilson Av-
from four to 14. It can do just about every- expensive. “I don’t like the word ‘expen- enue, Norwalk, 203-852-8000.
thing — cutting, slicing, dicing, mincing. Knives become very personal, favorite pos- sive,’ says Andrea. “When you think that
sessions. “When I go anywhere to cook, you can get 20 to 30 years of wear from a
There are boxed sets that make wonder- I take my own knives with me,” says An- good knife, that’s about one cent a slice!”

��������
������������������
���������������
�����������������������������������
������������
��������������������������������������������������
������������������������
������������
������������������ ���������������������
���������������
�������������������������������������������������������������
��������������������������������������

�������
����������������
�������������������������������������������������������������
������������������������������������� ��������������������
������������������������������������ ����������������������������
�������������� ������������
��������������������������
���������������������������������

��������� ��� �������� ����

������������ ����� �������


�� ����� �

����������
���

� � � � � � � � � � � �� � � � � � � � �
����������������
������������

���

��� ��� ���


������������������ �������������������������� ����������������������������
����� ����� ��������� ���� ��� ������ ��������� ����� ������� ����� ���� �����

�������������������
�������������������������
���
����� ����������� �� ������ ��� ������������� ������ ��� ��� �����

��� ��������
�������
�������������
������

�������������

�����������������
��������
���������
���� ����
��� ������
������� ��������
�������
��� ����
�����

������
������������ �����

���� ����
���������������������� ������ ����������������������
��������
���

�������� ���
������ ���
������ �����

������������������
�������������������� ������� ��������
��������
������������������� ����� �������������������
�������������� ���������������������������������
������� �����������������������
����������������������������������������������������� ������������ ������ ������������
������������������������������ ���������������������� �����������������������
�����������������������������������������������������������������������������
• 12 • • Holiday in the Country • Hersam Acorn Newspapers • • November 24, 2010 •

Harvest continued from page 3

In the salad section, you find out about


Tim Stark, who started by growing 3,000
tomato plants on the roof of a Brooklyn
building and now owns a 58-acre farm that
grows 100 varieties of tomatoes, which he
sells at the Union Square Farmers Market
in New York City. One of his customers is
Chef Daniel Boulud of Daniel restaurant in
New York, who shares his recipe for stuffed
cherry tomatoes with zucchini and yellow
tomato vinaigrette. You realize that salad “is
not just a delivery vehicle for getting dress-
ing into your mouth,” says Chef Boulud.

Ridge Shinn, beef farmer in Hardwick,


Mass., says unequivocally, “Grass-fed cows
make the best burgers. Period.” His mission
is to prove that grass-fed cattle produce a
more flavorful meat than their grain-fed
relatives, and in the process are a boon to
the environment. Chef David Shea of Ap-
plewood restaurant in New York, gives his
recipe for Braised Short Ribs with red wine,
onions and carrots. It makes you hungry
just reading it. Annie Farrell of Millstone Farm in Wilton works with Chef Bill Taibe of LeFarm in Westport to supply the restaurant with a diversity of fresh produce.
— Darryl Estrine photo
Though Alice Waters says she loves the pu-
rity and simplicity of the recipes, “which let
the ingredients shine,” many of these reci- and Pureed Parsnips or Chef Maria Hines’ ganic ingredients in tune with the season, life’s essential, sensual pleasures.
pes may seem quite ambitious (especially Individual Chocolate Ganache Cakes. Many preparing delicious, nourishing meals is a
for someone who’s used to three-ingredient recipes require precision. When it says toreward in itself, which can happen daily. However you use it, Harvest to Heat will
recipes). But the photographs are so mag- But whether or not you use the recipes,
use 10 chives, about 8 inches long, cut onto heighten your appreciation of food.
nificent, they’d tempt the most average of 1/4 inch pieces, there’s a reason. your attitude toward the food you shop for,
cooks to try Chef Charlie Palmer’s Duck prepare and eat becomes more thoughtful, The next time you scramble eggs, you’ll
Meatballs with Pomegranate-Orange Glaze Starting with devotedly grown, local, or- more respectful, more attentive to one of scramble them with reverence.

����������������������������������������������
������ ����� �����������������
�������������������
���������������������������
�������������� ����������������
�����������������
�������������� �����������
�������������
������������������ ����������������
������������ ��������������
�������������
����������������������� ������������
������������������������������� ���������������������
������������������������ �������������������������� ���������
� ��������������� ��������������������������
����������������������
�������������������������������

����������������������������������������� ��������������������

����������������������������������������������������

���������������������
�������
��������������
����������������������������������

������������
CT’S MOST COMPLETE CHRISTMAS CENTER
Pre-Lit Christmas Trees Collectibles & Ornaments
����������������������������
����������������������������
������������������������������������������
���������������
��������������������
������ ��������������������������������
������
������ �����������������������������
� � � �� ���������������������������������
�������������������������������
�������������������
����������������������������� ������������������������������������
���������������������������������� ������������������������������������������������������
�������������� �������������������� �������������
���������������
����������
�������������������������
������������������
�������������������� from �
� �� ���������������������������������������������������������������
����������������������������������������������
���������������� �������������������� ��������������������������������������������������������������

from
�����������
�������… �
� ������
�������…

����

���� ����������� ��������������������
starttin
g �������������������
���������
a
from
� ��
� � � ��
�����������������������
• November 24, 2010 • • Holiday in the Country • Hersam Acorn Newspapers • • 13 •

of holidays at Plasko’s Farm. The general


Plasko continued from page 5 store is filled with gorgeous ornaments
for sale, as well as many other holiday
every year, busloads of schoolchildren gift items. “We set up two huge Christmas
come to enjoy a hayride around the maze trees in the store and decorate them. We
as well as navigating their way through have hot chocolate, hot cider and coffee
the labyrinth of cornstalks. When parents — it’s really festive,” John says. “We sell
jokingly mention getting lost in the maze, Christmas trees, and we have only two
John urges them not to worry, and then prices: $19.99 and our premium trees
tells them they can look forward to hot are $29.99. We have the trees brought
chocolate and a donut the next morning! down from Vermont, and they are a won-
derful cross between Frasier and Balsam.
The children also enjoy a visit with the You get the beautiful Frasier needles and
four miniature Sicilian donkeys. “Every- that terrific Balsam smell.” Poinsettias,
one loves the donkeys,” says John. A visit roping, kissing balls, wreaths and boxes
to Plasko’s Farm in fall is beautiful — piles filled with fragrant greenery are available,
and piles of bright orange pumpkins are also.
available for sale, along with hardy mums
in a rainbow of colors. “We even have a Make happy holiday memories with a
scarecrow-making event,” notes John. visit to historic Plasko’s Farm.
“We supply hats, clothing, everything you
need to make the scarecrow.”
Plasko’s Farm, 670 Daniels Farm Rd in
Christmas is the crowning glory in a year Trumbull; 203-268-2716; plaskosfarm.com.

� � �������
�������������� �� ��������������������������
���������������
�����������������
��������������������������������� ����������
������������������������������������������������������������� �����������������������
������������������

�������
������������������ ���������������������������������������������������������������������
��������������
���������������������� ������������� ��������������������
�����
����� ������������������������������� ��������������
���������������
��������������
������������������
������������������������������������������������������������������������������������������
����������� �������� ������� ���� ���� ������ ��� ������ ����� ��� ������ ���� ���� ����� ��������� ����
����������������������������������������������������������������������������������������������
����������������������������������������������������������������������������������������������� ����������������������������
���������������������������������������������������������������������������������������������������
�������� ��� ��� ���������� ���� ���� ������������� ���� �������� �������� ��� ������ ���� ����� ����� ���
��������������������������������������������������������������������������������������������
����������������� ��������
����������

���� ������������� ���� ����������� ��� �������� ��������� ��� ���� �� ����� ������ ��� ������� ������� ����������������������������� ����������������������


�� ��
�������������������������������������������������������������������������������������������
����������������������������������������������������������������������������������������������� ���������������
���������������������������������������������������������������������������������������������
������������������������������������������������������������������������������������������� ������������������������������������� ����
�����
�������� ��� �������� ���� �������� ���� ���� ���� ��������� ��� ���� ������ ���� ��������� ����� ���� ���� ������������������������������ �������������������������
������ ��� ������� ���������� ���� ���� ��������� ���������� ��� ������ ��� ���� �� ������������� ����
��������������������������������������������������������������������������������������������� ����������������������������������������������������� ����������������������������
�������������������������������������������������������������������� ��������
�����������������������������������������������������������������������������������������������
����������������������������
����������������������������������������������������������������������������������������� ������������������������������������������
����������������������������� ������������������������������������������������

��������������������������������������������������
�������������������������������������

������������������������
����������������
����������������
������������������������
�����������
�������������������������������������������� ���������������������������������
��������������������������������
��������������������������������������
��������������������������������������������������
���������������
�����������������������������������������

���������������������������
������������������������������
������������������
��������������������������������������������
���������������������������
�����������������
����������������������������������������
����������
�������������������������������
������������������������������������� ������������������
���������������������������������������������������������������������� ������������������
�������������������������������
����������������������� ��������������������������������������

�������������������������������������������
���������������������������������������������������
����������������������������������������������������������

��������������
����� �������������������������������������������������

����� �
� ��������������������������������������������������
Fr ord xpe
����� ��

Cl
Af set E
om ab rts
���� �������

o
f
���

Th le
e
����

���������
� ��
� �� ����������������������������
� �� ������������������������������

�� �� ������������

������������ � ��
��
����������������������������� �����������
���������������������������������������
• 14 • • Holiday in the Country • Hersam Acorn Newspapers • • November 24, 2010 •

� � ������������
����������

� � � �
����������������������

���� ��� �
������ �
������������ ������
�����������������������������������
���������������������
����������������������������������
���������������������
�����������������������������

���������������
����������������
��������������������������������

���� ����� ����� � ���� ����� � ���


���
��� ��� ����
���������������������������������
����
����
�������������������������
�������������������
������� ���������� ������ ����� � ��
��������������� ������������� ��������������� �������������� ���������������
����� ����� ����� ����� �����

��� ����� �
��� ����� �
��� ����� �
���� ����� �
���� �����

��� �
��� �
��� �
��� �
���
���������
������

���������

���������� ���������� �����������


����������� ������������� ������������� ��������������� �� ��� ���
������������ ����������� �������������� �������������� ���������������

��� ����� �
���� ����� �
���� ����� �
����� ����� �����

���������

��� ���������

��� ���������

��� ���������

���� ���������

���
������� ��� �������� ����
������������ �������� ������������� ���������� �����������
������ ������ ������ ������ �������������

��� ����� �
��� ����� �
��� ����� �
��� ����� �
��� �����

��� �
��� �
��� ���������

��� �
���
�����������������������������������������������������
��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������

�����������������������������������������������������������������������
������������������ � ������������ � ������������������������
��� ���������������� ������������
����������� ������������������������������������������������������������������ ���������� ���������������������������������������������������������
������������������������������������������������������������������������������ ���������������� ������������������������������������������������������������������������������
������������������������������������������������������������������������������� ��������������������������������������������������������������������������
����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������

Related Interests